લેમ્બના બેલી મશરૂમ્સના ફાયદા શું છે? બેલી મશરૂમ

મોરેલ મશરૂમ વૈજ્ઞાનિક રીતે "મોર્ચેલા એસ્ક્યુલેન્ટા" તરીકે ઓળખાય છે. તે નાભિ મશરૂમ, મોરલ મશરૂમ જેવા વિવિધ નામો પણ ધરાવે છે. મોરેલ મશરૂમ્સના ફાયદા તેમની વચ્ચે રોગપ્રતિકારક શક્તિને ઉત્તેજીત કરવાની અને ગાંઠને રોકવાની ક્ષમતા છે. તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે.

તે એક સ્વાદિષ્ટ મશરૂમ છે જે સમગ્ર વિશ્વમાં પ્રિય અને ખાવામાં આવે છે. તે માનવ શરીરને મળતા ફાયદાઓને કારણે સદીઓથી વૈકલ્પિક દવામાં ઉપયોગમાં લેવાય છે. તે હંમેશા ખૂબ માંગમાં હોય છે.

લેમ્બ બેલી મશરૂમનું પોષણ મૂલ્ય

મશરૂમ્સમાં કેટલાક મુખ્ય બાયોએક્ટિવ સંયોજનો પોલિસેકરાઇડ્સ, પ્રોટીન અને પોલિન્યુક્લિયોટાઇડ્સ છે. ફાઇબર, લોહ અને અન્ય પોષક તત્વો જેમ કે કેલ્શિયમ.

100 ગ્રામ કાચા મોરલ મશરૂમની કેલરી 129 છે. વધુમાં, ઘેટાંના પેટનું પોષણ મૂલ્ય નીચે મુજબ છે: 

• પ્રોટીન: 3,12 જી
• ફાઇબર: 2,8 જી
• કેલ્શિયમ: 43 મિલિગ્રામ
• આયર્ન: 12,2 મિલિગ્રામ
• મેગ્નેશિયમ: 19 મિલિગ્રામ
• ફોસ્ફરસ: 194 મિલિગ્રામ
• પોટેશિયમ: 411 મિલિગ્રામ
• સોડિયમ: 21 મિલિગ્રામ
• જસત: 2,03 મિલિગ્રામ
• મેંગેનીઝ: 0,59 મિલિગ્રામ
• કોપર: 0,63 મિલિગ્રામ
• સેલેનિયમ: 2,2 એમસીજી
• વિટામિન બી 1: 0,069 મિલિગ્રામ
• વિટામિન B2: 0,2mg
• વિટામિન B3: 2,25mg
• વિટામિન B5: 0,44mg
• વિટામિન B6: 0,136mg
• ફોલેટ: 9 એમસીજી
• વિટામિન ડી: 206 આઇયુ

હવે તમે પોષક મૂલ્યો જાણો છો મોરેલ મશરૂમના ફાયદાજોઈએ.

મોરલ મશરૂમ્સના ફાયદા શું છે?

હૃદય રોગના જોખમને અટકાવે છે

• મોરેલ મશરૂમ હૃદયના સ્વાસ્થ્ય પર હકારાત્મક અસર કરે છે. 
• તે શરીરમાં ખરાબ અને કુલ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે. સારું, તે એચડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ વધારે છે. 
• મોરેલ મશરૂમ્સના શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો, હૃદય રોગો જોખમ ઘટાડે છે.

હાડકાં મજબૂત કરે છે

• મોરેલ મશરૂમમાં વિટામિન ડીનું ઉચ્ચ સ્તર હોય છે. 
• વિટામિન ડી શરીરને કેલ્શિયમ શોષવામાં અને હાડકાંને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે.
• વૃદ્ધોમાં સ્નાયુઓની શક્તિમાં વધારો કરે છે. તે અસ્થિભંગનું જોખમ ઘટાડે છે. 
• વિટામિન ડી, પાર્કિન્સન રોગ, જ્ઞાનાત્મક ક્ષતિ અને ડિપ્રેશન જેવી માનસિક સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ અટકાવવામાં તે અસરકારક છે

ગાંઠ વિરોધી અસર

• એક અભ્યાસ અનુસાર, મોરેલ મશરૂમમાં પોલિસેકરાઇડ્સ એન્ટી ટ્યુમર અસર ધરાવે છે.
• મશરૂમનું સેવન કોષોના પ્રસારને અટકાવે છે. તે કોલોન કેન્સર જેવા કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે.

તંદુરસ્ત વૃદ્ધત્વમાં ફાળો

• શરીરમાં ફ્રી રેડિકલ્સ વૃદ્ધત્વનું કારણ બને છે. 
• જ્યારે મુક્ત રેડિકલ મોટી સંખ્યામાં હોય છે, ત્યારે તેઓ ડીએનએ અને મિટોકોન્ડ્રીયલ નુકસાનને ટ્રિગર કરે છે.
• મોરેલ મશરૂમ્સના ફાયદાતેમાંથી એક તેની મુક્ત રેડિકલનો નાશ કરવાની ક્ષમતા છે. તે તેની અસરો ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. 
• આમ, તે તંદુરસ્ત વૃદ્ધત્વ પ્રદાન કરે છે. 

સોજામાં રાહત આપે છે

• મોરેલ મશરૂમની બળતરા વિરોધી ગુણધર્મ સંધિવા જેવા વિવિધ પરિબળોને કારણે થતા સોજાને અટકાવે છે. 
• તે બળતરાને કારણે થતી પીડાને દૂર કરવામાં પણ મદદ કરે છે.

તે બ્લડ સુગર ઘટાડે છે

• મોરેલ મશરૂમ્સમાં ફ્લેવોનોઈડ્સ, આલ્કલોઈડ્સ અને ટેર્પેન્સ જેવા પોલિફીનોલ્સ શરીરમાં ગ્લુકોઝ ઘટાડતી અસર ધરાવે છે. 
• પોલિસેકરાઇડ્સ શરીરમાં ફાસ્ટિંગ બ્લડ સુગર અને કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે.

મૌખિક સ્વાસ્થ્ય લાભો

• ઘેટાંના પેટના મશરૂમમાં જોવા મળે છે ફોસ્ફરસદાંતને મજબૂત કરવામાં અને મૌખિક સ્વાસ્થ્યને સુધારવામાં મદદ કરે છે. 
• તેની એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અસર તકતી જેવા મૌખિક રોગો સામે લડવામાં મદદ કરે છે.

કિડનીને ફાયદો

• 100 ગ્રામ મોરેલ મશરૂમમાં લગભગ 411 મિલિગ્રામ પોટેશિયમ હોય છે. 
• પોટેશિયમતે એક ઇલેક્ટ્રોલાઇટ છે જે સ્નાયુ સંકોચન, બ્લડ પ્રેશર, ચેતા સંકેતો અને પીએચ સંતુલન જેવા શારીરિક કાર્યોનું સંચાલન કરવામાં મદદ કરે છે. 
• તે મૂત્રવર્ધક પદાર્થ પણ છે. તે કિડનીને શરીરના ઝેરી તત્વોને અસરકારક રીતે દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. 

પ્રતિરક્ષા મજબૂત કરે છે

• મોરેલ મશરૂમમાં B2, B3, B5, B1, વિટામિન ડી, ઝીંક, સેલેનિયમ અને આયર્ન જેવા ખનિજો રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરે છે.
• આ પોષક તત્વો શરીરમાં પ્રવેશતા વિવિધ પેથોજેન્સ સામે અસરકારક રીતે લડે છે. 

શું ઘેટાંનું પેટ ફૂગને નબળું પાડે છે?

• મોરેલ મશરૂમ્સના ફાયદા તેમાં વજન ઘટાડવામાં મદદ કરવાની વિશેષતા છે.
• તે પોલીફેનોલ્સની હાજરીને કારણે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, જ્યારે આહાર પૂરક તરીકે લેવામાં આવે છે અને જ્યારે ખોરાક તરીકે લેવામાં આવે છે. 
• તેમાં ડાયેટરી ફાઈબર પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તે ઓછી કેલરી છે. આ બે લક્ષણો વજન ઘટાડવામાં મહત્વપૂર્ણ પરિબળો છે.

સ્ત્રોત: 1