એવા કેટલાક ખોરાક છે જે લોકો માટે ખોરાક અને ઉપચાર બંને છે. મેટકે મશરૂમ અને તેમાંથી એક. આ ઔષધીય મશરૂમ હજારો વર્ષોથી તેના સ્વાસ્થ્ય-પ્રોત્સાહન ગુણધર્મો માટે જાણીતું અને ઉપયોગમાં લેવાય છે.
મેટકે મશરૂમતે ઔષધીય મશરૂમ છે. મૈટેક (ગ્રિફોલા ફ્રોન્ડ્રોસા) મશરૂમતે ચીનનું વતની છે, પરંતુ જાપાન અને ઉત્તર અમેરિકામાં પણ ઉગાડવામાં આવે છે.
તેનો ઉપયોગ કેન્સરની સારવાર માટે થાય છે. તે કેન્સરની સારવારમાં ઉપયોગમાં લેવાતી કીમોથેરાપીની કેટલીક આડ અસરોને પણ દૂર કરે છે.
HIV/AIDS, ક્રોનિક થાક સિન્ડ્રોમ, હીપેટાઇટિસ, પરાગરજ તાવ, ડાયાબિટીસ, હાયપરટેન્શનતે ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ, વજન ઘટાડવા અને પોલિસિસ્ટિક અંડાશયના સિન્ડ્રોમને કારણે વંધ્યત્વ માટે પણ વપરાય છે.
તે ઓક્સ, એલ્મ્સ અને મેપલ્સના તળિયે ક્લસ્ટરોમાં ઉગે છે. મેટકે મશરૂમતેને એડેપ્ટોજેન માનવામાં આવે છે. એડેપ્ટોજેન્સ શક્તિશાળી ઔષધીય ગુણધર્મો ધરાવે છે જે કુદરતી રીતે શરીરને સમારકામ અને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
મેટકે મશરૂમ તે શેગી, ફ્રિલી દેખાવ અને નાજુક ટેક્સચર ધરાવે છે. તેનો સ્વાદ છે જે તમામ પ્રકારની વાનગીઓને અનુકૂળ છે.
મેટકે મશરૂમનું પોષક મૂલ્ય
100 ગ્રા મેટકે મશરૂમ તે 31 કેલરી છે. પોષણની સામગ્રી નીચે મુજબ છે;
Maitake મશરૂમ્સ ખાવુંતે શરીરને ચેપ સામે રક્ષણ આપીને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.
મેટકે મશરૂમબીટા-ગ્લુકન ધરાવે છે, એક પ્રકારનું પોલિસેકરાઇડ જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને હકારાત્મક અસર કરે છે.
તે કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે
અભ્યાસ, મેટકે મશરૂમતે જણાવે છે કે તે કુદરતી રીતે કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે.
એક પ્રકાશિત પ્રાણી અભ્યાસ maitake મશરૂમ અર્કજાણવા મળ્યું કે તે ઉંદરમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં અસરકારક છે.
હૃદય સ્વાસ્થ્ય લાભો
મેટકે મશરૂમબીટા ગ્લુકન, જે દેવદારમાં જોવા મળે છે, કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે અને હૃદયની તંદુરસ્તી સુધારે છે.
તેથી, મશરૂમ્સ હાર્ટ એટેકનું જોખમ ઘટાડે છે.
ડાયાબિટીસનું જોખમ ઘટાડે છે
કેટલાક પ્રાણી અભ્યાસ મેટકે મશરૂમબ્લડ સુગર ઓછું જોવા મળે છે.
એક પ્રકાશિત અભ્યાસ મેટકે મશરૂમજાણવા મળ્યું છે કે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસવાળા ઉંદરોએ લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર ઓછું કર્યું છે.
બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરે છે
Maitake મશરૂમ્સ ખાવુંબ્લડ પ્રેશરને સંતુલિત કરે છે.
એક પ્રકાશિત અભ્યાસ મુજબ, maitake મશરૂમ અર્ક આપેલ ઉંદરોમાં વય-સંબંધિત હાયપરટેન્શન ઘટાડવામાં આવ્યું હતું
PCOS સારવાર
પોલિસિસ્ટિક અંડાશય સિન્ડ્રોમ (PCOS)આ એક હોર્મોનલ ડિસઓર્ડર છે જેમાં અંડાશયની બહારની કિનારીઓ પર નાના કોથળીઓ બનવાનું શરૂ થાય છે, જેના કારણે અંડાશય મોટું થાય છે.
PCOS એ સ્ત્રીઓમાં વંધ્યત્વનું સૌથી સામાન્ય કારણ છે.
સંશોધન અભ્યાસ, મેટકે મશરૂમતેમણે નક્કી કર્યું કે દવા પોલિસિસ્ટિક અંડાશયના સિન્ડ્રોમ માટે અસરકારક છે અને વંધ્યત્વ સામે લડવામાં મદદ કરી શકે છે.
કેન્સર સારવાર
મેટકે મશરૂમતેમાં કેન્સર સામે લડવાના ગુણધર્મો છે જે કેન્સરને રોકવા અને સારવાર કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
મૈતકે અર્કબીટા-ગ્લુકનની હાજરી માટે આભાર, તે સ્તન કેન્સરના કોષોના વિકાસને ધીમું કરે છે.
મેટકે મશરૂમતે ઉંદરમાં ગાંઠની વૃદ્ધિને દબાવવા માટે પણ જોવા મળ્યું છે.
