શણ બીજતે ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ્સ, ફાઈબર અને પ્રોટીનથી ભરપૂર છે. તેમાં લિગ્નાન્સ પણ હોય છે, જેમાં શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ અસર હોય છે. આ ગુણધર્મો સાથે, તે કેટલાક પ્રકારના કેન્સરનું જોખમ ઘટાડી શકે છે અને ડાયાબિટીસની સારવારમાં મદદ કરી શકે છે. તદુપરાંત ફ્લેક્સસીડએવું કહેવાય છે કે તે સ્લિમિંગ, પાચન સ્વાસ્થ્ય સુધારવા અને હૃદયને સુરક્ષિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
અહીં "અળસીના બીજના ફાયદા શું છે", "અળસીનું બીજ શેના માટે સારું છે", "શું અળસીનું બીજ નબળું પડે છે", "અળસીમાં કયા વિટામિન હોય છે", "શું અળસી આંતરડાને કામ કરે છે", "ખોરાકમાં ફ્લેક્સસીડનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો", "અળસીનું સેવન કેવી રીતે કરવું" તમારા પ્રશ્નોના જવાબો…
ફ્લેક્સસીડનું પોષણ મૂલ્ય
શણ બીજબ્રાઉન અને ગોલ્ડન વેરાયટી છે જે સમાન પોષક છે. 1 ચમચી (7 ગ્રામ) ફ્લેક્સસીડ સામગ્રી નીચે પ્રમાણે છે;
કેલરી: 37
પ્રોટીન: RDI ના 3%
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: RDI ના 1%
ફાઇબર: RDI ના 8%
સંતૃપ્ત ચરબી: RDI ના 1%
મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબી: 0,5 ગ્રામ
બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી: 2,0 ગ્રામ
ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ્સ: 1597 મિલિગ્રામ
વિટામિન B1: RDI ના 8%
વિટામિન B6: RDI ના 2%
ફોલેટ: RDI ના 2%
કેલ્શિયમ: RDI ના 2%
આયર્ન: RDI ના 2%
મેગ્નેશિયમ: RDI ના 7%
ફોસ્ફરસ: RDI ના 4%
પોટેશિયમ: RDI ના 2%
ફ્લેક્સસીડના ફાયદા શું છે?
ઓમેગા 3 ફેટી એસિડનું પ્રમાણ વધારે છે
શણ બીજ, માછલી ન ખાનારા અને શાકાહારીઓ માટે, શ્રેષ્ઠ ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ સ્ત્રોત છે. આ બીજમાં આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ (ALA)નો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે, જે ઓમેગા 3 ફેટી એસિડનો છોડ આધારિત સ્ત્રોત છે.
ALA એ બે આવશ્યક ફેટી એસિડ્સમાંથી એક છે જે આપણે જે ખોરાક ખાઈએ છીએ તેમાંથી મેળવવું આવશ્યક છે; આપણું શરીર તેમને ઉત્પન્ન કરી શકતું નથી. પ્રાણી અભ્યાસ, ફ્લેક્સસીડએવું દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે યકૃતમાં ALA હૃદયની રક્ત વાહિનીઓમાં કોલેસ્ટ્રોલના અવક્ષેપને અટકાવે છે, ધમનીઓમાં બળતરા ઘટાડે છે અને ગાંઠની વૃદ્ધિને અટકાવે છે.
3638 લોકો સાથે સંકળાયેલા કોસ્ટા રિકનના અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે જેઓ વધુ ALA ખાય છે તેમને હૃદયરોગનો હુમલો થવાનું જોખમ ઓછું હોય છે.
ઉપરાંત, 250 થી વધુ લોકો સાથે સંકળાયેલા 27 અભ્યાસોની મોટી સમીક્ષામાં જાણવા મળ્યું છે કે ALA હૃદય રોગનું જોખમ 14% ઘટાડે છે.
ઘણા અભ્યાસોએ ALA ને સ્ટ્રોકના ઓછા જોખમ સાથે જોડ્યા છે. ઉપરાંત, અવલોકન ડેટાની તાજેતરની સમીક્ષાએ તારણ કાઢ્યું છે કે ઇકોસાપેન્ટેનોઇક એસિડ (ઇપીએ) અને ડોકોસાહેક્સેનોઇક એસિડ (ડીએચએ) ની તુલનામાં ALA ના હૃદય સ્વાસ્થ્ય લાભો સમાન હતા.
લિગ્નાન્સનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત જે કેન્સરનું જોખમ ઘટાડી શકે છે
લિગ્નાન્સ એન્ટીઑકિસડન્ટ અને એસ્ટ્રોજેનિક ગુણધર્મો સાથેના છોડના સંયોજનો છે, જે બંને કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે અને આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે. શણ બીજ તે અન્ય વનસ્પતિ ખોરાક કરતાં 800 ગણા વધુ લિગ્નાન્સ ધરાવે છે.
અવલોકન અભ્યાસ, ફ્લેક્સસીડ તે દર્શાવે છે કે જેઓ ખાય છે, ખાસ કરીને પોસ્ટમેનોપોઝલ સ્ત્રીઓમાં સ્તન કેન્સરનું જોખમ ઓછું છે.
વધુમાં, 6000 થી વધુ મહિલાઓને સંડોવતા કેનેડિયન અભ્યાસ અનુસાર, ફ્લેક્સસીડ જે લોકો તેને ખાય છે તેમને સ્તન કેન્સર થવાની સંભાવના 18% ઓછી હોય છે.
શણના બીજનું વધુમાં, પ્રયોગશાળા અને પ્રાણીઓના અભ્યાસમાં કોલોન અને ચામડીના કેન્સરની રોકથામની સંભાવના હોવાનું નક્કી કરવામાં આવ્યું છે. જો કે, આની પુષ્ટિ કરવા માટે વધુ સંશોધનની જરૂર છે.
ડાયેટરી ફાઈબરથી ભરપૂર
એક ચમચી ફ્લેક્સસીડતેમાં 3 ગ્રામ ફાઇબર હોય છે, જે પુરુષો અને સ્ત્રીઓ માટે ભલામણ કરેલ દૈનિક સેવનના 8-12% છે. વધુમાં, ફ્લેક્સસીડબે પ્રકારના ડાયેટરી ફાઇબર ધરાવે છે - દ્રાવ્ય (20-40%) અને અદ્રાવ્ય (60-80%).
આ ફાઇબર ડ્યુઓ મોટા આંતરડામાં બેક્ટેરિયા દ્વારા આથો આવે છે, સ્ટૂલને વધારે છે અને વધુ નિયમિત આંતરડાની હિલચાલનું કારણ બને છે.
દ્રાવ્ય ફાઇબર આંતરડાની સામગ્રીની સુસંગતતામાં સુધારો કરે છે અને પાચન દરને ધીમું કરે છે. આ બ્લડ સુગર અને કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
બીજી તરફ, અદ્રાવ્ય ફાઇબર વધુ પાણીને સ્ટૂલ સાથે જોડવા દે છે, તેના બલ્કને વધારે છે અને સ્ટૂલને નરમ બનાવે છે. આ કબજિયાત અટકાવવામાં અસરકારક છે અને બાવલ સિન્ડ્રોમ તે ડાયવર્ટિક્યુલર ડિસીઝ અથવા ડાયવર્ટિક્યુલર ડિસીઝ ધરાવતા લોકો માટે ઉપયોગી છે.
કોલેસ્ટ્રોલ સુધારે છે
શણ બીજઅન્ય સ્વાસ્થ્ય લાભ એ તેની કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવાની ક્ષમતા છે. ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ ધરાવતા લોકોના અભ્યાસમાં, ત્રણ મહિના માટે દરરોજ 3 ચમચી શણના બીજ ખાવા, "ખરાબ" એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ લગભગ 20% ઘટાડ્યું.
ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો પરના અન્ય અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે એક મહિના માટે દરરોજ 1 ચમચી ફ્લેક્સસીડ પાવડર લેવાથી "સારા" એચડીએલ કોલેસ્ટ્રોલમાં 12% વધારો થાય છે.
પોસ્ટમેનોપોઝલ સ્ત્રીઓમાં દરરોજ 30 ગ્રામ ફ્લેક્સસીડ વપરાશથી કુલ કોલેસ્ટ્રોલ અને એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલ અનુક્રમે અંદાજે 7% અને 10% ઘટે છે.આ અસરો ફ્લેક્સસીડફાઇબરને કારણે.
બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે
શણ બીજ સંશોધનમાં કુદરતી રીતે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવાની તેની ક્ષમતા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં આવ્યું છે.
કેનેડિયન અભ્યાસમાં છ મહિના માટે દરરોજ 30 ગ્રામ ફ્લેક્સસીડ ખાનારાઓના સિસ્ટોલિક અને ડાયસ્ટોલિક બ્લડ પ્રેશરમાં અનુક્રમે 10 mmHg અને 7 mmHg ઘટાડો થયો છે.
જેમણે અગાઉ બ્લડ પ્રેશરની સારવાર કરાવી હોય તેમના માટે ફ્લેક્સસીડ તેનાથી બ્લડ પ્રેશરમાં વધુ ઘટાડો થયો અને અનિયંત્રિત હાઈ બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા દર્દીઓની સંખ્યામાં 17% ઘટાડો થયો.
જ્યારે આ નજીવું લાગે છે, બ્લડ પ્રેશરમાં 2 mmHg ઘટાડો સ્ટ્રોકથી મૃત્યુનું જોખમ 10% અને હૃદય રોગથી મૃત્યુનું જોખમ 7% ઘટાડી શકે છે.
ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીન ધરાવે છે
શણ બીજતે છોડ આધારિત પ્રોટીન સ્ત્રોત છે. શણ બીજતેનું પ્રોટીન અર્જિનિન, એસ્પાર્ટિક એસિડ અને ગ્લુટામિક એસિડ જેવા એમિનો એસિડથી સમૃદ્ધ છે.
અસંખ્ય પ્રયોગશાળા અને પ્રાણીઓના અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે આ પ્રોટીન રોગપ્રતિકારક શક્તિને સુધારવામાં મદદ કરે છે, કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે, ગાંઠોને અટકાવે છે અને ફૂગ વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે.
તાજેતરના અભ્યાસમાં, 21 પુખ્ત વયના લોકોને પ્રાણી પ્રોટીન ભોજન અથવા છોડ પ્રોટીન ભોજન આપવામાં આવ્યું હતું. અભ્યાસમાં બે ભોજન વચ્ચે ભૂખ, તૃપ્તિ અથવા ખોરાકના સેવનમાં કોઈ તફાવત જોવા મળ્યો નથી.
બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે
પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ એ વિશ્વભરમાં એક મહત્વપૂર્ણ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યા છે. તે શરીરમાં ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકારની રચનાને કારણે હાઈ બ્લડ સુગર લેવલ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.
કેટલાક અભ્યાસો ઓછામાં ઓછા એક મહિના માટે તેમના દૈનિક આહારમાં 10-20 ગ્રામ રાખે છે. શણના બીજનો પાવડર તેમાં જાણવા મળ્યું છે કે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો કે જેઓ ડાયાબિટીસ સાથે પૂરક હતા તેમના રક્ત ખાંડના સ્તરમાં 8-20% ઘટાડો થયો હતો.
આ રક્ત ખાંડ ઘટાડવાની અસર ખાસ કરીને છે ફ્લેક્સસીડતેના અદ્રાવ્ય ફાઇબર સામગ્રીને કારણે. અધ્યયનોએ શોધી કાઢ્યું છે કે અદ્રાવ્ય ફાઇબર ખાંડના પ્રકાશનને ધીમું કરે છે અને રક્ત ખાંડ ઘટાડે છે.
પાચન સ્વાસ્થ્ય સુધારે છે
પ્રાણી અભ્યાસ, ફ્લેક્સસીડ પૂરકએવું દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે અનેનાસ આંતરડાના વનસ્પતિના સ્વાસ્થ્યને સુધારી શકે છે. શણ બીજતેમાં રહેલ દ્રાવ્ય ફાયબર પાચનક્રિયામાં મદદ કરે છે.
શણ બીજરેચક ગુણધર્મો માટે વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. શણ બીજ જમ્યા પછી પુષ્કળ પાણી પીવાથી કબજિયાત મટે છે.
શણ બીજ તેમાં રહેલા ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ્સ બળતરા ઘટાડવામાં અને જીઆઈ ટ્રેક્ટના અસ્તરને સુરક્ષિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. તંદુરસ્ત પાચનતંત્ર ધરાવતા લોકોમાં, બીજ ફાયદાકારક આંતરડાના વનસ્પતિને પ્રોત્સાહન આપે છે.
હૃદયની રક્ષા કરે છે
શણ બીજએવું જાણવા મળ્યું છે કે આહારમાં ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ્સ કોરોનરી હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડે છે. તે ધમનીઓના કાર્યને સુધારવામાં પણ મદદ કરે છે.
બીજમાં રહેલું આલ્ફા-લિનોલીક એસિડ (ALA) શરીરમાં બળતરા તરફી સંયોજનોને ઘટાડે છે. શણ બીજદેવદારમાં રહેલા ઓમેગા-3 બળતરાને કારણે થતા સંધિવાની સારવારમાં પણ મદદ કરી શકે છે.
માસિક ખેંચાણ ઘટાડી શકે છે
શણના બીજ ખાવાસ્ત્રીઓમાં ઓવ્યુલેશનને નિયંત્રિત કરી શકે છે. નિયમિતપણે ફ્લેક્સસીડ જે સ્ત્રીઓએ તે ખાધું હતું તેઓ દરેક માસિક ચક્ર સાથે ઓવ્યુલેટ થતા જોવા મળ્યા હતા. તે માસિક ખેંચાણ ઘટાડવામાં પણ મદદ કરી શકે છે.
અન્ય મહત્વપૂર્ણ સંશોધન ફ્લેક્સસીડતેણી કહે છે કે તે હોટ ફ્લૅશને દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત
શણ બીજતે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ધરાવતા અનાજ માટે એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. જો તમને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અસહિષ્ણુતા હોય, તો તમને મોટાભાગના અનાજને પચાવવામાં મુશ્કેલી પડશે. શણ બીજceliac રોગ ગ્લુટેન સંવેદનશીલતા ધરાવતા લોકો માટે તે એક સુપરફૂડ છે.
સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે ફ્લેક્સસીડના ફાયદા
શણ બીજ તે ફાઈબર, ઓમેગા 3 અને સારા પ્રોટીનનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે, જેની સગર્ભા સ્ત્રીઓને જરૂર હોય છે. ફાઈબર ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન થતી કબજિયાતની સારવારમાં મદદ કરી શકે છે. પ્રોટીન અને ઓમેગા 3 બાળકના સ્વાસ્થ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
ત્વચા માટે ફ્લેક્સસીડના ફાયદા
શણ બીજઓમેગા 3 ફેટી એસિડ ત્વચાના સ્વાસ્થ્યમાં ફાળો આપે છે. ત્વચાને મોઇશ્ચરાઇઝ અને સ્મૂધ કરે છે. અભ્યાસ, ફ્લેક્સસીડ દર્શાવે છે કે આહાર પૂરવણી વિરોધી અને બળતરા તરફી સંયોજનોને સંતુલિત કરી શકે છે અને તંદુરસ્ત વૃદ્ધત્વને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે.
શણ બીજ, સorરાયિસસ તે ખરજવું અને ખરજવું જેવી પરિસ્થિતિઓની સારવારમાં પણ મદદ કરી શકે છે, પરંતુ આ માટે કોઈ સીધો પુરાવો નથી.
શણ બીજતેના બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો ત્વચાની બળતરાને પણ સારવાર કરી શકે છે. પ્રાણીઓના અભ્યાસ મુજબ, બીજમાં રહેલા એન્ટીઑકિસડન્ટો ત્વચાના કેન્સરના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
શણ બીજતમે તેનો ઉપયોગ ફેસ માસ્ક તરીકે કરી શકો છો. બે ચમચી કાચું મધ, એક ચમચી તાજા લીંબુનો રસ અને એક ચમચી અળસીનું તેલતેને મિક્સ કરો. મિશ્રણને સીધા તમારા ચહેરા પર લગાવો. તેને 15 મિનિટ માટે રહેવા દો અને સામાન્ય પાણીથી ધોઈ લો. તે દરરોજ સવારે કરો.
ફ્લેક્સસીડ વાળ માટે ફાયદાકારક છે
બરડ વાળ ઘણીવાર ઓમેગા 3 ફેટી એસિડની અછતને આભારી છે. શણ બીજ કારણ કે તે આ ફેટી એસિડ્સમાં સમૃદ્ધ છે, પ્રાણીઓના અભ્યાસો અનુસાર, તે વાળને મજબૂત બનાવે છે, વાળની ગુણવત્તા સુધારે છે અને વાળ ખરવાજેની સામે તે લડી રહ્યો હતો.
તે સિકાટ્રિશિયલ એલોપેસીયા નામની સ્થિતિને રોકવામાં પણ મદદ કરી શકે છે, જે બળતરાને કારણે કાયમી વાળ ખરવાની સ્થિતિ છે.
ફ્લેક્સસીડ સાથે વજન ઘટાડવું
ફ્લેક્સસીડમાં કેલરી ઓછી છે. તે ચયાપચયને વેગ આપીને, પાચનમાં સુધારો કરીને, બળતરા ઘટાડીને અને તૃપ્તિ પ્રદાન કરીને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. વજન ઘટાડવા માટે ફ્લેક્સસીડ લાભો નીચે મુજબ છે;
ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ બળતરા ઘટાડે છે
શણના બીજ ખાવાઓમેગા 3 અને ઓમેગા 6 ના ગુણોત્તરને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરે છે, આમ ક્રોનિક સોજા અને વજન વધવાની સંભાવના ઘટાડે છે.
ડાયેટરી ફાઈબર તમને ભરપૂર રાખે છે
ડાયેટરી ફાઇબર એ કાર્બોહાઇડ્રેટનો એક પ્રકાર છે જે મનુષ્યો પચાવી શકતા નથી અથવા શોષી શકતા નથી. તે મોટાભાગે આખા અનાજ, બદામ, શાકભાજી અને ફળોમાં દ્રાવ્ય અને અદ્રાવ્ય સ્વરૂપોમાં જોવા મળે છે.
શણ બીજ તેમાં દ્રાવ્ય ફાઇબર (મ્યુસિલેજ ગમ) અને અદ્રાવ્ય ફાઇબર (લિગ્નિન અને સેલ્યુલોઝ) બંને હોય છે. દ્રાવ્ય ફાઇબર જેલ જેવો પદાર્થ બનાવે છે જે પાચનતંત્રમાં ખોરાકના શોષણને ધીમું કરે છે. તેનાથી તમે લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું અનુભવો છો.
અદ્રાવ્ય ફાઇબર આંતરડાના સારા બેક્ટેરિયાના વિકાસને ટેકો આપે છે. આંતરડાના બેક્ટેરિયા પછી દ્રાવ્ય આહાર ફાઇબરને આથો આપે છે. ટૂંકા ચેન ફેટી એસિડ્સ પેદા કરે છે. આ શોર્ટ-ચેઈન ફેટી એસિડ્સ મેટાબોલિઝમ સુધારવામાં મદદ કરે છે.
તે પ્રોટીનનો સ્ત્રોત છે
શણ બીજ તેમાં પ્રોટીન ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તેના 100 ગ્રામમાં લગભગ 18.29 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. પ્રોટીન શરીરને પાતળો અને ટોન દેખાવ આપવા માટે દુર્બળ સ્નાયુ બનાવવામાં મદદ કરે છે. સ્નાયુઓમાં વધુ મિટોકોન્ડ્રિયા (સેલ ઓર્ગેનેલ્સ કે જે ગ્લુકોઝને એટીપીમાં રૂપાંતરિત કરવામાં મદદ કરે છે) ધરાવે છે, આમ ચયાપચયને ગંભીર પ્રોત્સાહન આપે છે.
લિગ્નાન્સ ઝેર દૂર કરે છે
શણ બીજ તે અન્ય છોડ કરતાં લગભગ 800 ગણા વધુ લિગ્નાન્સ ધરાવે છે. આ ફિનોલિક સંયોજનો એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે કાર્ય કરે છે જે મુક્ત રેડિકલને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. મુક્ત રેડિકલ ખતરનાક છે કારણ કે તેઓ ડીએનએને નુકસાન પહોંચાડે છે, જે ક્રોનિક લો-ગ્રેડની બળતરા તરફ દોરી જાય છે. આ સ્થૂળતા, ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસનું કારણ બને છે.
ન્યુટ્રિશન જર્નલ 40 ગ્રામ દ્વારા પ્રકાશિત અભ્યાસ શણના બીજનો પાવડર પુષ્ટિ કરી છે કે તેનું સેવન કરવાથી બળતરા અને ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર ઘટાડવામાં મદદ મળે છે.
ઓછી કેલરી
એક ચમચી ગ્રાઉન્ડ ફ્લેક્સસીડ તેમાં લગભગ 55 કેલરી હોય છે. તે તમને લાંબા સમય સુધી સંપૂર્ણ રાખવા માટે 18 ગ્રામ પ્રોટીન અને કેટલાક ડાયેટરી ફાઇબર પણ પ્રદાન કરે છે. આ રીતે, તમે સરળતાથી કેલરીની ખાધ બનાવી શકો છો, શરીરને સંગ્રહિત ગ્લાયકોજેન અને ચરબીનો ઉપયોગ કરવાની તક આપે છે.
ફ્લેક્સસીડનો ઉપયોગ
- શણ બીજ તેનું સેવન કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત તેના અંકુરિત સ્વરૂપમાં છે. તેમને પલાળીને અંકુરિત કરવાથી ફાયટીક એસિડ દૂર થાય છે અને ખનિજનું શોષણ પણ વધે છે. તમે બીજને ગરમ પાણીમાં 10 મિનિટ અથવા ઠંડા પાણીમાં 2 કલાક પલાળી શકો છો.
- બીજનું પુષ્કળ પ્રમાણમાં પાણી સાથે સેવન કરો.
- તમે તમારા સવારના અનાજ અથવા નાસ્તાની સ્મૂધીમાં બીજ ઉમેરી શકો છો. તમે તેને સલાડમાં પણ ઉમેરી શકો છો.
- શણના બીજ ખાવા નાસ્તા માટેનો શ્રેષ્ઠ સમય વહેલી સવારે નાસ્તા સાથેનો છે.
ફ્લેક્સસીડના નુકસાન શું છે?
શણ બીજ કેટલાક લોકોમાં પ્રતિકૂળ અસર થઈ શકે છે. આ બીજના વધુ પડતા સેવનથી ઉબકા, કબજિયાત, પેટનું ફૂલવું અને પેટમાં દુખાવો જેવા નકારાત્મક પરિણામો આવી શકે છે.
બ્લડ સુગર ઘટી શકે છે
શણ બીજ કારણ કે તે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને ઘટાડી શકે છે, જે લોકો પહેલાથી જ ડાયાબિટીસની દવા લે છે તેઓ જો વધુ પડતું સેવન કરે છે તો તેઓ ચિંતાજનક રીતે નીચા બ્લડ સુગરનો અનુભવ કરી શકે છે. આ બાબતે ડૉક્ટરની મદદ લેવી ઉપયોગી છે.
બ્લડ પ્રેશર ઓછું થઈ શકે છે
શણ બીજ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. જો કે, જો હાઈ બ્લડ પ્રેશરની સારવાર માટે દવાઓ સાથે લેવામાં આવે તો બીજ હાયપોટેન્શન (અત્યંત ઓછું બ્લડ પ્રેશર) પેદા કરી શકે છે. તેથી, બ્લડ પ્રેશરની દવાઓ લેતા લોકોએ સાવચેત રહેવું જોઈએ.
લોહીના ગંઠાઈ જવાને ધીમું કરી શકે છે
અભ્યાસો દર્શાવે છે કે ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ્સ લોહીના ગંઠાઈ જવાને ઘટાડી શકે છે અને રક્તસ્રાવમાં વધારો કરી શકે છે.
રક્તસ્રાવની વિકૃતિઓ ધરાવતા લોકોએ તે ન લેવું જોઈએ, કારણ કે બીજ ઓમેગા 3 ફેટી એસિડથી સમૃદ્ધ છે અને તે લોહીના ગંઠાઈ જવામાં નોંધપાત્ર ઘટાડો દર્શાવે છે. ઉપરાંત, સર્જરીના ઓછામાં ઓછા બે અઠવાડિયા પહેલા ફ્લેક્સસીડ સેવન કરશો નહીં.
હોર્મોન-સંવેદનશીલ પરિસ્થિતિઓને વધારી શકે છે
શણ બીજ તે હોર્મોન એસ્ટ્રોજનની નકલ કરે છે, જે સ્તન, ગર્ભાશય, અંડાશય અને ગર્ભાશય ફાઇબ્રોઇડ્સ જેવી હોર્મોન-સંવેદનશીલ પરિસ્થિતિઓને વધારી શકે છે.
ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમિયાન સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે
કારણ કે બીજ એસ્ટ્રોજનની નકલ કરી શકે છે, તે સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓમાં સમસ્યા ઊભી કરી શકે છે. કૃપા કરીને ઉપયોગ કરતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લો.
તમારે દરરોજ કેટલી ફ્લેક્સસીડ ખાવી જોઈએ?
ઉપરોક્ત અભ્યાસોમાં નોંધાયેલા સ્વાસ્થ્ય લાભો દિવસમાં માત્ર 1 ચમચી ગ્રાઉન્ડ છે ફ્લેક્સસીડ સાથે અવલોકન કર્યું.
જો કે, દરરોજ 5 ચમચી (50 ગ્રામ). ફ્લેક્સસીડકરતાં ઓછો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે
પરિણામે;
શણ બીજ તેમાં ગાઢ ફાઇબર અને ઓમેગા 3 ફેટી એસિડ હોય છે, આ સામગ્રી વિવિધ સ્વાસ્થ્ય લાભો પ્રદાન કરે છે. આ બીજ કેન્સર સામે લડવામાં, ડાયાબિટીસની સારવારમાં અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
જો કે, વધુ પડતા સેવનથી નકારાત્મક આડઅસરો થઈ શકે છે. તેથી, તમે સેવન કરો ફ્લેક્સસીડની રકમ પર ધ્યાન આપો
