એમિનો એસિડ, જેને ઘણીવાર પ્રોટીનના બિલ્ડીંગ બ્લોક્સ કહેવામાં આવે છે, તે સંયોજનો છે જે આપણા શરીરમાં ઘણી મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.
ઘણા પરિબળો પર આધાર રાખીને, તેમને ફરજિયાત, શરતી અથવા બિન-ફરજિયાત તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે.
પ્રોટીનનું નિર્માણ, હોર્મોન્સ અને ચેતાપ્રેષકોનું સંશ્લેષણ જેવી મહત્વપૂર્ણ પ્રક્રિયાઓ માટે આવશ્યક એમિનો એસિડ જરૂરી છે.
તેઓ એથ્લેટિક પ્રદર્શનને વધારવા અને મૂડ સુધારવા માટે કુદરતી માર્ગ તરીકે પૂરક સ્વરૂપમાં પણ લઈ શકાય છે.
લેખમાં “એમિનો એસિડ શું કરે છે”, “કયા ખોરાકમાં એમિનો એસિડ હોય છે”, “એમિનો એસિડનું વર્ગીકરણ કેવી રીતે કરવામાં આવે છે”, “એમિનો એસિડના ફાયદા શું છે”, “એમિનો એસિડના પ્રકારો શું છે” વિષય વિશે વારંવાર પૂછાતા પ્રશ્નોના જવાબો આપવામાં આવશે.
એમિનો એસિડ શું છે?
એમિનો એસિડકાર્બોક્સિલ અને એમિનો જૂથ ધરાવતા કોઈપણ કાર્બનિક સંયોજનનો સમાવેશ થાય છે. સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, તેઓ પ્રોટીનના બિલ્ડીંગ બ્લોક્સ તરીકે ગણવામાં આવે છે.
ઉદાહરણ તરીકે, તેઓ માંસ, માછલી, મરઘાં અને ઇંડા જેવા સ્નાયુઓ અને પેશીઓનો મોટો હિસ્સો બનાવે છે. ખોરાક કે જે પ્રોટીન પ્રદાન કરે છે તેમાં ઘણાં વિવિધ પ્રકારના એમિનો એસિડનો સમાવેશ થાય છે.
કુલ 20 એમિનો એસિડ છે, જેમાંથી દરેક શરીરમાં ખૂબ જ ચોક્કસ ભૂમિકા ભજવે છે અને તેમની સંબંધિત એમિનો એસિડ બાજુની સાંકળો દ્વારા અલગ પડે છે.
આ એમિનો એસિડ લગભગ દરેક જૈવિક પ્રક્રિયામાં સામેલ છે અને ઘા રૂઝાવવા, હોર્મોન ઉત્પાદન, રોગપ્રતિકારક કાર્ય, સ્નાયુ વૃદ્ધિ, ઊર્જા ઉત્પાદનમાં મદદ કરે છે.
આપણા શરીરને કાર્ય અને વિકાસ માટે તમામ એમિનો એસિડની જરૂર હોય છે, પરંતુ કેટલાક શરીરમાં ઉત્પન્ન થઈ શકે છે, જ્યારે અન્ય ખોરાકમાંથી મેળવવામાં આવે છે.
ખોરાકના સ્ત્રોતો અથવા પૂરવણીઓ સાથે પૂરતા પ્રમાણમાં મેળવવું તમને વજન ઘટાડવામાં, સ્નાયુ સમૂહને જાળવવામાં, કસરતની કામગીરીમાં સુધારો કરવામાં, મૂડને વધારવામાં અને સારી ઊંઘમાં મદદ કરી શકે છે.
આવશ્યક અને બિન-આવશ્યક એમિનો એસિડ્સ
આપણા શરીરને 20 વસ્તુઓની જરૂર છે એમિનો એસિડબે અલગ અલગ વર્ગોમાં વિભાજિત કરી શકાય છે: આવશ્યક એમિનો એસિડ (આવશ્યક એમિનો એસિડ) ve બિન-આવશ્યક એમિનો એસિડ (બિન-આવશ્યક એમિનો એસિડ).
આવશ્યક એમિનો એસિડ શરીર દ્વારા સંશ્લેષણ કરી શકાતું નથી, જેનો અર્થ છે કે તમારે શરીરની જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવા માટે તેમને ખોરાકના સ્ત્રોતોમાંથી પ્રાપ્ત કરવું આવશ્યક છે.
નવ વસ્તુઓ આપણે ખોરાક દ્વારા મેળવવી જોઈએ, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે: આવશ્યક એમિનો એસિડ છે:
Lysine
Lysine તે પ્રોટીન સંશ્લેષણ, હોર્મોન અને એન્ઝાઇમ ઉત્પાદન અને કેલ્શિયમ શોષણમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. તે ઊર્જા ઉત્પાદન, રોગપ્રતિકારક કાર્ય અને કોલેજન અને ઇલાસ્ટિનના ઉત્પાદન માટે પણ મહત્વપૂર્ણ છે.
લ્યુસીન
તે પ્રોટીન સંશ્લેષણ અને સ્નાયુઓના સમારકામ માટે મહત્વપૂર્ણ બ્રાન્ચેડ ચેઇન એમિનો એસિડ છે. તે રક્ત ખાંડના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે, ઘાના ઉપચારને ઉત્તેજિત કરે છે અને વૃદ્ધિ હોર્મોન્સ ઉત્પન્ન કરે છે.
આઇસોલ્યુસીન
ત્રણ બ્રાન્ચેડ-ચેઇન એમિનો એસિડમાંથી છેલ્લું, આઇસોલ્યુસિન સ્નાયુ ચયાપચયમાં ભૂમિકા ભજવે છે અને સ્નાયુ પેશીઓમાં કેન્દ્રિત છે. તે રોગપ્રતિકારક કાર્ય, હિમોગ્લોબિન ઉત્પાદન અને ઊર્જા નિયમન માટે પણ મહત્વપૂર્ણ છે.
ટ્રાયપ્ટોફન
જ્યારે તે ઘણીવાર સુસ્તીનું કારણ બને છે, ટ્રિપ્ટોફન અન્ય ઘણા કાર્યો કરે છે. તે યોગ્ય નાઇટ્રોજન સંતુલન જાળવવા માટે જરૂરી છે અને તે સેરોટોનિનનું અગ્રદૂત છે, એક ચેતાપ્રેષક છે જે ભૂખ, ઊંઘ અને મૂડને નિયંત્રિત કરે છે.
ફેનીલેલાનિન
અન્ય એમિનો એસિડતે ડોપામાઈન અને નોરેપીનફ્રાઈન જેવા ન્યુરોટ્રાન્સમીટર ઉત્પન્ન કરવામાં પણ મદદ કરે છે. ફેનીલેલાનિનતે ન્યુરોટ્રાન્સમીટર ટાયરોસિન, ડોપામાઇન, એપિનેફ્રાઇન અને નોરેપીનેફ્રાઇન માટે પુરોગામી છે. તે પ્રોટીન અને ઉત્સેચકોની રચના અને કાર્યમાં અને અન્ય એમિનો એસિડના ઉત્પાદનમાં અભિન્ન ભૂમિકા ભજવે છે.
થ્રેઓનાઇન એ કોલેજન અને ઇલાસ્ટિન જેવા માળખાકીય પ્રોટીનનું મુખ્ય ઘટક છે, જે ત્વચા અને સંયોજક પેશીઓના મહત્વપૂર્ણ ઘટકો છે. તે ચરબી ચયાપચય અને રોગપ્રતિકારક કાર્યમાં પણ ભૂમિકા ભજવે છે.
વેલિન
તે મગજના કાર્ય, સ્નાયુ સંકલન અને શાંતિને ટેકો આપે છે. વેલિન એ ત્રણ બ્રાન્ચેડ ચેઇન એમિનો એસિડ પૈકીનું એક છે, એટલે કે તેની પરમાણુ રચનાની એક બાજુએ શાખાવાળી સાંકળ છે. વેલિન સ્નાયુ વૃદ્ધિ અને પુનર્જીવનને ઉત્તેજીત કરવામાં મદદ કરે છે અને ઊર્જા ઉત્પાદનમાં સામેલ છે.
હિસ્ટિડાઇન
હિસ્ટિડિનનો ઉપયોગ હિસ્ટામાઇન ઉત્પન્ન કરવા માટે થાય છે, જે રોગપ્રતિકારક પ્રતિભાવ, પાચન, જાતીય કાર્ય અને ઊંઘ-જાગવાની ચક્ર માટે મહત્વપૂર્ણ ચેતાપ્રેષક છે. મૈલિન આવરણનું રક્ષણ કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, જે ચેતા કોષોની આસપાસ એક રક્ષણાત્મક અવરોધ છે.
મેથિઓનાઇન
તે ત્વચાને કોમળ રાખે છે અને વાળ અને નખને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે. મેથિઓનાઇનમેટાબોલિઝમ અને ડિટોક્સિફિકેશનમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. તે પેશીઓની વૃદ્ધિ અને ઝીંક અને સેલેનિયમના શોષણ માટે પણ જરૂરી છે, ખનિજો આરોગ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
ખોરાકની વિશાળ વિવિધતા એમિનો એસિડ એકંદર આરોગ્ય જાળવવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
આ આધાર છે આવશ્યક એમિનો એસિડઆમાંના કોઈપણની ઉણપ ગંભીર આડઅસરનું કારણ બની શકે છે જે આરોગ્યના લગભગ દરેક પાસાને અસર કરે છે, જેમાં રોગપ્રતિકારક કાર્ય, સ્નાયુ સમૂહ, ભૂખ અને વધુનો સમાવેશ થાય છે.
તેનાથી વિપરીત, બિન-આવશ્યક એમિનો એસિડ આપણા શરીર દ્વારા ઉત્પન્ન થઈ શકે છે, તેથી આપણે જે ખોરાક ખાઈએ છીએ તેમાંથી તે મેળવવું એટલું મહત્વનું નથી.
બિન-આવશ્યક એમિનો એસિડની સૂચિકુલ 11 એમિનો એસિડ છે જે બનાવે છે:
આર્જિનિન
તે રોગપ્રતિકારક કાર્યને ઉત્તેજિત કરે છે, થાક સામે લડે છે અને હૃદયના સ્વાસ્થ્યને શ્રેષ્ઠ બનાવે છે.
Alanine
તે ચયાપચયમાં મદદ કરે છે અને સ્નાયુઓ, મગજ અને સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમ માટે ઊર્જા પ્રદાન કરે છે.
સિસ્ટાઇન
સિસ્ટીન, વાળ, ત્વચા અને નખમાં જોવા મળતા પ્રોટીનનો મુખ્ય પ્રકાર, કોલેજન ઉત્પાદન અને ત્વચાના સ્વાસ્થ્ય માટે નિર્ણાયક છે.
ગ્લુટામેટ
તે સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમમાં ન્યુરોટ્રાન્સમીટર તરીકે કામ કરે છે.
એસ્પાર્ટેટ
એસ્પેરાજીન, આર્જિનિન અને લાયસિન અન્ય ઘણા સહિત એમિનો એસિડઉત્પાદન કરવામાં મદદ કરે છે
ગ્લાયસીન
તે મગજના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપવા માટે ન્યુરોટ્રાન્સમીટર તરીકે કાર્ય કરે છે.
Prolin
કોલેજનdeતે સંયુક્ત આરોગ્ય, ચયાપચય અને ત્વચાની સ્થિતિસ્થાપકતાને સુધારવામાં મદદ કરે છે.
Serin
તે ચરબી ચયાપચય, રોગપ્રતિકારક કાર્ય અને સ્નાયુ વિકાસ માટે જરૂરી છે.
ટાઇરોસિન
તે થાઇરોઇડ હોર્મોન્સ, મેલાનિન અને એપિનેફ્રાઇનનું સંશ્લેષણ કરવામાં મદદ કરે છે.
ગ્લુટામાઇન
તે ઘણી મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને ટેકો આપે છે અને શરીરના કોષોને ઊર્જા પૂરી પાડે છે.
શતાવરીનો છોડ
તે મૂત્રવર્ધક પદાર્થ તરીકે કામ કરે છે, મગજ અને ચેતા કોષોના કાર્યને શ્રેષ્ઠ બનાવે છે.
એમિનો એસિડ યાદીમાં કેટલાક સંયોજનોશરતી આવશ્યક એમિનો એસિડ" તે ગણવામાં આવે છે. આનો અર્થ એ છે કે તેઓ સામાન્ય રીતે શરીર માટે જરૂરી નથી પરંતુ અમુક પરિસ્થિતિઓમાં જરૂરી બની શકે છે, જેમ કે ભારે માંદગી અથવા તણાવ.
ઉદાહરણ તરીકે, આર્જિનિન આવશ્યક એમિનો એસિડ જો કે કેન્સર જેવી કેટલીક બીમારીઓ સામે લડતી વખતે શરીર માંગને પૂર્ણ કરી શકતું નથી.
તેથી, આપણા શરીરને અમુક પરિસ્થિતિઓમાં તેની જરૂરિયાતો પૂરી કરવા માટે ખોરાક દ્વારા આર્જિનિનની પૂર્તિ કરવી જોઈએ.
એમિનો એસિડને તેમની રચના અને બાજુની સાંકળો અનુસાર પણ વર્ગીકૃત કરી શકાય છે. ધ્રુવીય એમિનો એસિડ, સુગંધિત એમિનો એસિડ, હાઇડ્રોફોબિક એમિનો એસિડ, કેટોજેનિક એમિનો એસિડ, મૂળભૂત એમિનો એસિડ અને એસિડિક એમિનો એસિડ સાથેતેને આર સહિત અન્ય જૂથોમાં પણ વર્ગીકૃત કરી શકાય છે.
એમિનો એસિડના ફાયદા શું છે?
આવશ્યક એમિનો એસિડ ખોરાકની વિશાળ શ્રેણીમાં ઉપલબ્ધ હોવા છતાં, પૂરક સ્વરૂપમાં કેન્દ્રિત ડોઝ લેવાથી વિવિધ સ્વાસ્થ્ય લાભો સંકળાયેલા છે.
મૂડ અને ઊંઘની ગુણવત્તા સુધારવામાં મદદ કરે છે
ટ્રાયપ્ટોફનતે સેરોટોનિનના ઉત્પાદન માટે જરૂરી છે, એક રસાયણ જે આપણા શરીરમાં ન્યુરોટ્રાન્સમીટર તરીકે કામ કરે છે. સેરોટોનિન મૂડ, ઊંઘ અને વર્તનનું મહત્વનું નિયમનકાર છે.
જ્યારે સેરોટોનિનનું નીચું સ્તર ડિપ્રેસ્ડ મૂડ અને ઊંઘની વિક્ષેપ સાથે સંકળાયેલું છે, ત્યારે ઘણા અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે ટ્રિપ્ટોફન પૂરક ડિપ્રેશનના લક્ષણોને ઘટાડી શકે છે, મૂડમાં વધારો કરી શકે છે અને ઊંઘમાં સુધારો કરી શકે છે.
60 વૃદ્ધ મહિલાઓના 19-દિવસના અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે દરરોજ 1 ગ્રામ ટ્રિપ્ટોફન પ્લાસિબોની સરખામણીમાં ઉર્જા અને ખુશીમાં વધુ વધારો કરે છે.
કસરત પ્રદર્શન સુધારે છે
ત્રિ-શાખાવાળી સાંકળ આવશ્યક એમિનો એસિડથાકને દૂર કરવા, એથ્લેટિક પ્રદર્શનમાં સુધારો કરવા અને કસરત પછી સ્નાયુ પુનઃપ્રાપ્તિને પ્રોત્સાહન આપવા માટે તેનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે.
16 પ્રતિકાર-પ્રશિક્ષિત એથ્લેટ્સના અભ્યાસમાં, શાખાવાળી સાંકળ એમિનો એસિડ પૂરક પ્લેસિબો કરતાં વધુ સારી કામગીરી અને સ્નાયુ પુનઃપ્રાપ્તિ અને સ્નાયુમાં દુખાવો ઘટાડ્યો.
આઠ અભ્યાસોની તાજેતરની સમીક્ષા, શાખાવાળી સાંકળ એમિનો એસિડ સાથે સ્નાયુ પુનઃપ્રાપ્તિને પ્રોત્સાહન આપવા અને વધુ પડતી કસરત પછી પીડા ઘટાડવામાં સ્વાસ્થ્યવર્ધકતા શ્રેષ્ઠ હતી.
વધુમાં, 12 અઠવાડિયા સુધી દરરોજ 4 ગ્રામ લ્યુસિન લેવાથી વ્યાયામ ન કરતા પુરુષોમાં શક્તિની કામગીરીમાં સુધારો થાય છે, જે આવશ્યક એમિનો એસિડદર્શાવે છે કે તે બિન-એથ્લેટ્સને પણ લાભ આપી શકે છે.
સ્નાયુ નુકશાન અટકાવે છે
સ્નાયુઓનો બગાડ એ લાંબી માંદગી અને પથારીના આરામની સામાન્ય આડઅસર છે, ખાસ કરીને વૃદ્ધ વયસ્કોમાં.
આવશ્યક એમિનો એસિડતે સ્નાયુઓના ભંગાણને અટકાવવા અને દુર્બળ બોડી માસને જાળવવા માટે જોવા મળ્યું છે.
બેડ રેસ્ટ પર 22 મોટી વયના લોકોમાં 10-દિવસના અભ્યાસમાં 15 ગ્રામ મિશ્રિત જોવા મળ્યું આવશ્યક એમિનો એસિડ દર્શાવે છે કે સ્નાયુ પ્રોટીન સંશ્લેષણ સાચવવામાં આવ્યું હતું, જ્યારે પ્લેસબો જૂથમાં, પ્રક્રિયા 30% ઓછી થઈ હતી.
આવશ્યક એમિનો એસિડ પૂરકતે વૃદ્ધ લોકો અને રમતવીરોમાં દુર્બળ બોડી માસને જાળવવામાં અસરકારક હોવાનું જણાયું છે.
વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે
કેટલાક માનવ અને પ્રાણી અભ્યાસ, શાખાવાળી સાંકળ આવશ્યક એમિનો એસિડદર્શાવે છે કે તે ચરબીના નુકશાનને ઉત્તેજીત કરવામાં અસરકારક હોઈ શકે છે.
ઉદાહરણ તરીકે, 36 પુરૂષો પર આઠ સપ્તાહના અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે છાશ પ્રોટીન અથવા સ્પોર્ટ્સ ડ્રિંકની સરખામણીમાં દરરોજ 14 ગ્રામ બ્રાન્ચ્ડ-ચેઈન એમિનો એસિડની પૂર્તિથી શરીરની ચરબીની ટકાવારીમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થયો છે.
ઉંદરોના અભ્યાસમાં, 4% વધારાના લ્યુસીન ધરાવતો આહાર શરીરના વજન અને ચરબીને ઘટાડવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યો હતો.
આ સાથે, શાખાવાળી સાંકળ એમિનો એસિડ વજન ઘટાડવા અને વજન ઘટાડવા વચ્ચેની સંભવિત લિંકની તપાસ કરતા અન્ય અભ્યાસો અસંગત છે. આ એમિનો એસિડ વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે કે કેમ તે નક્કી કરવા માટે વધુ અભ્યાસની જરૂર છે.
એમિનો એસિડની ઉણપ શું છે?
પ્રોટીનની ઉણપ આ પરિસ્થિતિ તરીકે પણ ઓળખાય છે એમિનો એસિડ તે એક ગંભીર સ્થિતિ છે જે ત્યારે થાય છે જ્યારે તેનું સેવન ન કરવામાં આવે.
તે નકારાત્મક લક્ષણોની લાંબી સૂચિનું કારણ બની શકે છે જે સ્નાયુ સમૂહમાં ઘટાડોથી લઈને હાડકાના નુકશાન સુધી અને તેનાથી આગળના છે.
એમિનો એસિડની ઉણપના કેટલાક સૌથી મહત્વપૂર્ણ લક્ષણો
- શુષ્ક ત્વચા
- વાળ ખરવા
- વાળ ખરવા
- બરડ નખ
- છૂટાછવાયા વાળ
- સ્નાયુ સમૂહમાં ઘટાડો
- બાળકોમાં વૃદ્ધિ વિકૃતિ
- ભૂખમાં વધારો
- રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં ઘટાડો
- હાડકાનું નુકશાન
- સોજો
પ્રોટીનનો અભાવ, ખોરાકમાંથી પૂરતું નથી એમિનો એસિડ તે કોઈપણને અસર કરી શકે છે જે તેને નથી મળતું. વૃદ્ધ વયસ્કો અને કેન્સર જેવી દીર્ઘકાલીન સ્થિતિ ધરાવતા લોકો પ્રોટીનની ઉણપ માટે ખાસ કરીને ઊંચા જોખમમાં હોય છે કારણ કે તેઓને ઘણી વખત પ્રોટીનની જરૂરિયાતો વધી જાય છે અને ખોરાકનું સેવન ઓછું થાય છે.
એમિનો એસિડ શું છે?
આપણું શરીર, આવશ્યક એમિનો એસિડ ઉત્પાદન કરી શકાતું નથી, તે ખોરાક દ્વારા પૂરું પાડવું આવશ્યક છે.
એમિનો એસિડ વિવિધ ખાદ્ય સ્ત્રોતોમાં વ્યાપકપણે ઉપલબ્ધ હોવા છતાં, એમિનો એસિડતમે ઝડપી અને કેન્દ્રિત રીતે દવાના ફાયદા વધારવા માટે પૂરક લેવાનું પણ પસંદ કરી શકો છો.
પૂરકના ઘણાં વિવિધ પ્રકારો છે જે ઓફર કરેલા પ્રકાર તેમજ તેમના સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભોમાં ભિન્ન છે.
છાશનું પ્રોટીન, શણ પ્રોટીન પાવડર પ્રોટીન પાવડર સપ્લિમેન્ટ્સ, જેમ કે ચોખા અથવા બ્રાઉન રાઇસ પ્રોટીન, પ્રોટીનની સંતોષકારક માત્રા પૂરી પાડતી વખતે શરીરને જરૂરી એવા ઘણા આવશ્યક એમિનો એસિડ પ્રદાન કરે છે.
હાડકાના સૂપમાંથી બનાવેલ કોલેજન અથવા પ્રોટીન પાવડર સારી માત્રામાં પ્રોટીન અને આવશ્યક એમિનો એસિડની શ્રેણી પૂરી પાડે છે.
તમે ટ્રિપ્ટોફન, લ્યુસીન અથવા લાયસિન જેવા અલગ એમિનો એસિડ સપ્લિમેન્ટ્સ પણ પસંદ કરી શકો છો.
આમાંના દરેક ચોક્કસ સ્વાસ્થ્ય લાભો સાથે સંકળાયેલા છે, અને તે બધાનો ઉપયોગ હર્પીસ, ડિપ્રેશન અથવા અનિદ્રા જેવી પરિસ્થિતિઓ માટે ઘણીવાર કુદરતી સારવાર તરીકે થાય છે.
તમે ગમે તે પ્રકારના એમિનો એસિડ સપ્લિમેન્ટ પસંદ કરો, અનિચ્છનીય આડઅસરો ટાળવા માટે ભલામણ કરેલ ડોઝને કાળજીપૂર્વક અનુસરો.
જોખમો અને આડ અસરો
આવશ્યક એમિનો એસિડતે સ્વાસ્થ્યના ઘણા પાસાઓ માટે જરૂરી છે, અને ઉણપ ગંભીર આડઅસરો અને લક્ષણોની લાંબી સૂચિનું કારણ બની શકે છે.
પુષ્કળ આવશ્યક પોષક તત્ત્વો અને પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક સાથેનો બહુમુખી આહાર ઉણપને રોકવા માટે પૂરતો અને પૂરતો છે.
પ્રોટીન-સમૃદ્ધ ખાદ્ય સ્ત્રોતોમાંથી ઉચ્ચ માત્રામાં પ્રોટીન લેવાથી કોઈ નકારાત્મક આડઅસર થવાની શક્યતા નથી.
જો કે, તે વધુપડતું કરવું શક્ય છે, ખાસ કરીને પ્રોટીન સપ્લિમેન્ટ્સ સાથે, અને ખૂબ પ્રોટીન ખાય છે. વધુ પડતું પ્રોટીન ખાવાની કેટલીક સંભવિત આડ અસરોમાં વજન વધવું, કિડનીની સમસ્યાઓ, કબજિયાત અને શ્વાસની દુર્ગંધ છે.
પરિણામે;
એમિનો એસિડ તે પ્રોટીન પરમાણુઓના બિલ્ડીંગ બ્લોક્સ તરીકે કાર્ય કરે છે અને આપણા શરીરમાં કોષો અને પેશીઓનો મોટો ભાગ બનાવે છે.
આવશ્યક અને બિન-આવશ્યક એમિનો એસિડ અલગ કરવામાં આવે છે. આવશ્યક એમિનો એસિડકોઈપણ એમિનો એસિડ ધરાવે છે જે શરીર તેના પોતાના પર ઉત્પન્ન કરી શકતું નથી, એટલે કે તે ખોરાકના સ્ત્રોતોમાંથી મેળવવું આવશ્યક છે.
બિન-આવશ્યક એમિનો એસિડ જો કે, તે આપણા શરીર દ્વારા સંશ્લેષણ કરી શકાય છે અને તેને ખોરાક દ્વારા ખાવાની જરૂર નથી.
લાયસિન, લ્યુસીન, આઇસોલ્યુસીન, વેલિન, ટ્રિપ્ટોફન, ફેનીલાલેનાઇન, થ્રેઓનાઇન, હિસ્ટીડિન અને મેથિઓનાઇન સહિત નવ અલગ-અલગ ફ્લેવર આવશ્યક એમિનો એસિડ છે.
જરૂરી માનવામાં આવતું નથી એમિનો એસિડ આ યાદીમાં આર્જીનાઈન, એલેનાઈન, સિસ્ટીન, ગ્લુટામેટ, એસ્પાર્ટેટ, ગ્લાયસીન, પ્રોલાઈન, સેરીન, ટાયરોસિન, ગ્લુટામાઈન અને એસ્પેરાજીનનો સમાવેશ થાય છે.
આવશ્યક એમિનો એસિડ તે વજન ઘટાડવામાં, સ્નાયુઓના જથ્થાને જાળવવામાં, કસરતનું પ્રદર્શન સુધારવામાં, સારી ઊંઘમાં અને મૂડને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે.
શરીરને જરૂર છે એમિનો એસિડ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે, માંસ, માછલી, મરઘા, ઈંડા, કઠોળ, બદામ અને બીજ જેવા પ્રોટીનયુક્ત ખોરાકથી ભરપૂર સંતુલિત અને સ્વસ્થ આહાર લો.
