તે કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર એ ઓછા કાર્બ આહારનું વધુ અદ્યતન સંસ્કરણ છે. તે એક પોષણ કાર્યક્રમ છે જેમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ધરાવતા ખોરાકને સંપૂર્ણપણે કાપી નાખવામાં આવે છે. તેને નો-કાર્બ આહાર અથવા નો-કાર્બ આહાર તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. આ આહારનો ઉપયોગ વજન ઘટાડવા અથવા અમુક સ્વાસ્થ્ય સ્થિતિઓને સંચાલિત કરવા માટે થાય છે.
આ આહારનો મુખ્ય હેતુ શરીરમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ સ્ત્રોતોને દૂર કરીને ચરબી બર્નિંગ વધારવાનો છે. તે સામાન્ય રીતે લાંબા ગાળાના ઉપયોગ માટે આગ્રહણીય નથી કારણ કે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ શરીર માટે ઊર્જાનો મહત્વપૂર્ણ સ્ત્રોત છે.
0 કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર સાથે વજન ઓછું કરો
તો, શું 0 કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક તંદુરસ્ત છે? શું તમારે વજન ઘટાડવા માટે આ આહાર પસંદ કરવો જોઈએ? અમારો લેખ વાંચીને તમારા માટે નક્કી કરો. 0 કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર વિશે તમારે જે જાણવાની જરૂર છે તે અહીં છે...
0 કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર શું છે?
0 કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર એ એક આહાર છે જેનો હેતુ કાર્બોહાઇડ્રેટના વપરાશને શૂન્ય સુધી ઘટાડવાનો છે. સામાન્ય આહારમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ શરીર માટે ઊર્જાનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ સ્ત્રોત હોવાથી, આ પ્રકારના આહારમાં ઊર્જાની જરૂરિયાત ચરબી અને પ્રોટીનમાંથી પૂરી કરવાનો પ્રયાસ કરવામાં આવે છે.
0-કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર સામાન્ય રીતે વજન ઘટાડવા, ઉર્જા સ્તર વધારવા, રક્ત ખાંડને સંતુલિત કરવા અથવા કેટલીક સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ સુધારવા માટે લાગુ કરવામાં આવે છે. જો કે, આ પ્રકારનો આહાર લાંબા ગાળા માટે અમલમાં મૂકવો મુશ્કેલ છે અને કેટલાક સ્વાસ્થ્ય જોખમો ધરાવે છે.
શું 0 કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર તમારું વજન ઓછું કરે છે?
0 કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક ચોક્કસપણે તમને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ શરીરમાં સંગ્રહિત ગ્લુકોઝનો ઊર્જા સ્ત્રોત તરીકે ઉપયોગ કરે છે, તેથી કાર્બોહાઇડ્રેટના વપરાશને મર્યાદિત અથવા સંપૂર્ણપણે ઘટાડવાથી શરીર ચરબીના ભંડારનો ઊર્જા તરીકે ઉપયોગ કરી શકે છે અને વજન ઘટાડી શકે છે. આ આહારનો હેતુ શરીરને ચરબીના ભંડારમાંથી ઊર્જા મેળવવા માટે સક્ષમ કરીને વજન ઘટાડવા અને ચરબી બર્નિંગને વેગ આપવાનો છે.
0 કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર કેવી રીતે કરવો?
આ આહારને અમલમાં મૂકવા માટે, નીચેના પગલાંઓ અનુસરવા જોઈએ:
કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાકથી દૂર રહો: 0 કાર્બોહાઇડ્રેટ આહારનું પાલન કરતી વખતે, તમારે તમારા જીવનમાંથી તમામ કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાકને દૂર કરવો જોઈએ. તમારે સફેદ લોટ, ખાંડ, ચોખા અને બટાકા જેવા કાર્બોહાઈડ્રેટ યુક્ત ખોરાક ન ખાવા જોઈએ.
તંદુરસ્ત ચરબી પસંદ કરો: તમારે આ આહારમાં તંદુરસ્ત ચરબી પસંદ કરવી જોઈએ. ઓલિવ તેલતમે એવોકાડો તેલ, નાળિયેર તેલ જેવા તેલનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
તમારા પ્રોટીનનું સેવન જુઓ: 0 કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાકમાં પ્રોટીનનો વપરાશ મહત્વપૂર્ણ સ્થાન ધરાવે છે. તમારે પૂરતું પ્રોટીન મળવું જોઈએ, પરંતુ વધુ પડતી માત્રામાં નહીં. મીનતમારે પ્રોટીન સ્ત્રોતો જેવા કે ચિકન, ટર્કી, ઈંડા, દહીં અને ચીઝ જેવા માંસ તરફ વળવું જોઈએ.
પુષ્કળ શાકભાજી ખાઓ: તમારે કાર્બોહાઇડ્રેટ સ્ત્રોતોને મર્યાદિત કરવાની જરૂર હોવાથી, શાકભાજી એક મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. તમે લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી, બ્રોકોલી અને કોબી જેવા શાકભાજીનું સેવન કરી શકો છો.
પાણીના વપરાશ પર ધ્યાન આપો: પાણીનો વપરાશ એ કોઈપણ આહારનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. તમારે દરરોજ પૂરતું પાણી પીવાનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ.
મધ્યમ અને સંતુલિત આહાર લો: તે કાર્બોહાઇડ્રેટ આહારનું પાલન કરતી વખતે, સંતુલિત રીતે ખોરાક લેવો મહત્વપૂર્ણ છે. તમારે યોગ્ય માત્રામાં ચરબી, પ્રોટીન અને શાકભાજીનો સંતુલિત ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે, જે તમને જરૂરી ઊર્જાની માત્રા પર આધાર રાખે છે.
તમે નીચેની સૂચિને 0 કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર માટે ઉદાહરણ તરીકે લઈ શકો છો:
નાસ્તો
ટામેટાના 3 ટુકડા
કાકડીના 2 ટુકડા
હેમ અથવા સ્મોક્ડ ટર્કીના 2 ટુકડા
1 બાફેલું ઈંડું
નાસ્તો
10 બદામ અથવા અખરોટ
લંચ
1 શેકેલા અથવા બેકડ સ્ટીકની સર્વિંગ
સાઇડ ગ્રીન સલાડ (શાકભાજી જેમ કે લેટીસ, એરુગુલા, સુવાદાણા સાથે)
નાસ્તો
1 દહીં પીરસવું (મીઠી વગરનું અને કાર્બોહાઇડ્રેટ રહિત)
રાત્રિભોજન
1 શેકેલું ચિકન અથવા માછલી સર્વિંગ
બાજુ પર બાફેલી બ્રોકોલી અથવા મિશ્ર શાકભાજી
નાસ્તો
1 ઓછા કાર્બ ફળ જેમ કે સફરજન અથવા સ્ટ્રોબેરી
નથી: આ માત્ર એક નમૂના યાદી છે. તમે તમારી પોતાની જરૂરિયાતો અનુસાર સૂચિમાં ફેરફાર કરી શકો છો. આ આહારને ટેકો આપવા માટે પાણીનો વપરાશ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, તેથી પુષ્કળ પાણી પીવાની ખાતરી કરો.
0 કાર્બોહાઇડ્રેટ આહારમાં શું ખાવું?
0-કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર શરીરને ઊર્જા સ્ત્રોત તરીકે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને બદલે ચરબીનો ઉપયોગ કરવા પ્રોત્સાહિત કરે છે. આ આહારનું પાલન કરતી વખતે નીચેના ખોરાકનો ઉપયોગ કરી શકાય છે:
તેલ: સ્વસ્થ તેલ જેમ કે ઓલિવ ઓઈલ, કોકોનટ ઓઈલ, એવોકાડો ઓઈલ…
માંસ અને માછલી: પ્રોટીન સ્ત્રોતો જેમ કે ચિકન, ટર્કી, બીફ અને પોર્કનું સેવન કરી શકાય છે. માછલી પણ પ્રોટીનનો સ્વસ્થ સ્ત્રોત છે.
દરિયાઈ ઉત્પાદનો: કરચલો, ઝીંગા, છીપ સીફૂડ જેમ કે ખાઈ શકાય છે.
ઇંડા: ઈંડા એ સામાન્ય રીતે લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાકમાં ખાવામાં આવતો ખોરાક છે.
શાકભાજી:લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટવાળા શાકભાજી જેમ કે બ્રોકોલી, ઝુચીની વગેરેનું સેવન કરી શકાય છે.
ડેરી ઉત્પાદનો: ફુલ-ફેટ ડેરી ઉત્પાદનો જેમ કે ફુલ-ફેટ દહીં, ક્રીમ ચીઝ અને ચેડર ચીઝનું સેવન કરી શકાય છે.
તેલયુક્ત બીજ: બદામ, અખરોટ, હેઝલનટ અને બીજ જેવા તેલયુક્ત બીજનું સેવન કરી શકાય છે.
મસાલા: મીઠું, કાળા મરી, થાઇમ અને જીરું જેવા મસાલા વાનગીઓમાં સ્વાદ ઉમેરે છે.
સ્ટાર્ચયુક્ત શાકભાજી: સ્ટાર્ચયુક્ત શાકભાજી જેમ કે બટાકા, મકાઈ અને વટાણાનું સેવન મર્યાદિત માત્રામાં કરવું જોઈએ.
ફળ: પાકેલા ફળોમાં સામાન્ય રીતે ઉચ્ચ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે, તેથી તે મર્યાદિત માત્રામાં અથવા બિલકુલ ન ખાવાનું વધુ સારું છે.
પલ્સ: મસૂર, ચણા અને કઠોળ જેવા ફળોમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ વધુ માત્રામાં હોય છે.
મધુર ડેરી ઉત્પાદનો: ઉમેરવામાં આવેલ ખાંડ સાથે દહીં અને મીઠી ચીઝ જેવા ખોરાકનું સેવન ન કરવું જોઈએ.
ચટણીઓ: તૈયાર ચટણી, કેચઅપ અને ઉમેરેલી મીઠાઈઓ સાથેની ચટણીઓ પણ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સથી ભરપૂર હોય છે.
0 કાર્બ આહારના ફાયદા
0-કાર્બોહાઈડ્રેટ આહાર એ આહાર છે જેમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ લગભગ સંપૂર્ણપણે પ્રતિબંધિત છે. જે લોકો આ આહારનું પાલન કરે છે તેમના મુખ્ય ધ્યેયોમાંનું એક વજન ઘટાડવાનું છે. જો કે, આ આહાર ફાયદાકારક છે એમ કહેવું યોગ્ય રહેશે નહીં. કારણ કે કાર્બોહાઈડ્રેટ જે આપણા શરીરનો ઉર્જા સ્ત્રોત છે તે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ જરૂરી છે.
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઘણા મહત્વપૂર્ણ કાર્યો કરે છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ઊર્જા પ્રદાન કરે છે, મગજના કાર્યોમાં સુધારો કરે છે, ફાઇબરનો સ્ત્રોત છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરે છે અને સ્નાયુઓના વિકાસમાં મદદ કરે છે. આ કારણોસર, શૂન્ય-કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર લાંબા ગાળે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે.
0 કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર નુકસાન કરે છે
અમે આ આહારના સ્વાસ્થ્યના જોખમોને નીચે મુજબ સૂચિબદ્ધ કરી શકીએ છીએ:
ઊર્જાનો અભાવ:કાર્બોહાઇડ્રેટ તે શરીરની ઉર્જાનો મુખ્ય સ્ત્રોત છે. શૂન્ય કાર્બોહાઇડ્રેટનું સેવન શરીરના સંસાધનોને તેની ઊર્જા જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવા માટે મર્યાદિત કરે છે. પરિણામે, ઉર્જાનો અભાવ અને રોજિંદા કાર્યોમાં મુશ્કેલીઓ આવે છે.
સ્નાયુ નુકશાન: શરીર તેની ઉર્જા જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવા માટે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને બદલે ચરબી બર્ન કરવાનું પસંદ કરે છે. જો કે, લાંબા ગાળાના શૂન્ય કાર્બોહાઇડ્રેટનું સેવન સ્નાયુઓ પર હુમલો અને સ્નાયુઓને નુકશાન તરફ દોરી શકે છે. વજન ઘટાડવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન આ એક અનિચ્છનીય પરિસ્થિતિ છે.
પોષક તત્વોની ઉણપ: કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ ફાઈબર, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સનો પણ સ્ત્રોત છે. શૂન્ય કાર્બોહાઇડ્રેટનું સેવન શરીરને આ પોષક તત્વોને શોષી લેતા અટકાવે છે અને પોષક તત્ત્વોની ઉણપ તરફ દોરી શકે છે.
મેટાબોલિક અસરો: કાર્બોહાઇડ્રેટના સેવનને મર્યાદિત કરવાથી શરીરમાં કીટોસિસ નામની સ્થિતિ સર્જાય છે. કેટોસિસ એવી પ્રક્રિયા છે જેના દ્વારા શરીર ચરબીને ઊર્જામાં રૂપાંતરિત કરે છે. લાંબા ગાળાના કીટોસિસ શરીરમાં એસિડ-બેઝ સંતુલનને વિક્ષેપિત કરી શકે છે અને કિડનીની સમસ્યાઓ તરફ દોરી શકે છે.
મનોવૈજ્ઞાનિક અસરો: શૂન્ય-કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર અમુક વ્યક્તિઓને ઓછી ઉર્જા સ્તર, ચીડિયાપણું, બેચેની અને અનુભવી શકે છે. ડિપ્રેશન તે મનોવૈજ્ઞાનિક અસરોનું કારણ બની શકે છે જેમ કે:
ઉપર સૂચિબદ્ધ હાનિકારક અસરોને લીધે, શૂન્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ આહાર એ એક પ્રકારનો આહાર છે જેને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ નહીં કારણ કે તે લાંબા ગાળે સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક ટકાઉ નથી, અને લાંબા ગાળે સંતુલિત આહાર જાળવવા માટે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને સંપૂર્ણપણે દૂર કરવું અનિચ્છનીય છે.
સંતુલિત અને વૈવિધ્યસભર પોષણના સિદ્ધાંતો પર આધારિત પોષણ કાર્યક્રમ આરોગ્યપ્રદ પરિણામો આપે છે.
