ઇંડા આહારએક લોકપ્રિય ટ્રેન્ડી આહાર છે જે ઝડપી વજન ઘટાડવાનું વચન આપે છે. નામ સૂચવે છે તેમ, આહારમાં અન્ય દુર્બળ પ્રોટીન, સ્ટાર્ચ વગરના શાકભાજી અને ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ ફળો સાથે દિવસમાં સખત બાફેલા ઇંડાની ઘણી બધી પીરસવાનો સમાવેશ થાય છે.
ઇંડા આહારતેમ છતાં તે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરવાનો દાવો કરે છે, તે ટકાઉ નથી કારણ કે તે અત્યંત પ્રતિબંધિત અને અનુસરવું મુશ્કેલ છે.
લેખમાં "બાફેલા ઈંડાનો આહાર કેવી રીતે બનાવવો", "ઈંડાના આહારના ફાયદા અને નુકસાન શું છે" ચાલો તમારા પ્રશ્નોના જવાબ આપીએ.
પોચ કરેલા ઈંડાનો આહાર શું છે?
બાફેલા ઇંડા આહારએરિએલ ચાંડલર દ્વારા 2018 પુસ્તક પર આધારિત પોષણ યોજના છે.
આહારમાં ઘણી ભિન્નતા હોવા છતાં, તે સામાન્ય રીતે દરેક ભોજનમાં હોય છે ઇંડા અથવા અન્ય પ્રકારનું દુર્બળ પ્રોટીન, સ્ટાર્ચ વગરના શાકભાજી અને દિવસમાં એકથી બે લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ ફળો.
આહારના નિર્માતા અનુસાર, આ ઓછી કાર્બ, ઓછી કેલરી ખાવાની પેટર્ન માત્ર 2 અઠવાડિયામાં 11 કિલો વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
વજન ઘટાડવાને પ્રોત્સાહન આપવા ઉપરાંત, આહાર રક્ત ખાંડના નિયંત્રણમાં સુધારો કરવા, આંખના સ્વાસ્થ્યને લાભ આપવા અને હાડકાં, વાળ અને નખને મજબૂત કરતા પોષક તત્વો પૂરા પાડવાનો પણ દાવો કરવામાં આવે છે.
બાફેલા ઈંડાનો આહાર કેવી રીતે બનાવવો?
બાફેલા ઇંડા આહારદિવસના દરેક ભોજન માટે અમુક ખાદ્યપદાર્થોને મંજૂરી આપે છે અને વચ્ચે કોઈ નાસ્તો નથી.
સવારના નાસ્તામાં, તમારે ઓછામાં ઓછા બે ઈંડા, ટામેટાં જેવા સ્ટાર્ચ વગરના શાકભાજી અને ગ્રેપફ્રૂટ જેવા ઓછા કાર્બ ફળ ખાવા જોઈએ.
બપોરના અને રાત્રિભોજનમાં સ્ટાર્ચ વગરના શાકભાજી અને ઇંડા અથવા અન્ય પ્રકારના દુર્બળ પ્રોટીન, જેમ કે ચિકન અથવા માછલીનો સમાવેશ થવો જોઈએ.
યોજનાના ભાગ રૂપે કસરતની આવશ્યકતા ન હોવા છતાં, મહત્તમ પરિણામો મેળવવા માટે હળવી શારીરિક પ્રવૃત્તિઓ જેમ કે સાયકલિંગ, ઍરોબિક્સ અથવા ઝડપી વૉકિંગ કરી શકાય છે.
આહાર એક સમયે માત્ર થોડા અઠવાડિયા માટે અનુસરવાનો હેતુ છે.
ઈંડાના આહારમાં શું ખાવું?
બાફેલા ઇંડા આહાર મોટાભાગે ઇંડા, દુર્બળ પ્રોટીન અને ઓછા કાર્બ ફળો અને શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે.
લીંબુ, ચૂનો, નારંગી, તરબૂચ, સ્ટ્રોબેરી અને ગ્રેપફ્રૂટ
ચરબી અને તેલ
નાળિયેર તેલ, માખણ અને મેયોનેઝ - બધી ઓછી માત્રામાં
પીણાં
પાણી, મિનરલ વોટર, ડાયેટ સોડા, મીઠી વગરની ચા અને કોફી
જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા
લસણ, તુલસીનો છોડ, હળદર, મરી, રોઝમેરી અને થાઇમ
યોજનાની કેટલીક વિવિધતાઓ ઓછી ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો જેમ કે સ્કિમ મિલ્ક, ઓછી ચરબીવાળું દહીં અને ચીઝને પણ મંજૂરી આપે છે.
ઈંડાના આહારમાં શું ન ખાઈ શકાય?
બાફેલા ઇંડા આહાર, સ્ટાર્ચયુક્ત શાકભાજી, અનાજલાર અને ઘણા ફળો સહિત મોટાભાગના ઉચ્ચ કાર્બ ખોરાકને મર્યાદિત કરો.
પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સ જેમ કે મીઠો અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો, સ્થિર ભોજન અને ફાસ્ટ ફૂડ, તેમજ સોડા જેવા ખાંડ-મીઠા પીણાંને મંજૂરી નથી.
બાફેલા ઇંડા આહારટાળવા માટેના કેટલાક ખોરાક છે:
સ્ટાર્ચયુક્ત શાકભાજી
બટાકા, શક્કરીયા, કઠોળ, મકાઈ અને વટાણા
ઉચ્ચ કાર્બ ફળો
કેળા, પાઈનેપલ, કેરી અને સૂકા મેવા
અનાજ
બ્રેડ, પાસ્તા, ક્વિનોઆ, કૂસકૂસ, બિયાં સાથેનો દાણો અને જવ
પ્રોસેસ્ડ ખોરાક
તૈયાર ભોજન, ફાસ્ટ ફૂડ, ચિપ્સ, બેગેલ્સ, કૂકીઝ અને મીઠાઈઓ
ખાંડ-મીઠાં પીણાં
સોડા, જ્યુસ, મીઠી ચા અને સ્પોર્ટ્સ ડ્રિંક્સ
ઇંડા આહાર સૂચિ
ઇંડા આહારની વિવિધ આવૃત્તિઓ છે. તમે દરેક દિવસની શરૂઆત ઈંડાથી કરશો અને દિવસભર દુર્બળ પ્રોટીન ખાવાનું ચાલુ રાખશો. નીચે નમૂના ઇંડા ખોરાક યાદી આપેલ
નાસ્તો
2 બાફેલું ઈંડું
1 ગ્રેપફ્રૂટ અથવા સ્પિનચ અને મશરૂમ્સ સાથે 2 ઇંડા સાથે ઓમેલેટ.
બપોરના
1/2 ચિકન સ્તન અને બ્રોકોલી
રાત્રિભોજન
માછલી અને લીલા કચુંબરનો 1 ભાગ
ઇંડા આહારઆહારનું બીજું સંસ્કરણ એ ઇંડા અને ગ્રેપફ્રૂટ આહાર છે, જ્યાં તમે દરેક ભોજન સાથે અડધો દ્રાક્ષ ખાઈ શકો છો (દિવસમાં બે વાર વૈકલ્પિક). આહારના આ સંસ્કરણમાં નમૂના ભોજન યોજના નીચે મુજબ છે:
ઓછું સામાન્ય ઇંડા આહારઆનું અંતિમ સંસ્કરણ "આત્યંતિક" ઇંડા આહાર છે. આ સંસ્કરણમાં, ડાયેટરો ફક્ત બાફેલા ઇંડા ખાય છે અને 14 દિવસ સુધી પાણી પીવે છે.
આહારનું આ સ્વરૂપ સખત નિરુત્સાહ છે કારણ કે તે અતિશય અસંતુલિત અને કુપોષણ તરફ દોરી શકે છે.
શું ઈંડાના આહારથી વજન ઘટે છે?
બાફેલા ઇંડા આહારમોટાભાગે ઓછી કેલરીવાળા ખોરાક જેવા કે ઈંડા, સ્ટાર્ચ વગરના શાકભાજી અને ઓછા કાર્બ ફળનો સમાવેશ થાય છે.
તેથી, આહારને અનુસરવાથી સંભવતઃ કેલરીની ખાધ થઈ શકે છે, એટલે કે તમે આખા દિવસ દરમિયાન બર્ન કરતા ઓછી કેલરીનો વપરાશ કરશો. જોકે ઘણા પરિબળો વજન વ્યવસ્થાપનને પ્રભાવિત કરે છે, વજન ઘટાડવા માટે કેલરીની ખાધ બનાવવી મહત્વપૂર્ણ છે.
બાફેલા ઇંડા આહાર તે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં પણ ઓછું છે, જે વજન ઘટાડવામાં વધુ વધારો કરી શકે છે.
12 અભ્યાસોની સમીક્ષામાં જાણવા મળ્યું છે કે ટૂંકા ગાળાના, ઓછા કાર્બ આહારને અનુસરવાથી વજનમાં નોંધપાત્ર વધારો થયો છે અને બ્લડ પ્રેશર જેવા હૃદય રોગ માટેના અન્ય જોખમી પરિબળોમાં સુધારો થયો છે.
25 કે તેથી વધુ બોડી માસ ઇન્ડેક્સ (BMI) ધરાવતા 164 લોકો પર કરવામાં આવેલા અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે 20 અઠવાડિયા સુધી લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ ડાયેટને અનુસરવાથી મેટાબોલિઝમને નોંધપાત્ર રીતે વેગ મળે છે અને જાણવા મળ્યું છે કે હાઈ-કાર્બોહાઇડ્રેટ ડાયેટની સરખામણીમાં ભૂખના હોર્મોનમાં નોંધપાત્ર વધારો થયો છે. ઘેરિલિન તેમના સ્તરને ઓછું જોવા મળ્યું.
જો કે, ધ્યાનમાં રાખો કે આહાર શરૂઆતમાં વજન ઘટાડી શકે છે, પરંતુ જ્યારે તમે સામાન્ય આહાર ચાલુ રાખશો ત્યારે તમે ગુમાવેલું વજન પાછું મેળવી શકો છો. તેથી, ટકાઉ, લાંબા ગાળાના વજન ઘટાડવા માટે તે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ ન હોઈ શકે.
ઇંડા આહારના ફાયદા
બાફેલા ઇંડા આહારદુર્બળ પ્રોટીન, ઇંડા, ફળો અને શાકભાજી સહિત વિવિધ પ્રકારના તંદુરસ્ત ખોરાક ખાવાની ભલામણ કરે છે, જે આરોગ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ ઘણા મહત્વપૂર્ણ વિટામિન્સ, ખનિજો અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ છે.
આહાર ખાંડયુક્ત પીણાં અને પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સ જેવા બિનઆરોગ્યપ્રદ ઘટકોને પણ મર્યાદિત કરે છે.
કેલરી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ઉમેરવામાં આવેલી ખાંડમાં વધુ હોવા ઉપરાંત, અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે ખાંડ-મીઠા પીણાં દાંતના સડો, હાઈ બ્લડ પ્રેશર, બળતરા અને સાથે સંકળાયેલા છે. ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર દર્શાવે છે કે તે જેવી સમસ્યાઓમાં ફાળો આપી શકે છે
ઉપરાંત, સંશોધન દર્શાવે છે કે પ્રોસેસ્ડ ફૂડ ખાવાથી સ્થૂળતા, હૃદયરોગ અને કેન્સરનું જોખમ વધી શકે છે.
વાનગીઓ, ભોજન યોજનાઓ અને કયો ખોરાક ખાવો અને ટાળવો તે અંગે માર્ગદર્શન આપે છે. બાફેલા ઇંડા આહારએ નોંધવું જોઈએ કે તે ઉપયોગી થઈ શકે છે.
ઈંડાના આહારનું નુકસાન
બાફેલા ઇંડા આહાર તે અત્યંત પ્રતિબંધિત છે અને થોડી વિવિધતા આપે છે, માત્ર અમુક ખોરાકને જ મંજૂરી આપે છે અને સમગ્ર ખાદ્ય જૂથોને દૂર કરે છે.
આનાથી લાંબા ગાળે આહારનું પાલન કરવું મુશ્કેલ બને છે એટલું જ નહીં, તે પોષક તત્ત્વોની જરૂરિયાતોને પૂરી કરવી પણ મુશ્કેલ બનાવે છે. કારણ કે માત્ર થોડા વિશેષ ખોરાકને જ મંજૂરી છે, પોષક તત્ત્વોની ઉણપનું જોખમ વધી શકે છે – ખાસ કરીને જો તમે લાંબા સમય સુધી આહારનું પાલન કરો છો.
ઉદાહરણ તરીકે, આખા અનાજ ફાઇબર, વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે, જ્યારે બટાટા જેવા સ્ટાર્ચયુક્ત શાકભાજી વિટામિન સી, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. આ ખોરાક જૂથોમાંથી કોઈપણને આહારમાં મંજૂરી નથી.
વધુ શું છે, આહારમાં કેલરી એટલી ઓછી છે કે તે ઘણા લોકો માટે પૂરતું નથી.
લાંબા ગાળાના કેલરી પ્રતિબંધથી ગંભીર આડઅસર થઈ શકે છે જેમ કે ઉર્જાનું નીચું સ્તર, નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિ, અસ્થિ ઘનતામાં ઘટાડો અને માસિક વિકૃતિઓ.
ઇંડા આહાર યોજના તે તમામ ખાદ્ય જૂથોને નાબૂદ કરીને અને ખોરાકના સેવનને ગંભીરપણે પ્રતિબંધિત કરીને બિનઆરોગ્યપ્રદ આહારની આદતોને પણ પ્રોત્સાહિત કરી શકે છે.
પરિણામે;
બાફેલા ઇંડા આહારઓછી કાર્બ, ઓછી કેલરી ખાવાની યોજના છે જે ઝડપી અને અસરકારક વજન ઘટાડવાનું વચન આપે છે. તે અત્યંત પ્રતિબંધિત, અનુસરવા મુશ્કેલ અને બિનટકાઉ છે.
ઉપરાંત, જો કે તે ટૂંકા ગાળાના વજનમાં પરિણમી શકે છે, જ્યારે તમે સામાન્ય આહારમાં પાછા આવશો ત્યારે તમે ગુમાવેલું વજન પાછું મેળવી શકશો.
