ઓલિવ તેલના ફાયદા, નુકસાન અને પોષક મૂલ્ય

ઓલિવ તેલભૂમધ્ય તટપ્રદેશમાં 8મી સદીમાં તેનું ઉત્પાદન થવાનું શરૂ થયું. આજે, તેનો ઉપયોગ રસોઈ, વાળ, ચહેરો અને ત્વચાની સુંદરતા જેવા વિવિધ હેતુઓ માટે થાય છે.

લેખમાં “ઓલિવ ઓઈલ શેના માટે સારું છે”, “ઓલિવ ઓઈલમાં વિટામિન્સ શું છે”, “ઓલિવ ઓઈલ શેના માટે સારું છે”, “ઓલિવ ઓઈલ ક્યાં વપરાય છે”, “ઓલિવ ઓઈલ કેવી રીતે બનાવવું”, “ઓલિવ ઓઈલ કેવી રીતે સ્ટોર કરવું ”, શું ઓલિવ તેલ રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત છે”, “ઓલિવ તેલ બાજુ પર છે” શું અસરો થાય છે? gibi પ્રશ્નો સંબોધવામાં આવશે.

ઓલિવ તેલ શું છે?

ઓલિવ ફળનું તેલ કાઢીને તે મેળવવામાં આવે છે તે ભૂમધ્ય તટપ્રદેશનો પરંપરાગત વૃક્ષ પાક છે અને સમગ્ર વિશ્વમાં તેનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. 

ઓલિવ તેલના પ્રકારો શું છે?

બજારમાં વિવિધ જાતો છે. જો કે તે બધા સમાન દેખાય છે, તેમ છતાં તેમની વચ્ચે વિશિષ્ટ તફાવતો છે. 

એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઈલ

તે પાકેલા ઓલિવ પર પ્રક્રિયા કરીને મેળવવામાં આવે છે. તે કોઈપણ રસાયણોને સમાવિષ્ટ કર્યા વિના, મહત્તમ 32 ડિગ્રી પર ગરમ કરીને મેળવવામાં આવે છે. ઓલિવ, જેનું ફ્રી ફેટી એસિડ 0.8 કરતા વધારે નથી, તેનો સ્વાદ અને ગંધ તીવ્ર હોય છે.

શુદ્ધ ઓલિવ તેલ

આ 3,5 કરતા વધારે ફ્રી ફેટી એસિડિક રેશિયો સાથે તેલ છે. આ બિન-ઝીણી અને શુદ્ધ વિવિધતા ફ્રાઈંગ અને પેસ્ટ્રી માટે આદર્શ છે. તેને સીધું પીવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. સલાડ, નાસ્તામાં તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

રિવેરા ઓલિવ તેલ

રિવેરા ઓલિવ તેલતે શુદ્ધ અને વધારાના વર્જિન ઓલિવ તેલના મિશ્રણ દ્વારા મેળવવામાં આવે છે. આ રાસાયણિક સારવાર કરાયેલ વિવિધતા લાંબા સમય સુધી રાહ જોવી અને પછી ઓલિવ પર પ્રક્રિયા કરીને બનાવવામાં આવી હતી. ઓલિવમાં ઉચ્ચ એસિડિક મૂલ્ય હોય છે.

ઠંડા દબાવવામાં ઓલિવ તેલ

તેને કોલ્ડ પ્રેસ્ડ કહેવામાં આવે છે કારણ કે તે 27 ડિગ્રીથી ઓછા તાપમાનવાળા પાણીનો ઉપયોગ કરીને અને તેને સ્ક્વિઝ કરીને મેળવવામાં આવે છે. તે ખાસ કરીને ઠંડા વાનગીઓમાં વાપરી શકાય છે.

ઓલિવ તેલ વિટામિન મૂલ્યો

યુએસ ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ એગ્રીકલ્ચર (યુએસડીએ) અનુસાર ઓલિવ તેલના 1 ચમચી અથવા 13.5 ગ્રામ (જી) નીચેના પોષક મૂલ્યો પ્રદાન કરે છે:

119 કેલરી

1.86 ગ્રામ ચરબી, જેમાંથી 13.5 ગ્રામ સંતૃપ્ત થાય છે

1.9 મિલિગ્રામ (એમજી) વિટામિન ઇ

8.13 માઇક્રોગ્રામ (mcg) વિટામિન K

તે કેલ્શિયમ અને પોટેશિયમ જેવા ખનિજોની ખૂબ ઓછી માત્રા સાથે પણ છે. પોલિફીનોલ્સ tocopherols, phytosterols, squalene, terpenic acid અને અન્ય એન્ટીઑકિસડન્ટો પ્રદાન કરે છે.

ઓલિવ તેલના ફાયદા શું છે?

તંદુરસ્ત મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબીથી સમૃદ્ધ

કારણ કે તે ઓલિવમાંથી મેળવવામાં આવતું કુદરતી તેલ છે, જે ઓલિવ વૃક્ષના તેલયુક્ત ફળ છે, તેમાં ઓમેગા 24 અને ઓમેગા 6 ફેટી એસિડ હોય છે, જેમાંથી લગભગ 3% સંતૃપ્ત ચરબી હોય છે. જો પ્રબળ ફેટી એસિડ છે ઓલિક એસિડ તે મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબી છે, જેને (73%) કહેવાય છે અને અત્યંત આરોગ્યપ્રદ છે.

માનવામાં આવે છે કે ઓલિક એસિડ બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને કેન્સર-સંબંધિત જનીનો પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.

એન્ટીઑકિસડન્ટની ઉચ્ચ માત્રા ધરાવે છે

ફાયદાકારક ફેટી એસિડ્સ ઉપરાંત, તેમાં વિટામીન E અને Kની થોડી માત્રા હોય છે. પણ ઓલિવ તેલજે તેને ખરેખર સ્વસ્થ બનાવે છે તે એ છે કે તેમાં શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટો છે. આ એન્ટીઑકિસડન્ટો જૈવિક રીતે સક્રિય છે અને ગંભીર રોગો સામે લડવામાં મદદ કરે છે.

આ એન્ટીઑકિસડન્ટો, જે બળતરા સામે લડે છે અને લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલના ઓક્સિડેશનને રોકવામાં મદદ કરે છે, તે હૃદય રોગની પ્રક્રિયા પર મહત્વપૂર્ણ અસર કરે છે.

શક્તિશાળી બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે

દીર્ઘકાલીન બળતરા એ ઘણા રોગોના મુખ્ય કારણો પૈકીનું એક માનવામાં આવે છે. આમાં કેન્સર, રક્તવાહિની રોગ, મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ, ડાયાબિટીસ, અલ્ઝાઈમર, સંધિવા અને સ્થૂળતા પણ.

ઓલિવ તેલતે બળતરા ઘટાડે છે, જે તેના સ્વાસ્થ્ય લાભો માટેનું એક મુખ્ય કારણ છે.

બળતરા વિરોધી અસરો એન્ટીઑકિસડન્ટો દ્વારા મધ્યસ્થી કરવામાં આવે છે. આ એન્ટીઑકિસડન્ટોમાંની ચાવી ઓલિઓકેન્થલ છે, જે બળતરા વિરોધી દવા ibuprofen જેવી જ કામ કરવા માટે જાણીતી છે.

એવા અભ્યાસો પણ છે જે દર્શાવે છે કે મુખ્ય ફેટી એસિડ, ઓલિક એસિડ, CRP જેવા મહત્વના દાહક માર્કર્સના સ્તરને ઘટાડી શકે છે.

એક અભ્યાસમાં, ઓલિવ તેલ દર્શાવે છે કે એન્ટીઑકિસડન્ટ ચોક્કસ જનીનો અને પ્રોટીનને અટકાવે છે જે બળતરાને ટ્રિગર કરે છે.

સ્તન કેન્સરને રોકવામાં મદદ કરે છે

ભોજન સમયે ઓલિવ તેલ તેનો ઉપયોગ કરવાથી સ્તન કેન્સરથી બચી શકાય છે. સાઉદી અરેબિયામાં કરવામાં આવેલા અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે ઓલિવના પાંદડામાં જોવા મળતું કુદરતી સંયોજન ઓલેરોપીન સંભવિત સ્તન કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે.

સ્પેનમાં હાથ ધરવામાં આવેલા અન્ય ક્લિનિકલ ટ્રાયલમાં, ઓલિવ તેલ એવું જાણવા મળ્યું હતું કે જે મહિલાઓને આહાર આપવામાં આવ્યો હતો તેમને સ્તન કેન્સર થવાની સંભાવના 62 ટકા ઓછી હતી.

ડાયાબિટીસને રોકવામાં મદદ કરે છે

આ હેલ્ધી ફેટનું સેવન કરવાથી બ્લડ સુગર કંટ્રોલમાં રહી શકે છે. ઘણા અભ્યાસો છે જે આ નાની હકીકતને સાબિત કરે છે.

હાર્વર્ડ સ્કૂલ ઓફ પબ્લિક હેલ્થ અનુસાર, મોનો- અને પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટથી ભરપૂર આહાર ડાયાબિટીસને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે.

અમેરિકન જર્નલ ઑફ ક્લિનિકલ ન્યુટ્રિશન દ્વારા પ્રકાશિત અન્ય એક અભ્યાસમાં, ઓલિવ તેલ વપરાશ સ્ત્રીઓમાં ડાયાબિટીસના જોખમમાં ઘટાડો સાથે જોડાયેલો હતો.

અલ્ઝાઇમર રોગ રોકે છે

વૈજ્ઞાનિક અમેરિકન અનુસાર, ઓલિવ તેલમાં ઓલિયોકેન્થલ અલ્ઝાઇમર રોગઅટકાવવામાં મદદ કરી શકે છે અમેરિકન કેમિકલ સોસાયટી સમાન તારણો પર આવી હતી.

એક અમેરિકન અભ્યાસમાં, વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલઉંદરમાં શીખવાની અને યાદશક્તિ સુધારવા માટે જોવા મળે છે.

હૃદય રોગ સામે રક્ષણ આપે છે

વિશ્વમાં મૃત્યુનું સૌથી સામાન્ય કારણ હૃદય રોગ છે. કેટલાક દાયકાઓ પહેલાના અવલોકનાત્મક અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું હતું કે ભૂમધ્ય આહારમાં હૃદય રોગ દુર્લભ છે.

વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલતે આ આહારની સૌથી મહત્વપૂર્ણ વિશેષતાઓમાંની એક છે અને અસંખ્ય પદ્ધતિઓ દ્વારા હૃદય રોગ સામે રક્ષણ પૂરું પાડે છે.

તે બળતરા ઘટાડે છે, એલડીએલ કોલેસ્ટ્રોલને ઓક્સિડેશનથી બચાવે છે, રક્ત વાહિનીઓના અસ્તર કાર્યને સુધારે છે અને અનિચ્છનીય લોહીના ગંઠાઈ જવાને રોકવામાં મદદ કરે છે. 

રસપ્રદ રીતે, તે બ્લડ પ્રેશરને ઓછું કરવા માટે પણ નોંધવામાં આવ્યું છે, જે હૃદય રોગ અને અકાળ મૃત્યુ માટેના સૌથી મજબૂત જોખમ પરિબળોમાંનું એક છે. 

હાડકાં મજબૂત કરે છે

ભૂમધ્ય શૈલીમાં ભોજન કરતા પુરુષોને સંડોવતા અભ્યાસમાં, ઓલિવ તેલમજબૂત હાડકામાં ફાળો આપે છે. તેમના લોહીમાં ઓસ્ટિઓકેલ્સિનનું ઉચ્ચ સ્તર જોવા મળ્યું હતું, જે તંદુરસ્ત હાડકાની રચનાનું સૂચક છે.

ડિપ્રેશનની સારવાર કરે છે

આ તેલનો એક આશ્ચર્યજનક ફાયદો છે ડિપ્રેશનતે સારવાર માટે છે. તે મગજના કેમિકલ સેરોટોનિનનું સ્તર વધારી શકે છે. આ કેટલાક એન્ટીડિપ્રેસન્ટ્સની અસર સમાન હોવાનું જાણવા મળ્યું છે.

ઓલિવ તેલ વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે

હાર્વર્ડ સ્કૂલ ઓફ પબ્લિક હેલ્થ ખાતે પ્રકાશિત એક અભ્યાસ, ઓલિવ તેલવજન ઘટાડવામાં તેની અસરકારકતાને ટેકો આપ્યો.

બે અલગ-અલગ આહાર પ્રકારો (ભૂમધ્ય આહાર અને ઓછી ચરબીયુક્ત આહાર)ને કારણે વજન ઘટાડાની સરખામણી કરવામાં આવી હતી. અભ્યાસના અંતે, ઓછી ચરબીવાળા જૂથના માત્ર 20 ટકા સ્વયંસેવકો હજુ પણ આહારને અનુસરતા હતા.

કોલેસ્ટ્રોલને કંટ્રોલ કરે છે

ઓલિવ તેલન્યૂનતમ સંતૃપ્ત અને બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી ધરાવે છે. આ ગુણધર્મ તેને શરીરમાં લોહીના કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નિયંત્રિત કરવાની ક્ષમતા આપે છે. આ તંદુરસ્ત ચરબીમાં મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ ચરબીનું ઉચ્ચતમ સ્તર હોય છે - લગભગ 75-80%, જે શરીરમાં સારું કોલેસ્ટ્રોલ બનાવવામાં મદદ કરે છે.

યુનિવર્સિટી ઓફ મિનેસોટા ખાતે હાથ ધરાયેલા અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે ગ્રીક, ક્રેટન અને અન્ય ભૂમધ્ય વસ્તીઓ લગભગ અમેરિકનો જેટલી જ આહાર ચરબી વાપરે છે, જ્યારે હૃદય રોગના દર નોંધપાત્ર રીતે ઓછા હોય છે. તફાવત એ છે કે ભૂમધ્ય વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ વપરાશ સૂચવે છે.

કબજિયાતમાં રાહત આપે છે

કબજિયાત માટે ઉપાય તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. ઓલિવ તેલ તે જઠરાંત્રિય માર્ગ અને કોલોનને ફાયદો કરે છે. તે ખોરાકને આંતરડામાં સરળતાથી ખસેડવામાં મદદ કરે છે. જ્યારે તમે આ તેલને નિયમિત રીતે પીવો છો, તો તે કબજિયાતને સંપૂર્ણપણે અટકાવવામાં મદદ કરે છે.

આ તેલ વિટામિન E અને K, આયર્ન, ઓમેગા-3 અને 6 ફેટી એસિડ્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ છે. આ પોષક તત્વો પાચન તંત્ર સહિત એકંદર આરોગ્યને સુધારે છે અને કબજિયાતને રોકવામાં પણ મદદ કરે છે.

ઓલિવ તેલતેનો ઉપયોગ કબજિયાતની સારવાર માટે વિવિધ રીતે થઈ શકે છે. 

કાચું ઓલિવ તેલ

દિવસમાં બે વખત એક ચમચી વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ વપરાશ પ્રથમ ચમચી સવારે ખાલી પેટ પર લો, અને બીજો સૂવાનો સમય પહેલાં એક કલાક.

જો તમારું પેટ ખાલી હોય ત્યારે તમે તેને લેવાનું ભૂલી જાઓ છો, તો ખાધા પછી થોડા કલાકો રાહ જુઓ. જ્યાં સુધી કબજિયાત દૂર ન થઈ જાય ત્યાં સુધી આને દરરોજ પુનરાવર્તન કરો.

ફ્રુટી ઓલિવ તેલ

જો તમને કાચો સ્વાદ ન ગમતો હોય, તો તમે તેને સફરજન અથવા નારંગી જેવા રેસાવાળા ફળ સાથે મિક્સ કરી શકો છો. સવારે સૌપ્રથમ એક ચમચી તેલ લો અને પછી ફળ ખાઓ.

જો તે મદદ કરતું નથી, તો બ્રોકોલી જેવા ફાયબર સમૃદ્ધ શાકભાજી સાથે સાંજે બીજી ચમચી લો. જ્યાં સુધી તમને આરામદાયક ન લાગે ત્યાં સુધી આ નિયમિતપણે કરો.

નારંગીના રસ સાથે ઓલિવ તેલ

એક ચમચી નારંગીનો રસ એક ગ્લાસ ઓલિવ તેલ તેને ઉમેરો અને દરરોજ સવારે ખાલી પેટ પીવો. તે આખો દિવસ તમારી સિસ્ટમને લુબ્રિકેટ કરવામાં મદદ કરે છે અને તમને સ્વસ્થ રાખે છે. ઓલિવ તેલતમે તેને એક કપ કોફી સાથે પણ અજમાવી શકો છો.

લીંબુના રસ સાથે ઓલિવ તેલ

એક ચમચી ઓલિવ તેલ અને એક ચમચી લીંબુનો રસ ભેળવવો એ પણ કુદરતી રીતે કબજિયાતની સારવાર માટે અસરકારક રીત છે.

આ મિશ્રણને દિવસમાં એકવાર પીવો. સિસ્ટમને લુબ્રિકેટ કરવા અને જ્યારે તમે સૂતા હોવ ત્યારે કોલોનને સૂકવવાથી અટકાવવા માટે સાંજે એક ચમચી. ઓલિવ તેલ અને તમે લીંબુનો ટુકડો પણ લઈ શકો છો.

દૂધ સાથે ઓલિવ તેલ

ગંભીર કબજિયાત માટે આ એક ઉત્તમ ઉપાય છે. તમારે ફક્ત એક ગ્લાસ ગરમ દૂધમાં એક ચમચી ઉમેરવાનું છે. વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ ઉમેરવાનું છે. સારી રીતે મિક્સ કરો અને ખાતરી કરો કે પીતી વખતે તમારું પેટ ખાલી છે. કબજિયાતથી રાહત મેળવવા માટે આ નિયમિત રીતે કરો.

કિડની પત્થરો દૂર કરવામાં મદદ કરે છે

આ તેલનું સેવન કરવાથી કિડનીની પથરી ઓગળી શકે છે.

એક કડાઈમાં લગભગ 2 લિટર પાણી લો અને તેને મધ્યમ તાપે ગરમ કરો. જ્યારે તે ઉકળતા બિંદુ સુધી પહોંચે ત્યારે ગરમીમાંથી દૂર કરો. તાજા લીંબુનો રસ 60 મિલી અને 60 મિલી વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ ઉમેરો. બરાબર મિક્સ કરો અને પાણી સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈ જાય પછી રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.

ઇયરવેક્સને પાતળું કરવામાં મદદ કરે છે

ઇયરવેક્સ સાફ કરવા ઓલિવ તેલ ઉપલબ્ધ. ઇયરવેક્સની શરૂઆતને રોકવા માટે, નિષ્ણાતો કાનમાંથી મીણને દૂર કરવા માટે આ તેલનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરે છે.

મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં, જ્યારે તમે ભરાયેલા ઇયરવેક્સને સાફ કરવાનો પ્રયાસ કરો છો, ત્યારે સખત મીણના ટુકડા કાનની નહેરમાં આગળ વધે છે.

ઓલિવ તેલઆ તે છે જ્યાં તે હાથમાં આવે છે. તે ઇયરવેક્સને નરમ બનાવે છે, જેનાથી ઇયરવેક્સ દૂર કરવાનું સરળ બને છે. એકવાર પર્યાપ્ત નરમ થઈ ગયા પછી, ગંદકી નાના ટુકડાઓમાં તૂટી જાય છે અને હવાની નળીમાંથી બહાર જાય છે, જ્યાં તેને સુરક્ષિત રીતે અને સારી રીતે સાફ કરી શકાય છે, સામાન્ય રીતે નરમ કપડા અથવા પેશીથી.

ઓરડાના તાપમાને થોડું વધારે તેલ ગરમ કરો. ગરમ ઓલિવ તેલ તે ઇયરવેક્સને તોડવામાં મદદ કરે છે. તેને વધુ ગરમ ન કરો કારણ કે તે કાનની નહેરને બાળી શકે છે.

તે તમારા શરીર જેટલું ગરમ ​​હોવું જોઈએ અને વધુ નહીં. તેલના થોડા ટીપાં સાથે સ્વચ્છ ડ્રોપર ભરો. તમારે પ્રમાણભૂત કદના ડ્રોપરના ¾ કરતાં વધુની જરૂર નથી.

તમારા માથાને બાજુ તરફ નમાવીને, ધીમે ધીમે તેલને તમારી કાનની નહેરમાં નાખો. પહેલા એક ટીપું સ્ક્વિઝ કરો અને જો તમને સારું લાગે તો બાકીનું તેલ ધીમે ધીમે કાઢી નાખો.

તેલને તેનું કામ કરવા માટે લગભગ 10 થી 15 મિનિટ થવા દો. ધીમેધીમે તમારું મોં ખોલો અને બંધ કરો અને તેલને પ્રવેશવામાં મદદ કરવા માટે તમારી કાનની નહેરને સ્લાઇડ કરો.

તમે તમારા કાનની નીચેની જગ્યા પર મસાજ પણ કરી શકો છો. જો તમારે ખસેડવાની જરૂર હોય, તો તમારા કાન પર કપાસના સ્વેબને પકડી રાખવાથી તેલ બહાર નીકળતું અટકાવી શકાય છે.

ઇયરવેક્સને નરમ કર્યા પછી, તમારા માથાને ફેરવો જેથી તેલ નીકળી શકે. તમે તેલને ડ્રેઇન કરવા માટે ગરમ પાણીથી ભરેલા ડ્રોપરનો ઉપયોગ કરીને કોગળા કરી શકો છો. છેલ્લે, તમારા કાનની બહારથી વધારાનું તેલ સોફ્ટ કપડા અથવા પેશીથી સાફ કરો.

તમે જરૂર મુજબ અઠવાડિયામાં ઘણી વખત આ પદ્ધતિને પુનરાવર્તિત કરી શકો છો. આ ઉપાય માટે થોડી ધીરજની જરૂર છે, કારણ કે નાના કેસો પણ સંપૂર્ણપણે અદૃશ્ય થવામાં બે અઠવાડિયા જેટલો સમય લાગી શકે છે.

સ્ટ્રોક રોકે છે

ડાયરી વધારાના વર્જિન ઓલિવ તેલનો વપરાશ વૃદ્ધોમાં સ્ટ્રોકને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે.

તેમના આહારમાં એક અભ્યાસ ઓલિવ તેલ દર્શાવે છે કે જે વૃદ્ધો તેનો ઉપયોગ કરે છે તેઓ સ્ટ્રોકના જોખમ માટે 41% ઓછા સંવેદનશીલ હતા.

મગજ સાથે જોડાયેલી રક્ત વાહિનીઓમાં લોહીના ગંઠાઈ જવાને કારણે સ્ટ્રોક થાય છે, જે મગજને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે અને અંતે મૃત્યુ પણ થઈ શકે છે. ઓલિવ તેલતે મગજ તરફ લોહીના પ્રવાહને જાળવી રાખીને આ ગંઠાવાઓને પાતળું કરવામાં મદદ કરે છે.

પીડા નિવારક તરીકે કામ કરે છે

આંતરિક કે બાહ્ય ઈજા, વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલતે પીડાને દૂર કરવા માટે જાણીતું છે. તેલમાં જોવા મળતા ઓલિઓકેન્થલ નામના સંયોજનની હાજરી તેને બળતરા વિરોધી એજન્ટ બનાવે છે જે તમામ પ્રકારના રોગોની સારવાર કરી શકે છે, સ્થાનિક અથવા ક્રોનિક.

નખની તંદુરસ્તી સુધારે છે

નખ આપણા સ્વાસ્થ્ય વિશે ઘણું બધું કહે છે. બીમારીના કિસ્સામાં, ડોકટરો સામાન્ય રીતે નખ તપાસે છે. નિસ્તેજ, નિર્જીવ, બરડ નખ એ કેટલીક સમસ્યાઓ છે જેનો આપણે સામનો કરીએ છીએ. ઓલિવ તેલમાં વિટામિન ઇસ્થિતિ દ્વારા અસરગ્રસ્ત નખના દેખાવને સુધારી શકે છે.

એક કોટન બોલને તેલમાં ડુબાડો અને તેને તમારા નખ પર ઘસો. તેને સામાન્ય પાણીથી ધોતા પહેલા લગભગ 30 મિનિટ સુધી રહેવા દો.

ઓલિવ તેલ ત્વચા માટે લાભો

ત્વચાને ભેજયુક્ત બનાવે છે

આ તેલમાં વિટામિન Eની સારી માત્રા હોય છે, એક એન્ટીઑકિસડન્ટ જે ત્વચાને સૂર્યના કઠોર કિરણો અથવા પવન જેવા વિવિધ બાહ્ય પરિબળોથી રક્ષણ આપે છે. ઓલિવ તેલતેની હળવી રચના તેને તમામ પ્રકારની ત્વચા માટે ઉત્તમ મોઇશ્ચરાઇઝર બનાવે છે.

સ્નાન કર્યા પછી, તમારી ત્વચાને થોડી ભેજવાળી રાખો અને 1 ચમચીનો ઉપયોગ કરો. વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ સાથે તમારા ચહેરાની મસાજ કરો લગભગ 15 મિનિટ રાહ જુઓ અને પછી તેને હૂંફાળા પાણીથી ધોઈ લો.

નથી !!! જો તમારી ત્વચા શુષ્ક છે, તો સૂતા પહેલા તમારા ચહેરા પર તેલ લગાવો અને તેને આખી રાત રહેવા દો. તમે સવારે ગરમ પાણીથી તેલ કાઢી શકો છો.

ત્વચા આરોગ્ય સુધારે છે

ઓલિવ તેલ, બળતરા અને ખીલ અને ત્વચાની સારવાર સorરાયિસસ અને વિટામિન ઇ, જે ત્વચાના કેન્સર જેવી ગંભીર બિમારીઓ સામે રક્ષણ આપીને ત્વચાના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે. ત્વચાના સ્વાસ્થ્યને સુધારવા માટે તમે નીચેના સૂત્રનો ઉપયોગ કરી શકો છો;

સામગ્રી

• 1/3 કપ દહીં
• ¼ કપ મધ
• ઓલિવ તેલ 2 ચમચી

અરજી

જ્યાં સુધી તમને જાડા સોલ્યુશન ન મળે ત્યાં સુધી ઘટકોને સારી રીતે મિક્સ કરો. આ સોલ્યુશનને તમારા ચહેરા પર લગાવો અને લગભગ 20 મિનિટ રાહ જુઓ. પછી તેને હુંફાળા પાણીથી ધોઈ લો. તમે અઠવાડિયામાં એકવાર આને લાગુ કરી શકો છો.

મેકઅપ દૂર કરવામાં મદદ કરે છે

સુઝ્મા ઝીટીનીયાતે તમને તમારી ત્વચાને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના સરળતાથી મેક-અપ દૂર કરવાની મંજૂરી આપશે. કોમર્શિયલ પણ મેકઅપ દૂર કરવું તે તેમના ઉત્પાદનોનો સસ્તો વિકલ્પ છે. 

તમારા મેકઅપને દૂર કરવા માટે થોડા કપાસના બોલને ઓલિવ તેલમાં બોળીને તમારા ચહેરા પર ઘસો. કોટન પેડ પણ ઓલિવ તેલતમે તેને પાણીથી ભીની કરી શકો છો અને તેનો ઉપયોગ તમારી આંખોમાંથી મેક-અપ સાફ કરવા માટે કરી શકો છો. મેક-અપ દૂર કરવા ઉપરાંત, તેલ આંખોની આસપાસની ત્વચાને પણ નરમ બનાવે છે.

વૃદ્ધત્વ વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે

જેમ જેમ આપણી ઉંમર થાય છે તેમ તેમ ત્વચા ઝૂલવા લાગે છે અને કરચલીઓ પડવા લાગે છે. તમે આ તંદુરસ્ત તેલ સાથે વૃદ્ધત્વના સંકેતોને વિલંબિત કરી શકો છો.

સામગ્રી

• ઓલિવ તેલના 2 ચમચી
• 1 ચમચી લીંબુનો રસ
• એક ચપટી દરિયાઈ મીઠું

અરજી

તમારા ચહેરા પર થોડા ટીપાં ઓલિવ તેલ મસાજ સાથે. એક્સ્ફોલિએટ કરવા માટે, બાકીના તેલને દરિયાઈ મીઠા સાથે મિક્સ કરો. તાજગી અનુભવવા માટે લીંબુનો રસ ઉમેરો. તમારા ચહેરાના શુષ્ક, ખરબચડી અને ખંજવાળવાળા વિસ્તારોમાં મિશ્રણને ઘસો.

હોઠની સંભાળ અને મોઇશ્ચરાઇઝિંગ

તમે આ માટે નીચેના સૂત્રનો ઉપયોગ કરી શકો છો;

સામગ્રી

• ગ્રાઉન્ડ બ્રાઉન સુગર
• ઓલિવ તેલના થોડા ટીપાં
• એક ચપટી લીંબુનો રસ

અરજી

ઘટકોને મિક્સ કરો અને સૂતા પહેલા પાંચ મિનિટ માટે તમારા હોઠને ઘસો. ઓલિવ તેલ, ફાટેલા હોઠ તે નરમ થવામાં મદદ કરે છે. ખાંડ અને લીંબુ એક્સ્ફોલિયન્ટ તરીકે કામ કરે છે.

તિરાડ હીલ્સ મટાડે છે

ગરમ લીંબુ પાણીનો ઉપયોગ કરીને તમારી હીલ્સને એક્સફોલિએટ કરો અને વધુ ભેજ અને સરળતા માટે તેને ઉદારતાથી થપથપાવો. ઓલિવ તેલ ક્રોલ તમે ઝડપી રાહત માટે મોજાં પહેરી શકો છો.

વાળ માટે ઓલિવ તેલના ફાયદા

વાળને સ્વસ્થ રાખે છે

ઓલિવ તેલતે કેટલાક અન્ય ઘટકોની સાથે વાળને સ્વસ્થ રાખવામાં અસરકારક છે.

સામગ્રી

• ½ કપ ઓલિવ તેલ
• 2 ચમચી મધ
• ઇંડા જરદી

અરજી

જ્યાં સુધી તમને સ્મૂધ પેસ્ટ ન મળે ત્યાં સુધી ઘટકોને સારી રીતે મિક્સ કરો. આ પેસ્ટને તમારા વાળમાં લગાવો અને લગભગ 20 મિનિટ રાહ જુઓ. હૂંફાળા પાણીથી ધોઈ લો અને પછી કન્ડિશનર સાથે અનુસરો.

પ્રી-શેમ્પૂ ટ્રીટમેન્ટ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે

શેમ્પૂ કરતા પહેલા તેલથી માલિશ કરવાથી વાળને એક વિશિષ્ટ ચમક અને શક્તિ મળે છે.

એક કપ ઓલિવ તેલવાળને ગરમ કરો અને તમારા વાળમાં ઉદારતાપૂર્વક લાગુ કરો, ખાસ કરીને માથાની ચામડી અને છેડા પર. 20 મિનિટ રાહ જુઓ અને પછી ગરમ પાણીથી ધોઈ લો. તે વાળને મોઇશ્ચરાઇઝ કરે છે અને ખોપરી ઉપરની ચામડીની બળતરા ઘટાડે છે.

ડેન્ડ્રફ અટકાવે છે

બ્રાન તે સૌથી સામાન્ય અને મુશ્કેલ સમસ્યાઓમાંથી એક છે જેનો લોકો સામનો કરે છે. તેલમાં હાજર એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ અને તેલના એન્ટિ-બેક્ટેરિયલ ગુણો ડેન્ડ્રફની સમસ્યાને ઓછી કરવામાં અને તેનાથી છૂટકારો મેળવવામાં અસરકારક રીતે કામ કરે છે.

કેટલાક ઓલિવ તેલતેને ઈંડાની સફેદી, દહીં અને લીંબુના રસ સાથે મિક્સ કરીને સ્કાલ્પ પર લગાવો. આ હેર માસ્કને તમારા વાળમાં 20-25 મિનિટ સુધી રાખો અને પછી વાળને સામાન્ય રીતે ધોઈ લો. ડેન્ડ્રફથી સંપૂર્ણપણે છુટકારો મેળવવા માટે અઠવાડિયામાં એક કે બે વાર આ હેર માસ્કનું પુનરાવર્તન કરો.

ઓલિવ તેલ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું?

ઓલિવ તેલn ની આયુષ્ય સુનિશ્ચિત કરવા માટે, નીચેના પર ધ્યાન આપવું જરૂરી છે;

- તેલ સંગ્રહવા માટે ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યા પસંદ કરો.

- ખાતરી કરો કે તેલ ગરમી, હવા અને પ્રકાશથી દૂર છે.

- તેલને શ્યામ અથવા અપારદર્શક કાચની બોટલ અથવા સ્ટેનલેસ સ્ટીલના કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરો.

- ખાતરી કરો કે બોટલ કેપ ચુસ્તપણે બંધ છે.

સદનસીબે, ઓલિવ તેલ તે નિયમિત રસોઈ તેલની તુલનામાં લાંબી શેલ્ફ લાઇફ ધરાવે છે. કેટલીક જાતો ત્રણ વર્ષ સુધી ટકી શકે છે.

તમે કેવી રીતે કહી શકો કે ઓલિવ તેલ બગડેલું છે?

તે બગડી ગયું છે કે કેમ તે કહેવાની શ્રેષ્ઠ રીત છે તેનો સ્વાદ લેવો. કડવું, ખાટા કે વાસી તેલ બેસ્વાદ હોય છે.

દરરોજ કેટલું ઓલિવ ઓઈલ લેવું જોઈએ?

સ્વાસ્થ્ય નિષ્ણાતોના મતે, શરીરની જરૂરિયાતો પૂરી કરવા માટે દરરોજ 2 ચમચી અથવા 23 ગ્રામ ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ Yeterlidir.

ઓલિવ તેલના નુકસાન શું છે?

જ્યારે તેના ઘણા ફાયદા છે, તો તેની કેટલીક આડઅસર પણ છે જેને અવગણવી જોઈએ નહીં.

ઓલિવ તેલકેટલાક લોકોમાં એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે. જ્યારે કોઈને આ તેલની એલર્જી હોય છે ત્યારે તેની ત્વચા પર તેને ઘસવામાં આવે છે, ત્યારે તેની રોગપ્રતિકારક શક્તિ તેના પર હુમલો કરવા માટે પગલાં લે છે.

આનાથી શરીર એન્ટિબોડીઝ ઉત્પન્ન કરે છે, જેનાથી સામાન્ય ખોરાકની એલર્જીના લક્ષણો થાય છે. ઓલિવ તેલજે લોકોને એલર્જી છે ખરજવું અને ત્વચા પર ફોલ્લીઓ કે જે ખંજવાળ સાબિત થઈ શકે છે તે વિકસી શકે છે. તેથી, તેલનો સ્થાનિક રીતે ઉપયોગ કરતા પહેલા પેચ ટેસ્ટ કરાવવો જરૂરી છે. 

તેમાં કેલરીની માત્રા વધુ હોવાથી વધુ પડતા સેવનથી હૃદયરોગનો ખતરો રહે છે. તમારે દરરોજ 2 ચમચીથી વધુ પીવું જોઈએ નહીં.

જો તમને ડાયાબિટીસ છે અને તમે સુનિશ્ચિત દવા લઈ રહ્યા છો, તો તેલનો ઉપયોગ કરતા પહેલા તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો. ઓલિવ તેલદવાઓ સાથે પ્રતિક્રિયા આપી શકે છે અને ખાંડના સ્તરમાં વધુ ઘટાડો લાવી શકે છે.

ભલામણ કરતાં વધુ ઉપયોગ કરવાથી બ્લડ પ્રેશર, પિત્તાશયમાં અવરોધ અને અન્ય કેટલાક રોગોમાં મોટો ઘટાડો થઈ શકે છે.

ઘણુ બધુ ઓલિવ તેલતેલમાં ચરબીનું પ્રમાણ વધુ હોવાને કારણે વજન પર વિપરીત અસર પડે છે.

ઓલિવ તેલતેને ખૂબ લાંબા સમય સુધી (20 થી 30 સેકન્ડથી વધુ) ગરમ કરશો નહીં, કારણ કે તે ઝડપથી બળી જાય છે, જેના કારણે તે તેના મોટાભાગના ફાયદાકારક ગુણધર્મો ગુમાવે છે.