A enfermidade celíaca e a sensibilidade ao glute están hoxe no seu punto álxido, xa que aumentan os hábitos alimentarios pouco saudables. como se coñece pacientes celíacos Son sensibles ao glute do trigo e non poden comer nada feito de fariña branca.
É unha alternativa sen glute á fariña de trigo, á que podemos chamar a salvadora dos celíacos e das persoas sensibles ao glute. fariña de coco.
Ademais de ter un baixo contido en hidratos de carbono, a fariña tamén ten un impresionante perfil de nutrientes. Grazas a este contido en nutrientes, proporciona moitos beneficios, como a regulación do azucre no sangue, a mellora da dixestión e a saúde cardíaca e a perda de peso.
Recén recoñecida no noso país, "Para que serve a fariña de coco", "É saudable a fariña de coco", "uso de fariña de coco", "fabricación de fariña de coco" se dará información.
Que é a fariña de coco?
aceite de coco, leite de coco, auga de coco Hai moitos produtos saudables derivados do coco, como fariña de coco é un deles.
Esta fariña sen glute está feita de coco seco e moído. primeira vez hleite de cocoProducido en Filipinas como subproduto de
É unha excelente fonte de proteínas. Contén máis fibra que a fariña de trigo.
fariña de coco non só son preferidos polos celíacos, os que non poden comer glute, síndrome do intestino permeable Os que teñen problemas dixestivos como diabetes e alerxias aos froitos secos tamén prefiren esta fariña.
Valor nutricional da fariña de coco
É unha fonte importante dunha variedade de nutrientes, incluíndo graxas saudables. 30 gramos fariña de coco calorías e contido nutricional é o seguinte:
Calorías: 120
Carbohidratos: 18 gramos
Azucre: 6 gramos
Fibra: 10 gramos
Proteína: 6 gramo
Graxa: 4 g
Ferro: 20% do valor diario (DV)
Cales son os beneficios da fariña de coco?
Usando fariña de coco Hai moitas razóns para; Pódese usar en moitas receitas debido ao seu rico contido nutricional, baixo contido calórico e sen glute.
fariña de cocoAínda que non causa problemas dixestivos nin resposta autoinmune como outras fariñas de grans, é rara.
aquí beneficios da fariña de coco...
Contén altas cantidades de ácido láurico
fariña de cocoContén ácido láurico, un ácido graxo saturado. O ácido láurico é un ácido graxo especial, a súa tarefa máis importante é activar o sistema inmunitario e as glándulas tiroides.
As propiedades antimicrobianas deste ácido graxo estanse a estudar para virus como o VIH, o herpes ou o sarampelo. Tamén se usa no ámbito industrial.
Regula o azucre no sangue
fariña de cocoO seu contido en fibra é alto, o que axuda a regular o azucre no sangue.
Os alimentos ricos en fibra retardan a velocidade á que o azucre entra no torrente sanguíneo, o que estabiliza o azucre no sangue.
Beneficioso para a dixestión
fariña de cocoO seu alto contido en fibra é beneficioso para a dixestión. A maior parte do contido de fibra na fariña é fibra insoluble, este tipo de fibra engade volume ás feces.
Asegura o movemento suave dos alimentos nos intestinos e prevén o estreñimiento. fariña de coco Tamén contén fibra soluble; Este tipo de fibra alimenta as bacterias beneficiosas nos intestinos.
Reduce o colesterol malo
fariña de cocoO seu contido en fibra axuda a reducir o colesterol LDL "malo" e os triglicéridos, que xogan un papel importante na saúde do corazón.
Beneficioso para a saúde do corazón
fariña de coco Tamén é beneficioso para a saúde do corazón. Xunto coa súa capacidade para reducir o colesterol LDL (malo) e os triglicéridos no sangue, proporciona un tipo de graxa, o ácido láurico, que se pensa que axuda a matar as bacterias responsables da acumulación de placa nas arterias. Esta placa está asociada a enfermidades cardíacas.
Mata virus e bacterias nocivas
en fariña de coco O ácido láurico prevén algunhas infeccións. Cando o ácido láurico entra no corpo,monolaurina forma un composto coñecido como
Un estudo con tubos de ensaio determinou que o ácido láurico e a monolaurina poden matar virus, bacterias e fungos nocivos.
Estes compostos Staphylococcus aureus bacterias e Candida albicans É particularmente eficaz contra as infeccións causadas pola levadura.
Afecta positivamente o metabolismo
fariña de cocoContén MCT, coñecidos como ácidos graxos de cadea media. Os MCT son importantes reguladores de nutrientes e metabólicos no corpo e son facilmente dixeridos unha vez que entran no corpo. Vai directamente ao fígado e afecta positivamente o metabolismo.
Reduce o risco de cancro de colon
fariña de cocoO motivo polo que reduce o risco de cancro de colon é o seu contido en fibra. Os estudos determinaron que esta fariña reduce o crecemento do tumor.
O ácido láurico úsase para tratar o acne porque ten un efecto antimicrobiano. Evita o crecemento das bacterias que causan o acne e, polo tanto, a inflamación da pel.
A fariña de coco faiche máis delgado?
fariña de coco Aporta fibra e proteínas, dous nutrientes que reducen a fame e o apetito. Polo tanto, axuda a perder peso.
Como se mencionou anteriormente, esta fariña contén MCT, que van directamente ao fígado e úsanse para producir enerxía. Polo tanto, é menos probable que se almacene como graxa.
Como se usa a fariña de coco?
fariña de cocopódese usar tanto en receitas doces como salgadas. Pódese usar como substituto doutras fariñas ao facer pan, filloas, galletas, bolos ou outros produtos de panadería.
fariña de coco absorbe máis líquido que outras fariñas. Polo tanto, non se pode usar como substituto un a un.
Por exemplo; 120 gramos de fariña para todo uso 30 gramos fariña de coco Usalo mesturado con Como é máis denso que outras fariñas, non se engancha facilmente. Polo tanto, debe mesturarse con outras fariñas ou usar. fariña de coco Debe engadirse 1 ovo ás receitas utilizadas.
Como se fai a fariña de coco?
fariña de cocoPodes mercalo ou facelo ti mesmo na casa. Como o nome indica, fariña cocoestá feito de. fariña de cocoSe estás a preguntar como facelo na casa, sigue a seguinte receita.
receita de fariña de coco
Mollar o coco en auga durante catro horas. Mestúrao coa axuda dunha batidora ata que quede suave. Poña a mestura de auga de coco nunha gasa e espremea.
O líquido que obtén filtrando a través dunha gasa hleite de cocoPare. Podes gardalo na neveira para usalo noutras receitas.
Forra a bandexa de forno con papel forno e coloca o coco na gasa sobre a bandexa. Cociña ata que seque. Retírao do forno e pásao de novo pola batidora.
Casa fariña de coco así como fariña de améndoa É preferido por aqueles que non poden comer glute porque non ten glute. Hai algunhas diferenzas entre ambos. Entón, cal é máis saudable?
Aínda que ambas son opcións adecuadas para asar ou usar de diferentes xeitos, fariña de cocoContén máis fibra e menos calorías que a fariña de améndoa.
A fariña de améndoa, pola súa banda, é máis rica en vitaminas e minerais, e a cantidade de hidratos de carbono é menor. Contén un pouco máis de calorías e graxa.
fariña de améndoa, fariña de coco pódese usar no seu lugar. De novo fariña de coco Non é tan absorbente como o é, polo que é necesario usalo reducindo a cantidade de líquido na receita na que se utiliza.
Aínda que ambas son fariñas que conteñen proteínas, crean unha textura diferente cando se cociñan. A fariña de améndoa é máis crocante, menos suave e ten un sabor máis forte. coco a fariña ten un sabor máis suave.
fariña de cocoAbsorbe máis auga que a fariña de améndoa, é máis densa e crea un produto máis suave. Podes usar ambos xuntos se queres.
Cales son os danos da fariña de coco?
Os que son alérxicos ao coco, fariña de coco non debe usar. Pode causar reaccións alérxicas graves en tales persoas.
fariña de coco É unha fariña sen glute e está feita de coco. É rico en fibra e MCT, regula o azucre no sangue e é beneficioso para a saúde cardíaca e dixestiva. Axuda a perder peso e combate algunhas infeccións.
