A berinjela (Solanum melongena) é un vexetal pertencente á familia das solanáceas. Digo vexetais como un hábito de boca, pero a berinjela é en realidade unha froita. Os que escoitan isto por primeira vez quedan un pouco sorprendidos. Déixame dicir isto tamén; O pemento, o okra, o pepino e o tomate tamén son froitas. Se os que se preguntan e len o resto do artigo, entenderán por que a berinjela é unha froita. Volvamos ao tema dos beneficios da berenxena. Se cres que a berenxena non serve para nada, podo dicir que estás cometendo un gran erro. Mentres le, preguntarase se hai algún outro alimento que teña tales beneficios.
Sabías que a berinjela, que usamos en moitas receitas diferentes, ten moitas variedades en canto a tamaño e cor? Aínda que coñecemos as moradas máis escuras, ata hai berinjelas vermellas, verdes e ata negras.
A berinjela é un alimento que axuda a perder peso. A función supresora do apetito ten un papel importante na perda de peso. dietas para adelgazarOutra razón pola que se usa nos alimentos son as calorías da berinjela. Entón, cantas calorías ten a berinjela?
Cantas calorías ten a berinjela?
A caloría da berenxena difire segundo a súa cantidade;
Calorías en 100 gramos de berenxena: 17
Calorías en 250 gramos de berenxena: 43
É bastante baixo en calorías. Un alimento ideal para usar no proceso de adelgazamento. E o valor nutricional da berinjela?
Valor nutricional da berinjela
A berinjela é rica en calcio, ferro, magnesio e outros nutrientes importantes que axudan ao corpo a funcionar correctamente. Agora vexamos o valor vitamínico da berinjela. O valor nutricional dunha cunca de berinjela crúa é o seguinte:
Carbohidratos: 5 gramos
Fibra: 3 gramos
Graxa: 0.1 g
Sodio: 1.6 g
Proteína: 1 gramo
Manganeso: 10% da IDR
Folato: 5% da IDR
Potasio: 5% da IDR
Vitamina K: 4% da IDR
Vitamina C: 3% da IDR
Valor de hidratos de carbono da berenxena
Unha cunca de berenxena crúa contén 5 gramos de hidratos de carbono. Tamén hai case 3 gramos de azucre natural na berinjela. A berinjela ten un índice glicémico baixo. Polo tanto, os diabéticos poden comer sen pensar no aumento do azucre no sangue.
Contido de graxa da berenxena
O vexetal é case completamente libre de graxa.
Valor proteico da berenxena
Unha porción de berinjela contén menos de 1 gramo de proteína.
Vitaminas e minerais na berenxena
Contén vitaminas e minerais como manganeso, potasio, vitamina K, vitamina C, vitamina B6, niacina, cobre e magnesio.
Os beneficios da berinjela tamén se deben a este rico contido en nutrientes. Entón é o momento de falar sobre os beneficios da berenxena.
Beneficios da berinjela
A berinjela mellora o funcionamento do corpo.
Fortalece a inmunidade. Fortalece os mecanismos de defensa.
Ten un alto contido en auga e moi poucas calorías. Polo tanto, é útil para a perda de peso. Manténche cheo debido ao seu alto contido en fibra.
Mellora a defensa do organismo contra os procesos que causan cancro.
Como nasunina, que actúa como antioxidanteantocianinas rico en termos de
Un dos beneficios da berinjela é que protexe o corpo do estrés oxidativo e do dano celular.
O ácido cloroxénico na berinjela ten propiedades antivirais e antimicrobianas.
potasio,magnesio e rico en minerais de calcio. Polo tanto, protexe a saúde vascular e afecta positivamente a saúde cardíaca.
Grazas ao seu contido en fibra, reduce o colesterol alto.
Asegura que non se retengan líquidos, o que prevén enfermidades coronarias.
Fortalece a memoria.
Axuda a eliminar o exceso de ferro do corpo.
Axuda á dixestión. Controla a secreción de zumes gástricos, o que aumenta a absorción de nutrientes no corpo.
berinjela, É rico en bioflavonoides que manteñen a presión arterial e os niveis de estrés baixo control.
Mellora a saúde dos ósos e do fígado.
Reduce o estreñimiento.
É beneficioso para a saúde ocular.
Axuda a regular os niveis de azucre no sangue e a controlar a absorción de glicosa.
Ademais dos compostos fenólicos, os beneficios da berinjela inclúen nutrientes esenciais como ferro, calcio e potasio.ósos fortes a subministración está incluída.
Axuda a aumentar a produción de bile no fígado. Derrete o exceso de graxa e prevén a posibilidade de insuficiencia hepática.
Comer berinjela axuda a reducir a dor no fígado.
O GABA (ácido gamma-aminobutírico) que se atopa neste vexetal beneficioso calma a mente e mellora o sono.
Os beneficios da berinjela non quedan aí. Tamén hai algúns beneficios especiais. A berinjela ten contribucións importantes á vida sexual tanto en homes como en mulleres. Como?
Beneficios da berinjela para a sexualidade
A berinjela estimula a circulación sanguínea e, polo tanto, a chegada e o fluxo de sangue ao pene. Fortalece a capacidade sexual do pene.
Un dos beneficios sexuais da berinjela é a capacidade do vexetal para activar hormonas en homes e mulleres. Isto fai que a saúde sexual sexa máis forte para homes e mulleres.
Este vexetal beneficioso aumenta o desexo sexual en homes e mulleres. É un catalizador para as rexións de excitación do cerebro. Para este fin, come as berenxenas asadas ou á prancha. Cando se frite, perde moitos compostos vexetais e minerais sexualmente beneficiosos.
Moitos estudos demostran que a berinjela negra é un dos mellores alimentos para curar a disfunción eréctil nos homes.
A berinjela aumenta a secreción de testosterona e estróxenos, hormonas que controlan o desexo masculino e feminino.
Aínda que poida parecer un pouco difícil establecer unha conexión entre a berinjela e a pel, os beneficios da berinjela para a pel son substanciais. Porque é rico en nutrientes que son bos para a pel. Non só iso. Aquí tes os beneficios da berinjela para a pel;
A berinjela é rica en minerais, vitaminas e fibra dietética. Así, limpa o corpo desde dentro. Polo tanto, fai que a pel sexa impecable.
Este vexetal beneficioso contén unha boa cantidade de auga. Deste xeito, hidrata o corpo e a pel.
Os minerais e vitaminas do seu contido dan á pel un ton claro e suave. Comer este marabilloso vexetal suaviza e ilumina a pel.
A pel queda seca, especialmente no inverno. O tempo frío corta a humidade natural da pel. Seca e provoca comezón. Non te preocupes, a berinjela é xenial. O seu contido en auga hidrata a pel, facéndoa suave e flexible.
A pel da berinjela contén compostos vexetais naturais chamados antocianinas. Estes antioxidantes teñen un efecto anti-envellecemento. Un dos beneficios da berinjela para a pel é que atrasa os signos do envellecemento.
Os raios solares daniños poden causar danos na pel co paso do tempo. Provoca escamas e manchas vermellas. Esta condición chámase queratose actínica. A máscara de berinjela axuda a mellorar esta condición.
Falando de máscara de berinjela, é imposible pasar sen dar unha receita de máscara feita con berenxena. Teño dúas receitas de máscaras que reducen a irritación da pel e hidratan a pel. Pasemos ás receitas, espero que che funcionen.
Máscara que reduce a irritación da pel
Picar finamente un vaso de berenxena.
Poñelo nun frasco e bota por riba unha cunca e media de vinagre de mazá.
Poña o frasco na neveira. Deixa o vinagre repousar polo menos tres días ata que se escureza.
Deste xeito, obterás unha crema.
Cando a crema estea lista para usar, mergulla unha bóla de algodón. Aplicar varias veces ao día en zonas de irritación da pel.
Máscara de berinjela que hidrata a pel
Mestura 50 gramos de berinjela ralada, 2 culleres de sopa de zume de aloe, 1 cucharadita de mel orgánico ata que se forme unha pasta suave.
Esta máscara debe aplicarse en dúas etapas.
En primeiro lugar, aplique parte da pasta no seu rostro limpo. Deixa que absorba ben.
A continuación, aplique o resto e agarde de 15 a 20 minutos.
Limpe cunha bóla de algodón limpa.
Lave a cara con auga morna.
Remata aplicando unha crema hidratante de boa calidade.
Podes usar esta máscara dúas veces por semana.
Beneficios da berenxena para o cabelo
Beneficios da berinjela para a pelmencionar os beneficios para o cabelo non se pode pasar por alto. A berinjela non é un material moi preferido nas máscaras capilares. Non obstante, isto non significa que sexa ineficaz. Comer este vexetal beneficioso apoia o cabelo desde dentro xa que é beneficioso para o corpo. Podemos enumerar os beneficios da berinjela para o cabelo do seguinte xeito:
Debido a que ten un alto contido en auga, nutre o coiro cabeludo desde dentro, proporcionando folículos pilosos máis fortes.
Un dos beneficios da berinjela para o cabelo é que contén minerais e vitaminas que nutren o coiro cabeludo. Polo tanto, é eficaz para a caspa, coceira e problemas relacionados co coiro cabeludo.
Este vexetal beneficioso contén encimas que promoven o crecemento do cabelo e estimulan os folículos pilosos.
As persoas con cabelo áspero e seco deberían comer máis berinjela. Dá ao cabelo un brillo saudable e mellora a súa textura xeral.
Imos dar unha receita para a máscara de cabelo de berinjela; Non deixes que se desperdicien os beneficios da berenxena que mencionamos.
Máscara de berinjela que nutre o cabelo
Picar unha berinjela pequena.
Fregue o coiro cabeludo con el durante 10-15 minutos.
Lave con auga morna e un xampú suave.
Podes repetir este proceso unha vez por semana para obter os resultados que desexas.
Máscara que hidrata o coiro cabeludo
Mestura unha berenxena, metade pepino, metade aguacate e 1/3 cunca de crema de leite ata que se forme unha pasta suave.
Aplique esta pasta uniformemente no cabelo e no coiro cabeludo e agarde media hora.
Lave usando un xampú suave e auga morna.
Podes usar esta máscara unha vez por semana para un cabelo máis liso e fermoso.
Danos da berenxena
A berinjela é un vexetal útil, é dicir, a froita. Entón, hai algún dano na berenxena? Os efectos negativos deste vexetal non se ven nas persoas sans. Principalmente é causado por un consumo excesivo ou unha reacción alérxica.
Unha cousa que debes saber sobre a berinjela é a alerxia á berinjela. Aínda que as alerxias adoitan comezar na infancia, a alerxia á berinjela tamén pode ocorrer nos adultos. Todo á vez. Aínda que xa comeu berinjela antes sen ningún problema, aínda poden ocorrer alerxias. Pero isto é raro. Os síntomas da alerxia á berinjela inclúen dificultade para respirar, inchazo, comezón e erupcións cutáneas. En casos raros, a berinjela tamén pode causar anafilaxia. Se queres obter información máis detallada sobre a alerxia ás berinjelas, lea este artigo. Como se trata a alerxia á berinjela?
Pode prexudicar a absorción de ferro
A nasunina é unha antocianina que se une ao ferro da pel da berinjela e elimínao das células. Noutras palabras, quela o ferro.Absorción de ferropode reducilo. Polo tanto, as persoas con baixos niveis de ferro deben consumir berinjela con precaución.
Pode causar intoxicación por solanina
A solanina é unha toxina natural que se atopa na berinjela. Comer demasiada berinjela pode causar vómitos, náuseas e somnolencia. Consumir berinjela en niveis baixos-medios non fará dano. Non obstante, en caso de emerxencia, é útil consultar a un profesional sanitario.
Pode aumentar o risco de pedras nos riles
berinjelaoxalato inclúe. Isto pode aumentar o risco de pedras nos riles nalgunhas persoas. Se estás en risco de sufrir pedras nos riles, teña coidado co consumo de berinjela.
A berinjela aumenta a presión arterial?
Hai rumores de que a berinjela aumenta a presión arterial. Digo rumor porque esta información non ten base científica. Como sabes, os pacientes con presión arterial deben prestar atención á súa dieta. Non se deben comer alimentos oleosos e salgados. Se frites a berinjela en aceite e lle engades máis sal, significa que corres o risco de que a presión arterial se dispare.
A berinjela doe o estómago?
A intoxicación por solanina mencionada anteriormente pode provocar que as berinjelas desencadeen síntomas como náuseas e dor de estómago. A intoxicación por solanina ocorre cando se come demasiada berinjela. Cociñar berinjela neutraliza o seu contido de solanina.
Por que a berinjela causa feridas na boca?
A berinjela causa feridas na boca das persoas con alerxias. Os vexetais conteñen unha substancia chamada alcaloides. Esta substancia provoca alerxias nalgunhas persoas.
A berinjela causa cancro?
A berinjela é un poderoso loitador contra o cancro. A nausina na súa cuncha é eficaz para eliminar as toxinas do corpo e defendelo contra o cancro. Polo tanto, cómaos o máximo que poidas sen pelalos.
Non se deixe intimidar polo dano da berinjela. Se non comes demasiado e non tes alerxias, a berinjela non é un vexetal para ignorar.
Berinjela froita ou verdura?
Aquí chegamos ao tema máis curioso. Se non podes descubrir por que a berinjela é unha froita, explicarei por que o é. Porque sempre coñecemos a berenxena como verdura.
Pero a berinjela é tecnicamente unha froita. Porque medra da flor da planta. Como os tomates, os pementos, os cabaciños e as fabas, que medran das flores das plantas e teñen sementes, a berinjela é un froito.
Técnicamente clasificados como froitas, estes alimentos son considerados vexetais na clasificación culinaria. Porque é principalmente non comestible crúa como as froitas. Está cocido. Por iso utilizamos a berenxena como verdura na cociña. Sigamos dicindo verduras como hábito da boca.
A berinjela é adelgazante?
Un dos beneficios da berenxena é que axuda a perder peso. Entón, tes algunha idea de como se debilita a berinjela? Se non, consulta as características da berinjela que son beneficiosas para a perda de peso;
A berinjela axuda á dixestión.
Grazas á saponina que contén, impide a absorción de graxa e reduce a graxa corporal.
Controla o apetito mantendo cheo.
Combate a celulite.
É antiinflamatorio.
Reduce os radicais libres que atacan e danan as células.
Grazas á fibra nas súas sementes, é un excelente laxante.
Regula o colesterol.
Proporciona ao organismo calcio, potasio, sodio, fósforo, ferro e moitos outros nutrientes.
Os nutricionistas afirman que a mellor forma de perder peso con berinjela é beber zume de berinjela. O zume de berinjela actúa como diurético e mellora a función renal, mentres limpa o corpo de toxinas.
Podes perder peso só tomando zume de berinjela? Tampouco creo que isto sexa posible. O zume de berinjela só non é suficiente para perder peso. Non obstante, é un factor que axuda á dieta e acelera o proceso de perda de peso. Continúa perdendo peso cunha dieta saudable e un programa de exercicio. Só engadindo a receita de zume de berinjela que vou dar a continuación á súa lista de dieta.
Receita de zume de berinjela para adelgazar
materiais
unha berenxena grande
2 litro de auga
zume dun limón
Como se fai?
Pelar a berenxena e picar finamente.
Despois colócao nun recipiente con auga fría e déixao repousar unhas horas. Se queres, podes facelo o día anterior para que estea listo pola mañá.
Deixamos ferver as berenxenas durante polo menos 15 minutos co seu zume.
Cando a auga ferva, engade o zume de limón.
A continuación, baixa o lume e déixao repousar durante 10 minutos.
Despois mestúrao nunha batidora para que a masa e a auga queden ben mesturadas e homoxéneas.
Beba este zume de berinjela 15 minutos antes da súa primeira comida nos días de dieta.
Que debes considerar ao preparar a berinjela?
Para maximizar os beneficios da berenxena, podes preparar receitas saudables usando este vexetal. En primeiro lugar, sabe isto; Ao preparar pratos de berinjela, teña coidado de non fritir. Será demasiado oleoso. Se queredes fritir, fritímolas no forno nunha bandexa forrada con papel forrado. Será máis saudable xa que absorberá menos aceite. "Receitas de berenxenas dietéticas" Usando as receitas do noso artigo, podes preparar pratos de berinjela saudables e baixas en calorías.
Aquí tes algúns trucos a ter en conta á hora de cociñar berinjela;
Mollar a berinjela en auga salgada terá o seu sabor amargo. Media hora en auga salgada é suficiente. Non esquezas lavar as berenxenas para desfacerse do sal.
Usa un coitelo de aceiro inoxidable para cortar a berinjela. Outras láminas farán que se escureza.
Para aumentar os beneficios e o contido nutricional da berinjela, cociña coa pel.
Se vas cociñar a berinjela enteira, fai pequenos buratos cun garfo. Axudará o vapor a penetrar e cociñar máis facilmente.
Que se pode facer coa berinjela?
Podemos usar a berenxena para moitas cousas, desde escabeche ata marmelada. Estes xa os coñecemos. Agora quero darvos diferentes ideas sobre o que se pode facer coa berenxena.
Pizza de berenxenas : Use berenxenas en rodajas en lugar de masa de pizza. Tes unha pizza sen glute. Engade salsa de tomate, queixo e outros ingredientes.
Guarnición de berenxenas : Cortar as berenxenas en rodajas e saltear ou fritir en aceite de oliva. Engádeo como guarnición á comida do prato.
Guarnición de hamburguesa : Cortar unha berenxena lonxitudinalmente en rodajas grosas. Fritir na grella. Podes comelo só ou poñelo nunha hamburguesa.
Salsa De Pasta De Berenjenas : Cortar unha berenxena en rodajas grosas. Ás ou saltear no forno. Engade as rodajas ao prato de pasta. Tamén podes derreter o queixo cheddar encima das berenxenas.
Ratatouille : Para facer o ratatuy, que é de orixe francesa, fai o ratatuy, un prato de verduras cocidas, salteando berinjela, cebola, allo, cabaciña, pemento e tomate nun pouco de aceite de oliva.
Lasaña de verduras : Usa as mesmas verduras que utilizaches para facer o ratatu en lugar da carne na lasaña.
baba ganoush : Esta é unha salsa de Oriente Medio. Consta de berenxenas á prancha, tahini, zume de limón, allo e especias. Algúns tamén engaden iogur.
Maklube : O maklube, que se fai de diferentes xeitos, tamén se fai con berenxena.
Se tes diferentes receitas de berenxenas que queres engadir a esta lista e compartilas connosco, podes estar seguro de que as leremos con pracer.
Hai nicotina na berenxena?
A berinjela contén trazas de nicotina. A nicotina atópase na semente do vexetal. Proporciona 100 nanogramos de concentración de drogas de nicotina por gramo de berinjela. Incluso en pequenas cantidades, outros vexetais da familia das solanáceas tamén conteñen nicotina.
Por suposto, nin sequera se pode comparar co contido de nicotina dos cigarros. Un estudo revelou que se deben consumir máis de vinte quilos de berinjela para experimentar o efecto da nicotina do tabaquismo.
Os estudos tamén determinaron que comer berinjela reduce a adicción á nicotina e axuda a deixar de fumar.
"É prexudicial a nicotina da berenxena?" podes pensar. En comparación co tabaquismo pasivo, a nicotina da berenxena non ten ningún valor.
Comes berenxena todos os días?
Podes comer berenxena todos os días. O contido nutricional da berinjela é o suficientemente rico como para satisfacer os nutrientes que necesitas. Pero un dos danos da berinjela é que afecta ás persoas con estómago sensible. Polo tanto, aqueles con estómago sensible non deben comer todos os días.
Imos resumir o que escribimos;
Xunto cos beneficios da berinjela, mencionamos todas as características deste útil vexetal: perdón. Non sei se che gusta comer berenxena, pero aínda que non o fagas, paga a pena comer só para obter os beneficiosos nutrientes que contén. É unha verdura que non se pode comer, especialmente adorada polos nenos. Xa que coñecimos os beneficios da berenxena, creo que a partir de agora comerás aínda que non che guste.
