de peixe"Engraulidae" familiar peixe anchoaÉ rico tanto en sabor como en nutrientes. É un tipo de peixe pequeno, pero proporciona grandes cantidades de proteínas, graxas saudables para o corazón e importantes vitaminas e minerais en cada porción.
Aşağıda “beneficios e prexuízos da anchoa”, “valor proteico da anchoa”, “propiedades da anchoa”, “vitaminas na anchoa” trataranse temas.
Cales son os beneficios da anchoa?
Alto en ácidos graxos Omega 3
Ácidos graxos omega 3É un ácido graxo esencial que desempeña un papel en todo, desde a saúde cardíaca ata a función cerebral. A investigación mostra que estas graxas saudables poden afectar á xestión do peso, á saúde ocular, ao desenvolvemento do feto e á inmunidade.
Anchoas60 gramos de noz moscada proporcionan 951 miligramos de ácidos graxos omega 3, polo que é unha boa fonte destes importantes ácidos graxos.
Aínda que non hai pautas para a cantidade necesaria cada día, a maioría das organizacións sanitarias recomendan unha inxestión combinada de 3-250 miligramos de DHA e EPA, dúas formas de ácidos graxos omega 500.
A American Heart Association recomenda comer dúas porcións de peixe graxo cada semana ou tomar aceite de peixe para satisfacer as necesidades de ácidos graxos omega-3.
fortalece os ósos
peixe anchoaProporciona un valor nutricional satisfactorio para procesos críticos como o fortalecemento dos ósos.
calcio É importante manter a estrutura do esqueleto forte. De feito, o 99 por cento do calcio do noso corpo atópase nos nosos ósos e dentes.
vitamina K Tamén é importante para a saúde ósea, algúns estudos demostraron que pode previr fracturas e axudar a manter a densidade mineral ósea.
60 gramos anchoa 10 porción axuda a manter a saúde ósea proporcionando o 7 por cento do calcio necesario durante todo o día e o XNUMX por cento da necesidade diaria de vitamina K.
É unha boa fonte de proteínas
Conseguir proteínas suficientes é importante para unha boa saúde.Proteína constrúe e repara o tecido, produce encimas e hormonas importantes no corpo, é un compoñente importante dos ósos, músculos, cartilaxe e tecido.
Comer alimentos ricos en proteínas axuda a manter os niveis normais de azucre no sangue, evita a perda muscular relacionada coa idade e promove a perda de peso.
60 gramos cantidade de proteína de anchoa Son 13 gramos. Se o comes con outros alimentos ricos en proteínas ao longo do día, cubrirás facilmente as túas necesidades diarias de proteínas.
Ten efectos beneficiosos sobre o corazón
Todo o mundo sabe que o corazón é un dos órganos máis importantes. Bombea o sangue por todo o corpo, proporcionando aos tecidos osíxeno e os nutrientes importantes que necesitan.
AnchoasTen un perfil de nutrientes impresionante e contén moitas vitaminas e minerais que poden axudar a protexer a saúde do corazón.
v.g.niacinaReduce os triglicéridos e o colesterol, dous factores de risco de enfermidades cardíacas.
Os ácidos graxos omega 3 tamén manteñen o corazón saudable reducindo a inflamación, baixando o colesterol e a presión arterial.
no American Journal of Clinical Nutrition nun estudo, anchoaDescubriuse que o selenio, outro nutriente que se atopa no leite, pode reducir o risco de enfermidades cardíacas.
Axuda a perder peso
Anchoasson baixos en calorías pero ricos en proteínas, vitaminas e minerais.
A proteína, a hormona da fameghrelinAxuda a reducir o apetito ao baixar os niveis. Un estudo de 2006 descubriu que un almorzo rico en proteínas reduce a grelina e tamén retarda o baleirado do estómago para aumentar a saciedade.
no American Journal of Clinical Nutrition Nun estudo australiano publicado en Australia, unha dieta rica en proteínas de 12 semanas case duplicou a perda de peso en comparación cunha dieta baixa en proteínas en mulleres saudables.
Baixo en calorías e alto en proteínas anchoaAxuda a perder peso mantendo cheo.
Peixes baixos en mercurio
Aínda que os peixes son alimentos saudables e beneficiosos, comer demasiados aumenta o risco de intoxicación por mercurio.
O mercurio é un metal pesado que é absorbido polos peixes. Cando comemos peixe, tamén absorbemos o mercurio que contén.
Os altos niveis de mercurio poden ser perigosos e mesmo causar danos neurolóxicos en nenos ou bebés. Polo tanto, moitas veces as mulleres embarazadas,xureloRecoméndase evitar certos peixes con alto contido en mercurio, como peixes, quenllas e peixes espada.
Os alimentos ricos en proteínas tamén axudan a promover a perda de peso, a manter os niveis de azucre no sangue e tamén a construír ósos, músculos, cartilaxes e tecidos. En xeral, pode ser un gran impulso para a capacidade do corpo para curarse.
Protexe a saúde ocular
AnchoasÉ rico en vitamina A, que protexe a saúde ocular. Na Revista Internacional de Oftalmoloxía e Oftalmoloxía Un informe de investigación publicado revelou que a anchoa ten un potencial efecto protector contra a progresión e a gravidade do glaucoma. Prevén, polo tanto, a dexeneración macular e as cataratas comer anchoasÉ bo para a saúde dos ollos.
É rico en ferro
Anchoas É rico en ferro. ao Departamento de Saúde e Servizos Humanos dos Estados Unidos Segundo a investigación, cada 20 gramos de peixe fresco, como a anchoa, achega o 12 por cento da dose diaria recomendada de ferro para os homes e o 5 por cento para as mulleres.
O ferro aumenta a subministración de osíxeno e a circulación sanguínea no corpo. Tamén axuda ás células a producir máis enerxía e os glóbulos brancos matan as bacterias, protexendo así o corpo das infeccións.
Prevén a toxicidade
Un dos maiores perigos de consumir demasiado peixe son os altos niveis de mercurio e outras toxinas ambientais que adoitan atoparse nos seus corpos.
Os peixes máis pequenos teñen moitas menos toxinas, principalmente debido á súa curta vida útil, proporcionando así moitos dos mesmos beneficios nutricionais ao tempo que engaden moito menos toxinas ao corpo que os peixes máis grandes.
Mantén a saúde da tireóide
Unha porción de anchoas contén 31 microgramos (mcg) de selenio. Os adolescentes e os adultos deben recibir 55 mcg de selenio por día. Un estudo da década de 1990 destacou que o selenio forma parte dun encima que pode activar a tireóide. A investigación adicional tamén suxire que a deficiencia de selenio pode provocar problemas de tiroide.
Prevén a enfermidade de Alzheimer
Nun estudo da Facultade de Medicina de Harvard, os investigadores descubriron que aqueles que comían máis ácidos graxos omega 3, Enfermidade de AlzheimerAtoparon niveis máis baixos da proteína beta-amiloide, un marcador de
É sostible
Anchoas A diferenza dos peixes criados en granxa e alimentados con antibióticos, é capturado na natureza e mesmo considérase unha das especies de peixes máis sostibles, o que permite que os peixes de cultivo proporcionen moitos beneficios para a saúde sen preocuparse polos seus perigos.
calorías en anchoas É baixa en proteínas, graxas saudables e alta en nutrientes. Unha porción de 60 gramos ten o seguinte contido nutricional:
94.5 calorías
13 gramo de proteína
4.4 gramos de graxa
9 miligramo de niacina (45 por cento DV)
30.6 microgramos de selenio (44 por cento DV)
2,1 miligramos de ferro (12 por cento DV)
113 miligramos de fósforo (11 por cento DV)
0.2 miligramos de riboflavina (10 por cento DV)
104 miligramos de calcio (10 por cento DV)
0.2 miligramos de cobre (8 por cento DV)
31.1 miligramos de magnesio (8 por cento DV)
1.5 miligramos de vitamina E (7 por cento DV)
5.4 microgramos de vitamina K (7 por cento DV)
0.4 microgramos de vitamina B12 (7 por cento DV)
245 miligramos de potasio (7 por cento DV)
1.1 miligramos de cinc (7 por cento DV)
0.1 miligramos de vitamina B6 (5 por cento DV)
Cales son os danos do peixe anchoa?
Algunhas persoas poden ser alérxicas ou sensibles, polo que estas persoas comer anchoasdebe evitar. Se experimentas síntomas negativos como comezón, erupción cutánea ou dificultade para respirar despois de comer o peixe, debes deixar de comer e consultar a un médico.
Ademais, as mulleres embarazadas deben controlar a súa inxestión de mercurio para evitar atrasos no desenvolvemento e defectos de nacemento do feto.
peixe anchoa contén pequenas cantidades de mercurio e é seguro para consumir en cantidades moderadas durante o embarazo, pero debe limitarse a unha ou dúas veces por semana como parte dunha dieta sa e equilibrada.
anchoa crúa non comas. anchoa fresca Se o consegues, debes cociñalo ben antes de comelo para matar os parasitos e evitar os seus efectos negativos para a saúde.
Como resultado;
peixe anchoa, É rico en proteínas, ácidos graxos omega 3 e importantes vitaminas e minerais. Os nutrientes que proporciona axudan coa perda de peso, mantendo a saúde dos ósos e protexendo o corazón. É versátil e baixo en mercurio.
