Os mariscos son criaturas mariñas con cunchas como camaróns, lagostinos, cangrexos, vieiras, vieiras, ostras e mexillóns. Estas son fontes de alimentos comestibles. É rico en proteínas magras, graxas saudables e minerais.
Que son os mariscos?
Comer mariscos regularmente fortalece a inmunidade, axuda a perder peso e é beneficioso para a saúde do cerebro e do corazón. Pero hai un perigo para estas criaturas. Algunhas persoas son alérxicas aos mariscos. Ademais, algúns tipos poden conter contaminantes e metais pesados.
Que son os mariscos?
Aínda que os mariscos e os mariscos adoitan usarse indistintamente, en realidade son conceptos diferentes. Os mariscos úsanse para referirse aos animais acuáticos comestibles. Mentres que, os mariscos refírese aos produtos do mar que teñen unha cuncha ou un exoesqueleto parecido a unha cuncha.
Os crustáceos pertencen á categoría dos artrópodos, todos eles teñen un exoesqueleto ou cuncha dura, corpo segmentado e extremidades articuladas. Coñécense máis de 50.000 especies de crustáceos; algúns crustáceos coñecidos inclúen cangrexo, lagosta, lagostino, camaróns e mexillóns.
mariscosdivídense en dous grupos: crustáceos e moluscos. Os crustáceos son camaróns, lagostinos, cangrexos e lagosta. Os moluscos son as vieiras, as vieiras, as ostras e os mexillóns. A maioría dos mariscos viven en auga salgada.
Valor nutricional do marisco
Os mariscos son baixos en calorías. É unha fonte rica de proteína magra, pero tamén contén graxas saudables e moitos micronutrientes. A continuación móstrase o contido nutricional dunha porción de 85 gramos de marisco:
A maioría dos aceites dos mariscos están en forma de ácidos graxos omega 3, que son beneficiosos para a saúde do cerebro e do corazón. É rico en ferro, zinc, magnesio e vitamina B12.
Beneficios do marisco
Axuda a perder peso
Os mariscos son baixos en calorías. É rico en proteínas magras e graxas saudables. Con estas características, axudan a perder peso.
Os alimentos ricos en proteínas son os alimentos máis beneficiosos que se poden consumir mentres se adelgaza, xa que che fan sentir cheo.
Beneficioso para a saúde do corazón
Os mariscos conteñen nutrientes esenciais para a saúde do corazón, como ácidos graxos omega 3 e vitamina B12.
Os ácidos graxos omega 3 reducen o risco de enfermidades cardíacas. Porque ten un efecto antiinflamatorio.
Beneficioso para o cerebro
Os nutrientes saudables para o corazón dos mariscos tamén son vitais para a saúde do cerebro.
Fortalece a inmunidade
Algúns tipos de marisco conteñen zinc mineral que aumenta o sistema inmunitario.
Este mineral é necesario para desenvolver as células que constitúen a defensa inmunolóxica do organismo. Tamén actúa como antioxidante.
Danos ao marisco
Acumulación de metais pesados
Os mariscos poden acumular metais pesados como mercurio ou cadmio.
Os humanos non poden excretar metais pesados. Co paso do tempo, estes compostos acumúlanse no corpo, o que provoca danos nos órganos e outros problemas de saúde.
ContaminadoComer marisco pode causar enfermidades transmitidas por alimentos. A intoxicación por mariscos é causada por bacterias, virus ou parasitos do seu medio.
Os patóxenos prosperan nos mariscos crus arrefriados inadecuadamente. Polo tanto, almacenalos e cociñalos correctamente prevén enfermidades transmitidas por alimentos.
As mulleres embarazadas e en período de lactación, as persoas maiores e as persoas con sistemas inmunes comprometidos deben evitar o marisco cru ou mal preparado.
Alerxia ao marisco
A alerxia aos mariscos é bastante común. É unha das principais causas de alerxia alimentaria nos adultos. É unha causa común de anafilaxia alimentaria. As alerxias ao camarón, cangrexo, lagosta, ostra e mexillón poden ocorrer de maior a menor.
Os síntomas da alerxia aos mariscos son desencadeados por anticorpos producidos polo sistema inmunitario. Os anticorpos liberan histamina para atacar a proteína que causa a resposta inmune.
Os ingredientes engadidos durante a elaboración e conservas de marisco tamén poden causar reaccións adversas. Todas estas substancias desencadean reaccións similares aos verdadeiros síntomas de alerxia aos mariscos.
A alerxia aos mariscos é máis grave que a maioría dos outros alérxenos alimentarios. Os síntomas van desde urticaria leve ata anafilaxia que ameaza a vida. Os síntomas da alerxia aos mariscos inclúen:
coceira da pel
Erupcións como eczema
inchazo da cara, beizos, lingua, gorxa, orella, dedos ou mans
Bloqueo
dificultade para respirar
sibilancias
formigueo na boca
Dor abdominal
náuseas ou vómitos
Diarrea
Mareos
Desmaio
Cando a liberación excesiva de produtos químicos pon a unha persoa en estado de shock, chámase reacción anafiláctica. A anafilaxia ocorre de súpeto e pode progresar rapidamente.
A alerxia trátase evitando os mariscos. Mariscos ao fortalecer o sistema inmunitario, como na alerxia ao cacahuete.A gravidade da alerxia pódese reducir con remedios naturais.
probióticos
A suplementación con probióticos aumenta a función inmune. Reduce o risco de desenvolver alerxias alimentarias.
encimas dixestivos
A falta de dixestión das proteínas dos alimentos pode causar alerxia alimentaria e síntomas gastrointestinais.
Tomar encimas dixestivas coas comidas axuda ao sistema dixestivo a descompoñer as partículas de alimentos por completo. Actúa como un remedio para a alerxia ao marisco.
MSM (Metilsulfonilmetano)
estudos,Suplementos MSMdemostra que pode ser eficaz para reducir as alerxias. MSM é un composto orgánico que contén xofre usado para mellorar a función inmunolóxica, reducir a inflamación e axudar a restaurar o tecido corporal saudable.
Vitamina B5
A vitamina B5 é beneficiosa para persoas con alerxias e asma xa que apoia a función suprarrenal. É importante para aliviar a conxestión nasal, regular a dixestión e fortalecer a inmunidade.
L-glutamina
A L-glutamina é o aminoácido máis abundante no torrente sanguíneo. Axuda ás persoas con alerxias alimentarias ao tempo que aumenta a inmunidade.
