Hai tres macronutrientes principais que podes obter dos alimentos que comemos: carbohidratos, proteínas e graxas. Os carbohidratos que o noso corpo quere queimar primeiro para obter enerxía (porque son os máis accesibles) inclúen amidóns, celulosa e azucre, que poden ser simples ou complexos.
azucres simplesÉ un tipo de hidratos de carbono. azucres simplesson moléculas de hidratos de carbono que conteñen só unha ou dúas moléculas de azucre, tamén chamadas sacáridos.
Demasiado Comer azucres sinxelos pode contribuír a problemas de saúde como a obesidade, a diabetes e a inflamación crónica, polo que é mellor comer carbohidratos complexos sempre que sexa posible.
azucres simples Atópase de forma natural en froitas e leite ou prodúcese comercialmente e tamén se engade aos alimentos para adoçar, evitar o deterioro ou engadir textura.
No artigo, "que son os azucres simples?" E como afecta a nosa saúde? Atoparás información sobre
Que é o azucre simple?
hidratos de carbono; Son moléculas que conteñen moléculas de azucre simples, dobres ou múltiples chamadas sacáridos. Aporta catro calorías por gramo e é a fonte preferida de enerxía do corpo.
Hai dous tipos principais de hidratos de carbono: hidratos de carbono simples e complexos. A diferenza entre eles é o número de moléculas de azucre que conteñen.
Que contén o azucre simple?
carbohidratos simples - azucres simples Tamén coñecido como - contén unha ou dúas moléculas de azucre, mentres que os carbohidratos complexos teñen tres ou máis moléculas de azucre. azucre simplepode ser mono ou disacárido.
Monosacáridos
Os monosacáridos son os hidratos de carbono máis simples porque o noso corpo xa non pode descompoñer. Ademais da frutosa, o corpo as absorbe rapidamente e facilmente. Hai tres tipos de monosacáridos:
Glicosa
Atópase naturalmente en vexetais, froitas, mel e alimentos procesados, a glicosa é a principal fonte de enerxía para todas as formas de vida. Todos os demais carbohidratos convértense en glicosa a medida que o noso corpo os dixería.
Fructosa
doces de froitas Tamén coñecida como frutosa, atópase principalmente en froitas e vexetais de raíz como patacas doces, cenorias e mel. Cando a frutosa se usa como edulcorante comercial, adoita derivarse da cana de azucre, a remolacha e o millo. A frutosa únese á glicosa para facer sacarosa, o tipo de azucre de mesa que atoparás no teu bastón de doce.
A galactosa aparece de forma natural nalgúns alimentos, como o leite, os aguacates e a remolacha azucreira. Cando a galactosa se une á glicosa, a lactosa ou azucre do leite crea.
Disacáridos
Os disacáridos consisten en dúas moléculas de azucre (ou dous monosacáridos) unidas entre si. Os nosos corpos teñen que romper os monosacáridos unidos antes de que poidan ser absorbidos. Hai tres tipos de disacáridos:
Sacarosa (glucosa + frutosa)
A sacarosa - azucre de mesa - é un edulcorante natural derivado da cana de azucre ou da remolacha. Engádese aos alimentos durante o procesamento e tamén se atopa naturalmente en froitas e verduras.
Lactosa (glucosa + galactosa)
Tamén coñecido como azucre do leite, o leite e os produtos lácteos conteñen lactosa.
Maltosa (glicosa + glicosa)
A maltosa atópase en bebidas de malta como a cervexa e os licores de malta.
Efectos negativos dos azucres simples
azucres simplesAtópase de forma natural en alimentos naturais saudables, incluíndo todos os vexetais, froitas e leite. Cando come verduras frescas, froitas e produtos lácteos sen azucre, na súa forma natural azucres simples recibirás.
Nese caso, sempre que non se esaxere, azucres simplesé improbable que teña un efecto negativo significativo sobre a saúde.
O problema é a comida azucres simples aparece cando se engade. Isto significa azucre engadido ao café ou sobremesas elaboradas con azucre, ou frutosa en refrescos, azucre oculto en alimentos como salsa de tomate e salsas. Engadido azucres simplesÉ fácil sobrecargar o corpo con alcohol, e isto pode levar a unha serie de problemas de saúde.
Hai varios problemas de saúde graves asociados con comer (ou beber) demasiado azucre simple. Moitos destes problemas de saúde son causados polo que comes. azucres simples ocorre cando procede de alimentos procesados en lugar de alimentos integrais. Solicitude efectos negativos dos azucres simples sobre o corpo...
O consumo excesivo de azucre é prexudicial para a saúde
A palabra azucre ten unha connotación negativa en moitas persoas. As froitas e verduras conteñen naturalmente azucre e son boas para a saúde. Pero o azucre engadido, como as bebidas azucradas, os doces e os doces, causa moitos problemas de saúde.
O aumento do consumo de azucre engadido tamén aumenta o risco de obesidade, enfermidades cardíacas e cancro.
provoca obesidade
Co cambio nos hábitos alimentarios e nos alimentos consumidos, a obesidade ten un listón en ascenso no mundo. Pode causar serios riscos para a saúde, incluíndo diabetes, enfermidades cardíacas e cancro.
Ademáis,tratamento da obesidade é moi custoso. En comparación coas persoas cun peso saudable, as persoas obesas gastan miles de dólares cada ano en coidados de saúde.
A causa da obesidade é moi debatida e non hai un único factor subxacente. Crese que o consumo de moito azucre e alimentos azucrados xoga un papel importante.
Os alimentos e bebidas azucradas teñen un alto contido calórico e provocan aumento de peso co paso do tempo. Ademais, os alimentos azucrados son moi saborosos, polo que é máis fácil comer en exceso, o que aumenta aínda máis o risco de aumento de peso.
desencadea enfermidades cardíacas
A enfermidade cardíaca é a principal causa de morte no mundo. É máis comúnmente causado pola aterosclerose, o que significa que a placa acumula nas paredes internas dos vasos sanguíneos que levan ao corazón, causando estreitamento e endurecemento. Isto reduce o fluxo sanguíneo, o que pode provocar un ataque cardíaco.
Algúns estudos demostraron que consumir demasiadas calorías do azucre engadido pode levar a triglicéridos elevados, un factor de risco coñecido para enfermidades cardíacas.
Aumenta o risco de cancro
O consumo de alimentos azucrados aumenta a inflamación e o estrés oxidativo. A inflamación e o estrés oxidativo fan pouco, fan a maioría.
Demasiada cantidade pode provocar varias enfermidades, incluíndo cancro. Tamén se cre que o azucre aumenta o risco de padecer cancro ao aumentar os niveis de certas hormonas.
Provoca danos metabólicos
Beber bebidas azucaradas pode contribuír á enfermidade do fígado graxo e á síndrome metabólica, o que aumenta o risco de diabetes, segundo un estudo publicado en Diabetes Care en 2014.
azucres simples Debido a que son facilmente dixeridos, o corpo absorbeos rapidamente e aumenta o azucre no sangue moito máis rápido que os carbohidratos complexos.
Cando come moitos alimentos procesados ou usa frutosa e outros azucres simplesBeba máis que a cantidade saudable cando bebe bebidas azucaradas azucre simple consumes, e isto pode levar á resistencia á insulina e, finalmente, á diabetes tipo 2.
Pode causar inflamación
azucres simplesConsumir demasiado está directamente asociado cunha inflamación de baixo grao. Beber só unha lata de refresco regular ao día provoca un aumento do ácido úrico (especialmente en persoas con sobrepeso), que provoca a inflamación. As enfermidades inflamatorias comúns inclúen enfermidades inflamatorias intestinales, alerxias, enfermidades autoinmunes e asma.
Alimentos sinxelos ricos en azucre
azucres simplesHai moitos alimentos ricos en azucre no sangue, pero algúns dos máis comúns inclúen:
Pode haber azucre engadido en alimentos que nunca adiviñarías. Por exemplo; ketchup... A lectura da lista de ingredientes nun paquete de alimentos axudarache a identificar o azucre engadido. Os nomes do azucre son:
Sabemos que o azucre é prexudicial para a nosa saúde cando se consume en exceso. Non obstante, non todos os delitos deben ser atribuídos ao azucre.
A investigación mostra que o azucre só se fai perigoso para a saúde cando a túa dieta contén demasiado ou se tomas máis calorías do azucre das que necesitas.
azucres simplesAtópase de forma natural nunha gran variedade de alimentos saudables, como froitas, verduras e leite.
Estes alimentos alimentos que conteñen azucre simpleTamén proporciona nutrientes importantes que son beneficiosos para a túa dieta, como vitaminas, minerais, antioxidantes e fibra.
Como resultado;
azucres simplesson hidratos de carbono que teñen unha (monosacárido) ou dúas (disacáridos) moléculas de azucre.
Moitos alimentos saudables, como froitas e vexetais, conteñen naturalmente azucre e deben ser consumidos xa que benefician a túa saúde. Pero o azucre engadido está relacionado coa obesidade e un maior risco de enfermidades cardíacas e cancro.
Podes saber canto azucre engadido contén un produto observando os seus valores nutricionais ou lendo a lista de ingredientes.
