pònairean adzukiIs e seòrsa beag de phònair àiteach air feadh Àisia an Ear agus na Himalayas. Ged a tha e ann an grunn dathan eile, pònairean adzuki deargIs e am measgachadh as ainmeile.
Pònairean adzukiTha grunn bhuannachdan ann, bho shlàinte cridhe agus call cuideim gu cnàmhadh nas fheàrr agus cunnart nas ìsle airson tinneas an t-siùcair.
Dè a th' ann am Beans Adzuki?
pònairean adzuki(Vigna angularis) Tha e dùthchasach do Shìona agus tha e air a bhith air àiteachadh ann an Iapan airson co-dhiù 1000 bliadhna. An-diugh tha raointean àiteach anns na roinnean as blàithe ann an Taiwan, na h-Innseachan, Sealan Nuadh, Korea, na Philippines agus Sìona.
pònairean adzuki Tha e beairteach ann am fibre daithead, pròtain, iarann, calcium agus folaid agus tha feartan neartachaidh aige. Cuideachd, air sgàth a chlàr-innse ìosal glycemic pònairean adzukiIs e seo am biadh as fheàrr le boireannaich menstruating, daoine le tinneas an t-siùcair agus reamhrachd.
pònairean adzuki Is e bean beag, ubhal, soilleir dearg, tioram a th’ ann. pònairean adzuki lorgar e ann an dathan dorcha dearg, maroon, dubh agus uaireannan geal.
Luach beathachaidh de Adzuki Beans
Mar leis a’ mhòr-chuid de phònairean, pònairean adzuki Tha e cuideachd a 'toirt a-steach snàithleach, pròtain, carbohydrates iom-fhillte agus todhar lusan buannachdail. Tha na beathachadh seo aig ceud gram de sheirbhis:
Calorie: 128
Pròtain: 7.5 gram
Saill: nas lugha na 1 gram
Carbs: 25 gram
Fibre: 7.3 gram
Folate: 30% den luach làitheil (DV)
Manganese: 29% den DV
Phosphorus: 17% de DV
Potasium: 15% den DV
Copar: 15% de DV
Magnesium: 13% den DV
Sinc: 12% de DV
Iarann: 11% den DV
Thiamine: 8% den DV
Bhiotamain B6: 5% den DV
Riboflavin: 4% den DV
Niacin: 4% den DV
Acad pantothenic: 4% den DV
Selenium: 2% den DV
Tha àireamh mhath de choimeasgaidhean planntrais buannachdail aig an t-seòrsa bean seo a dhìonas an corp bho bhith a’ fàs nas sine agus galair.antioxidant a' toirt seachad.
Sgrùdaidhean, pònairean adzukiTha e ag ràdh gu bheil 29 diofar sheòrsaichean de antioxidants ann agus gur e aon de na biadhan as beairtiche a thaobh antioxidants.
Coltach ri seòrsaichean bean eile, pònairean adzuki a 'lùghdachadh comas na buidhne airson mèinnirean a ghabhail a-steachantinutrient tha ann. Mar sin, bu chòir a bhith bogte mus còcaireachd. Mar sin, tha an ìre de antinutrients air a dhol sìos.
Dè na buannachdan a tha ann an Adzuki Beans?
a 'leasachadh cnàmhadh
Bidh na pònairean dearga sin a’ leasachadh slàinte cnàmhaidh agus caolan. Leis gu bheil pònairean gu sònraichte snàithleach solubhail agusstalc resistant tha saidhbhir ann Bidh na snàithleanan sin a’ dol seachad gun chnàmh gus an ruig iad na caolan, a’ frithealadh mar bhiadh dha na bacteria math gut.
Nuair a bhios bacteria càirdeil ag ithe fiber, tha na caolan fallain, tha an cunnart bho aillse coloin air a lughdachadh agus, mar butyrate,aigéid shailleil slabhraidh ghoirid a' tachairt.
Cuideachd, sgrùdaidhean bheathaichean pònairean adzukiTha e a’ moladh gum faodadh an t-susbaint àrd antioxidant ann an cainb lughdachadh sèid caolan agus faochadh a thoirt dha cnàmhadh.
A 'lùghdachadh cunnart tinneas an t-siùcair
Tha an seòrsa seo de phònair a 'lùghdachadh cunnart tinneas an t-siùcair seòrsa 2. Tha e gu ìre làn snàithleach, a chuidicheas le bhith a’ leasachadh cugallachd insulin agus a’ casg spìcean siùcar fala às deidh biadh.
Tiùb deuchainn agus sgrùdadh bheathaichean pònairean adzukiTha e ag ràdh gum faod am pròtain anns an grùthan casg a chuir air gnìomhachd alpha-glucosidases intestinal.
Tha Alpha glucosidases nan einnsein a dh’ fheumar gus gualaisgean iom-fhillte a bhriseadh sìos gu siùcaran nas lugha a ghabhas an gabhail a-steach nas fhasa. Mar sin, le bhith a 'cur bacadh air na gnìomhan aca a' cur casg air ìrean siùcair fala, mar a tha ann an cuid de dhaoine le tinneas an t-siùcair.
A 'cuideachadh le cuideam a chall
pònairean adzuki Is e biadh a th 'ann a dh'fhaodar ithe aig ìre call cuideim. Tha cuid de dh’fhianais a’ nochdadh gum faodadh coimeasgaidhean a lorgar anns an t-srann bean seo leasachadh a thoirt air faireachdainn ginean a lughdaicheas acras agus a dh’ àrdaicheas faireachdainnean lànachd.
Tiùb deuchainn agus sgrùdadh bheathaichean cuideachd pònairean adzuki a 'moladh gum faodadh cuid de choimeasgaidhean anns na h-earrainnean aige cuideachd cur ri call cuideim.
A bharrachd air an sin, tha e cuideachd beairteach ann am pròtain agus snàithleach, dà bheathachadh a dh’ fhaodadh call cuideim a lughdachadh a lughdaicheas acras agus a mheudaicheas satiety.
A 'dìon slàinte cridhe
Tha na pònairean sin buannachdail airson slàinte cridhe. Tiùb deuchainn agus sgrùdadh bheathaichean pònairean adzuki earrannan gus cuideam fala a lughdachadh, a bharrachd air triglyceride nas ìsle, ìrean colaistéarol LDL iomlan agus “dona”, agus tasgaidhean nas lugha de gheir san òr.
Bidh sgrùdaidhean daonna gu cunbhalach cuideachdlusag Bidh e a 'ceangal a chaitheamh le ìrean colaistéarol nas ìsle agus cunnart nas lugha de thinneas cridhe.
Cuideachd, tha deuchainnean fo smachd air thuaiream ag aithris gum faod ithe pònairean factaran cunnairt airson tinneas cridhe a lughdachadh, a’ toirt a-steach cuideam fala, cholesterol, agus triglycerides.
Buannachdail airson slàinte nan dubhagan
pònairean adzukitha susbaint àrd de fiber daithead - timcheall air 25 g gach cupa (ann am pònairean amh). Tha meudan meadhanach de phytochemicals antioxidant cumhachdach ann cuideachd leithid polyphenols agus proanthocyanidins.
pònairean adzukiBidh an gnìomh còmhla de fiber agus antioxidants anns an scavenge a’ sgoltadh radicals an-asgaidh reactive agus nach eileas ag iarraidh agus a ’cur casg air in-shìoladh macrophages a dh’ adhbhraicheas sèid (ceallan siostam dìonachd).
an t-suim cheart ag ithe pònairean adzukiBidh e a’ cumail na dubhagan saor bho shèid, leòn agus crìonadh iomlan.
A 'toirt seachad cnàmhan làidir agus a' meudachadh mais fèithe
Le aois, bidh cnàmhan agus fèithean buailteach an neart a chall, an cumhachd airson càradh no slànachadh. Bidh an call seo a’ leantainn gu osteoporosis agus lughdaich meud fèithe, gu sònraichte ann am boireannaich postmenopausal.
Bèicearachd pònairean adzuki no ann an earrainnean tha co-phàirtean bith-ghnìomhach leithid saponins agus catechins. Bidh na grìtheidean sin ag ath-nuadhachadh cothromachadh ath-fhilleadh cnàimh agus cruthachadh cnàimh ann an daoine le osteoporosis agus gan dìon bho shèid agus crìonadh iomlan.
Aon chupa pònairean adzuki amh Tha timcheall air 39 g de phròtain ann. Bidh daithead àrd-phròtain carb-ìosal a ’cuideachadh le bhith a’ togail mais fèithe.
Leis gu bheil e a’ toirt barrachd ùine agus lùth don bhodhaig pròtain a chnàmh, pònairean adzukiLeis gu bheil clàr-innse glycemic ìosal aige, bidh thu a’ faireachdainn nas coileanta, nas aotroime agus nas sunndach.
A 'lùghdachadh cholesterol
Ag òl brot bean adzuki Bidh e a ’lughdachadh ìrean triglyceride serum, a’ cur casg air cruinneachadh cholesterol dona (LDL), agus a ’dìon an grùthan bho sèid no milleadh.
pònairean adzukiTha na proanthocyanidins agus polyphenols ann a’ cur bacadh air cinneasachadh enzyman pancreatic. Tha na h-enzyman sin (gu sònraichte lipases) an urra ri bhith a’ gabhail a-steach lipids anns na caolan.
Mar thoradh air lùghdachadh ann an in-ghabhail, tha ìrean triglyceride fala agus cholesterol nas ìsle. Nuair a tha nas lugha de lipids agus triglycerides ann, tha peroxidation ìosal no fuigheall puinnseanta a bheir ionnsaigh air an òr.
A 'toirt seachad detoxification grùthan
Pònairean Adzuki ann an dùmhlachd glè àrd molybdenum Tha mèinnear sònraichte ann ris an canar Is e lorg mèinnear a th ’ann agus chan eil e ri fhaighinn ann am mòran bhiadhan, ach tha àite glè chudromach aige ann a bhith a’ detoxifying an grùthan. leth-chuid pònairean adzuki Bidh e eadhon a’ toirt seachad 100% den in-ghabhail molybdenum a thathar a’ moladh gach latha.
A 'cuideachadh le bhith a' lùghdachadh lochdan breith
pònairean adzuki Tha e beairteach ann am folaid, a tha na bheathachadh cudromach nuair a tha thu trom le leanabh agus a lughdaicheas cunnart bho lochdan tiùba neural.
A’ sabaid ceallan aillse
Tha sgrùdaidhean deuchainn-tube a 'sealltainn gum faodadh na pònairean sin a bhith nas èifeachdaiche na pònairean eile ann a bhith a' casg sgaoileadh cheallan aillse anns a 'bhroinn, a' bhroilleach, an uamhraidh agus an smior cnàimh.
Dè a th 'ann an dochann Adzuki Beans?
pònairean adzuki Is e an taobh-buaidh as cumanta a thaobh ithe gas. Gu fìrinneach pònairean adzukiaon de na pònairean sin a tha nas fhasa a chnàmh.
Rudan ri bheachdachadh nuair a bhios tu a’ còcaireachd pònairean Adzuki
- pònairean adzukiMus tèid a chòcaireachd, feumaidh tu a bogadh airson co-dhiù uair a thìde no dhà. Mar sin, planadh do bhiadhan a rèir sin.
- Fliuch agus air a nighe pònairean adzukiBoil e air teas àrd airson timcheall air 30 mionaid. Tha còcaireachd le cuideam na roghainn nas luaithe airson pònairean bog fhaighinn.
- Faodaidh tu pònairean adzuki bruich a stòradh san fhrigeradair airson an cleachdadh san fhad-ùine.
Mar thoradh air an sin;
pònairean adzuki Tha e na stòr math de bheathachadh riatanach, vitamain agus mèinnirean agus tha e air a chleachdadh gus paste bean dearg a dhèanamh.
Tha e làn de phròtain, snàithleach, folaid, manganese, fosfar, potasium, copar, magnesium, sinc, iarann, thiamine, vitimín B6, riboflavin, niacin, calcium, agus barrachd.
Bidh e a ’cuideachadh le bhith a’ riaghladh tinneas an t-siùcair, ag àrdachadh in-ghabhail antioxidant, ag àrdachadh mais fèithe, ag adhartachadh slàinte cridhe agus a ’riaghladh cuideam.
