Cad iad Torthaí Gorm Daite agus a mBuntáistí?

Torthaí daite gorm a dathanna beoga polyphenol Glacann sé comhdhúile plandaí tairbhiúla ar a dtugtar Tá sé ard go háirithe in anthocyanins, grúpa polyphenol a thugann a dath gorm dóibh. Soláthraíonn na comhdhúile seo níos mó ná dath amháin.

Taispeánann staidéir gur féidir le anthocyanins a bheathú sláinte croí a threisiú, an baol otracht, diaibéiteas cineál 2, roinnt ailsí agus galair eile a laghdú.

anseo "An bhfuil aon torthaí gorma ann?" leis an bhfreagra ar an gceist “Ainmneacha agus buntáistí torthaí gorma”...

Cad iad Torthaí Gorm Daite?

Blueberries

BlueberriesTá sé blasta agus lán le cothaithigh. Tá sé íseal i calraí ach tá leibhéil arda snáithín ann, micrea-chomhábhair riachtanacha cosúil le mangainéis, vitimíní C agus K.

Tá anthocyanins ard sna torthaí blasta seo, frithocsaídeoirí cumhachtacha a chabhraíonn le cealla a chosaint ar dhamáiste ag móilíní éagobhsaí ar a dtugtar saorfhréamhacha.

De réir staidéir i 10 bhfear sláintiúil, is féidir leis na frithocsaídeoirí a fhaightear i thart ar 2 chupán (300 gram) de blueberries DNA a chosaint láithreach ar dhamáiste radacach saor in aisce.

Ina theannta sin, taispeánann taighde go bhféadfadh aiste bia a bhfuil ard anthocyanins ann, a fhaightear i gormáin agus torthaí agus glasraí eile, cuidiú le riochtaí inchinne agus galair ainsealacha amhail galar croí, diaibéiteas cineál 2, ailse agus Alzheimer a chosc.

blackberry

Tá sméara dubha milis agus cothaitheach, ag tairiscint buntáistí sláinte éagsúla. torthaí dorcha gormis Tá thart ar 144 gram snáithín i 8 gram de sméara dubha, chomh maith le 40% den Luach Laethúil Molta (DV) do mangainéis agus 34% den DV do vitimín C. Soláthraíonn an méid freastail céanna 24% den DV do vitimín K.

vitimín K. Tá sé riachtanach le haghaidh téachtadh fola agus tá ról tábhachtach aige i sláinte na gcnámh.

Cé go bhfuil an gaol idir vitimín K agus sláinte cnámh fós á imscrúdú, creideann eolaithe go bhféadfadh easnamh vitimín K cur le oistéapóróis, riocht ina n-éiríonn cnámha lag agus sobhriste.

Is é vitimín K glasraí duilleacha glasa is airde, agus tá neart i roinnt torthaí, mar shampla sméara dubha, gormáin agus prúnaí, chun freastal ar a riachtanais laethúla.

Tá sméara dubha luchtaithe le snáithín, mangainéis agus vitimín C. Tá sé freisin ar cheann den bheagán torthaí atá ard i vitimín K, a bhfuil ról tábhachtach aige i téachtadh fola agus sláinte cnámh.

Caora scothaosta

Caora scothaostaTá sé ar cheann de na leigheasanna luibhe is mó tóir ar domhan. Neartaíonn an toradh gorm-corcra seo an córas imdhíonachta agus soláthraíonn sé cosaint i gcoinne slaghdáin agus an fhliú. Cabhraíonn sé le daoine téarnamh níos gasta ó na galair seo.

Taispeánann taighde gur féidir leis na comhdhúile plandaí tairbhiúla i elderberry cealla imdhíonachta sláintiúla a ghníomhachtú a chabhraíonn le víris fuar agus fliú a throid.

Taispeánann staidéir feadán tástála gur féidir le sleachta tiubhaithe elderberry an víreas fliú a throid agus é a chosc ó ionfhabhtú cealla, ach tá taighde á dhéanamh air seo fós.

I staidéar 5 lá, chabhraigh 4 spúnóg bhoird (60 ml) de síoróip tiubhaithe elderberry in aghaidh an lae le daoine leis an bhfliú 4 lá ar an meán a aisghabháil níos tapa ná iad siúd nár ghlac an forlíonadh.

Tá vitimíní C agus B6 ard i dtorthaí Elderberry freisin, dhá chothaitheach ar eol dóibh tacú le córas imdhíonachta sláintiúil. Soláthraíonn díreach 1 chupán (145 gram) de elderberry 6% agus 58% den DV do vitimíní C agus B20, faoi seach.

Tabhair faoi deara go mb’fhéidir go mbeadh sé níos fearr na torthaí seo a chócaráil. Is féidir le elderberry amh a bheith ina chúis le boilg suaiteachta, go háirithe nuair a ithetar unripe. 

Is torthaí cothaitheach corcra-gorm é Elderberry a úsáidtear go forleathan mar leigheas nádúrtha ar airíonna fuar agus fliú.

Fíonchaor Concord (Fíonchaor Dubh)

Is é an fíonchaor concord torthaí sláintiúla, corcra-gorm is féidir a ithe úr nó a úsáid chun fíon, sú agus subh a dhéanamh.

Tá comhdhúile plandaí tairbhiúla ann a fheidhmíonn mar fhrithocsaídeoirí. Tá leibhéil níos airde de na comhdhúile seo ag fíonchaor concord ná fíonchaora corcra, glas nó dearg.

Mar shampla, i staidéar 1,5 seachtaine inar ól daoine 360 cupán (9 ml) de sú fíonchaor concord in aghaidh an lae, breathnaíodh méaduithe ar chomhaireamh cealla imdhíonachta tairbhiúla agus leibhéil frithocsaídeoirí fola i gcomparáid leis an ngrúpa placebo.

Ina theannta sin, léiríonn roinnt staidéir bheaga gur féidir le sú fíonchaor concord a ól cuimhne, giúmar agus sláinte inchinne a fheabhsú.

D’fhéadfadh fíonchaor concord corcra-gorm díolúine, giúmar agus sláinte inchinne a threisiú, ach tá gá le tuilleadh staidéir chun é seo a dhearbhú.

Currant Dubh

Is é an Currant Dubh caora le lí bluish-corcra. Úsáidtear é úr, triomaithe nó i subha agus súnna.

Is frithocsaídeoir cáiliúil agus cumhachtach é currant dubh. C vitimín ard go háirithe. Soláthraíonn cupán amháin (112 gram) de sméar dubh úr níos mó ná dhá oiread an DV don vitimín seo.

Mar fhrithocsaídeoir, cosnaíonn vitimín C in aghaidh damáiste cheallacha agus galair ainsealacha, agus galar croí ar cheann acu.

Ina theannta sin, tá ról tábhachtach ag vitimín C i gcneasaithe créachta, sa chóras imdhíonachta, agus i gcothabháil craiceann, cnámha agus fiacla.

Pluma Damson

Úsáidtear pluma Damson chun subh a dhéanamh nó ithe triomaithe. Is rogha coitianta iad prúnaí le haghaidh saincheisteanna díleácha mar constipation.

Ard i snáithín, 1/2 cupán (82 gram) tá 6 gram snáithín. Tá roinnt comhdhúile plandaí ann freisin a chuireann gluaiseacht bputóg agus cineál alcóil siúcra ar a dtugtar sorbitol chun cinn.

Trátaí Gorm

Tá trátaí gorm ard in anthocyanins. Tugann a ábhar ard anthocyanin lí corcra-gorm dó. Is comhdhúil frithocsaídeach cumhachtach é freisin. lycópéin soláthraíonn.

Taispeánann roinnt staidéir gur féidir le bianna atá saibhir i anthocyanin athlasadh a laghdú, cosaint a dhéanamh ar ghalar croí, agus sláinte na súl agus na hinchinne a fheabhsú.

Nascann staidéir bhreathnóireachta aistí bia saibhir i lycópéin le riosca laghdaithe de ghalar croí, stróc agus ailse próstatach.

Soláthraíonn trátaí gorma comhdhúile atá saibhir i anthocyanins agus coimeádann siad méideanna arda comhdhúile plandaí tairbhiúla eile a bhaineann le riosca laghdaithe galar croí, stróc agus ailse próstatach.

Cad iad na Buntáistí a Bhaineann le Bia Gorm?

bia gorm Tá sé saibhir i anthocyanins agus resveratrol. Is fíteochemicals iad seo a threisíonn sláinte atá luchtaithe le frithocsaídeoirí. Tá frithocsaídeoirí iontach do dhíolúine ár gcorp.

Tagann an lí gorm i gormáin agus i mbianna gorma eile ó anthocyanins, frithocsaídeoir ina bhfuil polyphenóil a tharlaíonn go nádúrtha.

An níos dorcha an toradh nó an glasra, is mó lí atá ann. Mar shampla, tá 15 anthocyanins éagsúla ag gormáin.

Oibríonn anthocyanins trí leictreon a bhronnadh ar shaorfhréamhacha, rud a ligeann dóibh a bheith ina móilíní neamhdhíobhálacha sula bhféadann siad dochar a dhéanamh don chorp. 

Cuireann saorfhréamhacha faoi deara go mbíonn an corp faoi strus ocsaídiúcháin leanúnach toisc go mbíonn siad i gcónaí ag lorg leictreon saor in aisce le péire a dhéanamh, agus nuair nach féidir leo a mheaitseáil a aimsiú, déanann siad damáiste do chórais an choirp. Dá bhrí sin, laghdaíonn anthocyanins athlasadh sa chorp go díreach.

bia gormIs féidir le Resveratrol, atá le fáil, cealla ailse a mharú. Is frithocsaídeoir é Resveratrol le hairíonna frith-aging agus galair a chosc.

Tá sé go maith freisin do shláinte an chroí mar cabhraíonn sé le athlasadh sa chorp a laghdú chomh maith le colaistéaról olc. Tháinig roinnt staidéir ar an gconclúid go gcuidíonn an frithocsaídeoir seo le Alzheimer a chosc.

Buntáistí eile a bhaineann le bia gorm Is mar seo a leanas:

- Cuireann sé le sláinte iomlán agus comhracann sé saorfhréamhacha is cúis le galair.

- Tacaíochtaí le sláinte imdhíonachta.

- Tacaíochtaí le sláinte inchinne.

- Méadaíonn sé leibhéil cholesterol maith (HLD).

- Íslíonn sé brú fola.

- Cosnaíonn sé i gcoinne cineálacha áirithe ailse.

- Cosnaíonn sé i gcoinne diaibéiteas.

- Coscann slaghdáin agus an fliú.

Mar thoradh air sin;

Seachas a bheith blasta caora gorma soláthraíonn sé réimse leathan sochar sláinte. Is foinsí dlúth cothaitheach iad frithocsaídeoirí cumhachtacha, lena n-áirítear vitimín C agus comhdhúile plandaí tairbhiúla ar a dtugtar anthocyanins.

Mar gheall ar a n-ábhar ard frithocsaídeoirí, laghdaíonn na caora seo athlasadh agus coimeádann siad ar shiúl ó dhálaí ainsealacha cosúil le galar croí agus diaibéiteas cineál 2.