Couscous Is bia é a itear ar fud an domhain. Cé go gceaptar go minic gur grán é, déantar é as cruithneacht durum nó plúr semolina. Couscous Tá roinnt buntáistí sláinte aige.
Cad iad na Buntáistí a bhaineann le Couscous?
Saibhir i Seiléiniam
Couscousceann de na cothaithigh is tábhachtaí i seiléiniam is mianra é. babhla couscoussoláthraíonn sé níos mó ná 60% den iontógáil laethúil a mholtar.
Is mianra riachtanach é seiléiniam le go leor buntáistí sláinte. Is frithocsaídeoir cumhachtach é a chuidíonn leis an gcomhlacht cealla damáiste a dheisiú agus athlasadh a laghdú.
Tá ról aige freisin i sláinte thyroid. Ionas go bhfeidhmeoidh an fhaireog thyroid i gceart, cuireann sé le táirgeadh an hormóin agus cosnaíonn sé é ó dhamáiste.
CouscousCuidíonn an seiléiniam i tachi leis an mbaol galar croí a laghdú trí athlasadh agus strus ocsaídiúcháin sa chorp a laghdú.
Cuidíonn a fheidhm frithocsaídeacha le sil-leagan colaistéaróil plaic agus LDL a laghdú i hartairí agus i mballaí.
Cuidíonn sé le riosca ailse a laghdú
Couscousseiléiniam taki, riosca ailse cabhrú le laghdú Léirigh athbhreithniú ar 350.000 staidéar ina raibh níos mó ná 69 duine páirteach go bhféadfadh leibhéil arda fola seiléiniam a ithe trí bhianna saibhir seiléiniam a ithe seachas forlíonta áirithe a ghlacadh cosaint a dhéanamh ar ailsí áirithe.
Cheangail roinnt staidéir easnamh seiléiniam go sonrach le riosca méadaithe d’ailse próstatach. Tugadh faoi deara freisin, áfach, go laghdaíonn an riosca d’ailse scamhóg i gcaiteoirí tobac má itheann tú méideanna leordhóthanacha seiléiniam, mar aon le vitimíní C agus E.
Neartaíonn sé an córas imdhíonachta
CouscousSoláthraíonn seiléiniam tacaíocht don chóras imdhíonachta. Cuidíonn an frithocsaídeoir seo le hathlasadh a laghdú agus díolúine a threisiú trí strus ocsaídiúcháin sa chorp a laghdú.
Tá sé léirithe ag staidéir go méadaíonn leibhéil fola méadaithe seiléiniam an fhreagairt imdhíonachta, agus is féidir le heasnamh dochar a dhéanamh do chealla imdhíonachta agus d’fheidhmiú.
Tá ról ag seiléiniam freisin maidir le vitimíní C agus E a athlánú, rud a chabhraíonn le feidhm an chórais imdhíonachta a threisiú.
Is foinse mhaith próitéine plandaí-bhunaithe é
Tá thart ar 16-20% dár gcorp comhdhéanta de phróitéiní atá comhdhéanta de aimínaigéid. Tá aimínaigéid bainteach le beagnach gach próiseas meitibileach inár gcorp.
Tá sé tábhachtach próitéin a ithe ó fhoinsí ainmhithe agus plandaí. CouscousIs foinse mhaith próitéine plandaí-bhunaithe é, ag soláthar 6 ghram próitéine in aghaidh an chupáin amháin.
Cuimhnigh go bhfuil na aimínaigéid riachtanacha go léir nach féidir lenár gcorp a tháirgeadh i próitéin ainmhíoch, agus is próitéin iomlán é.
Níl ach roinnt aimínaigéid riachtanacha i bpróitéiní plandaí-bhunaithe agus meastar go bhfuil siad easnamhach, cé is moite de soy agus quinoa.
Tá próitéin plandaí-bhunaithe fíor-riachtanach in aistí bia vegetarian agus vegan, mar sin couscousaiste bia vegetarian Is é an rogha bia is oiriúnaí do
Mar sin féin, ba cheart é a chomhcheangal le próitéiní plandaí eile chun a chinntiú go bhfaighidh tú na aimínaigéid riachtanacha go léir.Laghdaíonn aiste bia le próitéiní plandaí-bhunaithe an baol galar croí, stróc agus ailse.
Féadfaidh sé cabhrú le meáchain caillteanas
Rís agus cuineo I gcomparáid le gráin mar calories i couscous níos ísle. Cupán amháin couscous Tá níos lú ná 200 calraí aige.
Couscous tá sé saibhir go leor i bpróitéin le haghaidh bia cruithneachta nó gráinbhunaithe.
Cúscús cócaráilteLe 6 gram in aghaidh an chupáin, tá próitéin níos airde ann ná go leor pastas nó gráin phróiseáilte eile.
Gníomhaíonn an t-ábhar próitéine agus snáithín le chéile chun an díleá a mhoilliú agus féadann sé cabhrú le goile agus ocras a chosc ar feadh uaireanta tar éis béile.
Is iad próitéin agus snáithín, an dá chothaitheach thábhachtacha seo, na hormóin ocrais a chuireann ocras ort. hormón ghrelinCuidíonn sé leis é a chur faoi chois.
Céard atá níos mó, soláthraíonn próitéin ithe ráta meitibileach níos airde, rud a chiallaíonn gur féidir leat níos mó calraí a dhó tar éis béile.
Coinníonn leibhéil siúcra fola sa raon sláintiúil
Cuidíonn an meascán de snáithín agus próitéin i mbia le leibhéil siúcra fola sláintiúla a choinneáil.
Tarlaíonn spící siúcra fola nuair a ardaíonn siúcra fola go gasta agus go dtiteann sé tar éis béile. Sa ghearrthéarma, féadann sé seo mothúcháin táimhe agus fiú ocrais a chur faoi deara.
San fhadtéarma, bíonn tionchar ag leibhéil arda siúcra fola ar chumas an choirp siúcra fola a laghdú go héifeachtach. Féadann sé seo tú a chur i mbaol diaibéiteas.
CouscousTá 2 ghram snáithín ann in aghaidh an chupáin agus tá scór innéacs glycemic measartha 65 aige. Cuirtear é seo i gcomparáid le carbaihiodráití eile, couscousciallaíonn sé go mbíonn tionchar measartha ag plúr ar shiúcra fola.
Oibríonn an t-ábhar snáithín agus próitéin le chéile chun spikes siúcra fola agus spikes a laghdú tar éis béile.
Díscaoileann cuid den snáithín i gcúscous in uisce chun substaint atá cosúil le glóthach a fhoirmiú a mhoillíonn ionsú sna intestines.
Tógann sé níos mó ama, áfach, próitéin a dhó le linn an phróisis díleá. Mar sin, féadann sé cur le leibhéal siúcra fola níos cobhsaí agus titeann sé tar éis béilí.
Conas Couscous a Ithe
CouscousÓs rud é go bhfuil sé déanta as plúr cruithneachta ar fad, meastar go ginearálta gur rogha eile sláintiúil é seachas pasta. Is gnách go mbíonn cineálacha eile pasta níos scagtha.
Tá cócaráilte, couscous éadrom agus clúmhach. Céard atá níos mó, is gnách go nglacann sé blas comhábhair eile. Couscous Is féidir é a chur le sailéid agus anraithí nó a sheirbheáil mar mhias taobh le feoil agus glasraí.
Cad iad na Díobhálacha Couscous?
Couscous Cé go bhfuil roinnt cothaithigh thábhachtacha ann, tá roinnt coinníollacha ann ar chóir a bheith ar eolas agus aird a thabhairt orthu sula dtógtar iad.
Tá glútan i gcouscous
CouscousTá glútan ann mar a dhéantar é as plúr semolina. Is ailléirge glútan é seo nó éadulaingt glútan Níl sé oiriúnach dóibh siúd.
Níl ach 1% den daonra galar céiliach Cé go bhfuil ailléirge glútan ar eolas ag daoine, ceaptar go bhfuil íogaireacht glútan neamh-celiach ag 0,5-13% de dhaoine. Mar, ithe couscous féadfaidh sé dochar a dhéanamh do na daoine seo.
Méadaíonn sé leibhéil siúcra fola do roinnt
CouscousCé go bhfuil próitéin agus snáithín ann, a bhfuil éifeachtaí íslithe siúcra fola acu, tá carbaihiodráití ard go leor iontu, le 36 gram de charbaihiodráití in aghaidh an chupáin.
Ba chóir dóibh siúd a bhfuil fadhbanna siúcra fola nó diaibéiteas acu a bheith cúramach agus iad ag ithe bianna measartha go hard carbaihiodráite. Is féidir leis na bianna seo spíce a dhéanamh i siúcra fola a bhféadfadh éagsúlacht éifeachtaí díobhálacha sláinte a bheith mar thoradh air.
Le foinsí próitéine nó snáithín eile ithe couscousAn-oiriúnach chun leibhéil siúcra fola a chothromú.
Íseal i gcothaithigh riachtanacha
Couscous Cé go bhfuil snáithín, potaisiam agus roinnt cothaithigh eile ann, ní mheastar gur foinse mhaith de na cothaithigh seo é.
Snáithín a fhaightear i ngrán iomlán agus cruithneacht chun cabhrú le díleá agus sláinte iomlán na gut a fheabhsú. prebiotic feidhmeanna mar
Mar sin féin, gráin iomlána cosúil le quinoa, rís donn, agus coirce couscousIs foinsí níos fearr snáithín iad.
Tá sé léirithe ag staidéir go bhfeabhsaíonn aiste bia saibhir i bpotaisiam sreabhadh fola agus go bhféadfadh sé an baol stróc a laghdú. Couscous Cé go soláthraíonn siad méideanna beaga potaisiam, is foinsí potaisiam níos fearr iad torthaí agus bianna plandaí-bhunaithe mar avocados, bananaí nó prátaí.
Roghanna malartacha ar Couscous
Couscous semolina nó déanta as cruithneacht durum. Ar an gcúis seo, faigheann a lán daoine gur féidir é a chomhtháthú ar an gcaoi chéanna le hoidis. couscousAg lorg rogha eile saor ó ghlútan. CouscousI measc na roghanna eile atá saor ó ghlútan tá:
cuineo
Cé go bhfuil uigeacht beagán crunchy ag quinoa, a mhéid agus a chruth couscousIs bia é atá cosúil leis agus a d’fhéadfadh a bheith ina rogha eile air.
Sorghum
Is gráin arbhair croíúil, blasta é Sorghum. Tá cruth cruinn air agus couscousbeagán níos mó ná
rís gráin ghearr
rís gráin ghearr couscousTá sé rud beag greamaitheach ná tan ach tá cruth agus solúbthacht den chineál céanna aige.
Muiléad
Tá an grán beag cruinn seo gráin cosúil le sorghum.
Tá na bianna malartacha seo i bhformhór na n-oidis. couscousIs féidir é a úsáid in áit plúir, soláthraíonn sé cruth agus struchtúr den chineál céanna, ach tá sé saor ó ghlútan.
Mar thoradh air sin;
saibhir i seiléiniam couscousd’fhéadfadh sé cabhrú leis an gcóras imdhíonachta a neartú agus an baol galair agus riochtaí sláinte áirithe a laghdú.
Céard atá níos mó, is féidir leis an ábhar snáithín agus próitéin comhcheangailte cabhrú le meáchain caillteanas agus leibhéil siúcra fola a chobhsú.
Leis seo, couscous Cé go bhfuil buntáistí sláinte agus cothaithe aige, b’fhéidir nach é an rogha carb is fearr do gach duine é. Tá glútan ann, a d’fhéadfadh a bheith ina fhadhb do roinnt. Tá níos lú ábhar cothaithe aige freisin ná gráin iomlána inchomparáide.
Má tá tú ag lorg carb agus glútan saibhir i frithocsaídeoirí ní fadhb duit, couscous Is féidir leat a ithe.
