Cumin; "cyminum cuminum” a fhaightear ó shíolta an phlanda. Úsáidtear é i go leor miasa, go háirithe i réigiúin na Meánmhara agus an Iardheisceart na hÁise.
CuraíIs spíosra é a fhaightear in ola olóige agus cuireann sé blas difriúil ar oidis.
Thairis sin, cumin Tá sé in úsáid i leigheas malartach ar feadh i bhfad. staidéir nua-aimseartha, cumindheimhnigh sé go bhfuil go leor buntáistí sláinte ag plúr, lena n-áirítear díleá a fheabhsú agus ionfhabhtuithe bia-iompartha a laghdú.
Tá sé léirithe ag taighde freisin go soláthraíonn sé roinnt buntáistí cosúil le rialú siúcra fola, colaistéaról agus meáchain caillteanas.
san alt “Cad é an úsáid a bhaintear as cumin?”, “Cad iad na buntáistí a bhaineann le cumin?”, “Cad iad na dochair a bhaineann le cumin?”, “Cad dó a bhfuil cumin go maith?”, “An bhfuil cumin go maith don bholg?”, “ An gcuireann cumin ort meáchan a chailleadh?" freagrófar ceisteanna.
Cineálacha Cumin
síolta cumin Faightear é iomlán nó talamh de ghnáth. Déantar na síolta a thriomú, a róstadh, agus ansin iad a mheilt i bpúdar a úsáidtear i miasa éagsúla.
síolta cuminón ola riachtanach cumin bhaintear. Is féidir na síolta a ghrúdú mar thae freisin.
Tá trí chineál cumin ann;
– cumin mheilte (cuminumcoiminum L. )
– cumin dubh ( Nigella sativa )
– cumin searbh ( Centratherum athelminticum L. Kuntze )
Nigella sativa Úsáidtear é go míochaine ar fud an domhain. Baineadh úsáid as a síolta i míochaine traidisiúnta le haghaidh neamhoird riospráide, tinneas cinn ainsealach, pian ar ais, pairilis, ionfhabhtú, diaibéiteas, athlasadh, brú fola ard agus fadhbanna díleácha.
Nigella sativasíolta cuminIs é an chomhpháirt ghníomhach de thymoquinone, a bhfuil feidhmeanna cógaseolaíochta féideartha.
cumin searbh Is cuid den teaghlach Asteraceae é. Tá blas níos géire ag na síolta seo ná cineálacha eile agus úsáideadh iad i leigheas traidisiúnta le haghaidh ulcers, galair craicinn agus fiabhras. Casacht i leigheas Ayurvedic, buinneach agus úsáidtear é chun fadhbanna boilg a chóireáil agus phlegm a mhaolú.
CuminIs eol freisin go gcuidíonn plúr le bloating, athlasadh agus spasms. Oibríonn sé freisin mar fhrithocsaídeach.
Luach Cothaitheach Cumin
spúnóg bhoird cumin Tá 23 calories; Soláthraíonn sé 3 ghram de charbaihiodráití, 1 ghram saille agus 1 ghram de phróitéin, agus is snáithín iad an chuid is mó díobh.
Cumin Is foinse mhaith iarainn é, soláthraíonn 1 spúnóg bhoird 22 mg d'iarann, a fhreagraíonn do 4% den riachtanas laethúil iarainn. Ina theannta sin, maith mangainéiseIs foinse cailciam agus maignéisiam é.
Cad iad na buntáistí a bhaineann le cumin?
éascaíonn sé díleá
CuminIs é an úsáid is coitianta plúr le haghaidh indigestion. Go deimhin, dhearbhaigh taighde nua-aimseartha gur féidir le cumin dlús a chur le díleá gnáth.
Mar shampla; Méadaíonn sé scaoileadh próitéiní díleácha a tháirgtear sa bhéal, sa bholg agus sa stéig bheag, a luathaíonn díleá.Cuidíonn sé le díolama saillte agus cothaithigh áirithe sa stéig.
I staidéar amháin, siondróm bputóg irritable Cuireadh cóireáil tiubhaithe ar 57 othar le (IBS) ar feadh coicíse. cumin Thuairiscigh sé gur tháinig feabhas ar a chuid comharthaí tar éis dó é a thógáil.
Is foinse saibhir iarainn é
síol cumin, go nádúrtha saibhir i iarann. a teaspoon cumin talúnTá 1.4 mg d'iarann ann, a chomhlíonann 17.5% den mhéid laethúil iarainn a theastaíonn do dhaoine fásta.
easnamh iarainn Tá sé ar cheann de na heasnaimh chothaithe is coitianta agus bíonn tionchar aige ar 20% de dhaonra an domhain.
Go háirithe, tá iarann ag teastáil ó leanaí chun tacú lena bhfás, agus ní mór do mhná iarann a chur in ionad na fola a chailleann siad le linn menstruation.
spíosra cumin Is foinse mhaith iarainn é fiú nuair a úsáidtear é i méideanna beaga.
Tá comhdhúile plandaí tairbhiúla ann
Cuminina bhfuil go leor comhdhúile plandaí atá nasctha le tairbhí sláinte féideartha, mar shampla terpenes, feanóil, flavonoids, agus alcalóidigh.
Feidhmíonn go leor díobh seo mar frithocsaídeoirí, ar ceimiceáin iad a laghdóidh an damáiste a dhéanann fréamhacha saor in aisce don chorp.
Go bunúsach is leictreoin aonair iad fréamhacha saor in aisce. Tarlaíonn leictreoin ina mbeirteanna agus éiríonn siad neamhchothrom nuair a bhíonn siad scartha.
Coinníonn na leictreoin aonair nó “saor in aisce” seo comhpháirtithe leictreon eile ar shiúl ó cheimiceáin eile sa chorp.
Tugtar “ocsaídiú” ar an bpróiseas seo. Mar thoradh ar ocsaídiú aigéid sailleacha sna hartairí tá artairí clogged agus galar croí. Is cúis le ocsaídiú athlasadh i diaibéiteas, agus cuireann ocsaídiú DNA le hailse.
CuminMar atá i frithocsaídeoirí, tugann frithocsaídeoirí leictreon ar radacach amháin saor in aisce agus déanann sé níos cobhsaí é. CuminIs dócha go míníonn na frithocsaídeoirí a sholáthraíonn plúr cuid dá buntáistí sláinte.
Cuidíonn sé le diaibéiteas a chóireáil
CuminCuidíonn cuid de chomhábhair an plúr le diaibéiteas a chóireáil. Staidéar cliniciúil, comhchruinnithe forlíonadh cuminléirigh go bhfeabhsaíonn sé na hairíonna luatha diaibéiteas i ndaoine aonair atá róthrom.
Cumin Tá comhábhair ann freisin a chuireann in aghaidh cuid d’iarmhairtí fadtéarmacha diaibéiteas. Ceann de na bealaí ina ndéanann diaibéiteas damáiste do chealla sa chorp ná trí tháirgí deiridh glycation chun cinn (AGEs).
I ndaoine le diaibéiteas, déantar iad a tháirgeadh go spontáineach sa tsruth fola nuair a bhíonn leibhéil siúcra fola ard ar feadh tréimhsí fada ama. Cruthaíonn AGEanna nuair a cheanglaíonn siúcraí le próitéiní agus nuair a chuireann siad isteach ar a ngnáthfheidhmeanna.
Is dócha go bhfuil AGEanna freagrach as damáiste súl, duáin, nerve agus soithigh bheaga i diaibéiteas. Cuminina bhfuil roinnt comhábhair a laghdaíonn AGEanna, de réir staidéir ar fheadáin tástála.
Díríonn na staidéir seo forlíontaí cuminRinne siad tástáil ar éifeachtaí agus go rialta cuminFuair siad amach go bhféadfadh sé cabhrú le siúcra fola a rialú i diabetics a úsáideann é mar spíosra.
Cad atá freagrach as na héifeachtaí seo nó chun sochair a sholáthar? cuminNíl sé soiléir fós cé mhéad ba cheart a úsáid.
Feabhsaíonn colaistéaról fola
CuminFuarthas amach i staidéir chliniciúla go bhfeabhsaíonn plúr colaistéaról fola freisin. I staidéar amháin, glacadh 75 mg dhá uair sa lá ar feadh ocht seachtaine cumin, tríghlicrídí fola míshláintiúla laghdaithe.
I staidéar eile, tháinig laghdú ar leibhéil LDL ocsaídithe (colaistéaról olc) i gceann míosa go leith. sliocht cumin Laghdaíodh é thart ar 10% in othair a fuair
I staidéar a rinneadh ar 88 mná cuminFiosraíodh an bhfuil tionchar ag plúr ar leibhéil HDL (colaistéaról maith).3 gram le iógart dhá uair sa lá ar feadh trí mhí cumin páirceanna, cumin Mhéadaigh sé leibhéil HDL i gcomparáid leo siúd a d'ith iógart gan é.
Úsáidte mar spíosra sa chócaireacht cuminNí fios an bhfuil na buntáistí céanna colaistéaróil fola ag plúr leis na forlíontaí a úsáidtear sna staidéir seo.
chuidíonn meáchan a chailleadh agus saill a laghdú
comhchruinnithe forlíontaí cumin Chuidigh sé le meáchain caillteanas i roinnt staidéar cliniciúil.
Staidéar a bhaineann le 88 mná róthrom fuarthas amach go 3 gram cumin Ina bhfuil iógart, cumin Léirigh sé gur mhéadaigh sé an ráta meáchain caillteanas i gcomparáid le iógart a itear gan é.
I staidéar eile, 75 mg gach lá forlíonadh cumin Ba chosúil go gcaillfidh rannpháirtithe a ghlac é 1.4 kg níos mó ná iad siúd a ghlac phlaicéabó.
I dtríú triail chliniciúil, rinne 78 fear agus bean fásta staidéar ar chomhchruinnithe cumin Scrúdaíodh éifeachtaí an fhorlíonta. Chaill na daoine a d'aontaigh an forlíonadh a ghlacadh 1kg níos mó in ocht seachtaine.
Féadann sé tinnis bhia-iompartha a chosc
Cumin Is eol go bhfuil airíonna frithmhiocróbacha ag go leor spíosraí, lena n-áirítear spíosraí, a d'fhéadfadh an baol ionfhabhtaithe bia-iompartha a laghdú.
CuminLaghdaíonn comhpháirteanna éagsúla plúir fás baictéir bhia-iompartha agus roinnt cineálacha fungais thógálacha. Nuair a díleáite cuminScaoileann sé cumaisc ar a dtugtar megalomycin, a bhfuil airíonna antaibheathach.
Ina theannta sin, staidéar ar fheadán tástála cuminléirigh go laghdaíonn plúr friotaíocht drugaí roinnt baictéir.
D’fhéadfadh sé cabhrú le andúil i ndrugaí a laghdú
Tá andúil támhshuanacha ar cheann de na cineálacha andúile atá ag éirí níos measa go hidirnáisiúnta. Opioids (substaintí ceimiceacha a ghníomhaíonn cosúil le moirfín sa chorp)) Cruthaíonn an druga, an gnáth-mhothúchán craving agus tarraingt siar san inchinn andúile. Mar thoradh air seo tá úsáid leanúnach nó méadaithe.
Staidéar i lucha cumin Tá sé léirithe go laghdaíonn a chuid comhpháirteanna iompar andúile agus comharthaí tarraingt siar.
Mar sin féin, tá i bhfad níos mó taighde ag teastáil chun a chinneadh an mbeadh an éifeacht seo tairbheach do dhaoine.
Laghdaíonn sé athlasadh
Staidéar feadán tástála sleachta cuminTá sé léirithe go gcuireann sé cosc ar athlasadh.
CuminTá roinnt comhpháirteanna ag plúr a bhféadfadh éifeachtaí frith-athlastacha a bheith acu, ach níl a fhios ag taighdeoirí cé acu is tábhachtaí.
CuminTá sé léirithe go laghdaíonn roinnt comhdhúile plandaí leibhéil NF-kappaB, comhartha tábhachtach athlasadh.
Tá airíonna frithdhúlagráin aige
De réir roinnt turgnamh, cumin Tá sé de chumas aige iomadú cealla ailse a chosc. I staidéar amháin cumin Cosnaíodh francaigh ar tugadh bia dóibh ó ailse drólainne.
Cuidíonn le buinneach a chóireáil
D'úsáid cleachtóirí míochaine traidisiúnta é chun buinneach a chóireáil leis na céadta bliain. cumin Mhol siad. Réiteach do francaigh le fadhbanna buinneach sliocht síolta cumin tugadh. Tháinig taighdeoirí i gcrích gur chabhraigh sé seo le hairíonna buinneach a fheabhsú.
Troideanna baictéir agus paraisítí
síolta cuminBaineadh úsáid as an ola a bhaintear as mar oibreán éifeachtach larbhíde agus antiseptic. Maraíonn an ola fiú tréithchineálacha baictéaracha atá frithsheasmhach in aghaidh antiseptics eile.
Dar le taighdeoirí cuminD'fhéadfadh sé cabhrú le baictéir díobhálacha a mharú a dhéanann iarracht an córas imdhíonachta a ionsaí.
Neartaíonn cuimhne
CuminSpreagann sé an lárchóras néaróg a bheith níos éifeachtaí. Cuidíonn sé seo le cuimhne a neartú. CuminD'fhéadfadh sé cabhrú fiú le cóireáil galar Parkinson mar gheall ar a rannchuidiú le feidhm lárchóras na néaróg an chomhlachta.
Feabhsaíonn bronchitis agus asma
Láithreacht olaí aramatacha an-saibhir cuminIs rogha mhaith é do dhaoine atá ag fulaingt ó mhórfhadhbanna riospráide mar bronchitis agus asma.
tomhaltas cumin Cuidíonn sé le deireadh a chur le phlegm agus mucus agus mar sin déileálann sé le fadhbanna riospráide.
Cuidíonn sé le slaghdáin a leigheas
ionfhabhtuithe víreasacha Cruthaíonn sé slaghdáin, agus cuireann a leithéid de chás brú ar an gcóras imdhíonachta, rud a fhágann go bhfuil sé leochaileach agus ag lagú é. CuminCuidíonn na holaí a fhaightear ann leis an bhfiabhras víreasach a chomhrac, arb é an chúis is tábhachtaí leis an slaghdán.
Buntáistí Cumin do Craiceann
Cumin méid leordhóthanach atá an-tairbheach don chraiceann Vitimín E. Tá. laethúil tomhaltas cumin Cuidíonn sé leis an gcraiceann fanacht óg agus glowing.
Cá háit agus Conas a Úsáidtear Cumin?
buntáistí a bhaineann le cuminIs féidir leat é a fháil trína úsáid mar spíosra i mbéilí agus trína ghrúdú agus é a ól mar thae. Soláthróidh na méideanna seo buntáistí suntasacha maidir le rialú siúcra fola.
D'fhéadfadh go mbeadh dáileog níos airde ag teastáil ó shochair níos turgnamhaí eile, mar shampla meáchain caillteanas agus feabhsú colaistéaról fola, b'fhéidir i bhfoirm fhorlíonta.
Níos mó ná mar is féidir a ithe i béilí cumin Is gá a bheith cúramach agus tú ag glacadh le haon fhorlíonadh ina bhfuil sé.
Díreach mar aon chomhábhar, b'fhéidir nach mbeidh ár gcomhlachtaí feistithe le dáileoga a phróiseáil nach bhfaighfeá de ghnáth ó bhia. Má shocraíonn tú forlíontaí a thriail, téigh i gcomhairle le do dhochtúir.
Cad iad na Fo-iarmhairtí a bhaineann le Cumin?
Cumin Cé go bhfuil sé tairbheach, is spíosra é a d'fhéadfadh dochar éigin a dhéanamh má chaitear an iomarca.
heartburn
síol cumin Tá sé cáil ar a chuid airíonna carminative, ach go híorónta is féidir é a chur faoi deara freisin heartburn, ar cheann de na fadhbanna díleácha is coitianta!
Burping
síol cuminFéadfaidh a éifeacht carminative a bheith ina chúis le burping iomarcach.
damáiste ae
síol cuminTá an ola a fhaightear sna síolta an-luaineach agus is féidir leis damáiste a dhéanamh don ae agus do na duáin má chaitear na síolta i gcainníochtaí móra thar thréimhse fada ama.
tionchar íseal
síol cuminD'fhéadfadh go mbeadh éifeachtaí íseal aige ar mhná torracha. Is méid mór é seo ag ithe síolta cuminCiallaíonn sé seo go bhféadfadh sé breith anabaí nó breith roimh am.
éifeacht támhshuanacha
síol cumin Tá airíonna támhshuanacha aige. Ba chóir síolta a ithe go cúramach mar is féidir leo a bheith andúileach. Fo-iarsmaí eile de shíolta cumin mearbhall meabhrach, codlatacht agus nausea.
timthriall míosta trom
síol cumin Féadann sé fuiliú trom a chur faoi deara le linn menstruation. Má chaitear níos mó ná mar is gnách, féadfaidh sé a bheith ina chúis le mná am níos deacra le linn na tréimhse seo.
leibhéal siúcra fola íseal
síol cuminIs féidir leibhéil siúcra fola sa chorp a ísliú má itear é i méideanna móra. D’fhéadfadh sé seo a bheith ina fhadhb do mháinliacht a bhí beartaithe le déanaí.
Tá sé tábhachtach leibhéil siúcra fola a choinneáil le linn máinliachta. Dá bhrí sin, comhairleoidh do dhochtúir tú 2 sheachtain ar a laghad roimh an máinliacht. síolta cumin Is féidir a mholadh go stopann tú ag ithe.
Is cúis le hailléirgí
Tomhaltas síolta cumind'fhéadfadh sé a bheith ina chúis le gríos craicinn agus ailléirgí. Dá bhrí sin, ba chóir do dhaoine a bhfuil ailléirgí craiceann orthu é a ithe i méideanna íseal, más gá.
Nuair a léann tú na fo-iarsmaí seo ag ithe cumin Seans go mbeidh imní ort faoi. Is fadhbanna iad seo nach féidir tarlú ach amháin nuair a chaitear i bhfad níos mó ná mar is gnách. Ní bheidh na fadhbanna seo agat maidir leis na méideanna a úsáidtear i béilí laethúla.
Mar thoradh air sin;
CuminTá go leor buntáistí sláinte fianaise-bhunaithe aige. Tá cuid acu ar eolas ó ré ársa, agus ní raibh cuid eile foghlamtha ach le déanaí.
spíosra cumin Má úsáidtear é mar fhorlíonadh méadaítear iontógáil frithocsaídeoirí, éascaíonn sé díleá, cuireann sé iarann ar fáil, feabhsaíonn sé rialú siúcra fola agus laghdaítear tinnis a iompraítear i mbia.
Tá baint ag dáileoga níos airde i bhfoirm fhorlíonta le meáchain caillteanas agus feabhsuithe ar cholesterol fola, cé go bhfuil gá le tuilleadh taighde.
