falafelIs mias de bhunadh an Mheánoirthir é a bhfuil tóir ar leith ag veigeatóirí agus veigeáin air.
Chickpeas Is éard atá ann patties domhain-friochta déanta as teaglaim de (nó pónairí fava), luibheanna, spíosraí, oinniúin.
falafel Is féidir é a ithe ina n-aonar, ach is minic a sheirbheáiltear air mar fhearas.
Cad é Falafel? Cén fáth a ndearnadh é?
falafelIs mias sa Mheánoirthear é atá déanta as talamh, múnlaithe cosúil le patty cosúil le liathróid agus déanta as chickpeas domhain-friochta nó bácáilte san oigheann nó pónairí leathana.
Diğer falafel I measc a chomhábhair tá luibheanna agus spíosraí cosúil le cumin, coriander agus gairleog.
Cé go gceaptar gur san Éigipt a tháinig an mhias falafel, tá sé ina stáplacha in ealaín an Mheánoirthir agus na Meánmhara.
Is féidir é a sheirbheáil leis féin mar fhearas nó é a scaipeadh ar arán pita, ceapairí nó fillteáin. Úsáidtear é freisin mar fhoinse próitéine bunaithe ar phlandaí i go leor oidis vegetarian.
Luach Cothaitheach Falafel
falafel Tá sé pacáilte le cothaithigh thábhachtacha. Tá na cothaithigh seo a leanas i 100 gram:
Calraí: 333
Próitéin: 13.3 ghram
Carbs: 31.8 gram
Saill: 17,8 gram
Snáithín: 4.9 gram
Vitimín B6: 94% den Luach Laethúil (DV)
Mangainéis: 30% den DV
Copar: 29% de DV
Folate: 26% den DV
Maignéisiam: 20% den DV
Iarann: 19% den DV
Fosfar: 15% de DV
Sinc: 14% den DV
Riboflavin: 13% den DV
Potaisiam: 12% den DV
Thiamine: 12% den DV
Suim bheag freisinniacinTá vitimín B5, cailciam agus go leor micronutrients eile ann.
An bhfuil Falafel Sláintiúil?
falafeltá roinnt airíonna ann a d’fhéadfadh leas na sláinte a bhaint amach. Snáithín maith, dhá chineál cothaithigh a choinníonn tú lán ar feadh i bhfad, aguspróitéin bunaithe ar phlandaí Is é an foinse.
Méadaíonn snáithín agus próitéin an t-am satiety.ghrelin Laghdaíonn sé táirgeadh hormóin ocrais mar
Chomh maith leis sin, léirigh staidéir gur féidir le snáithín chickpea cabhrú le leibhéil siúcra fola a bhainistiú trí ionsú carbaihiodráití a mhoilliú. Soláthraíonn sé seo ardú cothrom i siúcra fola seachas luaineachtaí tapa.
Ina theannta sin, tá snáithín chickpea nasctha le sláinte gut níos fearr, chomh maith le rioscaí laghdaithe galar croí agus ailse drólainne.
ach falafelAg brath ar an gcaoi a n-ullmhaítear é, féadann sé míbhuntáistí a bheith leis freisin. Is minic a bhíonn sé friochta domhain, rud a mhéadaíonn go mór an cion calraí agus saille.
Taispeánann staidéir go bhfuil riosca níos airde otracht, galar croí, diaibéiteas agus ailse ag daoine a itheann bianna domhainfhriochta go seasta.
Thairis sin, daoine áirithe falafelD’fhéadfadh sé a bheith ailléirgeach le comhábhair a fhaightear ann nó a sheirbheáiltear air.
Mar sin féin, in ionad ithe amuigh, déanann an bia blasta seo sa bhaile na míbhuntáistí seo a íoslaghdú.
Cad iad na Buntáistí a bhaineann le Falafel?
Tá sé croíúil
Ábhar ard snáithín ó chickpeas falafelIs cruthúnas é go bhfuil sé cothaitheach. Cuidíonn bianna a bhfuil neart snáithín iontu go mbraitheann tú lán níos faide.
Is foinse próitéine é
mhias falafelTá 100 gram de phróitéin i seirbhís 13.3 gram, agus sin cúis eile a chuidíonn leat go mbraitheann tú lán agus meáchan a chailleadh.
Tairbheach do na súile
falafelMar gheall ar a ábhar vitimín A, is foinse mhaith é le haghaidh radharc na súl. Soláthraíonn vitimín A foinse saibhir vitimíní súl le haghaidh díghiniúint macúlach agus cataracts. Cuideoidh an vitimín seo le radharc na súl nuair atá tú i dtimpeallacht íseal-éadrom.
Foinse vitimíní B.
Tugtar teanndáileog ar vitimín B, mar sin déanann sé fuinneamh. Tá vitimíní B éagsúla ann falafel Cabhróidh sé leat fanacht folláin i rith an lae.
neartaíonn sé cnámha
falafelIs bia iontach é chun cnámha láidre a thógáil agus a chothabháil mar gheall ar a ábhar cailciam. Tá cailciam tairbheach freisin chun muid a chosaint ar ailse, diaibéiteas agus brú fola ard.
scaipeadh fola sláintiúil
falafeltá iarann ann, rud a chabhraíonn leis an gcomhlacht scaipeadh fola maith a bheith aige. Cabhróidh sé le fanacht amach ó aon ghalar a bhaineann le fuil.
Laghdaíonn sé strus
falafelIs bia maith é chun strus a laghdú mar tá maignéisiam ann. Fuair taighdeoirí amach gur féidir le maignéisiam roinnt matáin agus néaróga aimsir a mhaolú.
Faoiseamh análaithe
Is eol do mangainéis tacú leis na scamhóga agus sláinte riospráide.
Díthocsainíonn an corp
falafel Tá ábhar fosfair ann. Cuidíonn an mianra tairbhiúil seo leis an gcomhlacht na droch-eilimintí a ghlanadh trí eisfhearadh agus secretion.
ag ithe falafelsoláthróidh sé an potaisiam a theastaíonn ón gcomhlacht. Feabhsaíonn potaisiam an néarchóras mar gheall ar a ábhar. Cabhróidh sé seo leis na matáin feidhmiú níos fearr gan a bheith tuirseach go héasca.
Iarmhéideanna sreabhán coirp
Teastaíonn méid maith sóidiam ón gcorp chun sreabhán an choirp a chothromú. falafel Trí í a ithe, is féidir leat an méid ceart sóidiam a fháil a theastaíonn ón gcorp.
neartaíonn sé díolúine
falafel Tá sé go maith chun díolúine a threisiú toisc go bhfuil sinc ann.
foinse snáithín
Tá snáithín ar cheann de na comhdhúile tairbhiúla a theastaíonn uainn inár gcorp. Cabhraíonn sé lenár gcorp bia a dhíleá níos fearr. falafel Trí ithe, is féidir leat go leor snáithín a fháil a theastaíonn ón gcomhlacht.
Foinse saille sláintiúil
Tá saillte sláintiúla sa bhia seo a theastaíonn ón gcorp.
Cuidíonn sé le fanacht amach ó ailse chíche
ina bhfuil chickpeas falafelFéadann sé cealla ailse chíche a scriosadh agus cuidiú le flashes te iar-sos míostraithe a chosc. Cosnaíonn sé an corp i gcoinne oistéapóróis freisin.
Íslíonn colaistéaról
Tá snáithín tairbheach freisin chun an méid colaistéaróil inár gcorp a ísliú. Mar a dúradh cheana falafel Tá méid maith snáithín ann.
Oiriúnach do veigeatóirí
Is féidir le hitheoirí nach feoil próitéin a fháil le falafel. Tá méid maith próitéine sa bhia seo, rud a fhágann gur foinse bia den scoth é do veigeáin.
Oideas Falafel
falafelIs féidir leat é a dhéanamh sa bhaile gan ach cúpla comhábhar ann. Déanta na fírinne, má bhácáil tú san oigheann é seachas é a fhriochadh, ní íosfaidh tú an iomarca calraí agus saille.
ábhair
- Chickpeas stánaithe 400 gram, draenáilte agus nite
- 4 clóibh de gairleog úr
- 1/2 cupán oinniún mionghearrtha
- 2 spúnóg bhoird peirsil úr mionghearrtha
- 1 spúnóg bhoird (15 ml) d'ola olóige
- 3 spúnóg bhoird (30 gram) de phlúr uilechuspóireach
- 1 teaspoon de phúdar bácála
- 2 taespúnóg (10 ml) de sú líomóide
- 1 teaspoon cumin
- 1 teaspoon coriander
- pinch salainn
- Biorán de phiobar dubh
Conas a dhéantar Falafel?
- Preheat an oigheann go 200 ° C agus ramhar an tráidire bácála.
- Comhcheangail chickpeas, gairleog, oinniún, peirsil, ola olóige, plúr, púdar bácála, sú líomóide, cumin, lus an choire, salann agus piobar i bpróiseálaí bia. Measc trí swirling ar feadh thart ar 1 nóiméad.
- Tóg píosaí den mheascán, déan liathróidí feola beaga agus cuir iad ar an tráidire bácála iad.
- Cócaráil ar feadh 10-12 nóiméad agus cas na patties. Bácáil ar feadh 10-12 nóiméad eile go dtí go crispy.
Conas Falafel a Ithe
falafel Cuireann sé a bhlas agus a uigeacht uathúil féin ar fáil agus is féidir é a chaitheamh leis féin. I roinnt cásanna, is garnish é freisin.
Falafel Is é an bealach is simplí chun taitneamh a bhaint astu ná na liathróidí friochta seo a thumadh i anlainn thraidisiúnta cosúil le hummus agus iad a ithe. Is féidir anlainn Tahini agus iógart, ar foinse saibhir sesame iad, a úsáid le haghaidh tumtha.
Falafel Chun mionbhéile a dhéanamh, cuir é idir píosa aráin pita. Is féidir leat sailéid a chur leis freisin.
Cad iad na Díobhálacha Falafel?
falafel de ghnáth is féidir é a chaitheamh go sábháilte mar chuid d’aiste bia folláin, ach tá cúpla míbhuntáiste le breithniú freisin.
falafelMá tá tú ailléirgeach le haon cheann de na comhábhair sa táirge seo, ba cheart duit a bheith cúramach.
Gach falafelsní féidir a rá go bhfuil sé sláintiúil. Tá roinnt cineálacha i bhfad níos sláintiúla ná a chéile. Déanta le hearraí bia nádúrtha mar chickpeas, luibheanna agus spíosraí falafel bácáiltetá próifíl chothaitheach i bhfad níos fearr acu ná iad siúd a dhéantar le comhábhair domhainfhriochta, ardphróiseáilte agus míshláintiúla.
Mar thoradh air sin;
falafelIs mias coitianta sa Mheánoirthear é a dhéantar as teaglaim de chickpeas, luibheanna, spíosraí, agus oinniúin.
Cé go bhfuil go leor comhábhair shláintiúla ann, tá sé ard i saill agus calraí toisc go bhfuil sé friochta domhain. Is féidir leat é a ullmhú ar bhealach níos sláintiúla trí é a chócaráil san oigheann sa bhaile.
