Peanut, wittenskiplik"Arachis hypogea" It stiet bekend as. Peanuts binne lykwols net technysk nuten. It heart ta de legumefamylje en is dêrom yn deselde famylje as beantsjes, linzen en soja.
Peanut It wurdt selden rau iten. Ynstee dêrfan is it meast roastere en sâlte pinda's of nútsjesmoar It wurdt konsumearre as.
Oare produkten krigen fan dizze nut pinda oalje,pinda moal ve peanutproteinIt hâldt yn . Dizze wurde brûkt yn in ferskaat oan iten; desserts, koeken, zoetwaren, snacks en sauzen ensfh.
Peanut Neist it wêzen fan in lekker iten, is it ek ryk oan aaiwyt, fet en ferskate sûne fiedingsstoffen.
Stúdzjes fan peanut It lit sjen dat it foardielich kin wêze foar gewichtsverlies en it risiko fan kardiovaskulêre sykte ferminderje. Op it wurk "wat binne pinda's", "wat binne de foardielen fan pinda's", "wat binne vitaminen yn pinda's", "wat is de koalhydraat- en proteïnewearde fan pinda's", "meitsje pinda's jo gewicht oan" antwurden op jo fragen ...
Nutritional wearde fan Peanuts
Nutritional wearden: Peanuts, rau - 100 gram
kwantiteit
Kalory
567
Su
% 7
Protein
25.8 g
koalhydraat
16.1 g
sugar
4.7 g
Lif
8.5 g
oalje
49.2 g
Saturated
6.28 g
Monunsaturated
24.43 g
Polyunsaturated
15.56 g
Omega 3
0 g
Omega 6
15.56 g
trânsfet
~
Peanut Fat Ratio
It hat in hege fet ynhâld. De fet ynhâld is yn it berik fan 44-56% en is meast oleic acid (40-60%) en linoleic acidtIt is in mono en poly unsaturated fet besteande út oalje.
Peanut Protein Wearde en Bedrach
It is in goede boarne fan proteïne. Protein ynhâld farieart fan 22-30% fan calorieën, wêrtroch't peanuts in rike boarne fan plant-basearre protein.
Arachin en conarachin, de meast oerfloedige aaiwiten yn dizze nut, kinne by guon minsken serieuze allergyske en libbensbedrige reaksjes feroarsaakje.
Koalhydraatwearde fan Peanuts
It bedrach fan koalhydraten is leech. Yn feite is de koalhydraat ynhâld mar 13-16% fan it totale gewicht.
Leech yn koalhydraten en heech yn aaiwyt, fet en glêstried peanut, dat is in maatregel fan hoe fluch koalhydraat komt yn 'e bloedstream nei in miel. glycemyske yndeks hat. Dêrom is it geskikt foar minsken mei diabetes.
Vitaminen en mineralen fûn yn Peanuts
Dizze nuten binne in poerbêste boarne fan ferskate vitaminen en mineralen. De folgjende wurde fûn yn benammen hege bedraggen:
Biotin
Benammen wichtich yn 'e swierens is it bêste biotin ien fan de boarnen.
Koper
Koper tekoart It kin negative effekten feroarsaakje op hertsûnens.
Ek bekend as vitamine B3 niacin It hat ferskate wichtige funksjes yn it lichem. It ferleget it risiko fan hert sykte.
Folaat
fitamine B9 of foliumsoer Ek bekend as folaat, it hat in protte essensjele funksjes en is benammen wichtich yn 'e swierens.
Mangaan
Spoorelemint fûn yn drinkwetter en iten.
Vitamine E
It is in krêftige antioxidant fûn yn hege bedraggen yn fet iten.
Tiamine
Ien fan 'e B-vitaminen, ek wol bekend as vitamine B1. It helpt lichemssellen koalhydraten omsette yn enerzjy en is essensjeel foar it funksjonearjen fan it hert, spieren en senuwstelsel.
Phosphorus
PeanutIt is in goede boarne fan fosfor, dy't in wichtige rol spilet yn 'e groei en ûnderhâld fan lichemsweefsels.
magnesium
It is in wichtich dieet mineraal mei ferskate funksjes. magnesium It wurdt tocht dat har yntak beskermet tsjin hert sykte.
Oare plant ferbiningen
PeanutBefettet ferskate bioaktive plantferbiningen en anty-oksidanten. Lykas in protte fruchten is it ryk oan anty-oksidanten.
De measte antioxidants peanut shellDit diel wurdt selden iten. pinda kernelIn pear opmerklike plantferbiningen fûn yn:
p-Coumaric acid
yn peanutIn polyphenol dat ien fan 'e wichtichste antioxidanten is.
Resveratrol
It is in krêftige antioxidant dy't it risiko fan kanker en kardiovaskulêre sykte kin ferminderje. Resveratrol It wurdt meast fûn yn reade wyn.
Isoflavonen
It is in klasse fan antioxidant polyphenols, wêrfan de meast foarkommende genisteïne is. Fytoestrogens Kategoryen as isoflavones hawwe se sawol positive as negative sûnenseffekten.
Fytyske soer
Fûn yn planten sieden (ynklusyf peanuts) phytic acidkin de opname fan izer en sink út oare fiedings beynfloedzje.
Phytosterols
Peanut oalje befettet signifikante hoemannichten phytosterols, de meast foarkommende is beta-sitosterol. Phytosterols fersteure de opname fan cholesterol yn it digestive systeem.
Wat binne de foardielen fan peanuts?
Nuttich foar hert sûnens
it iten fan pinda'skin helpe te beskermjen tsjin coronary hert sykte (CHD). In stúdzje útfierd troch de Harvard School of Public Health fûn dat dizze nuten it nivo fan minne cholesterol (LDL) kinne ferleegje.
Min cholesterol feroarsaket plaquefoarming yn bloedfetten. In stúdzje oer ratten konstatearre ek dat polyphenol-rike pinda-hûd-ekstrakt ûntstekking kin ferminderje dy't hert sykte feroarsaket.
PeanutDe resveratrol yn olive-oalje hat antioxidant-eigenskippen dy't kinne helpe by it bestriden fan hert sykte. Dêrom hat it ferlykbere hertbeskermjende effekten as oare fiedings dy't resveratrol befetsje.
In stúdzje útfierd troch Purdue University fûn dat reguliere konsumpsje fan pinda's triglyceride ferleget en de hertsûnens fierder ferbettert. Dit effekt kin wurde taskreaun oan de oanwêzigens fan monounsaturated fatty soeren, folate en magnesium.
Derneist, yn in stúdzje útfierd op rotten troch Marmara University peanutIt is fûn dat it goede cholesterolnivo's fergruttet.
Kin gewichtsverlies helpe
Kalorie yn peanuts It is heul heech, mar draacht by oan gewichtsverlies ynstee fan gewichtswinning. Om't it in enerzjy-dicht iten is.
Dêrom kin it konsumearjen as in snack jo helpe om letter op 'e dei minder calorieën te konsumearjen. It soarget foar in gefoel fan folheid as it konsumearre as in aperityf nei in miel. Dit kin helpe mei gewichtsverlies.
Stúdzjes, peanut en lit sjen dat peanut bûter konsumpsje kin fergrutsje it gefoel fan folheid.
Foarkomt gallstiennen
it iten fan pinda'sis keppele oan in legere risiko fan gallstones. In stúdzje útfierd troch Harvard Medical School en Brigham and Women's Hospital (Boston) fûn dat peanut-konsumpsje it risiko fan galstiennen kin ferminderje.
by in miel peanut of it iten fan pindabûter bringt gjin bloedsûkernivo's op. De GI (glycemyske yndeks) skoare is 15.
American Diabetes Association peanutDêrom wurdt it in superfood foar diabetes neamd. De glêstried yn dizze nuten helpt om bloedsûkernivo's te ferleegjen. It befettet ek magnesium en oare sûne fetten dy't yn dit ferbân in rol spylje.
Kin kankerrisiko ferminderje
Peanut Konsumpsje fan nuten lykas nuten is ferbûn mei in fermindere risiko fan kolorektale kanker. PeanutIsoflavonen, resveratrol en phenolic acid fûn yn walnuts hawwe antykanker-eigenskippen dy't kinne helpe om it risiko op kanker te ferminderjen.
In ûndersyk útfierd yn Nederlân, pinda fûn dat intake ferbûn wie mei in fermindere risiko fan postmenopausale boarstkanker. It is ek fûn om mage- en esophageale kankers te foarkommen ûnder âldere Amerikaanske folwoeksenen.
Doe't fergelikingen waarden makke, hienen persoanen dy't gjin nuten of pindabûter konsumeare it heechste risiko op it ûntwikkeljen fan dizze kankers.
mar peanut en der is in soarch oer kanker. Peanuts kinne kontaminearre wurde mei aflatoxinen, in famylje fan gifstoffen produsearre troch bepaalde skimmels.
Dizze toxinen kinne it risiko fan leverkanker ferheegje. In stúdzje útfierd troch de Universiteit fan Georgje fûn dat it resveratrol it befettet krêftige anty-oksidante eigenskippen hat dy't it risiko op kanker helpe te ferminderjen.
Kin erektile dysfunksje behannelje
PeanutIt is ryk oan arginine, in essensjele aminosoer. Arginine is wiidweidich ûndersocht as in mooglike behanneling foar erektile dysfunksje.
Mear ûndersyk is nedich om te begripen oft arginine allinich kin helpe by it behanneljen fan erektile dysfunksje.
Stúdzjes befêstigje lykwols dat mûnlinge administraasje fan dit aminosûr tegearre mei in krûden oanfolling (neamd pycnogenol) erektile dysfunksje kin behannelje.
Jout enerzjy
PeanutIt is in rike boarne fan proteïne en glêstried dy't helpt om koalhydraten yn enerzjy te konvertearjen. Protein ynhâld fan peanutsis likernôch 25% fan syn totale calorieën. De kombinaasje fan glêstried en proteïne yn dizze nuten fertraget it spijsverteringsproses om in fêste frijlitting fan enerzjy yn it lichem te fasilitearjen.
Kin symptomen fan polyzystyske eiersyndroam (PCOS) ferliede
D'r is heul min ûndersyk oer dit ûnderwerp. Anekdoatyske bewiis, peanutIt lit sjen dat it kin helpe om PCOS te behanneljen, om't it monounsaturated fetten befettet. Guon ûndersiken jouwe oan dat in dieet heech yn dizze fet kin helpe om it metabolike profyl fan froulju mei PCOS te ferbetterjen.
Hat antioxidant eigenskippen
Peanut It is ryk oan in protte plantferbiningen en anty-oksidanten. De measte fan dizze ferbiningen wurde fûn yn har bast. Guon fan dizze plantferbiningen omfetsje resveratrol, coumaric acid, en phytosterols, dy't helpe by it fersteuren fan de opname fan cholesterol, isoflavones, en phytic acid fûn yn plant sied.
Beskermet tsjin de sykte fan Alzheimer
Peanut Foods ryk oan niacin, lykas , beskermje tsjin sykte fan Alzheimer en leeftyd-relatearre kognitive ferfal.
It is in poerbêste boarne fan niacin en fitamine E, dy't beide beskermje tsjin de sykte fan Alzheimer. In stúdzje yn 65 minsken fan 4000 jier en âlder fûn dat niacin yn iten it taryf fan kognitive ferfal fertrage.
Neffens anekdoatyske bewiis, peanut konsumpsje It kin de hûd beskermje fan sinnebrân en skea. PeanutVitamine E, magnesium en sink befette yn it kin baktearjes bestride en meitsje de hûd gloed.
In antioxidant fûn yn dizze nuten beta karoteneIt kin ek helpe om hûdsûnens te ferbetterjen. Undersyk yn dizze rjochting is lykwols beheind.
Foardielen fan Peanuts foar hier
Peanut Om't it alle aminosoeren en in protte proteïne befettet, kin it komplementêr wêze foar hiergroei.
Wat binne de Harms fan Peanuts?
Neist allergyen, it iten fan pinda's Gjin oare neidielige effekten waarden waarnommen. It kin lykwols soms kontaminearre wurde mei in giftige aflatoxine.
Aflatoxine fergiftiging
Peanut in soarte fan skimmel dat soms in giftige stof produsearret neamd aflatoxine ( Aspergillus flavus ) kin besmet wurde mei
De wichtichste symptomen fan aflatoxine fergiftiging binne ferlies fan appetit en ferkleuring fan giele eagen (geleardheid), dy't typyske tekens binne fan leverproblemen.
Swiere aflatoxinefergiftiging kin leverfalen en leverkanker feroarsaakje.
Risiko fan kontaminaasje fan aflatoxine, fan peanut It hinget ôf fan syn opslach en is gewoan yn waarm waar en fochtige omstannichheden, benammen yn tropyske regio's.
Aflatoxine fersmoarging nei rispinge fan peanut It kin effektyf foarkommen wurde troch goede drogen en it hâlden fan de temperatuer en fochtigens leech by opslach.
Antinutriïnt stoffen
PeanutIt befettet wat anty-nutriïntstoffen dy't de opname fan fiedings foarkomme en har fiedingswearde ferminderje. PeanutUnder de antinutrients yn iten is fytyske soer benammen opmerklik.
Phytic acid (phytate) is fûn yn alle ytbere sied, nuten, nôt en leguminten. Peanutta fariearret tusken 0.2-4.5%. Phytic acid foarkomt de opname fan izer en sink yn it spijsvertering systeem. Dêrom kin konsumpsje fan dizze nût bydrage oan tekoarten fan dizze mineralen oer de tiid.
Fytyske soer is oer it algemien gjin soarch ûnder dyjingen dy't in lykwichtich dieet ite en regelmjittich fleis ite. Oan 'e oare kant kin it in probleem wêze yn guon regio's wêr't de wichtichste fiedingsboarnen nôt of leguminten binne.
peanut allergie
Peanut It is ien fan 'e 8 meast foarkommende fiedingsallergens. peanut allergie It kin swier en libbensbedreigend wêze. peanut allergiewat minsken hawwe peanut en peanut produkten moatte wurde mijd.
Hoe en wêr kinne jo Peanuts bewarje?
Mei en sûnder skelpen opslein yn in koele plak peanutHar houdbaarheid is 1 oant 2 moannen. As opslein yn 'e kuolkast, kin har hâldberens ferlingd wurde oant 4 oant 6 moannen.
De houdbaarheid fan iepene peanutbutter is 2 oant 3 moannen yn 'e pantry en 6 oant 9 moannen yn' e kuolkast. Peanuts kinne rûke en smaak bitter as se opslein binne nei har ferfaldatum.
