pinda oaljeIt is ûnder de sûne koken oaljes. It is leger yn cholesterol en transfetten, hoewol mear ûndersyk nedich is. In protte anekdoatyske bewiis suggerearret dat oalje in sûn alternatyf kin wêze.
pinda oaljeHoewol it sûnensfoardielen hat, is it ek bekend dat it guon negative aspekten hat.
Wat is Peanut Oil en wat docht it?
pinda oaljeIt is in oalje fan plantaardige oarsprong makke út de ytbere sieden fan 'e pindaplant. Hoewol de blommen fan 'e pindaplant boppe de grûn steane, ûntwikkelje har sieden, it pindadiel, ûndergrûnsk. Dêrom is it ek bekend as pinda.
Peanut It wurdt faak groepearre as ûnderdiel fan 'e beam-groeide nutenfamylje, lykas walnuten en amandels, mar it is eins in soart peulgewaaks dy't ta de earte- en beanefamylje heart.
Ofhinklik fan 'e ferwurking, pinda oaljeIt hat in breed oanbod fan smaken fariearjend fan mild oant sterke smaak. ferskate ferskillende pinda oalje hat. Elk wurdt dien mei ferskate techniken:
Raffinearre pinda oalje
Dizze oalje is raffinearre sadat de allergene dielen fan 'e oalje fuorthelle wurde. It is feilich foar minsken mei peanutallergyen. It wurdt faak brûkt troch restaurants om iten te fretten lykas kip en fries.
kâld parse pinda oalje
Yn dizze metoade wurde peanuts gemalen en de oalje wurdt ekstrahearre. Dit proses mei lege waarmte behâldt mear fan 'e natuerlike pindasmaak en fiedingsstoffen dan net-raffinearre.
Mienskip fan peanut oalje mei in oare oalje
pinda oalje It wurdt normaal mingd mei in minder djoere oalje. Dit type is mear betelber foar konsuminten en wurdt faak ferkocht yn bulk foar fretten iten.
pinda oaljeIt hat in heech reekpunt fan 225 ℃ en wurdt in protte brûkt foar it bakken fan iten.
Nutritional Wearde fan Peanut Oil
Hjir is in eetlepel pinda oalje Nutritional wearden foar:
Kalorieën: 119
Fet: 14 gram
Saturearre fet: 2.3 gram
Mono-ûnsaturearre fet: 6,2 gram
Polyunsaturated fet: 4.3 gram
Vitamine E: 11% fan de RDI
Fytosterolen: 27.9 mg
pinda oaljeIt is 20% verzadigd fet, 50% monounsaturated fet (MUFA) en 30% polyunsaturated fet (PUFA).
De wichtichste soarte fan monounsaturated fet fûn yn oalje oleic acidIt wurdt omega 9 neamd. Ek yn hege bedraggen linoleic acidIt is in soarte fan omega 6 fatty acid en befettet lytse hoemannichten palmitinezuur, in verzadigd fet.
pinda oaljeDe hege hoemannichte omega 6 oaljes dy't it befettet binne net heul foardielich foar sûnens. Oermjittige konsumpsje fan dizze fetten kin ûntstekking feroarsaakje en is keppele oan in ferskaat oan sûnensproblemen.
oan de oare kant pinda oaljeIt is in goede anty-oksidant dy't in protte sûnensfoardielen hat, ynklusyf it beskermjen fan it lichem fan skea fan frije radikalen en it ferminderjen fan it risiko fan hert sykte. Vitamine E is de boarne.
Wat binne de foardielen fan Peanut Oil?
pinda oalje It is in poerbêste boarne fan fitamine E. It is ek ferbûn mei guon sûnensfoardielen, ynklusyf it ferminderjen fan bepaalde risikofaktoaren foar hert sykte en it ferleegjen fan bloedsûkernivo's yn minsken mei diabetes.
in eetlepel pinda oaljeBefettet 11% fan it deistige oanrikkemandearre vitamine E. Vitamine E is de namme fan 'e fet-oplosbere ferbining dy't in protte wichtige funksjes yn it lichem hat.
De wichtichste rol fan fitamine E is om te funksjonearjen as antyoksidant, it beskermjen fan it lichem fan skealike stoffen neamd frije radikalen.
Frije radikalen kinne sellen beskeadigje as har oantallen te heech wurde yn it lichem. Se binne keppele oan chronike sykten lykas kanker en hert sykte.
Boppedat helpt vitamine E it ymmúnsysteem sterk te hâlden, it lichem te beskermjen tsjin baktearjes en firussen. It is ek essinsjeel foar de formaasje fan reade bloedsellen, selsignalisaasje en it foarkommen fan bloedklots.
Dizze krêftige antyoksidant kin it risiko fan hert sykte, guon kankers en katarakten ferminderje, en sels leeftydsrelatearre mentale ferfal foarkomme.
Kin it risiko fan hert sykte ferminderje
pinda oalje is heech yn sawol monounsaturated (MUFA) as polyunsaturated (PUFA) fetten; Beide fan dizze fetten binne wiidweidich ûndersocht foar har rol by it ferminderjen fan it risiko fan hert sykte.
D'r is sterke bewiis dat it brûken fan unsaturated fet guon risikofaktoaren foar hert sykte kin ferminderje. Bygelyks, bloednivo's fan LDL-cholesterol en triglyceride binne keppele oan it risiko fan hert sykte.
In protte stúdzjes hawwe oantoand dat it ferfangen fan verzadigde fetten mei MUFA's as PUFA's sawol LDL-cholesterol as triglyceridenivo's kin ferminderje.
It ferminderjen fan verzadigde fetyntak en it ferheegjen fan monounsaturated en polyunsaturated fet yntak kin it risiko fan hert sykte mei 30% ferleegje, neffens in grutte resinsje fan 'e American Heart Association.
Dizze foardielen waarden lykwols allinich sjoen by it ferfangen fan verzadigde fetten mei monounsaturated en polyunsaturated fats.
It is ûndúdlik oft it konsumearjen fan mear fan dizze fetten sûnder oare fiedingskomponinten te feroarjen in posityf effekt soe hawwe op hertsûnens.
Dêrnjonken is it de muoite wurdich op te merken dat oare grutte ûndersiken in bytsje as gjin effekt hawwe sjen litten op hert sykte risiko by it ferleegjen fan it bedrach fan verzadigd fet of it ferfangen troch oare fetten.
Bygelyks, in resinte resinsje fan 750.000 stúdzjes wêrby't mear as 76 minsken belutsen hawwe, fûn gjin ferbining tusken yntak fan verzadigd fet en risiko fan hert sykte, sels ûnder dyjingen dy't it meast konsumeare.
pinda oalje Hoewol't se befetsje grutte hoemannichten polyunsaturated fet, walnuts, sinneblom en flaaks sied D'r binne hegere fiedingsopsjes foar dit soarte oalje, lykas:
Kin insulinsensibiliteit ferheegje
Stúdzjes hawwe oantoand dat monounsaturated en polyunsaturated fats kinne ferbetterje bloed sugar kontrôle yn minsken mei diabetes.
It konsumearjen fan fetten dy't leech binne yn koalhydraten helpt de opname fan sûkers yn it spijsverteringssysteem te fertragen en soarget foar in stadige tanimming fan bloedzucker.
Foaral monounsaturated en polyunsaturated fats kinne lykwols in gruttere rol spylje yn bloedzuckerkontrôle.
Yn in resinsje fan 4.220 klinyske stúdzjes mei 102 folwoeksenen, ûndersikers fûnen dat it ferfangen fan mar 5% fan verzadigde fet yntak mei polyunsaturated fats bloedsûker Se fûnen dat it in signifikante fermindering fan bloedsûkernivo's feroarsake en HbA1c, in lange-termyn yndikator fan bloedzuckerkontrôle.
Derneist, it ferfangen fan verzadigd fet mei polyunsaturated fet fergrutte ynsulinesekresje signifikant yn dizze ûnderwerpen. Insulin helpt sellen glukose op te nimmen en foarkomt dat bloedsûker te heech opkomt.
Dierstúdzjes litte ek sjen dat pinda-oalje de kontrôle fan bloedsûker ferbettert.
Yn ien stúdzje, pinda oalje Signifikante ferminderingen waarden sjoen yn sawol bloedsûkernivo's as HbA1c yn diabetyske ratten dy't fiede mei .
Yn in oare stúdzje, pinda oalje Oanfolle mei , diabetyske mûzen hienen signifikante ôfnames yn bloedzucker.
Ferbettert kognitive sûnens
pinda oaljeD'r is gjin direkte ûndersyk om te suggerearjen dat it kognitive sûnens kin ferbetterje. It vitamine E dat it befettet kin lykwols in rol spylje.
Undersyk lit sjen dat vitamine E sûne harsensfergrizing by âlderein kin stypje. De fiedingsstof kin ek it risiko fan 'e sykte fan Alzheimer ferminderje.
Vitamin E oanfolling is ek fûn om motoraktiviteiten yn yndividuen te ferheegjen.
Kin helpe om kankerrisiko te ferminderjen
pinda oaljebefettet phytosterols, ferbiningen bekend om harren potinsjele antykanker eigenskippen. Dizze ferbiningen kinne it risiko fan prostaatkanker en kolonkanker ferminderje. Guon stúdzjes jouwe oan dat se it risiko fan boarstkanker kinne ferminderje.
Phytosterols yn 't algemien binne ek ûndersocht foar har anty-kanker-effekten. Opkommende bewiis suggerearret dat dizze ferbiningen kanker fan longen, mage en eierstokken kinne remme.
Kin helpe om gewrichtspine te ferminderjen
pinda oalje Befettet polyunsaturated fatty soeren. Stúdzjes litte har therapeutysk potensjeel sjen yn 'e behanneling fan gewrichtspine yn' t gefal fan rheumatoide arthritis.
De oalje kin brûkt wurde om slopende gewrichtspine te ferminderjen. pinda oalje It wurdt direkt op 'e hûd tapast en massearre.
mar pinda oaljeD'r is net genôch ynformaasje oer aktuele tapassing fan. Rieplachtsje asjebleaft jo dokter foardat jo de oalje foar dit doel brûke.
Kin tekens fan aging fertrage
pinda oaljeD'r is gjin direkt ûndersyk dat oanjout dat it de tekens fan fergrizing kin fertrage. Guon ûndersiken jouwe lykwols oan dat it vitamine E yn 'e oalje kin helpe yn dit ferbân.
Vitamine E is in wichtich yngrediïnt yn in protte over-the-counter anty-aging produkten. Vitamine E bestridt ek de negative effekten fan oksidative stress.
Kin helpe by it behanneljen fan psoriasis op 'e hoofdhuid
Guon stúdzjes hawwe oantoand dat vitamine E geunstich is foar de hûd en de hoofdhuid, ynklusyf psoriasisIt stelt dat it kin helpe by de behanneling fan
anekdoatyske bewiis, pinda oaljeStúdzjes litte sjen dat de anty-oksidanten yn kokosnota-oalje roos kinne behannelje en, yn guon gefallen, helpe by it behanneljen fan psoriasis op 'e hoofdhuid. Dit kin wurde taskreaun oan 'e hydraterende eigenskippen fan peanut oalje.
Wêr wurdt Peanut Oil brûkt?
pinda oalje It kin op in protte ferskillende manieren brûkt wurde:
Kok
pinda oalje It is leech yn verzadigd fet en ryk oan monounsaturated en polyunsaturated fats. Sa is it ideaal foar koken.
Soap meitsjen
Jo kinne de oalje ek brûke om sjippe te meitsjen. Soap stipet hûdsûnens troch syn verzachtende eigenskippen. Ien neidiel is dat de oalje miskien net lang duorret yn sjippe, om't it frij gau ranzig kin wurde.
faksins
pinda oaljeis sûnt de jierren 1960 brûkt yn grypfaksinen om immuniteit by pasjinten te ferlingjen.
Wat binne de Harms fan Peanut Oil?
Peanut oalje konsumpsje Hoewol binne d'r guon op bewiis basearre foardielen, binne d'r ek wat mooglike neidielen.
Heech yn omega 6 fatty soeren
Omega 6 fatty soeren It is in soarte fan polyunsaturated fet. Dit binne in essensjele fatty acid, wat betsjut dat se moatte wurde krigen troch iten omdat it lichem kin net meitsje se.
better bekend omega 3 fatty soeren Tegearre mei omega 6 fatty soeren, se spylje in krityske rol yn normale groei en ûntwikkeling likegoed as normale harsens funksje.
Omega-3's helpe ûntstekking yn it lichem te bestriden, wat in protte chronike sykten feroarsaakje kin, wylst omega 6's tendearje mear pro-inflammatoir te wêzen.
Hoewol't beide essensjele fatty soeren binne tige wichtich foar sûnens, it hjoeddeiske dieet tend to wêzen hiel heech yn omega 6 fatty soeren.
Meardere stúdzjes keppelje it konsumearjen fan hege hoemannichten omega 6-fetten oan in ferhege risiko op boarstkanker by froulju. D'r is sterke bewiis om in keppeling te stypjen tusken oermjittich konsumpsje fan dizze pro-inflammatoare fetten en bepaalde sykten.
pinda oalje It is tige heech yn omega 6 en befettet gjin omega 3. Om in mear lykwichtige ferhâlding fan dizze essensjele fatty soeren te konsumearjen pinda oaljeIt is needsaaklik om te beheinen de intake fan omega 6 fats lykas dy fûn yn.
gefoelich foar oksidaasje
Oxidaasje is in reaksje tusken in stof en soerstof dy't de foarming fan frije radikalen en oare skealike ferbiningen feroarsaket.
Wylst dit proses gewoanlik foarkomt yn ûnfersêde fetten, binne verzadigde fetten mear resistint foar oksidaasje.
Polyunsaturated fetten binne it meast gefoelich foar oksidaasje fanwegen harren hege ynstabiliteit fan dûbele obligaasjes. It bleatstellen of ferwaarmjen fan dizze oaljes oan loft, sinneljocht, of focht kin dit net winske proses oansette.
pinda oaljeDe hege hoemannichten polyunsaturated fetten yn oalje binne mear gefoelich foar oksidaasje mei gebrûk as hege-temperatuer oalje.
pinda oalje Frije radikalen foarme by oksidaasje kinne skea oan it lichem feroarsaakje. Dizze skea kin liede ta betiid fergrizing, guon kankers, en sels hert sykte.
D'r binne stabiler oaljes op 'e merke foar koken op hege waarmte.Dizze pinda oaljeIt is folle mear resistint foar oksidaasje as. pinda oalje Hoewol it in heech reekpunt hat, kin it yn dit ferbân net de bêste opsje wêze.
peanut allergie
Dy mei peanutallergyen kinne in allergyske reaksje ûntwikkelje op 'e oalje. Symptomen fan dizze allergyen binne urticaria (in soarte fan rûne hûdútslach), gastrointestinale en boppeste respiratory tract reaksjes, en anafylaksis.
As gefolch;
pinda oaljeIt is in populêre oalje brûkt oer de hiele wrâld. It is in goede boarne fan in anty-oksidant lykas vitamine E, wat kin helpe om risikofaktoaren foar hert sykte te ferminderjen. It ferbetteret ek insulinsensibiliteit en bloedsûker yn diabetika.
Hoewol dizze oalje lykwols sûnensfoardielen hat, hat it ek wat neidielen.
It befettet hege hoemannichten pro-inflammatoire omega 6 fatty soeren en is gefoelich foar oksidaasje, dat kin feroarsaakje bepaalde sykten.
Mei safolle sûne oaljekarren op 'e merke, kin it wizer wêze om in oalje te kiezen mei mear foardielen en minder potinsjele sûnensrisiko's.
