Glisemik indeks tablosu, farklı yiyeceklerin kan şekerini ne kadar hızlı yükselttiğini gösteren bir rehberdir. Her gıda maddesi, saf glukozun 100 olarak kabul edildiği bir ölçekte değerlendirilir. Glisemik indeks değeri düşük olan gıdalar kan şekerini daha yavaş yükseltirken, yüksek glisemik indekse sahip gıdalar daha hızlı bir yükselişe neden olmaktadır. Glisemik indeks tablosu, özellikle diyabet hastaları ve sağlıklı beslenme konusunda bilinçli seçimler yapmak isteyenler için yararlıdır. Düşük GI (55 ve altı), orta GI (56-69) ve yüksek GI (70 ve üzeri) olmak üzere üç ana kategoriye ayrılır.
Glisemik indeks kavramı sağlıklı beslenme deyince sürekli karşımıza çıkar. Hatta zayıflamaya biraz olsun kafa yoranlar, besinlerdeki kalori miktarı kadar, glycemyske yndeksnin de önemli olduğunu bilir. Başta şeker hastaları için geliştirilen bu kavram, zaman içinde zayıflamak isteyenlerin bilmesi gereken önemli bir bilgiye dönüşmüştür. Peki glisemik indeks nedir?
Wat is de glycemyske yndeks?
De glycemyske yndeks GI is de namme jûn oan it systeem dat it effekt fan koalhydraten mjit op bloedglucosenivo's. As bloedsûker ynienen opkomt, begjint de panko's fuortendaliks grutte hoemannichten ynsuline út te skieden om bloedsûker te ferleegjen. Insulin ferleget fluch bloedsûker. Jo begjinne te fiele traach. Jo moatte wat ite om enerzjy werom te krijen.
Dizze spikes en drippen yn bloedsûker hawwe in geweldige ynfloed op emoasjes en enerzjynivo's. Om sûn en fol enerzjy te wêzen of gewicht te behâlden, moatte jo witte hoe't jo bloedsûker balansearje kinne.
Wy kinne út 'e glycemyske yndeks fertelle oft it type koalhydraat yn in iten stadich of fluch frijlitten wurdt. glycemyske yndeks, It is de kapasiteit fan in iten om bloedzucker te ferheegjen nei't it yn it lichem is nommen. Foods mei hege glycemyske yndeks ferheget bloed sugar fluch, glycemic low index foods ferheget of stabilisearret stadich.
Hawwe jo jo oait ôffrege wêrom't jo flugger honger krije en krassen fiele as jo sûkerich iten ite? Hjir is wêrom glycemyske yndeks... Foods mei in hege glycemyske yndeks It wurdt fluch fertart, makket jo flugger honger en jo ite as jo ite. Oarsom hâlde lege jo langer fol. Dizze hâlde bloedsûker yn lykwicht, jouwe gewichtskontrôle en foarkomme sels fet opslach.
glycemyske yndeks Hy waard foar it earst yntrodusearre yn 1981 troch heechlearaar fieding oan 'e Universiteit fan Toronto yn Kanada. Dr. It waard ûntwikkele troch in groep ûndersikers ûnder lieding fan David Jenkins. As resultaat fan it ûndersyk dat primêr is útfierd om it bêste iten foar diabetici te bepalen, glycemyske yndeks list Der waard sjoen dat elkenien profitearje kin fan it klassemint. Op dizze manier, diabeteskardiovaskulêre syktenIt is bepaald dat gewichtsverlies kin wurde fermindere en gewichtskontrôle kin wurde berikt.
De basis foar dizze klassifikaasje is it effekt fan suvere glukoaze op bloedzucker. Glukoaze is it soarte sûker dat it bloedsûker it rapste opheft. Dat is wêrom glukoaze glycemyske yndeks is 100. Oare iten krije dêrmei ek wearden fan 0 oant 100.
in iten glycemyske yndeks wearde Hoe heger it is, hoe flugger jo bloedsûker nei it iten sil opstean. IN Faktors dy't de glycemyske yndekswearde fan iten beynfloedzje kin wurde neamd as folget;
Fysike foarm fan iten: Tahıllar ve baklagiller gibi üzeri fibroz bir tabakayla kaplı yiyecekler-tabaka sindirime engel oluşturur-daha yavaş sindirilir ve böylece glisemik indeksleri azalır.
Soart setmoal it befettet: Amilaz ve amilopektin yiyeceklerdeki nişasta çeşitleridir. Örneğin; baklagiller gibi amilaz içeren besinlerin glisemik indeks değeri düşüktür. Buğday unundaki gibi amilopektinin fazla olduğu yiyeceklerin indeksi yüksektir.
Tried: Suda çözünen lif türleri, yiyeceğin glisemik değerini düşürür. Elma ve yulaf gibi…
De hoemannichte en it type sûker dat it befettet:Doğal şeker içeren yiyeceklerin glisemik indeksi daha düşüktür. Ancak bu zamanda bu tür yiyecekleri bulmak biraz zor gibi.
Yn de measte produkten ferkocht as natuerlike sûker, wurde natuerlike en raffine sûker tegearre brûkt. Bygelyks; natuerlike huning glycemyske wearde is 58. Mar de measte huning op 'e merk glycemyske yndeks it sil folle heger wêze.
lege glycemyske yndeks Eet net al it iten. Lege lju kinne mear fet hawwe. Bygelyks; chips glycemyske wearde It is leger as sean ierappels, mar it fet ynhâld is tige heech. As jo wolle ferlieze gewicht, Jo moatte betelje omtinken oan dizze.
Hoe wurdt de glycemyske yndeks berekkene?
Berekkenje de glycemyske yndeksDe brûkte wearden binne as folget:
0-55 Foods mei lege glycemyske yndeks
56-69 Medium glycemyske yndeks foods
70-100 Foods mei hege glycemyske yndeks
As jo wolle ferlieze gewicht glycemyske yndeks Jo moatte 50 of minder iten ite. glycemyske yndeks Jo moatte iten foarkomme dy't mear as 70 binne. Jo kinne tusken 50 en 70 iten ite troch se te mingjen.
Wat is glycemyske lading?
As jo in miel ite mei koalhydraten, nimt jo bloedsûkernivo rap op en falt. Hoefolle it opkomt en hoe lang it heech bliuwt hinget ôf fan de kwaliteit fan de koalhydraten en ek de kwantiteit.
Glycemic Load (GL)kombinearret sawol de kwantiteit en kwaliteit fan koalhydraten. It is ek de bêste manier om bloedglucosewearden fan ferskate soarten en hoemannichten iten te fergelykjen.
in bepaald iten of miel glycemyske lading De folgjende formule wurdt brûkt om de wearde te berekkenjen:
Glykemyske lading = glycemyske yndeks x Koalhydraat (g) ynhâld, ÷ 100 per tsjinje.
Bygelyks, a glycemyske wearde fan appel 38 en befettet 13 gram koalhydraten.
glycemyske lading = 38 x 13/100 = 5
Potato glycemyske yndeks 85 en befettet 14 gram koalhydraten.
glycemyske lading = 85 x14 / 100 = 12
Dêrom, de ierappel glycemyske effektWy kinne skatte dat it glycemyske effekt fan appel twa kear sa heech wêze soe. glycemyske yndeksLykas, glycemyske ladingkin wurde klassifisearre as leech, medium of heech:
Lege glycemyske lading: 10 of minder
medium glycemyske lading: 11 - 19
Hege glycemyske lading: 20 of mear
Deistich foar algemiene sûnens glycemyske ladingJo moatte fan doel wêze om ü ûnder 100 te hâlden. glycemyske lading is in wat mear detaillearre berekkening en jout mear detaillearre resultaten oer de effekten fan iten op bloed sugar. Lykwols, yn it algemien, it effekt fan iten op bloed sugar glycemyske ladingleaver as glycemyske yndeks wearden wurde rekken holden.
Foardielen fan Low-Glycemic Index Foods
Foods mei in lege glycemyske yndeksNeist it leverjen fan bloedsûkerkontrôle, hat it iten fan sûn iten ek oare sûnensfoardielen.
Se krije net gau honger.
Se feroarsaakje gjin hommelse tanimming fan bloedsûker, se hâlde it konstant.
Se jouwe fetferbaarning, net spier- en wetterferlies.
Se hâlde de enerzjy konstant.
Se foarkomme emosjonele fluktuaasjes.
Se ferminderje it risiko op it krijen fan diabetes.
Se ferminderje insulinsekresje. Insulin regulearret net allinich bloedsûker, mar bepaalt ek wannear en hoe't lichemfet wurdt opslein. Sa wurde fetten makliker ferbaarnd en wurdt har opslach dreger.
tige tank, it wie heul behelpsum ...