Les acides aminés aident à fabriquer des protéines qui composent les tissus et les organes de notre corps. En plus de cette fonction critique, certains acides aminés ont également d'autres rôles spécifiques.
méthionineest un acide aminé qui produit plusieurs molécules importantes dans notre corps. Ces molécules sont nécessaires au bon fonctionnement des cellules.
Que fait la méthionine?
méthionineest un acide aminé présent dans de nombreuses protéines, y compris les protéines des aliments et les protéines présentes dans les tissus et les organes de notre corps.
En plus d'être un élément constitutif des protéines, il possède également de nombreuses autres propriétés uniques.
L'un d'eux est sa capacité à se transformer en molécules contenant du soufre.
Les molécules contenant du soufre ont diverses fonctions telles que la protection des tissus, la modification de l'ADN et le maintien du bon fonctionnement des cellules.
Ces molécules importantes doivent être fabriquées à partir d'acides aminés contenant du soufre. Parmi les acides aminés utilisés pour fabriquer des protéines dans le corps uniquement méthionine et la cystéine contient du soufre.
Bien que notre corps produit seul la cystéine, un acide aminé, méthionine doit être pris de la nourriture.
En plus, méthionine Il joue un rôle essentiel dans le lancement du processus de construction de nouvelles protéines dans vos cellules, car les anciennes protéines se décomposent et de nouvelles se forment continuellement.
Par exemple, cet acide aminé démarre le processus de production de nouvelles protéines dans vos muscles après une séance d'exercice qui endommage les muscles.
Quels sont les avantages de la méthionine pour le corps?
Produit des molécules essentielles au fonctionnement normal des cellules
Dans le corps méthionL'un de ses principaux rôles est qu'il peut être utilisé pour fabriquer d'autres molécules importantes. Il joue un rôle dans la production de cystéine, un autre acide aminé soufré utilisé pour fabriquer des protéines dans le corps.
Cystéine, protéines, glutathion ve taurine Il peut former une variété de molécules, y compris
Le glutathion est appelé le «principal antioxydant» en raison de son rôle essentiel dans la défense de l'organisme. Il joue également un rôle dans le métabolisme des nutriments dans l'organisme et dans la production d'ADN et de protéines.
La taurine a de nombreuses fonctions qui aident à maintenir les cellules en bonne santé et à fonctionner correctement. L'une des molécules les plus importantes méthioninePeut être converti en S-adénosylméthionine ou "SAM".
SAM participe à de nombreuses réactions chimiques différentes en transférant une partie de celle-ci à d'autres molécules, y compris l'ADN et les protéines.
La SAM est également une molécule importante pour l'énergie cellulaire. créatine Il est également utilisé en production.
En général méthioninePuisqu'il peut s'agir d'une molécule, il est directement ou indirectement impliqué dans de nombreux processus importants du corps.
Joue un rôle dans la méthylation de l'ADN
Notre ADN contient des informations qui montrent qui nous sommes. Bien que la plupart de ces informations restent les mêmes tout au long de votre vie, des facteurs environnementaux peuvent modifier certains aspects de l'ADN.
Il, méthionC'est l'un des rôles les plus intéressants - il peut se transformer en une molécule appelée SAM. SAM peut remplacer l'ADN en ajoutant un groupe méthyle (un atome de carbone et des atomes d'hydrogène qui y sont attachés).
Nous obtenons de la nourriture méthionine Le montant détermine à quel point ce processus affecte, mais il reste de nombreuses questions sans réponse à ce sujet.
De plus, si ces changements se produisent, ils peuvent être bénéfiques dans certaines situations mais préjudiciables dans d'autres.
Par exemple, certaines recherches ont montré qu'un apport élevé en nutriments qui ajoutent des groupes méthyle à l'ADN peut réduire le risque de cancer colorectal.
Cependant, d'autres recherches, méthionine a montré qu'une consommation plus élevée aggraverait des conditions telles que la schizophrénie.
Peut aider à réduire le risque de cancer colorectal
Selon une étude menée à Melbourne, en Australie méthionineEn combinaison avec des vitamines B et d'autres minéraux, il peut aider à réduire le risque de cancer colorectal.
Travail, folate, méthionineIl a observé des micronutriments tels que les vitamines B6 et B12, ainsi que les aliments consommés et ceux aux propriétés antioxydantes comme le sélénium, les vitamines E et C, le lycopène.
Bien que les tests aient examiné plusieurs de ces vitamines, minéraux et acides aminés séparément, les données méthionine soutient la conclusion qu'un régime contenant tous ces micronutriments, y compris ceux-ci, peut aider à réduire le risque de cancer colorectal.
Peut réduire les tremblements chez les personnes atteintes de la maladie de Parkinson
Une étude a été menée sur 11 patients atteints de la maladie de Parkinson non traités. Participants de deux semaines à six mois L méthionine Elle a montré une amélioration de l'akinésie, entraînant moins de tremblements que la normale.
Il, méthioninedans le traitement des symptômes de la maladie de Parkinson.
Il peut soutenir le foie
American Nutrition Association, les preuves méthionine Il déclare que son métabolisme peut affecter la maladie alcoolique du foie.
La maladie du foie est plus prononcée dans les régions du monde où il y a un problème de malnutrition, mais c'est aussi un problème partout où la consommation d'alcool est impliquée.
Cependant, des études montrent qu'avec le folate, les vitamines B6 et B12 méthionineEn particulier, il souligne la capacité de la SAMe, éventuellement à aider à traiter les effets des maladies du foie.
Un faible apport en méthionine prolonge l'espérance de vie chez les animaux
méthionineMalgré les rôles importants dans le corps, certaines recherches montrent les avantages de consommer cet acide aminé en petites quantités par le biais de la nourriture.
Certaines cellules cancéreuses sont extraites des aliments pour se développer méthionineça depend de. Dans ces cas, limiter l'apport peut être utile pour empêcher la prolifération des cellules cancéreuses.
Protéines végétales moins que les protéines animales méthionine Certains chercheurs pensent que les régimes à base de plantes peuvent être un outil pour lutter contre certains types de cancer.
De plus, plusieurs études chez l'animal, méthionineCela montre que la réduction de l'apport peut prolonger la vie et améliorer la santé.
Dans une étude, faible méthionine L'espérance de vie était supérieure à 40% chez les souris nourries avec
Cette longévité peut être due à la capacité du corps à se reproduire, ainsi qu'à la résistance au stress et au métabolisme.
Certains chercheurs ont conclu que la faible teneur en méthionine ralentissait en fait le taux de vieillissement chez la souris.
Il n'est pas encore clair si ces avantages s'étendent aux humains, mais certaines études en éprouvette indiquent que les cellules humaines faibles méthionine a montré les avantages de son contenu.
Pourtant, des recherches humaines sont nécessaires avant de pouvoir tirer des conclusions.
Aliments contenant de la méthionine
Un peu dans presque tous les aliments contenant des protéines méthionine la quantité varie d'un aliment à l'autre. Les œufs, le poisson et certaines viandes contiennent de grandes quantités de cet acide aminé.
Acides aminés contenant du soufre dans environ 8% des acides aminés du blanc d'oeuf (méthionine et cystéine).
Cette valeur est de 5% pour le poulet et le bœuf et de 4% pour les produits laitiers. Les protéines végétales contiennent généralement des quantités plus faibles de cet acide aminé. Aliments contenant de la méthionine sont;
- Blancs d'oeufs
- Poulet élevé en plein air
- Poissons sauvages comme le flétan, le thon, la morue, le dauphin, l'aiglefin, le poisson blanc,
- hindi
Environ 13 milligrammes par kilogramme de poids corporel par jour pour les adultes, selon l'Organisation mondiale de la santé méthionineIl a besoin de nourriture et il vaut mieux ne pas en faire trop car il peut causer des problèmes de santé s'il est trop consommé régulièrement. Voici comment les végétaliens sont en bonne santé méthionQuelques aliments qui peuvent les aider à consommer dans:
Algues et spiruline
- Sésame
- Noix du Brésil
- Avoine
- Huile de tournesol
Quels sont les effets secondaires de la méthionine?
Peut-être que c'est bruyant méthionine La plus grande préoccupation associée à l'absorption est l'une des molécules que cet acide aminé peut produire.
méthioninepeut être converti en homocystéine, un acide aminé associé à divers aspects des maladies cardiaques.
Bien que certaines personnes soient plus sensibles à ce processus que d'autres, un méthionine la prise peut entraîner une augmentation de l'homocystéine.
Fait intéressant, la recherche montre que les dangers potentiels d'un apport élevé en méthionine peuvent être dus à l'homocystéine plutôt qu'à la méthionine elle-même.
Ton corps méthioninePour évaluer leur réponse à e, les chercheurs ont administré une seule dose importante de cet acide aminé et observé ses effets.
Ce type de test a été effectué 6.000 fois, en particulier les effets secondaires mineurs. Ces effets secondaires comprennent des étourdissements, de l'insomnie et des changements de tension artérielle.
Un effet secondaire majeur survenu au cours de l'un de ces tests était qu'une personne souffrant d'hypertension artérielle est décédée et qu'il n'y avait aucun autre problème de santé.
Cependant, un surdosage accidentel d'environ 70 fois la dose recommandée peut entraîner des complications.
En général méthionineChez les personnes en bonne santé, il n'est pas toxique d'être obtenu par la nourriture.
méthionine Bien qu'impliquée dans la production d'homocystéine, il n'y a aucune preuve qu'un apport typique de gamme soit dangereux pour la santé cardiaque.
En conséquence;
Découverte pour la première fois par le bactériologiste américain John Howard Mueller en 1921 méthionineest un acide aminé essentiel utilisé dans le corps pour fabriquer des protéines et des peptides.
Le corps pour fabriquer de la créatine méthionine utilise, contient du soufre et est responsable de la SAMe, joue un rôle important dans le bon fonctionnement du système immunitaire, des neurotransmetteurs et des membranes cellulaires.
méthionineLes avantages comprennent la réduction du risque de cancer colorectal, la réduction des tremblements chez les patients atteints de la maladie de Parkinson, le renforcement de la solidité des os, la perte de poids et le soutien du foie.
méthionine Il existe une longue liste d'aliments qui en contiennent, et les niveaux les plus élevés proviennent de sources de viande et de poisson.
