Le cancer est l’une des principales causes de décès dans le monde. Des études indiquent qu'il pourrait y avoir un lien entre le cancer et la nutrition, et que 30 à 50 % de tous les cancers peuvent être évités grâce à une alimentation saine. À l’opposé, le risque de cancer augmente en cas de mauvaise alimentation.
Certaines habitudes alimentaires augmentent ou diminuent le risque de développer un cancer. La nutrition joue un rôle important dans le traitement et la prévention du cancer.
Existe-t-il un lien entre cancer et nutrition ?
Cancer et nutrition
La malnutrition et la fonte musculaire qui en résulte sont courantes chez les personnes atteintes de cancer. Une alimentation saine est essentielle pour éviter de contracter le cancer et en guérir.
Les personnes atteintes de cancer devraient manger beaucoup de protéines maigres, de graisses saines, de fruits, de légumes et de grains entiers. De plus, il faut éviter le sucre, la caféine, le sel, les aliments transformés et l’alcool.
Manger des protéines de haute qualité et obtenir les calories nécessaires contribue à réduire la perte musculaire.
Les effets secondaires et le traitement du cancer rendent parfois la nutrition difficile. Parce qu'il provoque des problèmes tels que des nausées, des changements de goût, une perte d'appétit, des difficultés à avaler, de la diarrhée et de la constipation. De plus, les personnes atteintes de cancer ne doivent pas utiliser de suppléments contenant des vitamines, qui agissent comme des antioxydants et peuvent interférer avec la chimiothérapie lorsqu'elles sont prises à fortes doses.
Le surpoids augmente le risque de cancer
Le tabagisme et les infections sont des facteurs qui causent le cancer. En dehors de cela, le surpoids est également le principal facteur de risque de cancer. Il augmente le risque de 13 types différents de cancer, notamment le cancer de l’œsophage, du côlon, du pancréas et du rein, ainsi que le cancer du sein post-ménopausique. L’excès de poids affecte le risque de cancer comme suit :
L’excès de graisse corporelle peut provoquer une résistance à l’insuline. En conséquence, les cellules ne peuvent pas absorber correctement le glucose. Cela les encourage à se diviser plus rapidement.
Les personnes en surpoids ont des taux plus élevés de cytokines inflammatoires dans leur sang. Cela provoque une inflammation chronique et encourage les cellules à se diviser.
Les cellules adipeuses augmentent les niveaux d’œstrogènes. Cela augmente le risque de cancer du sein et de l'ovaire chez les femmes après la ménopause.
10 aliments bons contre le cancer
Dans notre article sur la relation entre cancer et nutrition, il est impossible de ne pas évoquer les aliments bons contre le cancer. En fait, aucun superaliment ne peut à lui seul prévenir ou guérir le cancer. Une approche nutritionnelle holistique est plutôt plus efficace.
Certains aliments combattent le cancer en bloquant les vaisseaux sanguins qui alimentent le cancer dans le cadre d’un processus appelé anti-angiogenèse. Mais la nutrition est un processus complexe. L’efficacité des aliments dans la lutte contre le cancer dépend de la manière dont ils sont cultivés, transformés, stockés et cuits. Les 10 aliments généralement bons contre le cancer sont les suivants :
1) Légumes
Des études montrent qu’une réduction du risque de cancer est liée à une consommation accrue de légumes. De nombreux légumes contiennent des antioxydants et des composés phytochimiques qui combattent le cancer. Par exemple, les légumes crucifères comme le brocoli, le chou-fleur et le chou sont riches en antioxydants, une substance qui réduit la taille des tumeurs de plus de 50 %.sulforaphane comprend. D'autres légumes, comme les tomates et les carottes, réduisent le risque de cancer de la prostate, de l'estomac et du poumon.
2) Fruits
Semblables aux légumes, les fruits contiennent des antioxydants et d’autres composés phytochimiques qui peuvent aider à prévenir le cancer. Une étude a révélé que manger au moins trois portions d'agrumes par semaine réduisait le risque de cancer de l'estomac de 28 %.
3) Graines de lin
Graines de linElle a un effet protecteur contre certains cancers. Cela réduit même la propagation des cellules cancéreuses. Par exemple, une étude a révélé que les hommes atteints d’un cancer de la prostate qui prenaient 30 grammes de graines de lin par jour présentaient une croissance et une propagation du cancer plus lentes qu’un groupe témoin. Des résultats similaires ont été observés chez les femmes atteintes d’un cancer du sein.
4) Épices
Quelques études sur des éprouvettes et des animaux,cannelleIl a découvert qu’il possède des propriétés anticancéreuses et empêche la propagation des cellules cancéreuses. De pluscurcumaLa curcumine, présente dans l'eau, lutte contre le cancer. Une étude de 30 jours a révélé qu'un traitement avec 4 grammes de curcumine par jour réduisait de 44 % les lésions potentiellement cancéreuses du côlon, par rapport à 40 personnes n'ayant pas reçu de traitement.
5) Les légumineuses
Les légumineuses sont riches en fibres. Certaines études montrent que manger davantage de légumineuses peut protéger contre le cancer colorectal. Une étude portant sur plus de 3.500 50 personnes a révélé que celles qui consommaient le plus de légumineuses présentaient un risque XNUMX % inférieur de développer certains types de cancer.
6) Noix
La consommation régulière de noix réduit le risque de certains types de cancer. Par exemple, une étude portant sur plus de 19.000 XNUMX personnes a révélé que ceux qui mangeaient plus de noix avaient un risque réduit de mourir d’un cancer.
De nombreuses étudeszeytinyağı Cela montre qu’il existe un lien entre le cancer et la réduction du risque de cancer. Des études observationnelles ont montré que les personnes qui consomment de grandes quantités d’huile d’olive ont un risque de cancer 42 % inférieur à celui des témoins.
8) Ail
ailcontient de l'allicine, dont les propriétés anticancéreuses ont été démontrées dans des études en éprouvette. Des études ont montré que la consommation d’ail réduit le risque de certains types de cancer, comme le cancer de l’estomac et de la prostate.
9) Poisson
Tazepoisson Sa consommation aide à protéger contre le cancer car elle contient des graisses saines qui réduisent l’inflammation. Manger régulièrement du poisson réduit de 12 % le risque de cancer colorectal.
10) Aliments fermentés
Comme le yaourt et la choucroutealiments fermentésContient des probiotiques et d'autres nutriments qui protègent contre le cancer du sein. Des études animales suggèrent que cet effet protecteur est lié aux effets immunostimulants de certains probiotiques.
Aliments qui déclenchent le cancer
Il est difficile de prouver que certains aliments provoquent le cancer. Cependant, des études observationnelles ont montré qu’une consommation excessive de certains aliments peut augmenter le risque de développer un cancer. Nous pouvons énumérer les aliments qui déclenchent le cancer comme suit :
Sucre et glucides raffinés
Les aliments transformés riches en sucre et pauvres en fibres augmentent le risque de cancer. En particulier, les chercheurs ont découvert que les régimes qui entraînent une glycémie élevée augmentent le risque de divers cancers, tels que le cancer de l’estomac, du sein et colorectal.
Dans une étude portant sur plus de 47.000 adultes, la grande quantité deglucides raffinés Les consommateurs sont presque deux fois plus susceptibles de mourir d'un cancer du côlon que ceux qui ne consomment pas de glucides raffinés.
On pense que les taux élevés de sucre dans le sang et d'insuline sont des facteurs de risque de cancer. Il a été noté que l'insuline stimule la division cellulaire, favorise la croissance et la propagation des cellules cancéreuses, et il devient plus difficile de les éradiquer.
De plus, des niveaux élevés d’insuline provoquent une inflammation dans le corps. À long terme, cela provoque une croissance anormale des cellules, pouvant déclencher un cancer. Par exemple, les personnes atteintes de diabète ont un risque 122 % plus élevé de cancer colorectal.
Pour vous protéger contre le cancer, limitez votre consommation d’aliments qui augmentent rapidement les niveaux d’insuline, comme le sucre et les aliments contenant des glucides raffinés. En fait, restez complètement à l’écart.
La viande transformée est considérée comme cancérigène. Les saucisses, le jambon, le salami et certains produits de charcuterie font partie de ces viandes.
Des études observationnelles ont établi un lien entre la consommation de viande transformée et un risque accru de cancer, notamment de cancer colorectal. Il a été démontré que les personnes qui consomment de grandes quantités de viande transformée courent un risque accru de 20 à 50 % de cancer colorectal par rapport à celles qui consomment peu ou pas de tels aliments.
Aliments cuits
La cuisson de certains aliments à haute température, comme les grillades, les fritures, les sautés, produit des composés nocifs tels que les amines hétérocycliques (HA) et les produits finaux de glycation avancée (AGE). Une accumulation excessive de ces composés nocifs provoque une inflammation. Il joue un rôle dans le développement du cancer et d'autres maladies.
Certains aliments, comme les aliments d'origine animale riches en graisses et en protéines et les aliments hautement transformés, sont plus susceptibles de produire ces composés nocifs lorsqu'ils sont exposés à des températures élevées. Ceux-ci incluent la viande – en particulier la viande rouge – certains fromages, les œufs au plat, le beurre, la margarine, le fromage à la crème, la mayonnaise et les huiles.
Pour minimiser le risque de cancer, évitez de brûler des aliments. Privilégiez les modes de cuisson plus doux, notamment lors de la cuisson des viandes comme la cuisson à la vapeur, à feu doux ou encore l'ébullition.
Produits laitiers
Certaines études observationnelles ont montré qu'une consommation élevée de lait peut augmenter le risque de cancer de la prostate. Une étude a suivi environ 4.000 XNUMX hommes atteints d'un cancer de la prostate. Les résultats ont montré qu'une consommation élevée de lait entier augmentait le risque de progression de la maladie et de décès.
Restauration rapide
Manger régulièrement de la restauration rapide présente de nombreux inconvénients, tels qu'un risque accru de maladie cardiaque, de diabète, d'obésité et de cancer du sein.
alcool
La consommation d'alcool augmente considérablement le risque de développer un cancer.
