chou-raveest un légume appartenant à la famille des choux. Il est largement consommé en Europe et en Asie.
chou-rave C'est délicieux, très facile à préparer et rempli d'aliments sains. En particulier, plus de 100% des besoins quotidiens en vitamine C peuvent être obtenus en consommant une seule tasse de chou-rave.
Recherches, chou-ravea montré que son contenu phytochimique en fait une centrale électrique pour lutter contre le cancer, le diabète et l'hypercholestérolémie tout en améliorant la fonction hépatique et rénale.
Qu'est-ce que le radis chou-rave?
chou-raveest un légume très important. Malgré son nom, ce n'est pas un légume racine et n'appartient pas à la famille des navets. brassicacées etchou,brocoli vechou-fleur est liée à.
Il a une longue tige feuillue et un bulbe rond qui est généralement violet, vert pâle ou blanc. Il est blanc-jaune à l'intérieur.
Son goût et sa texture sont similaires à ceux de la tige du brocoli mais légèrement plus sucrés. La partie bulbe est largement utilisée dans les salades et les soupes.
Valeur nutritive du chou-rave
chou-rave C'est une excellente source de nourriture. Un verre (135 grammes) contenu nutritionnel du chou-rave cruest comme suit:
Calories: 36
Glucides: 8 grammes
Fibre: 5 grammes
Protéine: 2 gramme
Vitamine C: 93% de la valeur quotidienne (DV)
Vitamine B6: 12% de la DV
Potassium: 10% de la DV
Magnésium: 6% de la DV
Manganèse: 8% de la DV
Folate: 5% de la DV
Les légumes protègent l'organisme des dommages des radicaux libres et de la cicatrisation des plaies,collagène dans la synthèse, absorption du ferC'est une bonne source de vitamine C, un puissant antioxydant qui joue un rôle dans la santé et la santé immunitaire.
Il est également riche en vitamine B6, qui soutient la santé immunitaire, le métabolisme des protéines et la production de globules rouges. C'est également un bon minéral, un minéral et un électrolyte importants pour la santé cardiaque et l'équilibre hydrique.potassium est la source.
Quels sont les avantages du radis chou-rave?
Radis chou-rave Il est très nutritif et présente divers avantages.
Il contient une large gamme d'antioxydants tels que la vitamine C, les anthocyanes, les isothiocyanates et les glucosinolates. Ce sont des composés végétaux qui protègent les cellules contre les dommages des radicaux libres, ce qui peut augmenter le risque de maladie.
chou-rave Ceux qui sont nourris de légumes riches en antioxydants tels que le diabète, les maladies métaboliques et la mort prématurée sont moins susceptibles.
Chou-rave violet La peau fournit un pourcentage élevé d'anthocyanes, un type de flavonoïde qui donne spécifiquement aux légumes et aux fruits une couleur rouge, violette ou bleue. Un apport élevé en anthocyanes est lié à un faible risque de maladie cardiaque et de déclin mental.
De toutes les couleurs, ce légume est riche en isothiocyanates et glucosinolates, qui sont de puissants antioxydants, qui réduisent le risque de certains cancers, maladies cardiaques et inflammations.
Il est bénéfique pour les intestins
chou-rave Il est riche en fibres. Il contient à la fois des fibres solubles et insolubles.
Le premier est soluble dans l'eau et aide à maintenir des niveaux sains de sucre et de cholestérol dans le sang. En revanche, les fibres insolubles ne se détériorent pas dans les intestins, ajoutent du volume aux selles et favorisent les selles régulières.
De plus, la fibre est Bifidobactéries ve Lactobacilles C'est la principale source de carburant de bactéries intestinales saines telles que. Ces bactéries nourrissent les cellules intestinales et les protègent contre les maladies cardiaques et l'obésité.acides gras à chaîne courte Cela produit.
Réduit le risque de maladie cardiaque
chou-raveContient de puissants composés végétaux appelés glucosinolates et isothiocyanates. Un apport élevé en glucosinolates est lié à un risque plus faible de maladie cardiaque en raison de la capacité de ce composé à dilater les vaisseaux sanguins et à réduire l'inflammation. De plus, les isothiocyanates ont des propriétés antioxydantes qui peuvent empêcher l'accumulation de plaque dans les artères.
Chou-rave violetLes anthocyanes présentes dans le Ta réduisent la pression artérielle et le risque de crise cardiaque.
Soutient la santé immunitaire
chou-raveLes nutriments contenus dans les bijoux soutiennent le système immunitaire. Ce légume est riche en vitamine B6, ce qui est important pour de nombreuses fonctions telles que le métabolisme des protéines, le développement des globules rouges et la fonction immunitaire.
La vitamine B6 joue un rôle dans la production de globules blancs et de cellules T, qui sont des types de cellules immunitaires qui combattent les substances étrangères et agissent comme des clés d'un système immunitaire sain. Une carence en ce nutriment est la cause d'un système immunitaire affaibli.
En plus, chou-raveest un excellent produit qui renforce le système immunitaire en soutenant la fonction des globules blancs.Vitamine c est la source.
Combat le cancer
chou-ravefait partie de la famille des légumes crucifères qui combattent le cancer. Les composants des légumes crucifères ont montré des capacités à inhiber la croissance des cellules cancéreuses, y compris les tumeurs du sein, de l'endomètre, du poumon, du côlon, du foie et du col de l'utérus.
Un aspect unique des légumes crucifères est qu'ils sont de riches sources de composés contenant du soufre connus sous le nom de glucosinolates, qui favorisent la détoxification et la production d'indole-3-carbinol et d'isothiocyanates, réduisant considérablement le risque de cancer du sein, du côlon et du poumon.
chou-raveCes composés puissants en font un nutriment puissant pour lutter contre le cancer, car ces composés puissants aident à prévenir le cancer en améliorant la destruction des cancérogènes avant qu'ils n'endommagent l'ADN, ou en modifiant les voies de signalisation cellulaire pour empêcher la transformation des cellules normales.
Il réduit le risque de diabète et d'obésité
Comme d'autres fruits et légumes chou-rave Il contient également de grandes quantités d'eau et de fibres, ce qui peut augmenter la satiété, réduire l'apport énergétique et par conséquent réduire le poids corporel.
L'obésité étant l'un des principaux facteurs de risque du diabète de type 2, chou-rave En prévenant l'obésité grâce à une alimentation saine comprenant des légumes tels que des légumes, la probabilité de développer un diabète peut être réduite.
Abaisse la pression artérielle
L'hypertension artérielle, ou hypertension, est un problème de santé courant dans lequel la résistance durable du sang contre les parois des artères est si élevée qu'elle peut éventuellement causer des problèmes de santé tels que des maladies cardiaques, des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.
L'un des meilleurs moyens naturels d'abaisser la tension artérielle est de suivre un régime. Lorsqu'il s'agit d'abaisser la tension artérielle dans un endroit sain, chou-rave Une alimentation saine avec des légumes tels que des légumes est très importante.
De faibles niveaux de vitamine C ont été associés à des maladies de la vésicule biliaire, à un accident vasculaire cérébral, à certains cancers et à l'artériosclérose, ainsi qu'à l'hypertension artérielle.
Obtenir suffisamment de vitamine C grâce à la consommation de fruits et de légumes peut réduire le risque de développer une hypertension artérielle et d'autres problèmes de santé graves.
Régulièrement chou-rave En mangeant, l'apport en vitamine C peut être facilement et considérablement augmenté car une seule tasse de chou-rave répond à 140% des besoins quotidiens.
C-Reactive réduit les protéines
Protéine C-réactive Il est produit dans le foie et est un marqueur de test sanguin pour l'inflammation dans le corps. Il fait partie d'un groupe de protéines appelées «réactifs de phase aiguë» qui augmentent en réponse à une inflammation causant la maladie.
Dans l'American Journal of Clinical Nutrition Une étude publiée a étudié les effets d'une consommation faible, moyenne et élevée de légumes et de fruits sur les marqueurs de la fonction immunitaire, y compris les marqueurs inflammatoires non spécifiques.
Travail, chou-rave ont constaté qu'un apport élevé en fruits et légumes riches en caroténoïdes, y compris ceux-ci, réduisait la protéine plasmatique C-réactive.
Plus votre taux de protéine C-réactive est bas, plus votre risque de maladie cardiovasculaire et d'autres problèmes de santé inflammatoires graves est faible.
Comment manger des radis de chou-rave?
Ce légume est cultivé en hiver. Chou-rave cru, Comme un oignon, il peut être coupé en salades ou râpé. Il se mange pelé car il est dur.
Ses feuilles peuvent également être ajoutées aux salades. Partie ampoule; Bien qu'il puisse remplacer les légumes tels que le brocoli, le chou, le radis et les pommes de terre, ses feuilles; Il peut être utilisé comme substitut du chou frisé, des épinards ou d'autres légumes verts.
Effets secondaires du radis chou-rave
Si vous savez que vous avez une allergie alimentaire à tout autre légume crucifère, ou si vous avez un problème général avec les légumes crucifères, faites attention à ne pas consommer de chou-rave.
Les allergies à ce légume ne sont pas courantes, il ne causera donc probablement aucun effet secondaire négatif.
En conséquence;
chou-rave Il contient des nutriments avec divers avantages pour la santé. Il est riche en fibres, ce qui est important pour la santé intestinale et digestive.
De plus, de nombreux nutriments et composés végétaux dans son contenu soutiennent le système immunitaire, réduisant le risque de maladie cardiaque, de certains cancers et d'inflammation.
