Il est économique, facile à réaliser, source de protéines, peut être préparé de différentes manières, rassasié et affaiblit… Si je vous demandais quel aliment possède toutes ces caractéristiques, quelle serait votre réponse ? Vous connaissez l'oeuf... œuf une excellente source de protéines. Il est surtout consommé au petit-déjeuner. Omelette, œufs brouillés, menemen… Comment préférez-vous les œufs ? J'aime le plus les œufs pochés. Il est à la fois facile à préparer et délicieux. L'œuf à la coque impressionne également par ses avantages.
Regardons d'abord la valeur nutritionnelle. Parlons ensuite des avantages des œufs à la coque.
Avantages de l'œuf à la coque
Valeur nutritive de l'œuf à la coque
La valeur nutritionnelle d'un gros œuf à la coque est la suivante :
Calories: 77
Glucides: 0.6 grammes
Matières grasses totales: 5.3 grammes
Graisses saturées: 1.6 gramme
Graisses monoinsaturées: 2.0 grammes
Cholestérol: mg 212
Protéine: 6,3 gramme
Vitamine A : 6% de l'Apport Recommandé (AJR)
Vitamine B2 (riboflavine) : 15 % des AJR
Vitamine B12 (cobalamine) : 9% des AJR
Vitamine B5 (acide pantothénique) : 7% des AJR
Phosphore: 86 mg soit 9% de la RDA
Sélénium: 15.4 mcg, soit 22% de la RDA
L'œuf est un aliment très faible en calories par rapport aux nutriments qu'il contient. La caractéristique la plus importante est qu'il s'agit d'une source complète de protéines. C'est-à-dire qu'il contient tous les acides aminés.
La plupart des nutriments contenus dans les œufs se trouvent dans le jaune.blancs d'oeufs Il se compose principalement de protéines.
Quels sont les avantages des œufs durs ?
Source de protéines de haute qualité
Protéines; Il a des fonctions vitales telles que la construction musculaire et osseuse, la production d'hormones et d'enzymes.
Les œufs fournissent environ 6 grammes de protéines de haute qualité. L'une des meilleures sources de protéines. C'est parce qu'il contient les neuf acides aminés essentiels.
Bien que la protéine se trouve principalement dans le blanc d'œuf, la moitié du jaune est presque une protéine.
Les œufs durs fournissent des acides gras monoinsaturés et polyinsaturés.
Ces graisses équilibrent le taux de cholestérol sanguin et réduisent le risque de maladie cardiaque.
Les deux tiers de la teneur en matières grasses d'un œuf dur sont constitués de graisses mono- et polyinsaturées appelées MUFA et PUFA.
Riche en cholestérol
On pensait que les œufs jouaient un rôle dans les maladies cardiaques en raison de leur teneur élevée en cholestérol.
Au fil du temps, cette perception a changé à la suite d'études.
Il est vrai que les œufs durs sont riches en cholestérol. Cependant, des études récentes montrent que le cholestérol alimentaire a peu d'effet sur le cholestérol sanguin.
Chez la plupart des gens, le cholestérol alimentaire n'augmente pas le mauvais cholestérol. Il améliore même le bon cholestérol.
Bénéfique pour la santé du cerveau et des yeux
Les œufs fournissent des nutriments et des antioxydants importants qui favorisent la santé du cerveau et des yeux.
Choline :KolinIl est produit dans notre corps, bien qu'un peu, mais c'est une substance qui doit être obtenue principalement à partir de la nourriture. Il est très important pour la mémoire, l'apprentissage et le système nerveux. Surtout chez les femmes enceintes. La choline se trouve dans le jaune d'œuf. Les œufs sont la source la plus concentrée de choline provenant des aliments.
Lutéine et zéaxanthine :Lutéine et zéaxanthine, deux antioxydants importants pour la santé des yeux. Protège des radicaux libres nocifs qui s'accumulent dans les yeux. Il réduit la formation de cataractes et protège de la dégénérescence maculaire liée à l'âge. Le jaune d'œuf est une excellente source de ces deux caroténoïdes.
Bénéfique pour la santé des os
Les œufs à la coque contiennent de la vitamine D, qui maintient nos os et nos dents solides.
Vitamine Dsoutient l'absorption du calcium et régule les niveaux de calcium dans le sang.
L'œuf à la coque aide le corps à abaisser la tension artérielle.
Il améliore les muscles
Les blancs d'œufs sont une excellente source de protéines.
La consommation quotidienne de blancs d'œufs assure le développement des muscles.
Santé cardiaque
Manger des œufs à la coque favorise la santé cardiaque.
En particulier, le blanc d'œuf contient des vitamines et des minéraux qui accélèrent le flux sanguin et empêchent la coagulation du sang.
Les œufs durs font-ils maigrir ?
Les avantages des œufs à la coque incluent le soutien du processus d'amincissement.
Les œufs sont une source de protéines de qualité et contiennent de grandes quantités de tous les nutriments.
Avec sa teneur en protéines, il donne de l'énergie au corps et vous fait vous sentir rassasié pendant longtemps.
Les œufs sont faibles en gras saturés. La consommation de protéines maigres est importante dans le processus de perte de poids.
Les œufs aident également à développer la force musculaire et à prévenir la perte musculaire.
Est-ce mauvais de manger des œufs durs tous les jours ?
Manger des œufs durs tous les jours est sain.
Une étude portant sur plus de 100.000 XNUMX personnes a montré que manger un œuf chaque jour n'augmentait pas le risque de maladie cardiaque.
Combien de minutes pour faire bouillir un œuf à la coque ?
Faire bouillir un œuf a aussi ses astuces. Parce que tout le monde aime les œufs durs de dureté différente.
Oeuf dur: C'est un œuf à la coque avec du blanc cuit et du jaune qui coule. Si vous prenez l'eau de l'œuf que vous avez mis dans la casserole ou la marmite 3 minutes après qu'il commence à bouillir, votre œuf sera mou.
Consistance d'abricot : Le blanc d'œuf d'abricot est bien cuit et le jaune devient de couleur abricot et ne coule pas. Pour cela, vous devez le prendre 4 minutes après que l'œuf commence à bouillir.
Œufs durs: Dans un œuf dur, le blanc et le jaune sont cuits. Pour cela, l'œuf doit bouillir pendant 5 à 6 minutes.
Œufs durs: Le blanc et le jaune doivent bouillir au moins 7 minutes pour être bien cuits. Vous pouvez le faire bouillir jusqu'à 12 minutes si vous le souhaitez.
