Monet ravintoaineet ovat ehdottoman välttämättömiä hyvän terveyden kannalta. Suurin osa niistä on mahdollista saada tasapainoisesta, todellisesta ravintopohjaisesta ruokavaliosta.
Kuitenkin tyypillisessä nykyaikaisessa ruokavaliossa monia tärkeitä vitamiinien ja kivennäisaineiden puutos koostuu. artikkelissa "elimistön vitamiini- ja kivennäispuutoksen oireet", "vitamiini- ja kivennäispuutoksen aiheuttamat sairaudet" kuten "Yleiset vitamiinien ja kivennäisaineiden puutteet"Se puhuu siitä, mitä se on.
Mikä on ravinteiden puute?
Kehomme tarvitsee tiettyjä vitamiineja ja kivennäisaineita toimiakseen optimaalisesti ja estääkseen sairauksia. Näitä vitamiineja ja kivennäisaineita kutsutaan mikroravinteiksi.
Ravinteiden puutos ilmenee, kun elimistö ei pysty saamaan tai imemään tarvittavaa määrää tiettyä ravintoainetta. Jos tämä kestää liian kauan, se voi johtaa vaaroihin.
Mikroravinteita ei voi tuottaa elimistössä. Nämä tulee saada ruuan kautta.
Mitä ovat vitamiinien mineraalipuutokset?
Raudanpuute
Rauta on tärkeä mineraali. Se sitoutuu hemoglobiiniin ja on punasolujen pääkomponentti, joka kuljettaa happea soluihin.Ruokavalion rautaa on kahta tyyppiä:
hemi rauta: Tämäntyyppinen rauta imeytyy erittäin hyvin. Sitä esiintyy vain eläinruoissa ja se on erityisen paljon punaista lihaa.
Ei-hemi rauta: Tämäntyyppinen rauta on yleisempää ja sitä löytyy sekä eläin- että kasviruoista. Hemi ei imeydy yhtä helposti kuin rauta.
raudanpuuteon yksi yleisimmistä ravintoaineiden puutteesta, ja se vaikuttaa yli 25 %:iin maailman ihmisistä. Esikouluikäisillä lapsilla tämä luku nousee 47 prosenttiin. Jos heille ei anneta rautapitoisia tai raudalla täydennettyjä ruokia, he kärsivät todennäköisesti raudan puutteesta.
Jopa 30 %:lla kuukautisia käyvistä naisista voi olla puutos kuukausittaisen verenhukan vuoksi. Jopa 42 prosentilla nuorista raskaana olevista naisista voi olla raudanpuute. Lisäksi kasvissyöjillä on puutosriski. Raudanpuutteen yleisin seuraus on anemia.
Raudanpuutteen oireita ovat yleensä väsymys, heikkous, heikentynyt immuunijärjestelmä ja huono aivotoiminta. Parhaat hemiraudan ravintolähteet ovat:
Punainen liha: 85 g jauhelihaa tuottaa noin 30 % TDI:stä.
Elinliha: Yksi maksaviipale (81 g) tarjoaa yli 50 % TDI:stä.
Simpukat, kuten osterit, simpukat: 85 g keitettyjä ostereita tuottaa noin 50 % TDI:stä.
Säilykkeet sardiinit: Yksi tölkki (106 g) tarjoaa 34 % TDI:stä.
Parhaat ravinnon lähteet ei-hemi-raudalle ovat:
Munuaispavut: Puolet kupillista keitettyjä munuaispapuja (85 g) tarjoaa 33 % TDI:stä.
Siemenet, kuten kurpitsan-, seesamin- ja kurpitsansiemenet: 28 g paahdettuja kurpitsansiemeniä tuottaa 11 % TDI:stä.
Parsakaali, lehtikaali ja pinaatti: 28 grammaa lehtikaalia tarjoaa 5.5 % RDI:stä.
Älä kuitenkaan käytä rautalisiä, ellet todella tarvitse niitä. Liika rauta voi olla haitallista. Lisäksi, C-vitamiini Saattaa lisätä raudan imeytymistä.
Jodin puute
Jodi on mineraali, jota tarvitaan normaaliin kilpirauhasen toimintaan ja kilpirauhashormonien tuotantoon. Kilpirauhashormonit ovat mukana monissa kehon prosesseissa, kuten kasvussa, aivojen kehityksessä ja luuston ylläpidossa. Se säätelee myös aineenvaihduntaa.
Jodin puute Se on yksi yleisimmistä ravitsemuspuutteista maailmassa. Se vaikuttaa lähes kolmannekseen maailman väestöstä. Yleisin jodinpuutteen oire on laajentunut kilpirauhanen, joka tunnetaan myös nimellä struuma. Se voi myös aiheuttaa lisääntynyttä sykettä, hengenahdistusta ja painonnousua.
Vaikea jodinpuute voi aiheuttaa vakavia sivuvaikutuksia erityisesti lapsille. Näitä ovat henkinen jälkeenjääneisyys ja kehityshäiriöt. Jodilla on useita hyviä ruokalähteitä:
merilevä
Kalat
maitotuotteet
muna
Jodia on enimmäkseen maaperässä ja meressä, joten jos maaperä on vähäjodipitoista, on myös siinä kasvatettu ruoka jodivapaa. Jotkut maat yrittävät löytää ratkaisun jodinpuutteeseen lisäämällä jodia suolaan ongelman vakavuuden vähentämiseksi.
D-vitamiinin puutos
D-vitamiini on rasvaliukoinen vitamiini, joka toimii elimistössä steroidihormonin tavoin. Se kulkee verenkierron kautta soluihin ja käskee niitä kytkemään geenit päälle ja pois päältä. Melkein jokaisessa kehon solussa on D-vitamiinin reseptori.
D-vitamiinia muodostuu ihon kolesterolista auringonvalon vaikutuksesta. Ihmiset, jotka asuvat kaukana päiväntasaajasta, ovat todennäköisemmin vajavaisia, koska he altistuvat vähemmän auringolle.
D-vitamiinin puutos Aikuisilla, joilla on nivelreuma, voi olla lisääntynyt lihasheikkouden, luukadon ja murtumien riski. Lapsilla se voi aiheuttaa kasvun hidastumista ja pehmeitä luita (rahitautia).
Lisäksi D-vitamiinin puute voi heikentää immuunijärjestelmää ja lisätä syöpäriskiä. Valitettavasti vain harvat ruoat sisältävät huomattavia määriä tätä vitamiinia. Parhaat D-vitamiinin ruokalähteet ovat:
Turskanmaksaöljy: Yksi ruokalusikallinen sisältää 227 % RDI:stä.
Rasvaiset kalat, kuten lohi, makrilli, sardiini tai taimen: 85 gramman annos keitettyä lohta sisältää 75 % TDI:stä.
Munankeltuainen: Yksi iso munankeltuainen sisältää 7 % RDI:stä.
Ihmisten, joilla on todella D-vitamiinin puutos, tulisi ottaa lisäravinteita tai pidentää auringolle altistumistaan. Pelkästään ruokavaliolla on vaikea saada tarpeeksi.
B12-vitamiinin puutos
B12-vitamiini, joka tunnetaan myös nimellä kobalamiini, on vesiliukoinen vitamiini. Se on välttämätön verenmuodostukselle sekä aivojen ja hermojen toiminnalle.
Jokainen kehon solu tarvitsee B12-vitamiinia toimiakseen normaalisti, mutta elimistö ei pysty tuottamaan sitä. Siksi meidän on saatava se ruoasta tai lisäravinteista.
B12-vitamiinia löytyy yleensä eläinruoista. Siksi ihmisillä, jotka eivät syö eläinperäisiä tuotteita, on suurempi riski saada puutos. Tutkimukset osoittavat, että kasvissyöjät ja vegaanit B12-vitamiinin puute osoittautui erittäin todennäköiseksi. Jotkut luvut ovat jopa 80-90%.
Yli 20 prosentilla iäkkäistä ihmisistä saattaa olla puutos B12-vitamiinista, koska sen imeytyminen heikkenee iän myötä. Joiltakin ihmisiltä puuttuu tämä proteiini, ja siksi he saattavat tarvita B12-injektioita tai suuriannoksisia lisäravinteita.
B12-vitamiinin puutteen yleinen oire on megaloblastinen anemia, verihäiriö, joka saa punasoluja kasvamaan.
Muita oireita ovat aivojen heikentynyt toiminta ja korkea homokysteiinitaso, joka on eri sairauksien riskitekijä. B12-vitamiinin ruokalähteitä ovat:
Äyriäiset, erityisesti osterit
sivutuotteita
Punainen liha
muna
Meijerituotteet
Suuria B12-määriä ei pidetä haitallisina, koska ne imeytyvät usein ja ylimääräiset määrät erittyvät virtsaan.
Kalsiumin puute
kalsiumtarvitaan jokaiselle solulle. Mineralisoi luita ja hampaita, erityisesti nopean kasvun aikoina. Se on myös erittäin tärkeä luuston kunnossapidossa.Kalsium toimii myös signaalimolekyylinä koko kehossa. Ilman sitä sydämemme, lihaksemme ja hermomme eivät voi toimia.
Kalsiumin pitoisuus veressä on tiukasti säädelty ja ylimääräinen varastoitu luihin. Jos ruokavaliosta puuttuu kalsiumia, kalsiumia vapautuu luista.Siksi yleisin kalsiumin puutteen oire on osteoporoosi, jolle on ominaista pehmeämmät ja hauraammat luut.
Vakavamman ruokavalion kalsiumin puutteen oireita ovat pehmeät luut (rahitauti) lapsilla ja osteoporoosi, erityisesti vanhuksilla. Kalsiumin ruokalähteitä ovat:
Kalat
Meijerituotteet
Tummanvihreät vihannekset, kuten lehtikaali, pinaatti ja parsakaali
Kalsiumlisän teho ja turvallisuus on ollut viime aikoina kiistanalainen kysymys. Joissakin tutkimuksissa on havaittu lisääntynyttä sydänsairauksien riskiä ihmisillä, jotka käyttävät kalsiumlisiä, mutta toisissa tutkimuksissa ei ole havaittu vaikutuksia.
Vaikka on parasta saada kalsiumia ruoasta ravintolisien sijaan, kalsiumlisät näyttävät olevan hyödyllisiä ihmisille, jotka eivät saa tarpeeksi ruokavaliostaan.
A-vitamiinin puutos
A-vitamiini on rasvaliukoinen vitamiini. Se auttaa muodostamaan ja ylläpitämään tervettä ihoa, hampaita, luita ja solukalvoja.Se tuottaa myös näön kannalta välttämättömiä silmäpigmenttejä. A-vitamiinia on kahta eri ravintotyyppiä:
Valmistettu A-vitamiini: Tämän tyyppistä A-vitamiinia löytyy eläintuotteista, kuten lihasta, kalasta, siipikarjasta ja maidosta.
A-pro-vitamiini: Tämän tyyppistä A-vitamiinia löytyy kasviperäisistä elintarvikkeista, kuten hedelmistä ja vihanneksista.
A-vitamiinin puutos voi aiheuttaa sekä tilapäisiä että pysyviä silmävaurioita ja jopa sokeutta. Itse asiassa A-vitamiinin puutos on maailman suurin sokeuden syy.
A-vitamiinin puutos voi heikentää immuunijärjestelmää ja lisätä kuolleisuutta erityisesti lapsilla ja imettävillä naisilla.
Valmistetun A-vitamiinin ruokalähteitä ovat:
Eläimenosat: 60 g naudanmaksaa tuottaa yli 800 % TKI:stä.
Kalanmaksaöljy: Yksi ruokalusikallinen sisältää noin 500 % TDI:stä.
Bataatti: Keskikokoinen bataatti (170 g) sisältää 150 % TDI:stä.
Porkkana : Yksi iso porkkana tuottaa 75 % TKI:stä.
Tummanvihreät lehtivihannekset: 28 grammaa tuoretta pinaattia tarjoaa 18 % TDI:stä.
Vaikka on erittäin tärkeää kuluttaa riittävästi A-vitamiinia, ei ole suositeltavaa kuluttaa suuria määriä valmisteltua A-vitamiinia, koska se voi aiheuttaa myrkyllisyyttä.
Tämä ei koske A-vitamiinia, kuten beetakaroteenia. Runsas saanti voi saada ihon muuttumaan hieman oranssiksi, mutta se ei ole vaarallista.
Magnesiumin puute
Magnesium on elimistölle välttämätön kivennäisaine. Se on välttämätön luun ja hampaiden rakenteille ja sisältää yli 300 entsyymireaktiota.
MagnesiumvajeMatala veren taso on yhdistetty useisiin sairauksiin, mukaan lukien tyypin 2 diabetes, metabolinen oireyhtymä, sydänsairaus ja osteoporoosi.
Matala magnesiumtaso on erityisen yleistä sairaalapotilailla. Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, että 9-65% heistä kärsii magnesiumin puutteesta.
Tämä voi johtua sairaudesta, lääkkeiden käytöstä, ruoansulatuksen heikkenemisestä tai riittämättömästä magnesiumin saannista. Vakavan magnesiumin puutteen pääoireita ovat epänormaali sydämen rytmi, lihaskrampit, levottomat jalat -oireyhtymä, väsymys ja migreeni.
Jotkut hienovaraisimmista, pitkäaikaisista oireista, joihin et ehkä kiinnitä huomiota, ovat insuliiniresistenssi ja korkea verenpaine.
Magnesiumin ravintolähteitä ovat:
Kokojyvät
pähkinät
Tumma suklaa
Vihreät, lehtivihannekset
C-vitamiinin puutos
Sinulla saattaa olla C-vitamiinin puutos, jos sinulla on seuraavat oireet:
masennus
väsymys
ihottumaa
Heikentynyt haavan paraneminen
ientulehdus
Painonpudotus
Ärsyttävyys
Keripukki (jolle on ominaista verenvuoto ja aiemmin parantuneiden haavojen avautuminen)
Keripukin ensisijainen syy on riittämätön C-vitamiinin saanti. Riskiryhmiin kuuluvat alkoholista ja tupakasta riippuvaiset, huonosti ravitsevat ja vakavasta mielenterveydestä kärsivät. Jopa dialyysipotilaat ovat vaarassa, koska C-vitamiinia menetetään hoitoprosessin aikana.
Hoito sisältää yleensä säännöllisiä suuria C-vitamiiniannoksia. C-vitamiinipitoisten ruokien syöminen auttaa.
Sinkin puute
Sinulla saattaa olla sinkin puutteen riski, jos sinulla on seuraavat oireet:
Ruokahalun menetys
heikentynyt immuunijärjestelmä
hiustenlähtö
ripuli
uneliaisuus
hidas haavan paraneminen
Selittämätön laihtuminen
Alkoholismi, sinkin puuteon tärkeä syy. Muita syitä ovat krooninen munuaissairaus, diabetes, maksa- tai haimahäiriöt ja sirppisolusairaus.
Riskiryhmiin kuuluvat alkoholin väärinkäyttäjät, kasvissyöjät, maha-suolikanavan ongelmat sekä raskaana olevat tai imettävät naiset.
Sinkin puutteen hoitoon kuuluu sinkin lisäravinteet. Sinkkipitoisten ruokien nauttiminen on hyödyllisempää. Osterit ovat yksi rikkaimmista sinkin lähteistä. Kurpitsansiemenet sisältävät myös hyvän määrän sinkkiä.
Vitamiinien ja kivennäisaineiden puutteen yleiset oireet
Hiusten ja kynsien katkeaminen
Useat tekijät voivat aiheuttaa hiusten ja kynsien katkeamista. Yksi näistä biotiinin puutosOn Biotiini, joka tunnetaan myös nimellä B7-vitamiini, auttaa elimistöä muuttamaan ruoan energiaksi.
Biotiinin puutos on hyvin harvinainen, mutta kun sitä esiintyy, hiusten ja kynsien oheneminen ja katkeaminen ovat joitain ilmeisimpiä oireita.
Muita biotiinin puutteen oireita ovat krooninen väsymys, lihaskipu, kouristukset ja pistely käsissä ja jaloissa.
Raskaana olevat naiset, runsaat tupakoitsijat tai juovat sekä ihmiset, joilla on ruoansulatushäiriöitä, kuten vuotava suolen oireyhtymä ja Crohnin tauti, ovat suurimmassa vaarassa sairastua biotiinin puutteeseen.
Lisäksi pitkäaikainen antibioottien käyttö on riskitekijä.Raakojen kananmunanvalkuaisten syöminen voi myös aiheuttaa biotiinin puutetta. Tämä johtuu siitä, että raa'at munanvalkuaiset sisältävät proteiinia nimeltä avidiini, joka sitoutuu biotiiniin ja vähentää sen imeytymistä.
Biotiinipitoisia ruokia ovat munankeltuaiset, elinlihat, kala, liha, maitotuotteet, pähkinät, siemenet, pinaatti, parsakaali, kukkakaali, bataatit, täysjyväviljat ja banaanit.
Aikuiset, joilla on hauraat hiukset tai kynnet, voivat harkita lisäravinteen kokeilemista, joka tarjoaa noin 30 mikrogrammaa biotiinia päivässä. Mutta biotiinia sisältävä ruokavalio on paras vaihtoehto.
Halkeamia suussa tai suun kulmissa
Suun ja sen ympärillä olevat vauriot voivat osittain johtua tiettyjen vitamiinien tai kivennäisaineiden riittämättömästä saannista. Suun haavaumat, joita yleisesti kutsutaan myös luuhaavoiksi, ovat usein seurausta raudan tai B-vitamiinien puutteesta.
Pieni tutkimus osoittaa, että potilailla, joilla on suun haavaumat, on kaksi kertaa todennäköisemmin alhainen rautataso. Toisessa pienessä tutkimuksessa noin 28 %:lla potilaista, joilla oli suun haavaumia, oli tiamiinin (B1-vitamiini), riboflaviinin (B2-vitamiini) ja pyridoksiinin (B6-vitamiini) puutteita.
Kulmakeiliitti, tila, joka aiheuttaa suun kulmien halkeilua, halkeilua tai verenvuotoa, voi johtua liiallisesta erityksestä tai kuivumisesta. Se voi kuitenkin johtua myös raudan ja B-vitamiinien, erityisesti riboflaviinin, riittämättömästä saannista.
Rautapitoisia ruokia ovat siipikarja, liha, kala, palkokasvit, tummat lehtivihannekset, pähkinät, siemenet ja täysjyvät.
Hyviä tiamiinin, riboflaviinin ja pyridoksiinin lähteitä ovat täysjyvät, siipikarja, liha, kala, munat, maitotuotteet, elinlihat, palkokasvit, vihreät vihannekset, tärkkelyspitoiset vihannekset, pähkinät ja siemenet.
vuotavat ikenet
Joskus karkea harjaustekniikka voi aiheuttaa ikenien verenvuotoa, mutta se voi myös olla merkki C-vitamiinin puutteesta.
C-vitamiinilla on tärkeä rooli haavojen paranemisessa, vastustuskyvyssä ja se toimii jopa antioksidanttina, joka auttaa estämään soluvaurioita.
Ihmiskeho ei tuota C-vitamiinia itsestään, mikä tarkoittaa, että ainoa tapa ylläpitää riittävää tasoa on ruokavaliolla.C-vitamiinin puutos on harvinainen henkilöillä, jotka kuluttavat tarpeeksi tuoreita hedelmiä ja vihanneksia.
Liian vähäinen C-vitamiinin saanti ruoasta pitkään voi aiheuttaa puutosoireita, kuten ienverenvuotoa ja jopa hampaiden menetyksen.
C-vitamiinin puuteToinen vyöruusujen vakava seuraus on virtsaaminen, joka heikentää immuunijärjestelmää, heikentää lihaksia ja luita ja saa ihmiset tuntemaan olonsa väsyneeksi ja letargiksi. Muita C-vitamiinin puutteen merkkejä ovat helposti syntyvät mustelmat, hidas haavan paraneminen, kuiva hilseilevä iho ja tiheä nenäverenvuoto.
Käytä riittävästi C-vitamiinia syömällä vähintään 2 annosta hedelmiä ja 3-4 annosta vihanneksia joka päivä.
huono yönäkö
Huono ravintoaine voi joskus aiheuttaa näköongelmia. Esimerkiksi alhainen A-vitamiinin saanti liittyy sairauteen, joka tunnetaan nimellä yösokeus; tämä heikentää ihmisten kykyä nähdä hämärässä tai pimeässä.
Koska A-vitamiinia tarvitaan tuottamaan rodopsiinia, silmän verkkokalvon pigmenttiä, joka auttaa hämäränäköä.
Hoitamattomana yösokeus voi kehittyä kseroftalmiaksi, joka voi vahingoittaa sarveiskalvoa ja johtaa lopulta sokeuteen.
Toinen varhainen merkki kseroftalmiasta on Bitotin täplät, jotka ovat hieman kohoavia, vaahtoavia, valkoisia kasvaimia, joita esiintyy sidekalvossa tai silmien valkoisessa osassa.Kasvut voidaan poistaa jossain määrin, mutta ne voivat hävitä kokonaan, kun A-vitamiinin puutetta hoidetaan.
A-vitamiinin puutos on harvinainen. Niiden, jotka epäilevät saavansa A-vitamiinia riittämättömäksi, tulisi syödä runsaasti A-vitamiinia sisältäviä ruokia, kuten elinlihaa, maitotuotteita, munia, kalaa, tummanvihreitä lehtivihanneksia ja keltaoransseja vihanneksia.
Ellei puutos ole diagnosoitu, useimpien ihmisten tulisi välttää A-vitamiinilisien käyttöä. Koska A-vitamiini rasvaliukoinen vitamiiniSe voi kertyä kehon rasvavarastoon ja olla myrkyllistä, kun sitä kulutetaan liikaa.
A-vitamiinimyrkytyksen oireet voivat olla vakavia, ja ne vaihtelevat pahoinvointista ja päänsärkystä ihoärsytykseen, nivel- ja luukipuun ja vaikeissa tapauksissa koomaan tai kuolemaan.
Hiuspohja ja hilse
Seborrooinen ihottuma ja hilse ovat osa samaa ihosairauksien ryhmää, joka vaikuttaa kehon öljyä tuottaviin alueisiin.
Molemmat aiheuttavat kutiavaa, ihottumaa. Vaikka hilse rajoittuu enimmäkseen päänahkaan, seborrooinen ihottuma voi ilmaantua myös kasvoille, rinnan yläosaan, kainaloihin ja nivusiin.
Näiden ihosairauksien todennäköisyys on suurin kolmen ensimmäisen elinkuukauden aikana, murrosiässä ja aikuisiässä.
Tutkimukset osoittavat, että molemmat sairaudet ovat hyvin yleisiä. Jopa 42 %:lle vauvoista ja 50 %:lle aikuisista kehittyy jossain vaiheessa hilsettä tai taliihottumaa.
Hilse ja seborrooinen ihottuma voivat johtua monista tekijöistä, joista yksi on ravintoaineköyhä ruokavalio. Esimerkiksi sinkin, niasiinin (B3-vitamiini), riboflaviinin (B2-vitamiini) ja pyridoksiinin (B6-vitamiini) alhainen pitoisuus veressä voi olla osansa.
niasiiniaRunsaasti riboflaviinia ja pyridoksiinia sisältäviä elintarvikkeita ovat täysjyvät, siipikarja, liha, kala, munat, maitotuotteet, elinlihat, palkokasvit, vihreät vihannekset, tärkkelyspitoiset vihannekset, pähkinät ja siemenet.Meren antimet, liha, palkokasvit, maitotuotteet, pähkinät ja täysjyväviljat ovat hyviä sinkin lähteitä.
Hiustenlähtö
Hiustenlähtö Se on hyvin yleinen oire. 50 % miehistä ja naisista valittaa hiustenlähtöä täytettyään 50 vuotta. Seuraavia ravintoaineita sisältävä ruokavalio voi auttaa estämään tai hidastamaan hiustenlähtöä.
Rauta: Tällä mineraalilla on rooli hiusrakkuloissa olevan DNA:n tuotannossa. Raudanpuute voi aiheuttaa hiustenlähtöä.
sinkki: Tämä mineraali on välttämätön proteiinisynteesille ja solujen jakautumiselle, jotka ovat kaksi prosessia, jotka ovat välttämättömiä hiusten kasvulle. Siksi hiustenlähtö voi johtua sinkin puutteesta.
Linolihappo (LA) ja alfa-linoleenihappo (ALA): Nämä välttämättömät rasvahapot ovat välttämättömiä hiusten kasvulle.
Niasiini (B3-vitamiini): Tämä vitamiini on välttämätön hiusten terveydelle. Hiustenlähtö on tila, jossa hiukset putoavat pieninä laikkuina ja on mahdollinen niasiinin puutteen oire.
Biotiini (B7-vitamiini): Biotiini on toinen B-vitamiini, joka voi aiheuttaa hiustenlähtöä puutteessa.
Liha, kala, munat, palkokasvit, tummat lehtivihannekset, pähkinät, siemenet ja täysjyväviljat ovat hyviä raudan ja sinkin lähteitä.
Niasiinipitoisia ruokia ovat liha, kala, maitotuotteet, täysjyväviljat, palkokasvit, pähkinät, siemenet ja lehtivihannekset. Nämä ruoat sisältävät myös runsaasti biotiinia, jota löytyy myös munankeltuaisista ja elinlihasta.
Lehtivihannekset, pähkinät, täysjyvät ja kasviöljyt sisältävät runsaasti LA:ta, kun taas saksanpähkinät, pellavansiemenet, chia-siemenet ja soijapavut sisältävät runsaasti ALA:ta.
Punainen tai valkoinen turvotus iholla
Joillakin ihmisillä on keratosis pilaris, tila, joka aiheuttaa kuoppia poskille, käsivarsille, reisille tai pakaraan. Keratosis pilaris esiintyy yleensä lapsuudessa ja katoaa luonnollisesti aikuisiässä.
Näiden pienten kuoppien syytä ei vieläkään täysin ymmärretä, mutta niitä voi esiintyä, kun karvatupissa muodostuu liikaa keratiinia. Tämä luo iholle kohoavia kuoppia, jotka voivat näyttää punaisilta tai valkoisilta.
Keratosis pilariksella voi olla geneettinen komponentti, joten jos henkilöllä on se perheenjäsenellä, hänelläkin on todennäköisemmin se. Sitä on kuitenkin havaittu myös ihmisillä, joilla on alhainen A- ja C-vitamiinitaso.
Siksi perinteisten lääkevoiteiden lisäksi tätä sairautta sairastavien ihmisten tulisi lisätä ruokavalioonsa runsaasti A- ja C-vitamiinia sisältäviä ruokia. Näitä ovat liha, maitotuotteet, munat, kala, tummanvihreät lehtivihannekset, keltaoranssit vihannekset ja hedelmät.
Levottomat jalat -oireyhtymä
Tunnetaan myös nimellä Willis-Ekbom tauti levottomat jalat -oireyhtymä (RLS)on hermostosairaus, joka aiheuttaa epämiellyttäviä ja epämiellyttäviä tuntemuksia jaloissa sekä vastustamatonta tarvetta liikuttaa niitä.
National Institute of Neurological Disorders and Stroke -instituutin mukaan naiset ovat kaksi kertaa todennäköisemmin kokeneet sairauden. Useimmilla ihmisillä halu liikkua voimistuu istuessaan tai nukkuessaan.
RLS:n tarkkoja syitä ei täysin ymmärretä. RLS-oireiden ja ihmisen veren rautatasojen välillä näyttää kuitenkin olevan yhteys.
Esimerkiksi jotkut tutkimukset yhdistävät alhaiset veren rautavarastot RLS-oireiden lisääntyneeseen vaikeuteen. Monet tutkimukset huomauttavat, että oireita esiintyy usein raskauden aikana, jolloin naisten rautatasot laskevat.
Raudan lisäys auttaa vähentämään RLS-oireita, erityisesti ihmisillä, joilla on diagnosoitu raudanpuute. Lisäravinteiden vaikutukset voivat kuitenkin vaihdella henkilöstä toiseen.
Rautapitoisten ruokien, kuten lihan, siipikarjan, kalan, palkokasvien, tumman lehtivihanneksen, pähkinöiden, siementen ja täysjyväviljojen, saannin lisääminen voi myös olla hyödyllistä, koska runsaan raudan saannin on osoitettu vähentävän oireita.
Näiden rautapitoisten ruokien yhdistäminen C-vitamiinia sisältäviin hedelmiin ja vihanneksiin voi olla erityisen hyödyllistä, koska ne auttavat lisäämään raudan imeytymistä.
Mutta on syytä huomata, että tarpeettomat lisäravinteet voivat aiheuttaa enemmän haittaa ja vähentää muiden ravintoaineiden imeytymistä.Erittäin korkeat rautatasot voivat joissakin tapauksissa olla kohtalokkaita, joten on parasta aina neuvotella terveydenhuollon tarjoajasi kanssa ennen lisäravinteiden käyttöä.
Kuka on vaarassa saada ravinteiden puutetta?
Seuraavat ovat henkilöryhmiä, joilla saattaa olla suurempi riski ravinteiden puutteesta:
Vain rintaruokitut vauvat
nuoria
Tummaihoiset yksilöt
Premenopausaaliset naiset
raskaana oleville naisille
vanhemmat aikuiset
alkoholista riippuvaisia ihmisiä
Ihmiset, jotka noudattavat rajoittavaa ruokavaliota (kuten vegaani tai gluteeniton ruokavalio)
tupakoinnista riippuvaisia ihmisiä
lihavia yksilöitä
Potilaat, joille on tehty bariatrinen leikkaus
Ihmiset, joilla on tulehduksellinen suolistosairaus
Potilaat, joille on tehty munuaisdialyysi
Ihmiset, jotka käyttävät muun muassa antibiootteja, antikoagulantteja, kouristuslääkkeitä, diureetteja
Tämän seurauksena;
Lähes mikä tahansa vitamiinien ja kivennäisaineiden puutos on mahdollinen, mutta yllä luetellut ovat yleisimpiä. Lapset, nuoret naiset, vanhukset ja kasvissyöjät ovat suurin riski saada erilaisia puutteita.
Paras tapa ehkäistä puutostilaa on syödä tasapainoista, todellista ravintopohjaista ruokavaliota, joka sisältää ravintopitoisia ruokia (sekä kasveja että eläimiä).
Lisäravinteisiin turvautuminen voi olla tarpeen vain silloin, kun ravinnosta on mahdotonta saada tarpeeksi.
