Turskan edut, haitat ja ravintoarvo

turskan kalatSe on kala, jolla on valkoinen liha ja mieto maku. Se on täynnä proteiinia, B-vitamiineja ja kivennäisaineita.

Artikkelissa "turskan ravintoarvo" ja “turskan edut kuten "turskakala” Se kertoo sinulle, mitä sinun on tiedettävä siitä.

Mikä on turskakala?

turskan kalat Se on kalalaji, jota kulutetaan laajalti sen herkullisen lihan vuoksi. "Atlantus", "Tyynimeri" ja "Grönlanti" turskan lajikkeet se on pian mukana myös""Gadus" monet suvun kalalajit venesatama harkitaan.

turskan kalatpidetään yleisesti terveenä kalana ravintoprofiilinsa vuoksi, ja sen öljy on erityisen haluttu öljytyyppi. Turskanmaksaöljy tarjoaa erittäin tiivistetyn annoksen omega-3-rasvahappoja, ja sitä myydään usein lisäravinteena.

turska Se kasvaa tyypillisesti keskimäärin 5.5-9 cm: ksi ja on kestävä kala. Kalan kevyt rakenne ja helppo kypsennys ovat tehneet siitä myös yhden meren suosituimmista kalalajeista.

Turskan ravintoarvo

Tämäntyyppinen kala sisältää joitain tärkeitä ravintoaineita, joita keho tarvitsee. Atlantin ja Tyynenmeren alla luetellut ravintoarvotiedot venesatamakuuluu heille. Ravintoarvot voivat vaihdella eri lajien välillä. 

Runsaasti vähärasvaista proteiinia

turskan proteiinia Siinä on paljon kaloreita, mutta vähän kaloreita, rasvaa ja hiilihydraatteja.

85 grammaa keitettynä Atlantin turska annos sisältää yhdeksänkymmentä kaloria ja noin yhden gramman rasvaa ja on täynnä yhdeksäntoista grammaa proteiinia.

Se on hyvä joidenkin B-vitamiinien lähde

B-vitamiinilla on monia tärkeitä tehtäviä elimistössä, kuten ravintoaineiden aineenvaihdunta ja energian saanti ruoasta.

Sekä Atlantilla että Tyynellämerellä turskan kalat Ne ovat hyviä eri B-vitamiinien lähteitä.

85 grammaa keitettynä venesatama annos, aikuiset B12-vitamiini Tarjoaa 30 % päivittäisestä saannista (RDI). Muiden elintoimintojen lisäksi B12-vitamiini auttaa muodostamaan punasoluja ja DNA:ta.

Lisäksi nämä kalat ovat hyviä B6-vitamiini ve niasiinia lähde – molemmat välttämättömiä sadoille tärkeille kemiallisille reaktioille kehossa.

Runsaasti fosforia ja seleeniä

Vitamiinipitoisuuden lisäksi tämäntyyppinen kala tarjoaa monia tärkeitä kivennäisaineita, kuten fosforia ja seleeniä.

Fosforion luiden ja hampaiden kriittinen komponentti. Sillä on myös rooli joidenkin B-vitamiinien asianmukaisessa toiminnassa. seleeni Se auttaa suojaamaan DNA:ta.

Mitkä ovat turskan edut?

Tehokas sydämen terveyteen ja painonhallintaan

Kalan kulutuksesta on useita etuja, kuten pienempi sydänsairauksien riski ja aivotoiminnan tuki.

turskan kalat, lohi Vaikka siinä on vähemmän omega 3 -rasvahappoja kuin muissa rasvaisissa kaloissa, kuten rasvaisessa kalassa, se on ravinnetiheä ja vähäkalorinen kala.

siksi venesatama Vähärasvainen kala, kuten kala, on hyödyllistä sydämen terveydelle ja jopa auttaa painonpudotuksessa. Se on myös korkealaatuinen proteiinilähde, joka säätelee ruokahalua. 

Alhainen elohopeapitoisuus

Yksi kalan kulutukseen liittyvistä mahdollisista terveysongelmista on niiden altistuminen elohopealle. Vesilähteet voivat saastuttaa elohopean, myrkyllisen raskasmetallin, joka kerääntyy kaloihin. Elohopea aiheuttaa terveysongelmia, kun ihmiset syövät näitä kaloja.

Kun tämä metalli kertyy elimistöön, se aiheuttaa ihmisillä elohopeamyrkytyksen, joka voi vahingoittaa kehittyvää lasta varsinkin imettävillä ja raskaana olevilla naisilla ja johtaa jopa aivovaurioihin lapsella.

Kalat, joissa on korkein elohopeapitoisuus sisältää hain, miekkakalan, kuningasmakrillin. Yleisesti kulutetut kalat, kuten tonnikala ja pallas, sisältävät myös elohopeaa.

turskan kalatSen elohopeapitoisuus on pienempi kuin muiden kalojen.

Ehkäisee ateroskleroosia

turskan kalat kulutus voi auttaa estämään sepelvaltimoiden ateroskleroosia, joka johtuu valtimoiden kaventumisesta valtimon seinämiin kertyneen plakin seurauksena. Kalan rasvahapot toimivat tehokkaina antioksidantteina ja estävät verihyytymien muodostumista.

Vähentää Alzheimerin taudin riskiä

seleeni ja jotkin antioksidantit, kuten E-vitamiini, sekä omega 3 -rasvahapot vähentävät hermoston rappeutumissairauksien, mukaan lukien Alzheimerin, riskiä.

Hyödyllinen ihon ja hiusten terveydelle

Seleeni ja E-vitamiini voivat tehdä ihmeitä iholle ja ehkäistä ennenaikaista ikääntymistä.

turskan kalatSisältää B-vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä ihon ja hiusten pysymiselle terveinä. Kalassa oleva seleeni auttaa lisäämään hiusten kasvua ja estämään hiustenlähtöä tappamalla vapaita radikaaleja.

Vähentää tulehdusta

Tämän kalan erilaiset ravintoaineet voivat parantaa luuston terveyttä ja auttaa hoitamaan niveltulehdusta, kihtiä, migreeniä ja ärtyvän suolen oireyhtymä (IBS) Se voi auttaa vähentämään tulehdusta, mukaan lukien oireita.

parantaa mielialaa

Tutkimukset ovat osoittaneet, että nämä rasvahapot voivat tasapainottaa hormonitasoa ja parantaa mielialaa sekä parantaa hermoston terveyttä.

Tehokas lihasten terveydelle

turskan kalatSe tunnetaan kyvystään lisätä ja parantaa lihasmassaa, ja kehonrakentajat sisällyttävät sen usein ruokavalioonsa.

Kala on erinomainen proteiinin lähde, joka edistää lihasten kasvua ja palautumista. Se sisältää myös aminohappoja, sinkkiä ja seleeniä, jotka kaikki auttavat rakentamaan lihaksia.

Vahvistaa immuunisuutta

turska Kylmän veden kaloissa, kuten kalassa, esiintyvät omega 3 -rasvahapot auttavat parantamaan vastustuskykyä ja lisäämään verenkiertoa.

Nostaa jodipitoisuutta

Leukemia on syöpä, joka esiintyy verisoluissa ja sen hoitoon kuuluu kemoterapia ja sädehoito. Näiden hoitojen sivuvaikutuksia ovat jodin menetys kehossa, mikä aiheuttaa väsymystä. turska Ruoat, kuten jodi, voivat palauttaa kehon joditasoja.

Tarjoaa suojaa silmänpohjan rappeutumista vastaan

Runsaasti omega 3 -rasvahappoja sisältävä ruokavalio, erityisesti kalasta, suojaa sekä varhaiselta että myöhäiseltä ikääntymiseltä.

Vähentää keuhkoembolian riskiä

Keuhkoembolia syntyy, kun syvässä laskimossa oleva veritulppa irtoaa alkuperäisestä sijainnistaan ​​ja kulkee laskimojärjestelmän läpi ja juuttuu keuhkoihin.

Yksi tutkimus vähintään kerran viikossa venesatama Hän havaitsi, että ihmisillä, jotka söivät kalaa, kuten kalaa, oli 30–45 prosenttia pienempi riski saada tämä vakava sairaus.

Vähentää astman riskiä

turskan kalatSeleenillä, jota löytyy setristä, on ominaisuus, joka estää astmakohtauksia tuottamalla antioksidantteja. Nämä tehokkaat antioksidantit auttavat vähentämään vapaiden radikaalien sieppausaktiivisuutta ja vastaavasti vakavia astmakohtauksia.

Tutkimukset osoittavat myös, että lapsilla, jotka syövät kalaa kaksi tai kolme kertaa viikossa, on paljon pienempi riski sairastua astmaan kuin lapsilla, jotka eivät syö kalaa.

kalanmaksaöljyä

Tämän tyyppinen kala turskakalakapseli, turskakala pilleri käytetään ravintolisissä. Näistä suosituin on kalanmaksaöljy.

kalanmaksaöljyä Se on erinomainen D-vitamiinin lähde ja tarjoaa enemmän omega 3 -rasvahappoja kuin kala itse.

Kuinka säilyttää turskakalaa?

tuore turskatölkki säilyy alkuperäisessä pakkauksessaan, kunnes se on käyttövalmis, koska tämä pidentää sen säilyvyyttä.

Useimmissa tapauksissa, tuore turska Se säilyy jääkaapissa päivän tai kaksi, mutta se on aina parasta kypsentää suhteellisen tuoreena.

turskaJos haluat säilyttää sen, voit säilyttää sen pakastimessa kuusi tai kahdeksan kuukautta. 

Mitkä ovat turskan haitat?

Edellä mainittujen etujen lisäksi tämän tyyppisillä kaloilla on myös joitain kielteisiä puolia. 

Alhaisempi omega-3-pitoisuus kuin rasvaisessa kalassa

Tämän tyyppisten kalojen tasot ovat yhtä korkeat kuin rasvaisessa kalassa. omega-3-rasvahapot ei tarjoa. Nämä tärkeät rasvahapot ovat vastuussa kalan terveyshyödyistä.

siksi venesatama On parasta syödä säännöllisesti rasvaista kalaa vähärasvaisen kalan lisäksi

loiset

Kuten monet muutkin kalat, myös tämä kala sisältää loisia, jos se syödään raakana. Ruoassa olevat loiset voivat aiheuttaa ruokaperäisiä sairauksia, ripulia, vatsakipu ja aiheuttaa epämiellyttäviä oireita, kuten lihaskipua.

Mutta sama huoli ei koske keitettyä tai pakastettua kalaa.

liikakalastus

Atlantik turskan kalat Sen populaatio vähenee dramaattisesti liikakalastuksen vuoksi.  

Atlantin lajia pidetään nykyään haavoittuvana lajina, mikä tarkoittaa, että se on todennäköisesti uhanalainen, jos sen selviytymistä uhkaavat olosuhteet eivät parane.

Tämän seurauksena;

turskan kalatSe on ravitseva ja herkullinen kala, joka on täynnä vähärasvaista proteiinia, vitamiineja ja kivennäisaineita.