Ruoka on parantavaa kehollemme. Se on myös myrkkyä. Se, onko ruoka parannuskeinoa vai myrkkyä, riippuu siitä, kuinka paljon sitä kulutetaan. On joitain terveellisiä ruokia, joista on vain vähän, eniten haittaa. Kun näitä kulutetaan liikaa, ne vahingoittavat vakavasti kehoamme, terveellisiä elintarvikkeita, joita on haitallista kuluttaa liikaa, ovat seuraavat;
Terveellisiä ruokia, joita on haitallista kuluttaa liikaa
Terveellisiä elintarvikkeita, joiden liiallinen nauttiminen on haitallista
Omega-3 öljy ja kalaöljy
Omega-3-rasvahapot ovat välttämättömiä terveydelle. Se taistelee kehon tulehdusta vastaan, sillä on tärkeä rooli aivojen kehityksessä ja se vähentää sydänsairauksien riskiä. Omega-3-öljyjä on kaupallisesti saatavilla kalaöljynä, kalanmaksaöljynä ja levistä valmistettuina omega-3-kapseleina.
Omega-3-rasvojen liiallinen saanti voi kuitenkin olla haitallista. Tavallinen annos on 1-6 grammaa päivässä. 13-14 gramman ottaminen päivässä vaikuttaa verta ohentavaan vaikutukseen terveillä yksilöillä. Tämä aiheuttaa riskin erityisesti ihmisille, jotka käyttävät verenohennuslääkkeitä. Myös suurien määrien kalanmaksaöljyn nauttiminen,A-vitamiini voi aiheuttaa myrkytyksen. Koska se sisältää runsaasti A-vitamiinia. Tämä on erityisen vaarallista lapsille ja raskaana oleville naisille.
Tonnikala (tuore ja purkitettu)
Tonnikala on yksi terveellisistä ruoista. Mutta liiallinen kulutus on haitallista. Se on rasvainen kala. Se on hyvä omega-3-rasvahappojen lähde. Se on erittäin paljon proteiinia. Tonnikala voi kuitenkin sisältää suuria määriä elohopeaa.
Elohopea on myrkyllistä ihmiskeholle. Se kerääntyy elimistöön ajan myötä ja voi aiheuttaa kehitysviiveitä, näköongelmia, koordinaation puutetta sekä kuulo- ja puhehäiriöitä lapsille.
Tonnikala sisältää suuria määriä elohopeaa, koska se kerääntyy omiin kudoksiinsa ajan myötä. On suositeltavaa, että raskaana olevat naiset ja lapset rajoittavat elohopeaa sisältävien merenelävien saannin enintään kahteen kertaan viikossa.
kaneli
kaneliSe on herkullinen mauste, jolla on joitain lääkinnällisiä ominaisuuksia. Se on runsaasti antioksidantteja. Se taistelee tulehdusta vastaan ja alentaa verensokeria. Se vähentää myös sydänsairauksien, diabeteksen, syövän ja neurodegeneratiivisten sairauksien riskiä.
Kaneli sisältää kuitenkin suuria määriä kumariini-nimistä yhdistettä, joka voi olla haitallista suurina annoksina. Kun kumariinia kulutetaan liikaa, kaneli muuttuu yhdeksi haitallisista elintarvikkeista. On olemassa kaksi päätyyppiä kanelia, jotka sisältävät eri määriä kumariinia:
Cassia kaneli: Se sisältää runsaasti kumariinia.
Ceylonin kaneli: Ceylonin kanelista, joka on oikeaa kanelia, on paljon vähemmän kumariinia.
Kumariinin siedettävä päivittäinen saanti on 0,1 mg painokiloa kohden. Tämän suurempi kulutus voi aiheuttaa maksatoksisuutta ja syöpää. Siedetyn päiväsaannin perusteella ei suositella yli 0,5-2 grammaa cassia-kanelia päivässä. Voit kuitenkin syödä 5 grammaa (1 tl) Ceylonin kanelia päivittäin.
kahvi
Kahvi on hyödyllinen juoma, joka sisältää antioksidantteja ja muita aktiivisia yhdisteitä. Se vähentää maksasairauksien, tyypin 2 diabeteksen ja neurodegeneratiivisten sairauksien riskiä.
Kofeiinin päivittäinen kulutus kahvissa on 400 mg. Tätä suurempi kulutus aiheuttaa ongelmia, kuten unettomuutta, ärtyneisyyttä, ahdistusta, vatsakramppeja, sydämentykytystä ja lihasten vapinaa.
maksa
Eläimen eläimenosat ovat ravinteikkaimpia osia eläimissä. Maksa on yksi niistä. Se sisältää runsaasti ravintoaineita, kuten rautaa, B12-vitamiinia, A-vitamiinia ja kuparia. Mutta 100 grammaa naudanmaksaa tarjoaa kuusi kertaa päivittäisen A-vitamiinin tarpeen ja 7 kertaa kuparin tarpeen.
A-vitamiini on rasvaliukoinen vitamiini, eli se varastoituu elimistöön. Siksi liiallinen käyttö voi aiheuttaa A-vitamiinimyrkytyksen. Seurauksena on oireita, kuten näköongelmia, luukipua, pahoinvointia ja oksentelua.
Saa liikaa kupariakuparimyrkytys tuo mukanaan. Tämä voi aiheuttaa oksidatiivista stressiä ja neurodegeneratiivisia muutoksia ja lisätä Alzheimerin taudin riskiä.
Vaikka maksa on uskomattoman terveellistä ja ravitsevaa, se ei ole ruoka, jota voidaan kuluttaa päivittäin. Yksi ateria viikossa riittää.
ristikukkaiset vihannekset
Ristikukkaiset vihannekset ovat kasviperhe, joka koostuu vihanneksista, kuten parsakaalista, ruusukaalista ja kaalista. Nämä terveelliset ruoat vähentävät syövän ja sydänsairauksien riskiä.
Nämä vihannekset sisältävät kuitenkin yhdisteitä, joita kutsutaan tiosyanaateiksi. Se rajoittaa kehon kykyä imeä jodia. Tämä aiheuttaa tilan, jota kutsutaan kilpirauhasen vajaatoiminnaksi. kilpirauhasen vajaatoiminta tarkoittaa, että kilpirauhanen on vähemmän aktiivinen. Tämän seurauksena kilpirauhanen laajenee, painonnousua, ummetusta, ihon kuivuutta ja heikkoutta ilmenee. Ihmisten, joilla on kilpirauhasen ongelmia, ei pitäisi kuluttaa näitä vihanneksia liikaa.
brasilialaiset pähkinätovat parhaita seleenin lähteitä ravinnosta. Seleeni on välttämätön hivenaine, mutta se voi olla myrkyllistä suurina määrinä.
Suositeltu seleenin päivittäinen saanti aikuisille on 50-70 mikrogrammaa. Ylempi toleranssitaso on noin 300 mikrogrammaa aikuisille. Iso parapähkinä sisältää 95 mikrogrammaa seleeniä.
Tämä on enemmän kuin aikuisille suositeltu päiväannos. Se on yli kolme kertaa lapsille suositeltu määrä. Vain 4-5 parapähkinän syöminen johtaa siihen, että aikuinen saavuttaa turvallisen seleenin saannin ylärajan.
Seleenimyrkytyksen oireita ovat hiusten ja kynsien menetys, ruoansulatushäiriöt ja muistivaikeudet.
