mungopavut ( viiniköynnöksen radiata ), on pieni, vihreä papu, joka kuuluu palkokasvien perheeseen.
Niitä on viljelty muinaisista ajoista lähtien. intialainen mungopavut levisi myöhemmin eri puolille Kiinaa ja Kaakkois-Aasiaa.
mungopavut Sillä on monipuolinen käyttö, ja sitä käytetään tyypillisesti salaateissa ja keitoissa ja syödään katkarapujen kanssa.
Se sisältää runsaasti ravintoaineita ja sen uskotaan hyödyttävän monia sairauksia.
Vihannes sisältää runsaasti proteiinia, hiilihydraatteja, ravintokuitua ja aktiivisia biokemikaaleja. Se on aminohappojen, kasvitärkkelyksen ja entsyymien lähde.
Siksi tiedetään, että tämän vihanneksen syöminen, etenkin kesällä, helpottaa ruoansulatusta. vihreitä mungpapujaSen antioksidanttisella aktiivisuudella on tärkeä rooli infektioiden, tulehduksien ja kemiallisen stressin selviytymisessä kehossasi.
artikkelissa "Mitä hyötyä mungpavuista on", "Mitä hyötyä mungpavuista on", "Onko mungpavut haitallisia", "heikkenevätkö mungpavut" kysymyksiin vastataan.
Mung-papujen ravintoarvo
mungopavuton runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Yksi kuppi (202 grammaa) keitettyjä mungpapuja sisältää seuraavat ravintoaineet:
B2-, B3-, B5-, B6-vitamiinit ja kivennäisaine seleeni
Nämä pavut ovat yksi parhaista kasvipohjaisista proteiinin lähteistä. fenyylialaniininSe sisältää runsaasti välttämättömiä aminohappoja, kuten leusiinia, isoleusiinia, valiinia, lysiiniä, arginiinia ja paljon muuta.
Välttämättömät aminohapot ovat aminohappoja, joita elimistö ei voi tuottaa itse.
mungopavut Se sisältää noin 20–24 % proteiinia, 50–60 % hiilihydraatteja sekä merkittäviä määriä kuituja ja hivenaineita. Sillä on myös rikas ja tasapainoinen biokemiallinen profiili.
Erilaisia kemiallisia analyyseja, mungopavutHän määritteli flavonoidit, fenolihapot ja fytosterolit eri osissa.
Flavonoidit
Viteksiini, isoviteksiini, daidzeiini, genisteiini, prunetiini, biokaniini A, rutiini, kversetiini, kaempferoli, myrisetiini, ramnetiini, kaempferitriini, naringiini, hesperetiini, delfinidiini ja kumestroli.
Nämä fytokemikaalit toimivat yhdessä poistaen vapaita radikaaleja kehosta ja vähentäen tulehdusta.
Mitkä ovat Mung-papujen edut?
Sisältää runsaasti proteiinia ja antioksidantteja mungopavutVoi auttaa torjumaan diabetesta ja sydänsairauksia. Se voi estää lämpöhalvauksen ja kuumeen. Tutkimukset osoittavat myös, että tällä papulla on syöpää estäviä ominaisuuksia.
Vähentää kroonisten sairauksien riskiä korkealla antioksidanttipitoisuudellaan
mungopavutSe sisältää monia terveellisiä antioksidantteja, mukaan lukien fenolihappoja, flavonoideja, kahvihappoa, kanelihappoa ja paljon muuta.
Antioksidantit auttavat neutraloimaan mahdollisesti haitallisia molekyylejä, joita kutsutaan vapaiksi radikaaleiksi.
Suurina määrinä vapaat radikaalit voivat olla vuorovaikutuksessa solukomponenttien kanssa ja aiheuttaa vahinkoa. Tämä vaurio liittyy krooniseen tulehdukseen, sydänsairauksiin, syöpiin ja muihin sairauksiin.
koeputkitutkimukset, mungopavutOn osoitettu, että setripuusta saadut antioksidantit voivat neutraloida vapaiden radikaalien vaurioita, jotka johtuvat syövän kasvusta keuhko- ja mahasoluissa.
itäneitä mungpapuja, sillä on vaikuttavampi antioksidanttiprofiili ja mungopavutSe sisältää kuusi kertaa enemmän antioksidantteja kuin
Estää lämpöhalvauksen
Monissa Aasian maissa kuumina kesäpäivinä mung papukeitto kulutetaan laajalti.
Tämä johtuu siitä, että, mungopavutSillä on anti-inflammatorisia ominaisuuksia, jotka auttavat suojaamaan lämpöhalvaukselta, korkeilta ruumiinlämpöiltä, janolta ja muilta.
mungopavut se sisältää myös antioksidantteja viteksiiniä ja isoviteksiiniä.
eläintutkimukset, mung papukeittoOn osoitettu, että nämä ihossa olevat antioksidantit auttavat suojaamaan soluja lämpöhalvauksen aikana muodostuneiden vapaiden radikaalien aiheuttamilta vaurioilta.
kuitenkin mungopavut ja lämpöhalvauksen alalla on vähän tutkimusta, joten tarvitaan lisää tutkimusta, ennen kuin ihmisille annetaan ihanteellisia terveysneuvoja.
Voi vähentää sydänsairauksien riskiä alentamalla kolesterolia
Korkea kolesteroli, erityisesti "huono" LDL-kolesteroli, voi lisätä sydänsairauksien riskiä.
tutkimus mungopavutTämä viittaa siihen, että sillä voi olla LDL-kolesterolia alentavia ominaisuuksia.
Esimerkiksi eläintutkimukset mungopavut osoitti, että sen antioksidantit voivat alentaa veren LDL-kolesterolia ja estää LDL-hiukkasia olemasta vuorovaikutuksessa epävakaiden vapaiden radikaalien kanssa.
Lisäksi 26 tutkimuksen katsauksessa havaittiin, että palkokasvien, kuten papujen, päivittäinen annos (noin 130 grammaa) alensi merkittävästi veren LDL-kolesterolitasoa.
Toinen 10 tutkimuksen analyysi osoitti, että palkokasveja sisältävä ruokavalio (pois lukien soija) voi alentaa veren LDL-kolesterolitasoa noin 5 %.
Runsaasti kaliumia, magnesiumia ja kuitua, mikä alentaa verenpainetta
Korkea verenpaine on vakava terveysongelma, koska se lisää sydänsairauksien riskiä, joka on yleisin kuolinsyy maailmanlaajuisesti.
mungopavutauttaa alentamaan verenpainetta.Hyvä kalium, magnesium ja kuituaon lähde. Tutkimukset ovat osoittaneet, että jokainen näistä ravintoaineista liittyy alhaisempaan korkean verenpaineen riskiin.
Lisäksi kahdeksan tutkimuksen analyysi on osoittanut, että palkokasvien, kuten pavut, saanti vähentää aikuisten verenpainetta korkean verenpaineen kanssa tai ilman.
Koeputki- ja eläintutkimuksissa on myös havaittu, että mungpapuproteiinit voivat tukahduttaa entsyymejä, jotka luonnollisesti nostavat verenpainetta.
Sillä on anti-inflammatorisia vaikutuksia
Polyfenolit, kuten viteksiini, gallushappo ja isoviteksiini vähentävät kehon tulehdusta. Näillä aktiivisilla molekyyleillä käsitellyissä eläinsoluissa oli alhaiset tasot tulehduksellisia yhdisteitä (interleukiinit ja typpioksidi).
mungpavun kuoriSen sisältämät flavonoidit lisäävät tulehdusta ehkäisevien yhdisteiden tuotantoa kehossa. Tämä voi olla tehokas tulehduksellisiin tiloihin, kuten diabetekseen, allergioihin ja sepsikseen.
Sillä on antimikrobinen vaikutus
mung-ytimetSetripuusta uutetuilla polyfenoleilla on sekä antibakteerisia että antifungaalisia vaikutuksia.Fusarium solani, Fusarium oxysporum, Coprinus comatus ve Botrytis cinerea Se tappaa erilaisia sieniä, kuten
Staphylococcus aureus ve Helicobacter pylori Joidenkin bakteerikantojen on myös havaittu olevan herkkiä näille proteiineille.
mungopavut entsyymit hajottavat näiden mikrobien soluseiniä ja estävät niitä asumasta suolistossa, pernassa ja elintärkeissä elimissä.
Sen kuitu- ja kestävä tärkkelyspitoisuus on hyödyllinen ruoansulatuskanavan terveydelle.
mungopavut Se sisältää erilaisia ravintoaineita, jotka ovat hyödyllisiä ruoansulatuskanavan terveydelle. Yhden kupin annos sisältää 15.4 grammaa kuitua, mikä osoittaa, että se sisältää runsaasti kuitua.
mungopavut, joka voi auttaa pitämään suoliston säännöllisenä nopeuttamalla ravintoaineiden liikkumista suolistossa. pektiiniä Se sisältää eräänlaista kuitua nimeltä
Kuten muutkin palkokasvit mungopavut Se sisältää myös kestävää tärkkelystä.
kestävä tärkkelysSe toimii samalla tavalla kuin liukoinen kuitu, koska se auttaa ruokkimaan terveitä suoliston bakteereja. Sitten bakteerit sulattavat sen ja muuttavat sen lyhytketjuisiksi rasvahapoiksi – erityisesti butyraateiksi.
Tutkimukset osoittavat, että butyraatti tukee ruoansulatuskanavan terveyttä monin tavoin. Se voi esimerkiksi ravita paksusuolen soluja, vahvistaa immuunijärjestelmää ja jopa vähentää paksusuolen syövän riskiä.
Lisäksi, mungopavut Sen sisältämät hiilihydraatit sulavat helpommin kuin muissa palkokasveissa. Siksi se aiheuttaa vähemmän turvotusta kuin muut palkokasvit.
Hoitamattomana korkea verensokeri on vakava terveysongelma. Tämä on diabeteksen keskeinen piirre ja aiheuttaa monia kroonisia sairauksia.
mungopavutSillä on useita ominaisuuksia, jotka auttavat pitämään verensokeritason alhaisina. Se sisältää runsaasti kuitua ja proteiinia, mikä auttaa hidastamaan kuidun verenkiertoa.
Myös eläintutkimuksia mungopavut On osoitettu, että antioksidantit viteksiini ja isoviteksiini alentavat verensokeria ja auttavat insuliinia toimimaan tehokkaammin.
mung pavun painonpudotus
mungopavutsisältävät runsaasti kuitua ja proteiinia, mikä voi auttaa sinua laihduttamaan. Tutkimukset osoittavat, että kuitua ja proteiinia greliini Sen on osoitettu tukahduttavan nälkähormoneja, kuten
Lisäksi lisätutkimukset ovat osoittaneet, että molemmat ravintoaineet voivat stimuloida hyvän olon hormonien, kuten YY-peptidin, GLP-1:n ja kolekystokiniinin, vapautumista.Ne auttavat myös vähentämään kalorien saantia vähentämällä ruokahalua.
Mung-papujen edut raskaana oleville naisille
Paljon naisia raskauden aikana folat On suositeltavaa syödä runsaasti ravintoaineita sisältäviä ruokia. Folaatti on välttämätöntä lapsen optimaalisen kehityksen kannalta.
mungopavut202 gramman folaattiannos tarjoaa 80 % folaatin RDI:stä. Se sisältää myös paljon rautaa, proteiineja ja kuituja, joita naiset tarvitsevat enemmän raskauden aikana.
Raskaana olevat naiset voivat kuitenkin kantaa bakteereja, jotka voivat aiheuttaa infektion. mungpapujen syöminenpitäisi välttää.
Mitkä ovat Mung-papujen haitat?
mungopavutSen turvallisuudesta tiedetään vähän. Se sisältää antiravinteita ja estrogeenin kaltaisia fytosteroleja, jotka voivat vahingoittaa kehoa. Mutta se ei tarkoita, etteikö se olisi turvallista.
Jos syödään raakana tai puolikypsennä, mungopavut Se voi aiheuttaa ripulia, oksentelua ja ruokamyrkytystä.
Tämän seurauksena;
mungopavutsisältävät runsaasti ravintoaineita ja antioksidantteja, jotka voivat olla hyödyllisiä terveydelle.
Se voi suojata lämpöhalvaukselta, edistää ruuansulatuksen terveyttä, edistää painonpudotusta ja alentaa "huonoa" LDL-kolesterolia, verenpainetta ja verensokeria.
