adzuki-pavuton pieni paputyyppi, jota viljellään kaikkialla Itä-Aasiassa ja Himalajalla. Vaikka useissa muissa väreissä, punaisia adzuki-papujaSe on tunnetuin lajike.
Adzuki-pavutSillä on monia etuja sydämen terveydestä ja painonpudotuksesta parantuneeseen ruoansulatukseen ja pienempään diabeteksen riskiin.
Mitä Adzuki-pavut ovat?
adzuki-pavut(Vigna angularis) Se on kotoisin Kiinasta, ja sitä on viljelty Japanissa vähintään 1000 vuotta. Nykyään viljelyalueita on Taiwanin, Intian, Uuden-Seelannin, Korean, Filippiinien ja Kiinan lämpimillä alueilla.
adzuki-pavut Se sisältää runsaasti ravintokuitua, proteiinia, rautaa, kalsiumia ja folaattia ja sillä on vahvistavia ominaisuuksia. Myös sen alhaisen glykeemisen indeksin vuoksi adzuki-pavutSe on suosikkiruoka kuukautisten naisille, diabeetikoille ja liikalihaville.
adzuki-pavut Se on pieni, soikea, kirkkaan punainen, kuiva papu. adzuki-pavut sitä löytyy tummemman punaisena, kastanjanruskeana, mustana ja joskus valkoisena.
Adzuki-papujen ravintoarvo
Kuten useimpien papujen kohdalla, adzuki-pavut Se sisältää myös kuituja, proteiineja, monimutkaisia hiilihydraatteja ja hyödyllisiä kasviyhdisteitä. Sadan gramman annoksessa on näitä ravintoaineita:
Kalorit: 128
Proteiini: 7.5 gramma
Rasva: alle 1 gramma
Hiilihydraatteja: 25 grammaa
Kuitu: 7.3 grammaa
Folaatti: 30 % päivittäisestä arvosta (DV)
Mangaani: 29 % DV:stä
Fosfori: 17 % DV:stä
Kalium: 15 % DV:stä
Kupari: 15 % DV:stä
Magnesium: 13 % DV:stä
Sinkki: 12 % DV:stä
Rauta: 11 % DV:stä
Tiamiini: 8 % DV:stä
B6-vitamiini: 5 % DV:stä
Riboflaviini: 4 % DV:stä
Niasiini: 4 % DV:stä
Pantoteenihappo: 4 % DV:stä
Seleeni: 2 % DV:stä
Tämäntyyppisissä papuissa on hyviä määriä hyödyllisiä kasviyhdisteitä, jotka voivat suojata kehoa ikääntymiseltä ja taudeilta.antioksidantit Se tarjoaa.
Opinnot, adzuki-pavutSiinä sanotaan, että se sisältää 29 erityyppistä antioksidanttia ja on yksi antioksidanttirikkaimmista elintarvikkeista.
Kuten muut papulajikkeet, adzuki-pavut heikentää kehon kykyä imeä mineraalejaantiravintoaine sisältää. Siksi se tulee liottaa ennen keittämistä. Näin ollen antiravinteiden taso laskee.
Mitkä ovat Adzuki-papujen edut?
parantaa ruoansulatusta
Nämä punaiset pavut parantavat ruoansulatusta ja suoliston terveyttä. Koska pavut ovat erityisen liukoisia kuituja jakestävä tärkkelys on rikas Nämä kuidut kulkeutuvat sulamattomina, kunnes ne saavuttavat suolistossa toimien ravinnoksi hyville suoliston bakteereille.
Kun ystävälliset bakteerit ruokkivat kuitua, suolet ovat terveitä, paksusuolen syövän riski pienenee ja kuten butyraatti,lyhytketjuiset rasvahapot Se tapahtuu.
Myös eläintutkimuksia adzuki-pavutSe viittaa siihen, että kannabiksen korkea antioksidanttipitoisuus voi vähentää suoliston tulehdusta ja helpottaa ruoansulatusta.
Vähentää diabeteksen riskiä
Tämäntyyppinen papu vähentää tyypin 2 diabeteksen riskiä. Se on osittain runsaasti kuitua, mikä auttaa parantamaan insuliiniherkkyyttä ja ehkäisemään verensokeripiikkejä aterioiden jälkeen.
Koeputki ja eläintutkimukset adzuki-pavutSiinä todetaan, että maksassa oleva proteiini voi estää suoliston alfaglukosidaasien toiminnan.
Alfaglukosidaasit ovat entsyymi, jota tarvitaan hajottamaan monimutkaisia hiilihydraatteja pienemmiksi, helpommin imeytyviksi sokereiksi. Siksi niiden toiminnan estäminen estää verensokeripiikkejä, kuten joillakin diabeetikoilla.
Auttaa laihtua
adzuki-pavut Se on ruoka, jota voidaan syödä painonpudotusvaiheessa. Jotkut todisteet viittaavat siihen, että tässä papukannassa löydetyt yhdisteet voivat parantaa näläntunnetta vähentävien ja kylläisyyden tunnetta lisäävien geenien ilmentymistä.
Myös koeputki- ja eläintutkimuksia adzuki-pavut ehdottaa, että tietyt sen uutteiden yhdisteet voivat myös edistää painonpudotusta.
Lisäksi se sisältää runsaasti proteiinia ja kuitua, kaksi mahdollisesti painonpudotusta edistävää ravintoainetta, jotka vähentävät näläntunnetta ja lisäävät kylläisyyttä.
Suojaa sydämen terveyttä
Nämä pavut ovat hyödyllisiä sydämen terveydelle. Koeputki ja eläintutkimukset adzuki-pavut uutteet verenpaineen alentamiseksi sekä triglyseridien, kokonais- ja "huonon" LDL-kolesterolin tasojen sekä maksan rasvakertymien vähentämiseksi.
Ihmistutkimuksia myös säännöllisestipalkokasvi Se yhdistää sen kulutuksen alhaisempaan kolesterolitasoon ja alentuneeseen sydänsairauksien riskiin.
Myös satunnaistetut kontrolloidut tutkimukset raportoivat, että papujen syöminen voi vähentää sydänsairauksien riskitekijöitä, kuten verenpainetta, kolesterolia ja triglyseridejä.
Hyödyllinen munuaisten terveydelle
adzuki-pavutsisältää runsaasti ravintokuitua – noin 25 g kuppia kohden (raakapavuissa). Se sisältää myös kohtuullisia määriä tehokkaita antioksidanttisia fytokemikaaleja, kuten polyfenoleja ja proantosyanidiineja.
adzuki-pavutKuitujen ja hapettumisenestoaineiden yhteisvaikutus puhdistuksessa poistaa reaktiiviset ja ei-toivotut vapaat radikaalit ja estää tulehdusta aiheuttavien makrofagien (immuunijärjestelmän solujen) tunkeutumisen.
oikea määrä syö adzuki-papujaSe pitää munuaiset vapaina tulehduksista, vammoista ja täydellisestä rappeutumisesta.
Tarjoaa vahvat luut ja lisää lihasmassaa
Iän myötä luut ja lihakset menettävät voimansa, kykynsä korjata tai parantaa. Tämä menetys johtaa osteoporoosiin ja lihasmassan vähenemiseen, erityisesti postmenopausaalisilla naisilla.
Paistettu adzuki-pavut tai uutteet sisältävät bioaktiivisia komponentteja, kuten saponiineja ja katekiineja. Nämä ainesosat palauttavat luun resorption ja luunmuodostuksen tasapainon osteoporoosista kärsivillä ihmisillä ja suojaavat heitä tulehdukselta ja täydelliseltä rappeutumiselta.
Yksi kuppi raakoja adzuki-papuja Se sisältää noin 39 g proteiinia. Vähähiilihydraattinen ja proteiinipitoinen ruokavalio auttaa rakentamaan lihasmassaa.
Koska proteiinin sulattaminen elimistöltä vie enemmän aikaa ja energiaa, adzuki-pavutKoska sillä on alhainen glykeeminen indeksi, tunnet olosi täyteläisemmaksi, kevyemmäksi ja energisemmäksi.
Laskee kolesterolia
Adzuki-papukeittoa juomassa Se alentaa seerumin triglyseriditasoja, estää huonon kolesterolin (LDL) kertymistä ja suojaa maksaa tulehduksilta tai vaurioilta.
adzuki-pavutSen sisältämät proantosyanidiinit ja polyfenolit estävät haiman entsyymien tuotantoa. Nämä entsyymit (erityisesti lipaasit) ovat vastuussa lipidien imeytymisestä suolistossa.
Vähentyneen imeytymisen vuoksi veren triglyseridi- ja kolesterolitasot ovat alhaisemmat. Kun lipidejä ja triglyseridejä on vähemmän, peroksidaatio on vähäistä tai myrkyllisiä jäämiä, jotka hyökkäävät maksaan.
Tarjoaa maksan vieroitushoitoa
Adzuki-pavut erittäin korkeina pitoisuuksina molybdeeni Se sisältää ainutlaatuista mineraalia, joka tunnetaan ns Se on hivenaine, eikä sitä löydy monista elintarvikkeista, mutta sillä on erittäin tärkeä rooli maksan myrkkyjen poistamisessa. puolikas annos adzuki-pavut Se tarjoaa jopa 100 % päivittäisestä suositellusta molybdeenin saannista.
adzuki-pavut Se sisältää runsaasti folaattia, joka on tärkeä ravintoaine raskauden aikana ja vähentää hermoputkivaurioiden riskiä.
Taistelee syöpäsoluja
Koeputkitutkimukset osoittavat, että nämä pavut voivat olla muita papuja tehokkaampia estämään syöpäsolujen leviämistä suolistossa, rinnassa, munasarjoissa ja luuytimessä.
Mitä Adzuki-pavut ovat haitallisia?
adzuki-pavut Yleisin syömisen sivuvaikutus on kaasu. Itse asiassa adzuki-pavuton yksi niistä papuista, jotka on helpompi sulattaa.
Ota huomioon Adzuki-papuja keitettäessä
- adzuki-pavutEnnen kypsennystä sitä on liotettava vähintään tunnin tai kaksi. Suunnittele siis ateriat sen mukaan.
– Märkä ja pesty adzuki-pavutKeitä korkealla lämmöllä noin 30 minuuttia. Painekeitto on nopeampi vaihtoehto pehmeiden papujen saamiseksi.
– Voit säilyttää keitetyt adzuki-pavut jääkaapissa pitkäaikaista käyttöä varten.
Tämän seurauksena;
adzuki-pavut Se on loistava välttämättömien ravintoaineiden, vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde, ja sitä käytetään punaisen papupastan valmistukseen.
Se on täynnä proteiinia, kuitua, folaattia, mangaania, fosforia, kaliumia, kuparia, magnesiumia, sinkkiä, rautaa, tiamiinia, B6-vitamiinia, riboflaviinia, niasiinia, kalsiumia ja paljon muuta.
Se auttaa hallitsemaan diabetesta, lisäämään antioksidanttien saantia, lisäämään lihasmassaa, parantamaan sydämen terveyttä ja hallitsemaan painoa.
