Keliakia ja gluteeniherkkyys ovat huipussaan, kun epäterveelliset ruokailutottumukset lisääntyvät. kuten tiedetään keliakiapotilaat Ne ovat herkkiä vehnän gluteenille eivätkä voi syödä mitään valkoisista jauhoista valmistettua.
Se on gluteeniton vaihtoehto vehnäjauholle, jota voimme kutsua keliakiapotilaiden ja gluteeniherkkien pelastajaksi. kookosjauhoja.
Vähän hiilihydraattipitoisuuden lisäksi jauhoilla on myös vaikuttava ravintoprofiili. Tämän ravintoainesisällön ansiosta se tarjoaa monia etuja, kuten verensokerin säätelyn, ruoansulatuksen ja sydämen terveyden parantamisen sekä painonpudotuksen.
Vasta tunnustettu maassamme, "Mihin kookosjauho sopii", "Onko kookosjauho terveellistä", "kookosjauhon käyttö", "kookosjauhojen valmistus" tiedot annetaan.
Mikä on kookosjauho?
kookosöljy, kookosmaito, kookosvesi Kookospähkinästä on valmistettu monia terveellisiä tuotteita, kuten kookosjauhoja on yksi niistä.
Tämä gluteeniton jauho on valmistettu kuivatusta ja jauhetusta kookospähkinästä. ensimmäistä kertaa hkookosmaitoValmistettu Filippiineillä sivutuotteena
Se on erinomainen proteiinin lähde. Se sisältää enemmän kuitua kuin vehnäjauho.
kookosjauhoja eivät vain keliakiapotilaat, ne, jotka eivät voi syödä gluteenia, vuotavan suolen oireyhtymä Ne, joilla on ruoansulatusongelmia, kuten diabetes ja pähkinäallergia, pitävät myös tästä jauhosta.
Kookosjauhon ravintoarvo
Se on tärkeä monien ravintoaineiden lähde, mukaan lukien terveelliset rasvat. 30 grammaa kookosjauhojen kalorit ja ravintosisältö on seuraava:
Kalorit: 120
Hiilihydraatteja: 18 grammaa
Sokeri: 6 grammaa
Kuitu: 10 grammaa
Proteiini: 6 gramma
Rasva: 4 grammaa
Rauta: 20 % päivittäisestä arvosta (DV)
Mitkä ovat kookosjauhon edut?
Kookosjauhojen käyttö On monia syitä; Sitä voidaan käyttää monissa resepteissä sen runsaan ravintosisällön, vähäkalorisen ja gluteenittomana.
kookosjauhojaVaikka se ei aiheuta ruoansulatusongelmia tai autoimmuunivastetta kuten muut viljajauhot, se on harvinaista.
täällä kookosjauhon edut...
Sisältää suuria määriä lauriinihappoa
kookosjauhojaSe sisältää lauriinihappoa, tyydyttynyttä rasvahappoa. Lauriinihappo on erityinen rasvahappo, jonka tärkein tehtävä on aktivoida immuunijärjestelmää ja kilpirauhasia.
Tämän rasvahapon antimikrobisia ominaisuuksia tutkitaan virusten, kuten HIV, herpes tai tuhkarokko, varalta. Sitä käytetään myös teollisuudessa.
Säätelee verensokeria
kookosjauhojaSen kuitupitoisuus on korkea, mikä auttaa säätelemään verensokeria.
Kuitupitoiset ruoat hidastavat sokerin pääsyä verenkiertoon, mikä stabiloi verensokeria.
Hyödyllinen ruoansulatukselle
kookosjauhojaSen korkea kuitupitoisuus on hyödyllinen ruoansulatukselle. Suurin osa jauhojen kuitupitoisuudesta on liukenematonta kuitua, tämän tyyppinen kuitu lisää bulkkia ulosteeseen.
Se varmistaa ruoan sujuvan liikkumisen suolistossa ja ehkäisee ummetusta. kookosjauhoja Se sisältää myös liukoista kuitua; Tämän tyyppinen kuitu ruokkii suolistossa olevia hyödyllisiä bakteereja.
Laskee huonoa kolesterolia
kookosjauhojaSen kuitupitoisuus auttaa alentamaan "huonoa" LDL-kolesterolia ja triglyseridejä, joilla on tärkeä rooli sydämen terveydelle.
Hyvä sydämen terveydelle
kookosjauhoja Siitä on hyötyä myös sydämen terveydelle. Sen lisäksi, että se pystyy vähentämään LDL-kolesterolia (huonoa) kolesterolia ja veren triglyseridejä, se tarjoaa eräänlaista rasvaa, lauriinihappoa, jonka uskotaan auttavan tappamaan plakin muodostumisesta valtimoissa vastuussa olevat bakteerit. Tämä plakki liittyy sydänsairauksiin.
Tappaa haitallisia viruksia ja bakteereja
kookosjauhossa Lauriinihappo ehkäisee joitain infektioita. Kun lauriinihappo pääsee kehoon,monolauriinin muodostaa yhdisteen, joka tunnetaan nimellä
Koeputkilla tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että lauriinihappo ja monolauriini voivat tappaa haitallisia viruksia, bakteereja ja sieniä.
Nämä yhdisteet Staphylococcus aureus bakteerit ja Candida albicans Se on erityisen tehokas hiivan aiheuttamia infektioita vastaan.
Vaikuttaa aineenvaihduntaan positiivisesti
kookosjauhojaSisältää MCT:itä, jotka tunnetaan keskipitkäketjuisina rasvahappoina. MCT:t ovat tärkeitä ravintoaineita ja aineenvaihdunnan säätelijöitä kehossa, ja ne sulavat helposti, kun ne tulevat kehoon. Se menee suoraan maksaan ja vaikuttaa positiivisesti aineenvaihduntaan.
Vähentää paksusuolen syövän riskiä
kookosjauhojaSyy, miksi se vähentää paksusuolen syövän riskiä, on sen kuitupitoisuus. Tutkimukset ovat osoittaneet, että tämä jauho vähentää kasvaimen kasvua.
Lauriinihappoa käytetään aknen hoitoon, koska sillä on antimikrobinen vaikutus. Se estää aknea aiheuttavien bakteerien kasvua ja siten ihotulehdusta.
Tekeekö kookosjauho sinusta hoikemman?
kookosjauhoja Se tarjoaa kuitua ja proteiinia, kaksi ravintoainetta, jotka vähentävät nälkää ja ruokahalua. Siksi se auttaa laihtumaan.
Kuten edellä mainittiin, tämä jauho sisältää MCT:itä, jotka menevät suoraan maksaan ja joita käytetään energian tuottamiseen. Siksi se ei todennäköisesti varastoituu rasvana.
Kuinka käyttää kookosjauhoja?
kookosjauhojavoidaan käyttää sekä makeissa että suolaisissa resepteissä. Sitä voidaan käyttää muiden jauhojen korvikkeena leivän, pannukakkujen, keksien, kakkujen tai muiden leivonnaisten valmistuksessa.
kookosjauhoja imee enemmän nestettä kuin muut jauhot. Siksi sitä ei voida käyttää yksitellen korvaavana.
Esimerkiksi; 120 grammaa yleisjauhoja 30 grammaa kookosjauhoja Käytä sitä sekoitettuna Koska se on tiheämpää kuin muut jauhot, se ei sido helposti. Siksi se tulee sekoittaa muiden jauhojen kanssa tai käyttää. kookosjauhoja Käytettyihin resepteihin tulee lisätä 1 muna.
Miten kookosjauho valmistetaan?
kookosjauhojaVoit joko ostaa sen tai tehdä sen itse kotona. Kuten nimestä voi päätellä, jauhoja kookoson valmistettu. kookosjauhojaJos mietit, miten tämä tehdään kotona, seuraa alla olevaa reseptiä.
kookosjauho resepti
Liota kookospähkinä vedessä neljä tuntia. Sekoita tehosekoittimen avulla tasaiseksi. Laita kookos-vesi-seos juustoliinaan ja purista se.
Neste, jonka saat suodattamalla juustokankaan läpi hkookosmaitoLopettaa. Voit säilyttää sen jääkaapissa käytettäväksi muissa resepteissä.
Vuoraa uunipelti rasvankestävällä paperilla ja laita kookos pellille juustokankaan sisään. Keitä kuivaksi. Ota se uunista ja laita se uudelleen tehosekoittimen läpi.
Aloitussivu kookosjauhoja samaan aikaan manteli jauho Sitä suosivat ne, jotka eivät voi syödä gluteenia, koska se on gluteenitonta. Näiden kahden välillä on joitain eroja. Eli kumpi on terveellisempi?
Vaikka molemmat sopivat leivontaan tai erilaisiin käyttötarkoituksiin, kookosjauhojaSe sisältää enemmän kuitua ja vähemmän kaloreita kuin mantelijauho.
Mantelijauho sen sijaan on vitamiini- ja kivennäisainerikkaampaa ja hiilihydraattien määrä on pienempi. Se sisältää hieman enemmän kaloreita ja rasvaa.
manteli jauho, kookosjauhoja voidaan käyttää sen sijaan. Uudelleen kookosjauhoja Se ei ole yhtä imukykyinen kuin se on, joten sitä on käytettävä vähentämällä nesteen määrää reseptissä, jossa sitä käytetään.
Vaikka ne ovat molemmat proteiinipitoisia jauhoja, ne luovat erilaisen koostumuksen keitettäessä. Mantelijauho on rapeampaa, vähemmän pehmeää ja voimakkaamman makuista. kookospähkinä jauhoilla on miedompi maku.
kookosjauhojaSe imee enemmän vettä kuin mantelijauho, on tiheämpää ja tekee tuotteesta pehmeämmän. Voit käyttää molempia yhdessä, jos haluat.
Mitä haittaa kookosjauhosta on?
Ne, jotka ovat allergisia kookokselle, kookosjauhoja ei pitäisi käyttää. Se voi aiheuttaa vakavia allergisia reaktioita tällaisille henkilöille.
Joissakin ihmisissä turvotukseen Se voi aiheuttaa.
Tämän seurauksena;
kookosjauhoja Se on gluteeniton jauho ja se on valmistettu kookospähkinästä. Se sisältää runsaasti kuitua ja MCT:tä, säätelee verensokeria ja on hyödyllinen sydämen ja ruoansulatuskanavan terveydelle. Se auttaa laihtumaan ja taistelee joitain infektioita vastaan.
