Mikä on vihreä kookos? Ravintoarvo ja hyödyt

vihreä kookos, samat kuin tutummat ruskeat ja karvaiset. Molemmat ovat kookospalmusta ( Cocos nucifera) tulot.

Eron määrää kookospähkinän kypsymisaika. vihreä kookos epäkypsät, ruskeat ovat täysin kypsiä.

vihreä kookos, on paljon vähemmän lihaa kuin kypsillä. Sen sijaan sitä käytetään sen virkistävän ja terveellisen mehun vuoksi.

Kookoksen kypsymisvaiheet

Kookospähkinän kypsyminen kestää 12 kuukautta. Se voidaan kuitenkin syödä milloin tahansa seitsemän kuukauden kuluttua.

Se on enimmäkseen vihreää, kunnes se on täysin kypsä. Vihreä kookosliha Se kehittyy edelleen, joten se sisältää enimmäkseen vettä.

Kypsytyksen aikana sen ulkoväri tummuu vähitellen.

Sen sisustus käy myös läpi useita vaiheita:

kuuden kuukauden iässä

Kirkkaan vihreä kookospähkinä sisältää vain vettä eikä öljyä.

kahdeksasta kymmeneen kuukautta

vihreä kookos siinä on enemmän keltaisia ​​tai ruskeita pilkkuja. Mehu muuttuu makeammaksi ja muodostuu hyytelömäistä lihaa, joka vähitellen paksunee ja kovettuu.

Yhdestoista kuukaudesta kahdenteentoista kuukauteen

Kookos alkaa ruskeaa ja sisällä oleva liha paksunee, sitkeytyy ja kehittää korkean rasvapitoisuuden. Kookos on paljon vähemmän vedessä.

Mitkä ovat vihreän kookoksen edut? 

Sisältää hyödyllistä ravintosisältöä 

Vihreä kookosmehu ja sen pehmeä liha on täynnä elektrolyyttejä ja mikroravinteita. vihreä kookos Kun se muuttuu ja muuttuu vedestä enimmäkseen lihaksi, sen ravintosisältö muuttuu valtavasti.

100 ml:n tai 100 gramman annoksella kookosvettä ja kookoslihaa on seuraavat arvot:

vihreä kookosMikroravinteet ja niiden edut ovat seuraavat: 

mangaani

mangaaniSe on välttämätön mineraali, joka toimii kofaktorina kehityksessä, lisääntymisessä, energiantuotannossa, immuunivasteessa ja aivojen toiminnan säätelyssä. Tutkimukset osoittavat, että mangaani tukee luun mineraalitiheyttä yhdistettynä kalsiumin, sinkin ja kuparin ravintoaineisiin.

Bakır

BakırAuttaa ylläpitämään terveitä luita, verisuonia, hermoja ja immuunijärjestelmää.  

Rauta

RautaTukee energiaa ja keskittymistä, ruoansulatuskanavan prosesseja, immuunijärjestelmää ja kehon lämpötilan säätelyä.  

Fosfori

FosforiSe on välttämätön kivennäisaine, joka toimii kalsiumin kanssa ja auttaa rakentamaan vahvoja luita ja hampaita. Lisäksi elimistö tarvitsee sitä suodattamaan jätettä ja korjaamaan kudoksia ja soluja. Fosfori on erittäin tärkeä ihmisille, joilla on munuaisten vajaatoiminnan aiheuttama hyperfosfatemia.

kalium

kaliumehkäisee korkeaa verenpainetta ja sydän- ja verisuonisairauksia. Se tunnetaan myös roolistaan ​​lihasmassan ylläpitäjänä (yksi syistä, miksi sitä pidetään välttämättömänä elektrolyyttinä, joka auttaa kehoa korjaamaan harjoituksen jälkeen). 

Lauriinihappo

Lauriinihappo tukee antioksidanttiaktiivisuutta ja hyvää kolesterolia. Sen on myös osoitettu alentavan verenpainetta, oksidatiivista stressiä ja suojaavan Alzheimerin taudilta. 

seleeni

tutkimus seleeniSen on osoitettu suojaavan sydänsairauksilta, kilpirauhassairauksilta ja henkiseltä rappeutumiselta. Se myös vahvistaa immuunijärjestelmää, toimii voimakkaana antioksidanttina ja voi vähentää tiettyjen syöpien ja astman oireiden riskiä.

C-vitamiini

C-vitamiini regeneroi muita antioksidantteja kehossa. Antioksidantti ja immuunitoiminta, tutkimukset ovat osoittaneet, että C-vitamiini auttaa ehkäisemään tai hoitamaan monia terveysongelmia.

magnesium

magnesiumSillä on useita tärkeitä tehtäviä kehon ja aivojen terveydelle. Jokainen solu tarvitsee sitä toimiakseen. Se osallistuu yli 600 kehon reaktioon, mukaan lukien lihasten liikkeiden muuttaminen ja ruoan muuntaminen energiaksi. 

sinkki

Opinnot sinkkiSe osoittaa, että se on välttämätön yli 300 entsyymin toiminnalle, jotka auttavat aineenvaihduntaa, ruoansulatusta, hermotoimintaa ja monia muita prosesseja. 

Lif

Jokainen kupillinen kookoslihaa sisältää lähes 25 % suositellusta päivittäisestä kuidun saannista. Suurin osa kookoslihan kuidusta on liukenematonta, mikä on kuitutyyppi, joka voi auttaa parantamaan useita erilaisia ​​ruoansulatuskanavan ongelmia ja parantamaan suoliston yleistä terveyttä.

öljy

Suurin osa kookoslihan rasvasta on tyydyttynyttä rasvaa. Tämä koostuu kuitenkin enimmäkseen keskipitkäketjuisista triglyserideistä (MCT) tai keskipitkäketjuisista rasvahapoista.

MCT:t ovat tärkeitä, koska elimistö muuttaa ne helpommin energiaksi, jota se voi käyttää nopeammin kuin muut rasvanlähteet.

Estää kuivumista 

vihreä kookossillä on samanlainen sokeri- ja elektrolyyttikoostumus kuin oraaliset nesteytysliuokset, joten sitä voidaan käyttää lievän ripulin aiheuttaman nestehukan vähentämiseen.

Hyvä sydämen terveydelle

vihreä kookosvesivoi auttaa parantamaan metabolista oireyhtymää, ryhmää sairauksia, jotka lisäävät sydänsairauksien riskiä.

Metaboliselle oireyhtymälle on tunnusomaista korkea verenpaine, verensokeri, triglyseridi- ja LDL (huono) kolesterolitaso sekä alhainen HDL (hyvä) kolesteroli ja liiallinen vatsan rasva.

Kolmen viikon tutkimuksessa rotilla, joilla oli runsaan fruktoosipitoisen ruokavalion aiheuttama metabolinen oireyhtymä, juo vihreää kookosvettä parantaa verenpainetta, verensokeria, triglyseridi- ja insuliinitasoja.

Tutkijat havaitsivat myös korkeamman tason antioksidanttiaktiivisuuden eläinten kehossa, mikä heidän mielestään voi suojata verisuonia hapettumisvaurioilta.

Runsaasti antioksidantteja 

Aloitussivu vihreä kookos Sekä liha että mehu voivat vähentää tulehdusta ja estää solujen oksidatiivisia vaurioita. antioksidantteja Se on runsaasti fenoliyhdisteitä.

Sinkki, kupari, mangaani ja seleeni Kuten kookoksen vitamiinit ja mikroravinteet, ne auttavat tukemaan kehon luonnollista antioksidanttista puolustusjärjestelmää.

Runsaasti luonnonkuituja

vihreä kookos Se auttaa sinua tuntemaan olosi kylläiseksi pidempään. Tämä johtuu siitä, että kookos on hedelmä, jossa on korkea kuitupitoisuus. vihreä kookosSetripuusta saatu kuitu voi auttaa ruoansulatusprosessissa ja on tehokas painonpudotuksessa.

Runsaasti B-vitamiinia

Vihreä kookosliha Se sisältää B-vitamiineja sekä monia kivennäisaineita. vihreä kookosSpp:n B-vitamiinipitoisuus on tehokas energianmuodostuksessa ja punasolujen tuotannossa.

Kuinka käyttää vihreää kookosta 

Nuori vihreä kookos Se sisältää noin 325 ml vettä. Siinä on pehmeämpi ulkokuori ja sisäkuori, joten se on helpompi avata kuin kovat ja ruskeat.

Juodaksesi mehua, vedä terävällä kookospähkinän avaajalla ydin ulos ja kaada mehu pilin läpi tai lasiin.

vihreä kookos Sen mehu ja liha ovat herkullisia ja virkistäviä. Sitä voidaan käyttää jälkiruokissa, kuten jäätelössä. 

Vihreä kookos on haitallista

Sen lisäksi, että sillä on useita terveyshyötyjä, kookoslihan nauttimiseen liittyy joitain mahdollisia riskejä. Useimmiten nämä riskit johtuvat pikemminkin liiallisesta kulutuksesta kuin kohtuullisesta syömisestä.

öljyt

Paljon kookoslihan syöminen tarkoittaa, että ihminen kuluttaa liikaa rasvaa, mukaan lukien monityydyttymättömät, kertatyydyttymättömät ja tyydyttyneet rasvat.

Lihoamassa

Koska kookoslihassa on paljon kaloreita, se voi myös aiheuttaa painonnousua, jos ihmiset syövät liikaa eivätkä vähennä kaloreiden saantiaan muualla ruokavaliossaan.

allergiat

Mahdollisuus saada kookosallergia on aina pieni. Kookosallergia on harvinainen, mutta voi aiheuttaa anafylaksiaa.

Tämän seurauksena;

vihreä kookoson nuori kookospähkinä, joka ei ole täysin kypsä eikä ole muuttunut ruskeaksi. Siinä on korkea vesipitoisuus ja pehmeä hedelmäliha. Se on ravitsevaa ruokaa.

Se estää kuivumista ja sisältää antioksidanttisia ravintoaineita ja yhdisteitä, jotka auttavat vähentämään metabolisen oireyhtymän ja sydänsairauksien riskiä.