Kookosmaidon edut, haitat ja käyttötarkoitukset

kookosmaitoon tullut vaihtoehdoksi lehmänmaidolle. 

kasvanut runsaasti Kaakkois-Aasiassa kookosSe tunnetaan herkullisesta maustaan ​​ja lukuisista terveysvaikutuksistaan. kookosmaitoSitä pidetään yhtenä maailman terveellisimmistä elintarvikkeista sen laajan terveyshyötyvalikoiman vuoksi.

Artikkelissa "mitä on kookosmaito, "kookosmaidon edut", "miten valmistaa kookosmaitoa" tiedot annetaan.

Mikä on kookosmaito?

Tämä maito on valmistettu kypsän ruskean kookoksen valkoisesta osasta, kookospuun hedelmästä. Maidon koostumus on paksua ja koostumus täyteläinen, kermainen.

Se on suositumpi thaimaalaisissa ja muissa kaakkois-aasialaisissa keittiöissä. Se on suosittu myös Havaijilla, Intiassa ja joissakin Etelä-Amerikan ja Karibian maissa.

kookosmaitoluonnostaan ​​kypsymätön vihreä kookosSitä ei saa sekoittaa kookosveteen.

Toisin kuin kookosvesi, maitoa ei esiinny luonnossa. Sen sijaan kiinteään kookoslihaan sekoitetaan noin 50 % vettä, kookosmaito Valmis.

Sitä vastoin kookosvesi on noin 94 % vettä. Maitoon verrattuna se sisältää paljon vähemmän rasvaa ja paljon vähemmän ravintoaineita.

Kookosmaidon valmistus

kookosmaidon reseptiluokitellaan paksuiksi tai ohuiksi koostumuksen mukaan ja valmistetaan sen mukaisesti.

Paksu: Kiinteä kookosliha raastetaan hienoksi tai keitetään tai haudutetaan vedessä. Seos on silloin paksumpaa kookosmaito Se johdetaan juustokankaan läpi tuotantoon.

Ohut: Sakean maidon valmistuksen jälkeen juustokankaaseen jääneet raastetut kookospalat sekoitetaan veteen. Suodatusprosessi toistetaan sitten hienon maidon tuottamiseksi.

Pidä kiinni perinteisistä ruoista, jälkiruoista ja paksuista kastikkeista kookosmaito käytetty. Ohuita maitoja käytetään keitoissa ja ohuissa kastikkeissa.

Kookosmaidon ravintoarvo

Kookosmaidon kaloritSe on korkealaatuista ruokaa. Noin 93 % sen kaloreista tulee rasvasta, mukaan lukien tyydyttyneet rasvat, jotka tunnetaan keskipitkäketjuisina triglyserideinä (MCT).

Maito on myös joidenkin vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Yksi kuppi (240 grammaa) kookosmaito sisältää:

Kalorit: 552

Rasva: 57 grammaa

Proteiini: 5 gramma

Hiilihydraatteja: 13 grammaa

Kuitu: 5 grammaa

C-vitamiini: 11 % RDI:stä

Folaatti: 10 % RDI:stä

Rauta: 22 % TDI:stä

Magnesium: 22 % TDI:stä

Kalium: 18 % TDI:stä

Kupari: 32 % TKI:stä

Mangaani: 110 % TDI:stä

Seleeni: 21 % TDI:stä

Mitä hyötyä kookosmaidosta on?

Vaikutus painoon ja aineenvaihduntaan

On todisteita siitä, että tämän maidon MCT-öljyt voivat hyödyttää painonpudotusta, kehon koostumusta ja aineenvaihduntaa.

Lauriinihappo Kookosöljymuodostavat noin 50 % Koska sen ketjun pituus ja metaboliset vaikutukset ovat siltä väliltä, ​​se voidaan luokitella sekä pitkäketjuiseksi että keskipitkäketjuiseksi rasvahapoksi.

 Mutta kookosöljy sisältää myös 12% todellisia keskipitkäketjuisia rasvahappoja – kapriinihappoa ja kapryylihappoa.

Toisin kuin pitkäketjuiset rasvat, MCT:t kulkevat suoraan ruoansulatuskanavasta maksaan, jossa niitä käytetään energian tai ketonien tuotantoon. Se varastoituu vähemmän todennäköisesti rasvana.

Tutkimukset osoittavat myös, että MCT:t voivat auttaa vähentämään ruokahalua ja vähentämään kalorien saantia muihin rasvoihin verrattuna.

Eräässä pienessä tutkimuksessa ylipainoiset miehet, jotka söivät 20 grammaa MCT-öljyä aamiaiseksi, söivät lounaalla 272 kaloria vähemmän kuin ne, jotka söivät maissia aamiaiseksi. MCT:t voivat tilapäisesti lisätä kalorien kulutusta ja rasvanpolttoa.

Kolesteroli ja sen vaikutukset sydämen terveyteen

kookosmaitoKoska se sisältää niin paljon tyydyttynyttä rasvaa, saatat ihmetellä, onko se sydämelle terveellistä rasvaa.

Hyvin vähäisessä tutkimuksessa kookosmaitoSitä on erityisesti tutkittu, mutta yhdessä tutkimuksessa todettiin, että se voi hyödyttää ihmisiä, joilla on normaali tai korkea kolesterolitaso.

kookosmaidon painonpudotus

Kookos sisältää keskipitkäketjuisia triglyseridejä (MCT), joiden tiedetään polttavan rasvaa ja tuovan kylläisyyttä ja ehkäisevän lopulta ylensyömistä. Toisin sanoen kookos auttaa laihtumaan pitkään.

Vahvistaa immuunijärjestelmää

Tämä maito on hyvää C-vitamiini sisältää, joka on ravintoaine, joka auttaa vahvistamaan vastustuskykyä. Siksi maidon säännöllinen käyttö auttaa ehkäisemään infektioita ja torjumaan vilustumista ja yskää.

Parantaa ruoansulatusta ja lievittää ummetusta

kookosmaito Se sisältää laajan valikoiman vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka tarjoavat tärkeitä elektrolyyttejä ja hyviä rasvoja, jotka auttavat kuljettamaan ravintoaineita suoliston läpi.

Vahvistaa luita

Kookosmaidon eduthyvä määrä auttaa ylläpitämään terveitä ja vahvoja luita kalsium ve fosfori on tarjota.

Estää Alzheimerin tautia

Tiedämme jo, että tämä maito sisältää keskipitkäketjuisia triglyseridejä (MCT). Nämä MCT:t imeytyvät helposti maksaan ja muuttuvat ketoneiksi.

Ketonit määritellään vaihtoehtoiseksi energialähteeksi aivoille ja Alzheimerin tauti Sen tiedetään olevan erittäin hyödyllinen ihmisille, joilla on

Estää anemiaa

Anemia, yksi yleisimmistä ravinteiden puutteen aiheuttamista sairauksista, raudanpuuteOn Tämä on säännöllisesti kookosmaito kanssa voi syödä.

rauhoittaa hermosoluja

kookosmaitoSisältää mineraalimagnesiumia, jonka tiedetään rauhoittavan hermoja ja lievittävän lihaskramppeja ja -jännitystä.

Ehkäisee haavaumia

Jos sinulla on mahahaava, tämän maidon juominen vähentää ja ehkäisee haavaumia täydellisesti. Se sisältää haavaumia ehkäiseviä ja antibakteerisia ominaisuuksia, jotka taistelevat haavaumia aiheuttavia bakteereja vastaan.

Edistää eturauhasen terveyttä

kookosmaitoSe on monien vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Näihin ravintoaineisiin kuuluu sinkki, alkuaine, joka auttaa ylläpitämään eturauhasen terveyttä ja vähentämään eturauhassyövän riskiä.

Eturauhanen sisältää jo suuria määriä sinkkiä pehmytkudoksissaan, mutta sitä on säännöllisesti juomalla kookosmaitoa Se auttaa täydentämään kehon sinkkitasoja.

Kookosmaidon edut iholle

Se on erittäin terveellinen maito iholle. Säännöllisesti käytettynä sillä on seuraavat edut iholle;

Kosteuttaa ihoa

kookosmaitoTämän iholle levittäminen tekee muutakin kuin kosteuttaa. Se on tehokas kuivumiseen, kutinaan, turvotukseen ja punotukseen, rauhoittaa ihoa ja tekee siitä terveen ja kiiltävän.

Hoitaa auringonpolttamia

Tämän maidon levittäminen auringonpolttamiin parantaa ihoa tehokkaasti sen anti-inflammatoristen ominaisuuksien ansiosta. Maidon rasvat vähentävät ihon kipua, punoitusta ja turvotusta.

Ennen nukkumaanmenoa illalla levitä ohutta taputtelua vaurioituneelle alueelle. kookosmaito Levitä kerros ja huuhtele aamulla parhaan tuloksen saavuttamiseksi.

Estää ennenaikaista ikääntymistä

Tämä maito sisältää C-vitamiinia, joka auttaa ylläpitämään ihon kimmoisuutta ja kupari sisältää. Muutama tippa sekoitettuna 6-7 kuorittua mantelia kookosmaito ja käytä sitä kasvonaamiona noin 15 minuutin ajan.

Pese kylmällä vedellä. Tämän naamion käyttäminen 2-3 kertaa viikossa parantaa ihon terveyttä ja vähentää merkittävästi ikääntymisen merkkejä.

Hoitaa ihosairauksia

Tämän maidon levittäminen iholle voi auttaa vähentämään ja ehkäisemään aknea. Maidon antimikrobiset ominaisuudet estävät ihohuokosten tukkeutumista.

meikinpoistaja

kallista ihollesi meikinpoistoaineet Yritä poistaa meikki tällä maidolla sen käyttämisen sijaan. 2 mittaa oliiviöljyä ja 1 mitta kookosmaito sekoita ja hiero varovasti ihoon vanupallolla.

kuorii ihoa

kookosmaitoSe on yksi parhaista ja luonnollisimmista tavoista kuoria ihoa.

kookosmaito Voit tehdä siitä kaurapuuropastan ja käyttää sitä hieromalla sitä kasvoillesi kerran tai kahdesti viikossa parhaan tuloksen saavuttamiseksi.

Kookosmaidon edut hiuksille

Tarjoaa terveen hiusten kasvun

kookosmaitoSisältää laajan valikoiman välttämättömiä ravintoaineita, jotka ravitsevat karvatupeita ja nopeuttavat hiusten kasvua.

Sinun tarvitsee vain hieroa hiuksiasi tällä maidolla ja antaa vaikuttaa noin 20-30 minuuttia ennen shampoopesua.

Ravitsee kuivia, vaurioituneita hiuksia

kookosmaito Se kosteuttaa ihoa ja sillä on samanlainen vaikutus hiuksiin.

Säännöllisesti käytettynä kuiviin ja vaurioituneisiin hiuksiin auttaa palauttamaan kiiltonsa. Se hoitaa myös päänahan kutinaa ja hilsettä.

luonnollinen hoitoaine

Tätä maitoa voidaan käyttää pehmeiden, paksujen ja pitkien hiusten hoitoaineena. vähän hiuksillesi kookosmaito Levitä ja kampaa läpi sotkeutuneiden hiuksiesi selvittämiseksi. Voit käyttää sitä myös lisäämään volyymia hiuksiisi.

Kookosmaito vahingoittaa

Ellet ole allerginen kookokselle, maidolla ei ole haitallisia vaikutuksia. Pähkinä- ja maapähkinäallergioihin verrattuna kookosallergia on harvinaisempaa.

Jotkut ruoansulatusalan asiantuntijat kuitenkin ehdottavat, että FODMAP:ille herkkien ihmisten tulisi juoda kerran. kookosmaitosuosittelee rajoittamaan nude 120 ml:aan.

Kuinka käyttää kookosmaitoa?

Vaikka tämä maito on ravitsevaa, se sisältää paljon kaloreita. Pidä tämä mielessä, kun lisäät ruokaan tai käytät sitä resepteissä. Kookosmaidon käyttö liittyen;

– Lisää muutama ruokalusikallinen (30-60 ml) kahviin.

– Lisää puoli lasillista (120 ml) smoothien valmistamiseksi.

– Kaada pieni määrä mansikoiden tai viipaloidun papaijan päälle.

– Lisää muutama ruokalusikallinen (30-60 ml) kaurapuuroon tai muihin keitettyihin jyviin.

Kuinka valita kookosmaito?

Tässä on muutamia vinkkejä parhaan maidon valitsemiseen:

Lue etiketti

Aina kun mahdollista, valitse tuote, joka sisältää vain kookosta ja vettä.

Valitse BPA-vapaat tölkit

Osta yrityksiltä, ​​jotka käyttävät BPA-vapaita tölkkejä.

käytä laatikoita

Sokeroimaton maito laatikoissa sisältää usein vähemmän rasvaa ja vähemmän kaloreita kuin purkitettu maito.

Hanki kevyempiä

Vähäkalorista vaihtoehtoa varten kevyt purkitettu kookosmaito valita. Se on ohuempi ja sisältää noin 1 kaloria 2/120 kupissa (125 ml).

Valmistaudu

Tuorein, terveellisin kookosmaito Juomaa varten sekoita 4–1.5 kupillista (2–355 ml) makeuttamatonta kookosraastetta 470 kupilliseen kuumaa vettä ja siivilöi sitten juustoliinan läpi.

Kuinka valmistaa kookosmaitoa kotona

Tämän herkullisen maidon valmistus kestää noin 10 minuuttia. Sitä voidaan käyttää lehmänmaidon sijaan.

tarvikkeet

• 4 lasillinen vettä
• 1 1/2 kuppia makeuttamatonta raastettua kookospähkinää

Kuinka se tehdään?

– Kuumenna vesi, mutta varmista, ettei se kiehu.

– Soseuta kookos blenderissä.

– Lisää vesi ja sekoita muutama minuutti, kunnes seos on paksua ja kermaista.

– Siivilöi seos siivilän läpi nesteen saamiseksi. Voit puristaa jäljellä olevan massan juustokankaalla tai ohuella pyyhkeellä poistaaksesi jäljellä olevan nesteen.

– Kerätty neste on kookosmaitoa.

– Juo heti tai säilytä jääkaapissa hetki. 

Tämän seurauksena;

kookosmaitoSe on herkullinen, ravitseva ja monipuolinen ruoka, jota käytetään laajasti. Se voidaan tehdä helposti myös kotona.

Se on täynnä tärkeitä ravintoaineita, kuten mangaania ja kuparia. Voit käyttää tätä maidon vaihtoehtoista herkullista juomaa eri resepteissäsi.