tomaatitSe on täynnä vitamiineja, kivennäisaineita, antioksidantteja ja kasviyhdisteitä, jotka tarjoavat monenlaisia terveyshyötyjä.
Tutkimukset osoittavat, että nämä ravintoaineet voivat suojata monilta sairauksilta, mukaan lukien sydänsairaudet ja syöpä.
siksi tomaattikeiton juominenSe on herkullinen tapa hyödyntää tomaattien terveyshyötyjä.
artikkelissa “Tomaattikeiton edut” ve “Tomaattikeiton valmistus”mainitaan.
Mitkä ovat tomaattikeiton edut?
Se on ravitsevaa
tomaatti ( Solanum lycopersicum ) ovat vähän kaloreita, mutta täynnä ravinteita ja hyödyllisiä kasviyhdisteitä. Yhden suuren (182 grammaa) raakatomaatin ravintoarvo on seuraava:
Kalorit: 33
Hiilihydraatteja: 7 grammaa
Kuitu: 2 grammaa
Proteiini: 1.6 gramma
Rasva: 0,4 grammaa
C-vitamiini: 28 % päivittäisestä arvosta (DV)
K-vitamiini: 12 % DV:stä
A-vitamiini: 8 % DV:stä
Kalium: 9 % DV:stä
lykopeeniSe on pigmentti, joka antaa tomaatille sen ominaisen kirkkaan punaisen värin. Se on myös vastuussa monista sen terveyshyödyistä, kun otetaan huomioon sen mahdollinen ehkäisevä vaikutus erilaisiin kroonisiin sairauksiin.
Tutkimukset osoittavat, että kun lykopeenia keitetään, keho imeytyy paremmin. Lämpö voi lisätä sen biologista hyötyosuutta tai absorptionopeutta.
Tomaattikeitto, Koska se on valmistettu keitetyistä tomaateista, se on erinomainen tämän yhdisteen lähde.
Runsaasti antioksidantteja
antioksidantitovat yhdisteitä, jotka auttavat neutraloimaan oksidatiivisen stressin haitallisia vaikutuksia. Tämä tapahtuu, kun soluja vahingoittavia molekyylejä, joita kutsutaan vapaiksi radikaaleiksi, kertyy kehoon.
Tomaatti keittoSe on erinomainen antioksidanttien lähde, mukaan lukien lykopeeni, flavonoidit sekä C- ja E-vitamiinit.
Antioksidanttien kulutuksen on yhdistetty pienempään syövän, liikalihavuuden ja tulehduksiin liittyvien sairauksien, kuten sydänsairauksien, riskiin.
Lisäksi tutkimukset ovat osoittaneet, että C-vitamiinin ja flavonoidien antioksidanttivaikutus voi auttaa suojaamaan tyypin 2 diabetekselta, sydänsairauksilta ja aivosairauksilta.
E-vitamiini auttaa lisäämään C-vitamiinin antioksidanttisia vaikutuksia.
Sillä on syöpää torjuvia ominaisuuksia
Tomaatteja on tutkittu laajalti niiden syöpää torjuvien ominaisuuksien vuoksi niiden korkean lykopeenipitoisuuden vuoksi. Se voi olla erityisen tehokas eturauhas- ja rintasyöpää vastaan.
Eturauhassyöpä on viidenneksi yleisin syöpäkuolemien aiheuttaja maailmanlaajuisesti ja toiseksi eniten diagnosoitu syöpä miesten keskuudessa.
Lukuisat tutkimukset ovat löytäneet suoran yhteyden runsaan lykopeenin saannin ja eturauhassyövän riskin pienenemisen välillä, erityisesti keitetyistä tomaateista.
Tutkimukset viittaavat siihen, että lykopeeni voi aiheuttaa syöpäsolukuoleman. Se voi myös hidastaa kasvaimen kasvua prosessissa, jota kutsutaan antiangiogeneesiksi.
Tutkimukset osoittavat, että lykopeenin antioksidanttikyky voi myös häiritä kemoterapiaa ja sädehoitoa.
Hyödyllinen ihon ja silmien terveydelle
Mitä tulee ihon terveyteen, beetakaroteeni ja lykopeeni voi suojata auringonpoltolta absorboimalla ultraviolettivaloa (UV) ja lisäämällä ihon puolustuskykyä UV-säteilyn aiheuttamia vaurioita vastaan.
Esimerkiksi yhdessä tutkimuksessa tutkijat antoivat 149 terveelle aikuiselle lisäravinteen, joka sisälsi 15 mg lykopeenia, 0.8 mg beetakaroteenia ja useita muita antioksidantteja.
Tutkimuksessa havaittiin, että lisäaine suojaa merkittävästi osallistujien ihoa UV-vaurioilta.
Ruoat, kuten tomaatit, joissa on runsaasti karotenoideja ja A-vitamiinia, voivat edistää silmien terveyttä.
Tomaattien syöminen vähentää ikääntymiseen liittyvän silmänpohjan rappeuman tai näönmenetyksen riskiä.
Parantaa luiden terveyttä
osteoporoosi Se on krooninen sairaus, jolle on ominaista lisääntynyt luun hauraus ja murtuma. Sitä pidetään yhtenä postmenopaussin tärkeimmistä komplikaatioista.
Tutkimukset osoittavat, että lykopeenilla on tärkeä rooli luun aineenvaihdunnan säätelyssä lisäämällä luun mineraalitiheyttä, mikä puolestaan vähentää murtumien riskiä.
Muita luuaineenvaihdunnan näkökohtia ovat osteoblastien ja osteoklastien solujen välinen tasapaino. Osteoblastit ovat vastuussa luun muodostumisesta, kun taas osteoklastit ovat vastuussa luun hajoamisesta ja resorptiosta.
Saattaa vähentää sydänsairauksien riskiä
Tomaattien ja tomaattia sisältävien tuotteiden syöminen voi alentaa kokonais- ja LDL-kolesterolitasoja (huono) kolesterolitasoja, jotka ovat kaksi tärkeintä sydänsairauksien riskitekijää. Nämä vaikutukset johtuvat tomaatin lykopeeni- ja C-vitamiinipitoisuudesta.
Sekä lykopeeni että C-vitamiiniEstää LDL-kolesterolin hapettumista. LDL-kolesterolin hapettuminen on ateroskleroosin riskitekijä.
Lykopeeni myös vähentää kolesterolin imeytymistä suolistossa ja parantaa HDL (hyvän) kolesterolin toimintaa elimistössä.
Lisäksi tomaateissa olevat karotenoidit voivat auttaa alentamaan verenpainetta. Korkea verenpaine on sydänsairauksien riskitekijä.
Saattaa lisätä miesten hedelmällisyyttä
Oksidatiivista stressiäon tärkein syy miesten hedelmättömyyteen. Se voi johtaa siittiöiden vaurioitumiseen, mikä heikentää siittiöiden elinkelpoisuutta ja liikkuvuutta.
Tutkimukset viittaavat siihen, että lykopeenilisän ottaminen voi olla mahdollinen hedelmällisyyshoito. Tämä johtuu siitä, että lykopeenin antioksidanttiset ominaisuudet voivat lisätä mahdollisuuksia tuottaa enemmän terveitä siittiöitä.
Tutkimuksessa, johon osallistui 44 hedelmättömyyttä sairastavaa miestä, todettiin, että tomaattituotteiden, kuten tomaattimehun tai keiton, nauttiminen nosti merkittävästi veren lykopeenipitoisuutta, mikä paransi siittiöiden liikkuvuutta.
Vahvistaa immuunisuutta
Joissakin kulttuureissa tomaattikeitto Käytetään kotihoitona vilustumisen hoitoon. Sen C-vitamiini- ja karotenoidipitoisuus voi stimuloida immuunijärjestelmää.
Tutkimukset osoittavat, että C-vitamiini voi auttaa ehkäisemään vilustumista ja vähentämään vilustumisoireiden kestoa ja vakavuutta.
Tomaattikeiton negatiiviset puolet
Tomaatti keittoVaikka sillä on monia terveyshyötyjä, sillä voi olla myös joitain haittoja.
Vaikka tomaatit ovat yleensä turvallisia syödä, ne voivat olla gastroesofageaalisen refluksitaudin (GERD) laukaiseva ruoka.
Yhdessä tutkimuksessa 100 GERD-potilaalla havaittiin, että tomaatti oli laukaiseva ruoka noin puolella osallistujista.
GERD on yksi yleisimmistä sairauksista. Oireita ovat närästys, nielemisvaikeudet ja rintakipu.
Hoitoon kuuluu usein laukaisevien elintarvikkeiden tunnistaminen ja poistaminen, joten jos sinulla on GERD tomaattikeitto ei ehkä ole oikea valinta.
Kotitekoiset tomaattikeiton reseptit
Tomaatti keitto Se valmistetaan monin eri tavoin ja tarjoillaan yleensä kuumana tai kylmänä. Tomaatit valmistetaan kuorimalla, raastamalla ja soseuttamalla. Tomaatti keittoMakua voi parantaa lisäämällä siihen muita asioita, kuten juustoa tai kermaa.
