Tiedämme, että kesäkurpitsaa on monia lajikkeita, mutta et ole kuullut etkä syönyt tätä. Kysyt miksi? Koska se on laji, jota on juuri alettu tunnistaa maassamme. muoto päärynätSe näyttää ja, kuten nimestä voi päätellä, se on piikikäs.
Älä sano, jos on olemassa kurpitsa, joka näyttää päärynältä, niin se näyttää. Nimi myös piikikäs kurpitsa (sechium edule), kurpitsat hänen perheestään cucurbitaceae monenlaista perhettä.
Alun perin sitä kasvatettiin eri puolilla Keski-Meksikoa ja Latinalaista Amerikkaa, mutta nyt sitä on alettu kasvattaa kaikkialla maailmassa. Meidän maassammerhodes kurpitsa, piikkikurpitsa, shayote (chayote) Tunnetaan myös.
olen varma piikikäs kurpitsa, ainakin vähän kiinnostaa. Jos se ei ole vetänyt sitä tähän mennessä, se tulee sen takia, mitä aion sanoa seuraavaksi.
Koska tällä kurpitsalla on kyky ehkäistä sairauksia antioksidanttisen vaikutuksensa ansiosta. Tämä tarkoittaa, että sillä on monia terveyshyötyjä. piikikäs kurpitsaAloitetaan kertomaan, mitä ihmettelet.
Mikä on Chayote?
Shaode (sechium edule), eli sellaisena kuin me sen tunnemme piikikäs kurpitsa Cucurbitaceae tai kurpitsa Kesäkurpitsalaji, joka kuuluu kesäkurpitsaperheeseen. Niille, jotka eivät tiedä, haluan muistuttaa, että vaikka kesäkurpitsaa käytetään vihanneksena keittiössä, se on teknisesti hedelmä.
piikikäs kurpitsaSe kasvaa ympäri vuoden, huippusyksyllä syksyllä.
Piikkisen kesäkurpitsan ravintoarvo
Tämän kurpitsan suurin kohokohta on sen ravintosisältö, joka sisältää erilaisia vitamiineja, kivennäisaineita ja kuituja. A piikikäs kurpitsa (203 grammaa) sisältää seuraavat ravintoaineet:
Ravinnetiheyden lisäksi piikikäs kurpitsa Siinä on myös vähän rasvaa, natriumia ja kokonaishiilihydraatteja. Siksi se on varsin terveellistä ja ruoka, joka auttaa laihtumaan.
Mitkä ovat Pickly Pumpkinin edut?
Vahva antioksidanttipitoisuus
Piikkurpitsan edut suurin osa siitä johtuu niiden antioksidanttipitoisuudesta. antioksidantitovat yhdisteitä, joita löytyy erilaisista elintarvikkeista, jotka suojaavat soluvaurioilta, vähentävät tulehdusta ja stressiä kehossa.
Tämän vihanneksen sisältämät antioksidantit;kversetiini, myrisetiini, moriini ja kaempferoli. Näistä merkittävin on myrisetiini. Tutkimukset osoittavat, että myrisetiinillä on kyky ehkäistä syöpää ja diabetesta.
Luonnollisesti estää bakteereita
Antimikrobinen tarkoittaa, että se tappaa mikro-organismeja tai pysäyttää niiden kasvun. sinun piikikäs kurpitsasi Sen lehdet, varret ja siemenet tarjoavat bakteereja tappavia etuja antibiooteille vastustuskykyisiä bakteerikantoja, kuten stafylokokkibakteereja, vastaan.
Sisältää merkittävää folaattipitoisuutta
Folaatti on tärkeä B-vitamiinin muoto. Mikä tekee folaatista tärkeän? Tämä B-vitamiini on välttämätön solujen jakautumiselle ja DNA:n muodostukselle ihmiskehossa. Folaatin puutteessa menetät energiaa, immuunitoimintasi heikkenee.
Folaatti auttaa myös ehkäisemään hermoputkivaurioiksi kutsuttuja synnynnäisiä epämuodostumia, kuten spina bifidaa, joten se on tärkeä ravintoaine raskaana oleville naisille.
Näiden kertomisen jälkeen piikikäs kurpitsa Olet varmasti arvannut, että se on myös tärkeä folaatin lähde ja voi auttaa saamaan yllä luetellut edut.
Hyödyt sydämen terveydelle
Piikkisen kesäkurpitsan syöminenSe parantaa useita sydänsairauksien riskitekijöitä, kuten korkeaa verenpainetta, korkeaa kolesterolia ja huonoa verenkiertoa.
Eläin- ja koeputkitutkimukset osoittavat, että tämän vihanneksen yhdisteet voivat auttaa rentouttamaan verisuonia, mikä parantaa verenkiertoa ja alentaa verenpainetta.
Tästä vihanneksesta löytyvän antioksidantin myrisetiinin on myös havaittu alentavan kolesterolia joissakin eläintutkimuksissa.
Kolesterolia alentava vaikutus ja sydänsairauksien riskitekijöiden vähentäminen piikikäs kurpitsaEi pidä unohtaa, että se johtuu sen kuitupitoisuudesta.
Tasapainottaa verensokeria
sinun piikikäs kurpitsasi Koska se sisältää vähän hiilihydraatteja ja runsaasti liukoista kuitua, se auttaa stabiloimaan verensokeria.
Liukoinen kuitu hidastaa ruoansulatusta ja hiilihydraattien imeytymistä, mikä vähentää verensokerivastetta ruokailun jälkeen. Se myös parantaa verensokerin hallintaa vaikuttamalla insuliiniin.
Kaikesta sanotusta piikikäs kurpitsa Päättelemme, että se on hyödyllistä ruokaa diabeetikoille.
Hyötyä raskauden aikana
Kuten edellä mainittiin, folaatti eli B9-vitamiini on tärkeä kaikille ihmisille – mutta erityisen tärkeä niille, jotka ovat raskaana tai suunnittelevat raskautta.
raskauden alkuvaiheessa,folat, Se on välttämätöntä vauvan aivojen ja selkäytimen asianmukaiselle kehitykselle. Riittävällä folaatin saannilla on myös rooli ennenaikaisten synnytysten ehkäisyssä.
piikikäs kurpitsa Se on erinomainen folaatin lähde. Siksi näiden vihannesten ja muiden folaattipitoisten ruokien syöminen on välttämätöntä raskauden terveelle etenemiselle.
Syövän ehkäisy
Hedelmien ja vihannesten runsas kulutus vähentää erilaisten syöpien riskiä. koeputkitutkimukset, piikikäs kurpitsa On huomattava, että sen yhdisteet voivat hidastaa tiettyjen syöpäsolujen, kuten kohdunkaulan syövän ja leukemian, kasvua ja etenemistä.
Hidastaa ikääntymisen merkkejä
Vapaiden radikaalien tiedetään aiheuttavan ikääntymistä.
Jotkut tutkimukset osoittavat, että runsaasti antioksidantteja sisältävien ruokien syöminen hidastaa ikääntymisprosessia suojaamalla soluja vapaiden radikaalien vaurioilta.
piikikäs kurpitsa, C-vitamiini Se sisältää runsaasti antioksidantteja, kuten Antioksidanttikapasiteetin lisäksi C-vitamiini on myös välttämätön kollageenin, yhden ihon tärkeimmistä proteiineista, tuotannossa.kollageeniSe antaa iholle kiinteän ja nuorekkaan ulkonäön.
Äskettäisessä koeputkitutkimuksessa piikikäs kurpitsauute näytti olevan voimakas suojaava vaikutus ihmisen ihosoluihin UV-säteilyn aiheuttamilta vaurioilta.
Maksa hyöty
rasvamaksasairaus, tila, jossa ylimääräinen rasva varastoituu maksakudokseen. Liian paljon rasvaa maksassa estää sitä toimimasta kunnolla.
Sekä koeputki- että eläinkokeet piikikäs kurpitsauute osoittaa, että se voi suojata maksan rasvakertymiltä ja siten mahdollisesti ehkäistä tai hoitaa rasvamaksasairauksia.
Tukee ruuansulatusta
Ruoansulatuselimistö; Se on vastuussa useista olennaisista toiminnoista, kuten vieroitus, immuniteetti sekä ruoansulatus ja ravintoaineiden imeytyminen. Flavonoidit, jotka ovat ruuansulatusta tukevia kasviyhdisteitä, piikikäs kurpitsaon läsnä suuria määriä.
Runsaasti flavonoideja sisältävät ruuat auttavat ruoansulatusentsyymejä, jotka osallistuvat ruuansulatuskanavan kuona-aineiden poistoon ja eliminaatioon.
piikikäs kurpitsa Kuitupitoisten ruokien, kuten , syöminen edistää suoliston toimintaa ja terveiden suolistobakteerien ylläpitämistä.
Nämä edut edistävät suoliston säännöllisyyttä, sydänsairausSillä on rooli erilaisten kroonisten sairauksien, kuten tyypin 2 diabeteksen ja paksusuolensyövän, ehkäisyssä.
Tekeekö piikkinen kesäkurpitsa sinusta hoikin?
Tämä vihannes on vähän kaloreita ja tarjoaa runsaasti kuitua. Nämä kaksi ominaisuutta ovat niiden elintarvikkeiden ominaisuuksia, jotka auttavat laihtumaan.
Kuitu hidastaa vatsan tyhjenemistä, mikä auttaa tuntemaan olonsa kylläiseksi pitkäksi aikaa, vähentämään ravinnon saantia ja siten laihtumaan.
Kuinka syödä piikkikurpitsaa?
Tämän monipuolisen ja helposti valmistettavan kirkkaan vihreän, päärynän muotoisen kurpitsan ihossa on paljon piikkejä. Sen mieto maku lisää makua sekä makeisiin että suolaisiin ruokiin.
Vaikka kasvitieteellisesti luokitellaan hedelmäksi, piikikäs kurpitsa keitetty vihannekseksi. Jokainen kuoren osa on syötävää, mukaan lukien kuori, hedelmäliha ja siemenet. Sitä syödään raakana tai kypsennettynä.
kuin raaka, mielistelijäKäytetään coleslawissa ja salaateissa. Vaihtoehtoisesti se voidaan höyryttää, paistaa tai paistaa. Sitä käytetään myös keittoihin ja kasvisruokiin.
Mitä haittoja piikkikurpitsasta on?
piikkikurpitsa joillain on allergioita. Ehkä sinullakin on. Et tiedä ennen kuin yrität. Jos sinulla on merkkejä allergisesta reaktiosta kesäkurpitsan käsittelyn tai syömisen jälkeen, lopeta sen syöminen ja hakeudu lääkärin hoitoon.
