Mikä on hydrattu kasviöljy ja mitä se on?

hydrattu kasviöljy tai hydrattu kasviöljySe on eräänlainen rasva, jota löytyy jalostetuista elintarvikkeista.

Hydratut kasviöljytmuunnetaan nesteestä kiinteäksi hydrausprosessissa. Tunnemme ne levitettävänä öljynä.

Sitä lisätään elintarvikkeisiin, kuten kakkuihin ja kekseihin. Sitä käytetään parantamaan niiden makua, viivästyttämään niiden pilaantumista ja pidentämään niiden säilyvyyttä. Oliivi-, auringonkukka- ja soijaöljyt sopivat hydraukseen.

Hydraus muuttaa öljyt kiinteiksi aineiksi, mikä lisää ruokaamme makua. Onko se siis terveellistä?

Hydrausprosessilla on kielteinen ja erittäin tärkeä sivuvaikutus terveydelle. Se johtaa keinotekoisten transrasvojen kehittymiseen.

Transrasva on pahinta rasvaa, jonka ihminen voi syödä. Kysyt miksi? Koska se alentaa hyvää kolesterolia ja nostaa huonoa kolesterolia. Häiritsemällä verensokerin hallintaa se lisää diabeteksen riskiä.

Transrasvojen tiedetään myös lisäävän tulehdusta. krooninen tulehdus, sydänsairaus, diabetes ja syöpä aiheuttaa ei-toivottuja tilanteita.

Mikä on hydrattu öljy? 

hydrattu öljySe on öljytyyppi, jota elintarvikevalmistajat käyttävät pitääkseen ruoan tuoreena pidempään. kahta tyyppiä hydrattu öljy On: osittain hydrattuja ja täysin hydrattuja.

Osittain hydrattu rasva (transrasva): Luonnollista transrasvaa esiintyy luonnossa joissakin eläimissä, kuten lehmissä. Nämä eivät ole haitallisia. Mutta keinotekoisesti tuotetut transrasvat ovat haitallisia.

Täysin hydrattu öljy: Kuten nimestä voi päätellä, öljy on täysin hydrattu.

Hydratun kasviöljyn tuotanto ja käyttö

Hydrattu kasviöljy; Sitä saadaan kasveista, kuten oliiveista, auringonkukasta ja soijapavuista. Nämä öljyt ovat nestemäisiä huoneenlämmössä. Kiinteyttämiseen käytetään hydrausta. Tässä prosessissa tuotteeseen lisätään vetymolekyylejä.

Hydratut kasviöljytSitä käytetään parantamaan monien leivonnaisten makua ja rakennetta. Sitä on helppo käyttää paistetussa tai paistetussa ruoassa, koska se ei ole yhtä kovaa kuin muut öljyt.

Hydraus on kuitenkin eräänlainen tyydyttymätön rasva, joka voi vahingoittaa terveyttä. Trans-rasvat se paljastaa. 

Mitä haittoja hydratuista kasviöljyistä on?

hydrattu öljyaiheuttaa sivuvaikutuksia, jotka voivat vaikuttaa haitallisesti terveyteen. Näitä sivuvaikutuksia ovat sydänkohtaus, aivohalvaus, insuliiniresistenssi ja laukaisevat vakavia sairauksia, kuten diabetesta.

Heikentää verensokerin hallintaa

• Jokin tutkimus hydratut kasviöljyton osoitettu heikentävän verensokerin hallintaa.
• Se havaitsi, että eniten transrasvoja kuluttaneilla oli suurempi riski sairastua tyypin 2 diabetekseen. 
• Transrasvojen kulutus, suurempi insuliiniresistenssimikä aiheuttaa Tämä tila heikentää kehon kykyä käyttää insuliinia, hormonia, joka säätelee verensokeritasoja. 

Lisää tulehdusta

• Tulehdus on immuunijärjestelmän normaali vaste, koska se suojaa taudeilta ja infektioilta. 
• Jos krooninen tulehdus sydänsairausaiheuttaa sairauksia, kuten diabetesta ja syöpää.
• Tutkimukset osoittavat, että hydrausprosessin aikana vapautuvat transrasvat voivat lisätä tulehdusta kehossamme. 

Vahingoittaa sydämen terveyttä

• Hydratut kasviöljytSe on yksi vakavimmista vaikutuksista, jotka tutkimukset ovat osoittaneet, että sokeri ja transrasvat vahingoittavat sydämen terveyttä.
• Tutkimukset osoittavat, että se voi nostaa LDL (huono) kolesterolitasoa ja vähentää HDL (hyvä) kolesterolia, joka on sydänsairauksien riskitekijä.
• Liiallinen runsaan trans-transferin syöminen lisää sydänsairauksien riskiä, ​​mutta lisää myös aivohalvauksen riskiä.

Mistä hydrattuja kasviöljyjä löytyy?

Jotkut maat ovat kieltäneet tai rajoittaneet transrasvojen käyttöä kaupallisissa tuotteissa. Tästä huolimatta tämän tyyppistä öljyä käytetään edelleen pakatuissa tuotteissa ja jalostetuissa elintarvikkeissa.

Yleisin hydrattu kasviöljy resursseja ovat:

• margariini
• paistettuja ruokia
• Leivonnaiset
• kahvin kerma
• voileipäkeksi
• Valmis taikina
• Popcornit mikroaaltouunissa
• Perunalastut
• Pakatut välipalat 

hydrattu öljylöytyy pitkälle jalostetuista elintarvikkeista. parhaan kykymme mukaan hydratusta öljystä Meidän on pysyttävä poissa.

Minimoidaksesi transrasvojen kulutuksen, tutustu huolellisesti ostamiesi tuotteiden ravintoarvotaulukkoon. Jos näet ainesosaluettelossa lauseen, kuten "hydratut öljyt" tai "osittain hydratut öljyt", yritä välttää kyseistä tuotetta.