چای اولانگ چیست، چه کاربردی دارد؟ فواید و مضرات

چای اولانگنوعی چای است که در 2 درصد از جهان مصرف می شود. این چای که با ترکیب خواص چای سبز و سیاه ایجاد شده است، فواید بی شماری برای سلامتی دارد.

متابولیسم را تسریع می کند، استرس را کاهش می دهد و باعث می شود در طول روز احساس بهتری داشته باشید. 

چای اولانگ چیست؟

چای اولانگیک چای سنتی چینی است. از برگ های گیاه کاملیا سیننسیس به دست می آید. تفاوت چای سبز و سیاه در نحوه فرآوری آن است.

برگ های همه چای ها حاوی آنزیم های خاصی هستند که یک واکنش شیمیایی به نام اکسیداسیون ایجاد می کنند. این اکسیداسیون است که برگ های چای سبز را سیاه می کند.

چای سبز زیاد اکسید نمی شود چای سیاه تا زمانی که رنگش سیاه شود، می‌ماند تا اکسید شود. چای اولانگ جایی بین این دو است و بنابراین تا حدی اکسید شده است.

این اکسیداسیون جزئی چای اولانگرنگ و طعم خود را می دهد. رنگ برگ ها بسته به مارک چای می تواند از سبز تا قهوه ای متغیر باشد.

ارزش غذایی چای اولانگ

مشابه چای سبز و سیاه چای اولانگحاوی ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان های زیادی است. یک لیوان دم کرده چای اولانگ حاوی مقادیر زیر است.

فلوراید: 5-24 درصد RDI

منگنز: 26 درصد از RDI

پتاسیم: 1٪ از RDI

سدیم: 1٪ از RDI

منیزیم: 1٪ از RDI

نیاسین: 1٪ از RDI

کافئین: 3.6 میلی گرم

معروف به پلی فنول چای، چای اولانگبرخی از آنتی اکسیدان های اصلی موجود در آن عبارتند از تافلاوین، تیاروبیگین و EGCG.

این آنتی اکسیدان ها فواید زیادی برای سلامتی دارند. چای اولانگ همچنین حاوی تیانین، یک اسید آمینه با اثر آرامش بخش است.

مزایای چای اولانگ چیست؟

به پیشگیری از دیابت کمک می کند

آنتی اکسیدان های پلی فنل موجود در چای باعث کاهش سطح قند خون می شود. همچنین تصور می شود که حساسیت به انسولین را افزایش می دهد.

بر این اساس، برخی از مطالعات نوشیدن چای اولانگ مشخص شده است که قند خون را کنترل می کند و خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد.

از سلامت قلب محافظت می کند

چای به دلیل آنتی اکسیدان های موجود در آن، در صورت مصرف منظم، سلامت قلب را بهبود می بخشد. مطالعات مختلف نشان داده است که مصرف کنندگان چای به دلیل کاهش فشار خون و سطح کلسترول، خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهند.

در چندین مطالعه چای اولانگ ساخته شده در مورد. 240 میلی لیتر در روز نوشیدن چای اولانگ در مطالعه ای که روی 76000 ژاپنی انجام شد، خطر ابتلا به بیماری قلبی 61 درصد کمتر از کسانی بود که هرگز سیگار نمی کشیدند.

480 میلی لیتر در روز در یک مطالعه انجام شده در چین طلسم یا افرادی که چای سبز می نوشند 39 درصد کمتر در معرض خطر سکته مغزی قرار دارند.

با این حال، مصرف منظم 120 میلی لیتر چای سبز یا اولانگ در روز می تواند خطر ابتلا به فشار خون بالا را تا 46 درصد کاهش دهد.

یک نکته مهم این است چای اولانگمحتوای کافئین است. بنابراین، می تواند باعث تپش قلب خفیف و افزایش فشار خون در برخی افراد شود.

اما یک لیوان 240 میلی لیتری چای اولانگاین اثر احتمالاً جزئی است، زیرا محتوای کافئین موجود در قهوه تنها حدود یک چهارم کافئین موجود در همان مقدار قهوه است.

عملکرد مغز را بهبود می بخشد

مطالعات اخیر نشان داده است که چای عملکرد مغز را بهبود می بخشد و به پیشگیری از بیماری آلزایمر کمک می کند.

چندین ترکیب موجود در چای برای بهبود عملکرد مغز مفید است. کافئین باعث افزایش ترشح نوراپی نفرین و دوپامین می شود. تصور می شود که این دو پیام رسان مغزی باعث بهبود خلق و خو، توجه و عملکرد مغز می شوند.

مطالعات نشان داده اند که ترکیب تیانین، یک اسید آمینه موجود در چای، می تواند توجه را افزایش دهد اضطرابعملکردهایی مانند آرامش بدن دارد.

كافئين مصرف چای حاوی تیانین و تیانین باعث افزایش هوشیاری و توجه در 1-2 ساعت اول می شود. همچنین تصور می شود که پلی فنول های چای پس از مصرف اثر آرام بخش دارند.

چای اولانگ در مطالعات انجام شده در این زمینه مشخص شده است که احتمال بدتر شدن عملکرد مغز افرادی که به طور منظم مصرف می کنند 64 درصد کمتر است.

این تاثیر به ویژه در رنگ مشکی و چای اولانگدر کسانی که آن را با هم مصرف می کنند قوی تر است. در مطالعه دیگری سبز، سیاه یا چای اولانگمشخص شده است کسانی که به طور منظم الکل مصرف می کنند، در شناخت، حافظه و سرعت پردازش اطلاعات افزایش می یابد.

همه کار انجام شده چای اولانگاگرچه مریم گلی از بهبود عملکرد مغز پشتیبانی نمی کند، اما مشاهده نشده است که اثر منفی ایجاد کند.

محافظت در برابر انواع خاصی از سرطان را فراهم می کند

دانشمندان سیاه، سبز و چای اولانگاو معتقد است آنتی اکسیدان های موجود در آن به جلوگیری از جهش سلولی که می تواند منجر به سرطان شود، کمک می کند.

پلی فنول های موجود در چای میزان تقسیم سلولی سرطانی را کاهش می دهد. کسانی که به طور منظم چای مصرف می کنند، 15 درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان دهان هستند.

در ارزیابی دیگری، اثرات مشابهی در سرطان های ریه، مری، پانکراس، کبد و کولورکتال دیده می شود.

با این حال، اکثر مطالعات گزارش می دهند که چای هیچ تاثیری بر سرطان سینه، تخمدان و مثانه ندارد.

بسیاری از تحقیقات در این زمینه بر روی اثرات چای سبز و سیاه متمرکز شده است. چای اولانگ از آنجایی که بین چای سبز و سیاه قرار دارد، می توان اثرات مشابهی را انتظار داشت. به این دلیل چای اولانگ تحقیقات بیشتری در مورد نیاز است

استحکام دندان و استخوان را افزایش می دهد

چای اولانگآنتی اکسیدان های موجود در آن به استحکام دندان ها و استخوان ها کمک می کند.

در یک مطالعه، سیاه، سبز یا چای اولانگ مشخص شده است که تراکم استخوان و مواد معدنی افرادی که مشروب می خورند 2 درصد بیشتر است.

مطالعات اخیر چای اولانگهمچنین گزارش شده است که تراکم معدنی استخوان نقش مثبتی در تراکم مواد معدنی استخوان دارد. تراکم بالای مواد معدنی استخوان خطر شکستگی را کاهش می دهد. با این چای اولانگ ارتباط مستقیم بین شکستگی و شکستگی هنوز کشف نشده است.

بررسی ها نوشیدن چای اولانگدریافتند که پلاک دندان را کاهش می دهد. چای اولانگ ماده ای غنی که به تقویت مینای دندان کمک می کند. فلوراید منبع است.

با التهاب مبارزه می کند

چای اولانگپلی فنول های موجود در آن سیستم ایمنی را تقویت می کند و همچنین از التهاب و سایر بیماری های التهابی مانند آرتریت محافظت می کند.

مسئول خواص ضد التهابی آن است چای اولانگفلاونوئید دیگر در EGCG (اپی گالوکاتچین گالات). با رادیکال های آزاد که باعث التهاب می شوند مبارزه می کند و همچنین از بیماری های مرتبط مانند گرفتگی عروق و سرطان جلوگیری می کند.

فواید چای اولانگ برای پوست

چای اولانگبر اساس مطالعات، آنتی اکسیدان های ضد حساسیت موجود در آن به تسکین اگزما کمک می کند. سه بار در روز به مدت شش ماه نوشیدن چای اولانگ نتایج مفیدی می دهد.

چای اولانگ زیرا با رادیکال های آزاد، اگزما یا درماتیت آتوپیکواکنش های آلرژیکی را که باعث e. آنتی اکسیدان های موجود در چای نیز پوست را روشن تر و جوان تر می کند.

چای اولانگآنتی اکسیدان های موجود در آن همچنین به درمان آکنه، لک، چین و چروک و سایر علائم پیری (مانند لکه های پیری) کمک می کند. می توانید چای کیسه ای را در آب خیس کنید و از آن برای پاکسازی صورت خود در اولین روز صبح استفاده کنید.

به هضم کمک می کند

برخی منابع چای اولانگاو بیان می کند که چای (و به طور کلی چای) می تواند دستگاه گوارش را آرام کند. همچنین دفع سموم را بهبود می بخشد.

فواید چای اولانگ برای مو

برخی از کارشناسان چای اولانگ مصرف ریزش موبیان می کند که می تواند مانع شود شستشوی مو با چای می تواند از ریزش مو جلوگیری کند. چای اولانگ می تواند موها را نرم و براق تر کند.

مصونیت می دهد

این مزیت از آسیب سلولی جلوگیری می کند و سیستم ایمنی را تقویت می کند. چای اولانگباید به فلاونوئیدهای موجود در آن نسبت داد چای تولید پروتئین های ضد باکتریایی را در بدن افزایش می دهد که به مبارزه با عفونت کمک می کند.

همچنین برخی منابع چای اولانگادعا می کند که دارای موادی است که از حفظ مواد معدنی مهم در بدن پشتیبانی می کند.

به کاهش اگزما کمک می کند

پلی فنول های موجود در چای به تسکین اگزما کمک می کند. در یک مطالعه، 118 بیمار مبتلا به اگزمای شدید 1 لیتر در روز مصرف می کردند. چای اولانگ از آنها خواسته شد که بنوشند و به درمان عادی خود ادامه دهند.

علائم اگزما در مدت زمان کوتاهی طی 1-2 هفته پس از مطالعه بهبود یافت. بهبودی در 1 درصد بیماران 63 ماه پس از درمان ترکیبی مشاهده شد.

همچنین بهبود در دوره های بعدی ادامه یافت و مشاهده شد که 5 درصد بیماران پس از 54 ماه به بهبود خود ادامه دادند.

چه مقدار چای اولانگ می توانید در روز بنوشید؟

به دلیل محتوای کافئین، بیش از 2 فنجان مصرف نکنید چای اولانگباید مراقب بود که بیشتر از در صورت اگزما 3 لیوان کافی است.

چگونه از چای اولانگ استفاده کنیم؟

چای اولانگاز 200 گرم پودر چای در 3 میلی لیتر آب برای دم کردن استفاده کنید. بگذارید 5 تا 10 دقیقه بماند. دم کردن در آب با دمای 3 درجه سانتیگراد به مدت حدود 90 دقیقه (بدون جوشاندن) اکثر آنتی اکسیدان ها را حفظ می کند.

Şimdi چای اولانگ بیایید نگاهی به دستور العمل های مختلفی بیندازیم که می توان با آنها تهیه کرد

لیموناد اولانگ

مصالح

• 6 لیوان آب
• 6 کیسه چای اولانگ
• ¼ فنجان آب لیموی تازه فشرده

تهیه

– چای کیسه ای را حدود 5 دقیقه در آب داغ خیس کنید.

– سپس کیسه ها را بردارید و آبلیمو را اضافه کنید.

– چای را به مدت ۲ تا ۳ ساعت در یخچال خنک کنید و با تکه های یخ روی آن سرو کنید.

چای اولانگ هلو

مصالح

• 6 لیوان آب
• 4 کیسه چای اولانگ
• 2 عدد هلو رسیده پوست کنده و خرد شده

تهیه

– چای کیسه ای را به مدت 5 دقیقه در آب داغ خیس کنید. کیسه ها را بردارید و چای را حدود 1-2 ساعت در یخچال قرار دهید.

– هلو را له کنید تا پوره یکدستی به دست آید. این را به چای سرد شده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

– با تکه های یخ سرو کنید.

آیا چای اولانگ شما را ضعیف می کند؟

چای اولانگپلی فنول ها و آنتی اکسیدان های موجود در آن با افزایش متابولیسم و ​​ظرفیت چربی سوزی به کاهش وزن کمک می کند.

در یک مطالعه، 6 گرم به 4 فرد چاق چینی 102 بار در روز به مدت 2 هفته داده شد. چای اولانگ و درصد چربی بدن اندازه گیری شد. آنها کاهش وزن قابل توجهی (1 تا 3 کیلوگرم) را در این بازه زمانی نشان دادند و ناحیه کمر نیز نازکتر شد.

یک اجرا دیگر، کاملا دم کرده چای اولانگمشخص شده است که مصرف انرژی و اکسیداسیون چربی افزایش می یابد. میزان متابولیسم نیز طی 24 ساعت 3-7.2 درصد افزایش یافت.

لاغری چای اولانگ

- چای اولانگمکانیسم ضد چاقی ناشی از EGCG و تافلاوین است. تعادل انرژی را تنظیم می کند و متابولیسم کربوهیدرات و چربی را حفظ می کند که اکسیداسیون آنزیمی لیپید را تسهیل می کند.

- کاتچین های چای همچنین با تنظیم پایین آنزیم سنتاز اسید چرب (یک مجموعه آنزیمی مسئول سنتز اسیدهای چرب) لیپوژنز را سرکوب می کنند.

– می تواند متابولیسم را تا 10 درصد افزایش دهد و به سوزاندن چربی های شکم و بازو کمک کند. چای اولانگحاوی کافئین و اپی گالوکاتچین (EGCG) است که هر دو با هم برای تسریع اکسیداسیون چربی کار می کنند. 

- چای اولانگیکی دیگر از مکانیسم های ضد چاقی، مهار آنزیم های گوارشی است. پلی فنول‌های موجود در چای، چندین آنزیم گوارشی را که سرعت جذب قندها و چربی‌ها در روده را کاهش می‌دهند، سرکوب می‌کنند و در نتیجه احساس گرسنگی را کنترل می‌کنند.

- چای اولانگپلی فنول های موجود در کبد بر روی کربوهیدرات های هضم نشده در روده عمل می کنند و اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه (SCFAs) تولید می کنند که به داخل کبد فرود می آیند و واکنش های آنزیمی بیوشیمیایی را تنظیم می کنند. این منجر به اکسیداسیون اسیدهای چرب می شود.

یکی دیگر از مکانیسم های احتمالی پلی فنول ها، میکروبیوتای رودهتغییر آن است. روده ما حاوی تریلیون ها باکتری است که سیستم گوارش را تقویت می کند. چای اولانگپلی فنول های موجود در آن بیش از جذب در کل روده هستند و با میکروبیوتا واکنش می دهند تا متابولیت های فعال زیستی کوتاهی تشکیل دهند که هضم را بهبود می بخشد و روند کاهش وزن را تسریع می کند.

چگونه چای اولانگ را برای کاهش وزن آماده کنیم؟

در اینجا نحوه کمک به کاهش وزن آورده شده است چای اولانگ چند روش برای تهیه…

چای کیسه ای اولانگ

مصالح

• 1 چای کیسه ای اولانگ
• 1 لیوان آب

آماده سازی

– یک لیوان آب را بجوشانید و داخل لیوان بریزید.

– چای کیسه ای اولانگ را اضافه کنید و بگذارید ۵ تا ۷ دقیقه بماند.

– قبل از نوشیدن چای کیسه ای را بردارید.

برگ چای اولانگ

مصالح

• 1 قاشق چایخوری برگ چای اولانگ
• 1 لیوان آب

آماده سازی

- یک لیوان آب را بجوشانید.

– برگ های چای اولانگ را اضافه کنید و بپوشانید. بگذارید 5 دقیقه دم بکشد.

– چای را قبل از نوشیدن در یک لیوان صاف کنید.

پودر چای اولانگ

مصالح

• 1 قاشق چایخوری پودر چای اولانگ
• 1 لیوان آب

آماده سازی

- یک لیوان آب را بجوشانید. آب جوش را در یک لیوان بریزید.

– پودر چای اولانگ را اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه دم کنید.

– قبل از نوشیدن چای را صاف کنید.

چای اولانگ و آب لیمو

مصالح

• 1 قاشق چایخوری برگ چای اولانگ
• 1 لیوان آب
• 1 قاشق غذاخوری آب لیمو

آماده سازی

– برگ های چای اولانگ را به یک فنجان آب داغ اضافه کنید.

– اجازه دهید 5-7 دقیقه دم بکشد.

– چای را صاف کرده و آب لیمو را اضافه کنید.

اولانگ و چای سبز

مصالح

• 1 قاشق چایخوری چای اولانگ
• 1 قاشق چایخوری چای سبز
• 1 لیوان آب

آماده سازی

- یک لیوان آب را بجوشانید.

– چای اولانگ و چای سبز را اضافه کنید.

– به مدت 5 دقیقه دم کنید. قبل از نوشیدن صاف کنید.

چای اولانگ و دارچین

مصالح

• 1 چای کیسه ای اولانگ
• چوب دارچین سیلان
• 1 لیوان آب

آماده سازی

– چوب دارچین را یک شب در یک لیوان آب خیس کنید.

– صبح با چوب دارچین آب را بجوشانید.

– صبر کنید تا سطح آب به نصف کاهش یابد.

- از اجاق گاز برداشته و چای کیسه ای اولانگ را اضافه کنید.

– اجازه دهید 2-3 دقیقه دم بکشد.

– چوب دارچین و چای کیسه ای را قبل از نوشیدن بردارید.

چه زمانی چای اولانگ را برای کاهش وزن مصرف کنیم؟

– می توان آن را صبح با صبحانه نوشید.

– می توان آن را 30 دقیقه قبل از ناهار یا شام مصرف کرد.

– می توان آن را با میان وعده های عصرانه نوشید.

مضرات چای اولانگ چیست؟

چای اولانگ قرن هاست که مصرف می شود و به طور کلی بی خطر در نظر گرفته می شود.

این چای حاوی کافئین است. کافئین، اضطراب، سردرد، بیخوابیمی تواند باعث ضربان قلب نامنظم و گاهی فشار خون بالا شود. مصرف 400 میلی گرم کافئین در روز سالم است. 

مصرف بیش از حد آنتی اکسیدان های پلی فنول می تواند باعث شود که آنها به عنوان پرواکسیدان عمل کنند. این نیز برای سلامتی خوب نیست.

فلاونوئیدهای موجود در چای با آهن به غذاهای گیاهی متصل می شوند که جذب آن در دستگاه گوارش را 15 تا 67 درصد کاهش می دهد. کسانی که سطح آهن پایینی دارند نباید همراه غذا بنوشند و برای کمک به افزایش جذب آهن باید غذاهای غنی از ویتامین C مصرف کنند.

در نتیجه؛

چای اولانگ اگرچه اطلاعات در مورد چای سیاه و سبز به خوبی شناخته شده نیست، تصور می شود که مزایای سلامتی مشابهی دارد. برای سلامت قلب، مغز، استخوان و دندان فواید دارد.

علاوه بر این، متابولیسم را تسریع می کند، خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد و در برابر انواع خاصی از سرطان محافظت می کند.