مقرون به صرفه است، تهیه آن آسان است، منبع پروتئین است، می توان آن را به روش های مختلف تهیه کرد، شما را سیر نگه می دارد و ضعیف می کند... اگر بخواهم از شما بپرسم کدام غذا این همه ویژگی را دارد، پاسخ شما چیست؟ تخم مرغ میدونی… تخم مرغ منبع عالی پروتئین بیشتر برای صبحانه مصرف می شود. املت، تخم مرغ همزده، منمن... چگونه تخم مرغ را ترجیح می دهید؟ من تخم مرغ آب پز را بیشتر دوست دارم. هم راحت تهیه میشه و هم خوشمزه. تخم مرغ آب پز نیز با فوایدش تحت تاثیر قرار می دهد.
بیایید ابتدا ارزش غذایی را بررسی کنیم. سپس بیایید در مورد فواید تخم مرغ آب پز صحبت کنیم.
فواید تخم مرغ آب پز
ارزش غذایی تخم مرغ آب پز
ارزش غذایی یک تخم مرغ آب پز بزرگ به شرح زیر است:
کالری: 77
کربوهیدرات: 0.6 گرم
چربی کل: 5.3 گرم
چربی اشباع شده: 1.6 گرم
چربی تک غیراشباع: 2.0 گرم
کلسترول: 212 میلی گرم
پروتئین: 6,3 گرم
ویتامین A: 6 درصد از میزان مصرف توصیه شده (RDA)
ویتامین B2 (ریبوفلاوین): 15 درصد از RDA
ویتامین B12 (کوبالامین): 9 درصد از RDA
ویتامین B5 (اسید پانتوتنیک): 7٪ از RDA
فسفر: 86 میلی گرم یا 9 درصد از RDA
سلنیوم: 15.4 میکروگرم یا 22 درصد از RDA
تخم مرغ نسبت به مواد مغذی موجود در آن غذای بسیار کم کالری است. مهمترین ویژگی این است که یک منبع پروتئین کامل است. یعنی تمام آمینو اسیدها را در خود دارد.
بیشتر مواد مغذی موجود در تخم مرغ در زرده یافت می شود.سفید تخم مرغ عمدتاً از پروتئین تشکیل شده است.
تخم مرغ آب پز چه فوایدی دارد؟
منبع پروتئین با کیفیت بالا
پروتئين; عملکردهای حیاتی مانند ساخت ماهیچه و استخوان، تولید هورمون ها و آنزیم ها دارد.
تخم مرغ حدود 6 گرم پروتئین با کیفیت بالا فراهم می کند. یکی از بهترین منابع پروتئین. این به این دلیل است که حاوی تمام نه اسید آمینه ضروری است.
اگرچه پروتئین بیشتر در سفیده تخم مرغ یافت می شود، اما نیمی از زرده تقریباً پروتئین است.
تخم مرغ آب پز سفت چربی های تک غیراشباع و چند غیراشباع را تامین می کند.
این چربی ها سطح کلسترول خون را متعادل کرده و خطر بیماری قلبی را کاهش می دهند.
دو سوم محتوای چربی یک تخم مرغ آب پز سخت از چربی های تک و چند غیر اشباع به نام های MUFA و PUFA تشکیل شده است.
کلسترول بالاست
تخم‌مرغ‌ها به دلیل داشتن کلسترول بالا در بیماری‌های قلبی نقش دارند.
با گذشت زمان، این تصور در نتیجه مطالعات تغییر کرده است.
درست است که تخم مرغ آب پز کلسترول بالایی دارد. با این حال، طبق مطالعات اخیر، مشخص شده است که کلسترول رژیم غذایی تأثیر کمی بر کلسترول خون دارد.
در بیشتر افراد، کلسترول غذایی باعث افزایش کلسترول بد نمی شود. حتی کلسترول خوب را نیز بهبود می بخشد.
برای سلامت مغز و چشم مفید است
تخم مرغ مواد مغذی و آنتی اکسیدان های مهمی را برای سلامت مغز و چشم فراهم می کند.
کولین:Kolinدر بدن ما تولید می شود، هرچند اندک، اما ماده ای است که باید بیشتر از طریق غذا به دست آید. برای حافظه، یادگیری و سیستم عصبی بسیار مهم است. به خصوص در زنان باردار. کولین در زرده تخم مرغ یافت می شود. تخم مرغ غلیظ ترین منبع کولین از غذا است.
لوتئین و زآگزانتین:لوتئین و زآگزانتیندو آنتی اکسیدان مهم برای سلامت چشم. از تجمع رادیکال های آزاد مضر در چشم محافظت می کند. تشکیل آب مروارید را کاهش می دهد و از دژنراسیون ماکولا مرتبط با سن محافظت می کند. زرده تخم مرغ منبع عالی این دو کاروتنوئید است.
برای سلامت استخوان مفید است
تخم مرغ آب پز حاوی ویتامین D است که استخوان ها و دندان های ما را قوی نگه می دارد.
ویتامین دیاز جذب کلسیم حمایت می کند و سطح کلسیم را در خون تنظیم می کند.
تخم مرغ آب پز به بدن کمک می کند تا فشار خون را کاهش دهد.
ماهیچه ها را توسعه می دهد
سفیده تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین است.
خوردن سفیده تخم مرغ به صورت روزانه رشد عضلات را تضمین می کند.
سلامت قلب
خوردن تخم مرغ آب پز به سلامت قلب کمک می کند.
به ویژه، سفیده تخم مرغ حاوی ویتامین ها و مواد معدنی است که جریان خون را تسریع کرده و از لخته شدن خون جلوگیری می کند.
آیا تخم مرغ آب پز باعث کاهش وزن می شود؟
مزایای تخم مرغ آب پز شامل حمایت از روند لاغری است.
تخم مرغ یک منبع پروتئین با کیفیت است و حاوی مقادیر بالایی از تمام مواد مغذی است.
با پروتئینی که دارد به بدن انرژی می دهد و باعث می شود برای مدت طولانی احساس سیری کنید.
تخم مرغ چربی اشباع کمی دارد. خوردن پروتئین بدون چربی در روند کاهش وزن مهم است.
تخم مرغ همچنین به افزایش قدرت عضلانی و جلوگیری از از دست دادن عضلات کمک می کند.
آیا خوردن هر روز تخم مرغ آب پز ضرر دارد؟
خوردن تخم مرغ آب پز هر روز مفید است.
مطالعه روی بیش از 100.000 نفر نشان داد که خوردن روزانه یک تخم مرغ خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش نمی دهد.
چند دقیقه یک تخم مرغ آب پز را بجوشانیم؟
جوشاندن تخم مرغ هم ترفندهای خودش را دارد. زیرا تخم مرغ های آب پز با سختی متفاوت را همه دوست دارند.
تخم مرغ آب پز: تخم مرغ آب پز با سفیده و زرده آب پز است. اگر آب تخم مرغی را که در تابه یا قابلمه ریخته اید 3 دقیقه بعد از شروع به جوشیدن بگیرید، تخم مرغ شما نرم می شود.
قوام زردآلو: سفیده زردآلو خوب پخته شده و زرده زردآلویی و غیر روان می شود. برای این کار باید آن را 4 دقیقه پس از شروع به جوش آمدن تخم مرغ مصرف کنید.
تخم مرغ آب پز: در تخم مرغ های آب پز، سفیده و زرده هر دو پخته می شوند. برای این، تخم مرغ باید 5-6 دقیقه بجوشد.
تخم مرغ آب پز سفت: سفیده و زرده باید حداقل 7 دقیقه بجوشد تا خوب درست شود. در صورت تمایل می توانید آن را تا 12 دقیقه بجوشانید.
