آویشن چیست، چه کاربردی دارد؟ فواید و مضرات آویشن

آویشنبه عنوان چاشنی اصلی در بسیاری از غذاهای سراسر جهان استفاده می شود. طعم قوی دارد و طعم شیرین لطیفی را به غذاها اضافه می کند.

آویشنمی توان آن را به صورت تازه، خشک یا به صورت روغن یافت و همه به طور جداگانه دارای فواید سلامتی قابل توجهی هستند.

حتی مقادیر کم آویشن برخی از مواد مغذی مهم را فراهم می کند. مثلا؛ یک قاشق چای خوری آویشن خشک8 درصد از نیاز روزانه به ویتامین K را تامین می کند.

مطالعات نشان داده اند که مزایای بالقوه چشمگیری مانند کاهش التهاب و کمک به مبارزه با باکتری ها دارد.

در مقاله «آویشن چه فواید و مضراتی دارد»، «آویشن در کجا مصرف می‌شود»، «آوییشن ضعیف می‌شود» موضوعاتی مانند

ارزش غذایی آویشن

یک قاشق چایخوری (حدود یک گرم) برگ های اویشن تقریباً شامل موارد زیر است:

3.1 کالری

1.9 کربوهیدرات

0.1 گرم پروتئین

0.1 گرم چربی

0,4 گرم فیبر

6.2 میکروگرم ویتامین K (8 درصد DV)

1 قاشق چایخوری (حدود 2 گرم) آویشن خشک تقریباً شامل موارد زیر است:

5,4 کالری

3.4 کربوهیدرات

0.2 گرم پروتئین

0.2 گرم چربی

0.7 گرم فیبر

10.9 میکروگرم ویتامین K (14 درصد DV)

0.8 میلی گرم آهن (4 درصد DV)

0.1 میلی گرم منگنز (4 درصد DV)

27.6 میلی گرم کلسیم (3 درصد DV)

فواید آویشن چیست؟

حاوی آنتی اکسیدان های غنی است

آویشنسرشار از آنتی اکسیدان است و آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که به محافظت از بدن در برابر آسیب رادیکال های آزاد کمک می کنند.

تجمع رادیکال های آزاد با بیماری های مزمن مانند سرطان و بیماری های قلبی مرتبط است.

چندین مطالعه لوله آزمایش، آویشن و دریافت که روغن آویشن سرشار از آنتی اکسیدان است.

روغن پونه کوهی به ویژه سرشار از کارواکرول و تیمول است، دو آنتی اکسیدان که به جلوگیری از آسیب رساندن رادیکال های آزاد به سلول ها کمک می کنند.

آویشن، همراه با غذاهای دارای آنتی اکسیدان بالا مانند میوه ها و سبزیجات، مقدار خوبی از آنتی اکسیدان ها را فراهم می کند که می تواند سلامت را بهبود بخشد.

با باکتری ها مبارزه می کند

آویشنحاوی ترکیباتی با خواص ضد باکتریایی قوی است.

یک مطالعه لوله آزمایش نشان داده است که روغن پونه کوهی دارای دو گونه باکتری است که می تواند باعث عفونت شود.اشرشیاکلی” و "سودوموناس آئروژینوزا نشان داده است که به جلوگیری از رشد کمک می کند.

مطالعه دیگری در لوله آزمایش، آویشن شما مشخص کرده است که در برابر 23 نوع باکتری موثر است. 

همچنین، مطالعه لوله آزمایش، آویشنفعالیت ضد میکروبی اسانس مریم گلی و آویشن را مقایسه کرد. آویشن این یکی از موثرترین اسانس ها در برابر باکتری ها بود.

تحقیقات فعلی محدود به مطالعات لوله آزمایش با استفاده از مقادیر متمرکز این گیاه است. بنابراین، تحقیقات بیشتری برای تعیین اینکه چگونه این نتایج ممکن است بر انسان تأثیر بگذارد، مورد نیاز است.

خاصیت ضد سرطانی دارد

آویشن سرشار از آنتی اکسیدان این ترکیبات نه تنها آسیب رادیکال های آزاد را خنثی می کنند بلکه ممکن است به پیشگیری از سرطان نیز کمک کنند. 

برخی از مطالعات لوله آزمایش، آویشن و اجزای آن می تواند به کشتن سلول های سرطانی کمک کند.

یک مطالعه لوله آزمایش سلول های سرطانی روده بزرگ انسانی را با عصاره آویشن درمان کرد و نشان داد که این عصاره رشد سلول های سرطانی را متوقف کرده و آنها را از بین می برد.

مطالعه دیگری در لوله آزمایش، آویشناین نشان داد که کارواکرول، یکی از مواد تشکیل دهنده یکی از ترکیبات، به جلوگیری از رشد و گسترش سلول های سرطانی روده بزرگ نیز کمک می کند.

البته توجه داشته باشید که اینها مطالعات لوله آزمایشی با استفاده از مقادیر بالای گیاه و ترکیبات آن هستند. مطالعات انسانی با استفاده از دوزهای معمولی برای تعیین اثرات آنها مورد نیاز است. 

عفونت را کاهش می دهد

برخی از لوله های آزمایش کشف کرده اند که آویشن و اجزای آن علاوه بر مبارزه با باکتری ها می توانند در برابر برخی ویروس ها نیز محافظت کنند.

به طور خاص، کارواکرول و تیمول، آویشندو ترکیبی هستند که با خواص ضد ویروسی مرتبط هستند.

در یک مطالعه لوله آزمایش، کارواکرول نورویروس را غیرفعال کرد، یک عفونت ویروسی که باعث استنشاق، حالت تهوع و درد معده می‌شود، ظرف یک ساعت پس از درمان.

مطالعه دیگری در لوله آزمایش نشان داد که تیمول و کارواکرول 90 درصد ویروس هرپس سیمپلکس را تنها در یک ساعت غیرفعال کردند.

التهاب را کاهش می دهد

التهاب یک پاسخ ایمنی طبیعی است که در نتیجه بیماری یا آسیب رخ می دهد.

با این حال، التهاب مزمن با بیماری قلبی، دیابت و بیماری های خود ایمنی تصور می شود که در ایجاد بیماری هایی مانند

آویشنسرشار از آنتی اکسیدان است که به خنثی کردن رادیکال های آزاد و کاهش التهاب کمک می کند.

همچنین حاوی ترکیباتی مانند کارواکرول است که خواص ضدالتهابی دارد. در یک مطالعه حیوانی، کارواکرول تورم پنجه موش را تا 57 درصد کاهش داد.

مطالعه حیوانی دیگر آویشن و اسانس آویشن تعداد نشانگرهای التهابی را در موش های مبتلا به کولیت یا کولون ملتهب کاهش داد.

سلامت قلب را بهبود می بخشد

مطالعات زیادی برای حمایت از این موضوع وجود دارد. عصاره آویشنبه طور قابل توجهی ضربان قلب را در موش های مبتلا به فشار خون پایین کاهش می دهد. 

کار دیگری آویشن شما بیان می کند که می تواند به درمان آترواسکلروز، شکل مهمی از بیماری قلبی عروقی کمک کند.

ایمنی را تقویت می کند

آویشنسرشار از ویتامین C است. همچنین منبع خوبی از ویتامین A است – هر دوی این مواد مغذی به تقویت ایمنی کمک می کنند.

آویشن همچنین با حمایت از تشکیل گلبول های سفید، سیستم ایمنی را تقویت می کند. اثرات ضد التهابی آن نیز به تقویت ایمنی کمک می کند. 

آویشن همچنین می تواند بهبود زخم را تسریع کند.

به درمان دیسپراکسی کمک می کند

دیسپراکسی که به آن اختلال هماهنگی رشدی (DCD) نیز گفته می شود، یک اختلال عصبی است که بر حرکت تأثیر می گذارد. آویشن شما مشخص شده است که علائم این بیماری را به ویژه در کودکان بهبود می بخشد.

روغن پونه کوهی یکی از روغن هایی بود که در مطالعه ای برای یافتن اثرات اسانس ها در درمان بیماری های عصبی مانند دیسپراکسی مورد استفاده قرار گرفت. و نتایج مطالعه امیدوار کننده بود.

سلامت دستگاه گوارش را بهبود می بخشد

آویشن شما شناخته شده است که از افزایش گازهای مضر در معده جلوگیری می کند و در نتیجه سلامت گوارش را بهبود می بخشد. این اثر آویشناین را می توان به اسانس هایی نسبت داد که خاصیت گاز زدایی (کاهش گاز) دارند. آویشن همچنین به عنوان یک ضد اسپاسم عمل می کند و به تسکین گرفتگی های روده کمک می کند.

مشکلات تنفسی را درمان می کند

آویشن این سیستم ایمنی را تقویت می کند و به درمان اکثر مشکلات تنفسی کمک می کند. آویشن به طور سنتی برونشیت و برای درمان بیماری های تنفسی مانند سرفه استفاده شده است. 

به رفع مشکلات قاعدگی کمک می کند

یک مطالعه آویشن شما نشان می‌دهد که می‌تواند به کاهش درد دیسمنوره (خون‌ریزی دردناک قاعدگی که شامل کرامپ‌های شکمی است) کمک کند.

سلامت بینایی را بهبود می بخشد

آویشنبه خصوص سرشار از ویتامین A است که یک ماده مغذی مفید برای سلامت بینایی است. کمبود ویتامین A می تواند باعث شب کوری شود. آویشن همچنین ممکن است به جلوگیری از سایر مشکلات مربوط به بینایی، از جمله دژنراسیون ماکولا کمک کند.

مطالعات، آویشن شما نشان می دهد که ممکن است دارای خواصی باشد که بینایی را بهبود می بخشد.

سلامت دهان و دندان را بهبود می بخشد

مطالعات، روغن آویشننشان داده است که می تواند به کاهش عفونت های حفره دهان کمک کند. این روغن در برابر باکتری هایی که در برابر آنتی بیوتیک ها مقاوم شده بودند، فعالیت زیادی نشان داد.

آویشن همچنین می توانید از آن به عنوان دهانشویه برای حفظ سلامت دهان و دندان استفاده کنید. یک قطره روغن را به یک لیوان آب گرم اضافه کنید. دهان خود را بشویید و تف کنید.

طبق مطالعه دیگری، روغن آویشن ممکن است به عنوان یک درمان ضد عفونی کننده موثر در برابر پاتوژن های دهان عمل کند. چند مشکل دیگر دهانی که آویشن می تواند کمک کند التهاب لثه، پلاک، پوسیدگی دندان و بوی بد دهان.

آویشن شما خواص ضد باکتری و ضد عفونی کننده آن به دستیابی به این امر کمک می کند. آویشن شما ترکیب آن، تیمول، می تواند به عنوان پولیش دندان برای محافظت از دندان در برابر پوسیدگی استفاده شود.

ممکن است به کاهش سردرد کمک کند

ترکیب کارواکرول موجود در آویشن COX2 را مانند یک داروی ضد التهابی مهار می کند.  روغن پونه کوهی می تواند استرس را کاهش دهد – آنتی اکسیدان های موجود در آن از سلول ها در برابر استرس و سموم محافظت می کند.

اسانس آویشن همچنین می تواند خلق و خو را هنگام استنشاق تقویت کند.

آنفولانزا و بیماری های ویروسی را درمان می کند

آویشن کارواکرول در عصاره های آن خاصیت ضد ویروسی دارد. مطالعات بالینی گزارش می‌دهند که این مولکول فعال مستقیماً RNA (ماده ژنتیکی) برخی ویروس‌ها را هدف قرار می‌دهد. این باعث اختلال در روند آلوده کردن سلول میزبان انسان می شود.

یکی از شایع ترین و مکرر عفونت های ویروسی که ما تجربه می کنیم سرماخوردگی است. در طول آنفولانزا آویشن مصرف آن می تواند شدت سرفه، گلودرد و تب را کاهش دهد. چای آویشن تازه دم شده و داغ در این شرایط بهترین عملکرد را دارد.

روغن پونه کوهی مکزیکی ممکن است سایر ویروس های انسانی مانند HIV و روتاویروس را مهار کند. تحقیقات بیشتری برای تعیین اثرات ضد ویروسی آن بر ویروس هرپس سیمپلکس (HSV)، ویروس های هپاتیت و ویروس های تنفسی انسانی مورد نیاز است.

فواید آویشن برای پوست

روغن پونه کوهیبه دلیل خواص ضد باکتریایی و ضد قارچی خود می تواند از پوست در برابر عفونت های مرتبط محافظت کند. به عنوان یک درمان خانگی برای آکنه عمل می کند. این روغن همچنین زخم ها و بریدگی ها را التیام می بخشد. حتی سوختگی را تسکین می دهد و به عنوان یک درمان طبیعی برای جوش های پوستی عمل می کند.

روغن پونه کوهی همچنین می تواند به کاهش علائم اگزما کمک کند. اگزما اغلب ناشی از هضم ضعیف و استرس و آویشن همچنین می تواند به درمان اگزما کمک کند زیرا هر دو شرایط را بهبود می بخشد.

آویشن از آنجایی که سرشار از آنتی اکسیدان است، می تواند روند پیری را کند کرده و پوستی درخشان ببخشد.

برای درمان آکنه آویشن می توانید از فندق جادوگر استفاده کنید این دو را حدود 20 دقیقه در آب داغ خیس کنید. سپس، از یک توپ پنبه ای برای استفاده در مناطق آسیب دیده استفاده کنید. 20 دقیقه صبر کنید و سپس با آب گرم بشویید.

فواید آویشن برای مو

آویشنمی تواند رشد مو را در صورت ترکیب با گیاهان دیگر تقویت کند. می توانید روغن اسطوخودوس را مخلوط با آویشن به موهای خود بمالید - برخی تحقیقات نشان می دهد که این روش می تواند رشد مو را در 7 ماه بهبود بخشد.

آویشن چگونه استفاده می شود؟

این گیاه چند منظوره کاربردهای مختلفی دارد. برگ های اویشنسعی کنید آن را با سالاد و سایر سبزیجات مخلوط کنید یا برگ را در سوپ یا غذاهای سبزیجات بپاشید.

علاوه بر این، چاشنی ضروری برای غذاهای گوشت و مرغ است. آویشنبه صورت تازه، خشک یا روغن موجود است.

عوارض جانبی آویشن چیست؟

ممکن است باعث آسم شود

آویشن شما جزء اصلی آن، تیمول، یک آسم زا قوی در نظر گرفته می شود. همچنین یک حساس کننده تنفسی است که می تواند مشکلات تنفسی را تشدید کند.

ممکن است باعث حساسیت پوستی شود

آویشن کشاورزان درگیر در فرآوری علائم درماتیت تماسی داشتند. بر اساس این مطالعه، این آلرژی ممکن است ناشی از تماس کشاورزان با آنها در طول شغل باشد. پودر آویشننتیجه گیری شد که ناشی از

آویشن شما برخی از عوارض جانبی دیگر نیز گزارش شده است. در حالی که تحقیقات بیشتری مورد نیاز است، سایر عوارض جانبی ناشی از آویشن عبارتند از:

فشار خون بالا

پاسخ آلرژیک به آویشن می تواند باعث افت فشار خون شود، همانطور که در یک مرد 45 ساله دیده می شود. حتی برخی منابع روغن آویشن نشان دهنده ایست قلبی است

مشکلات گوارشی

به صورت خوراکی مصرف شود آویشن و روغن آن می تواند باعث دل درد، اسهال، حالت تهوع، استفراغ و تحریک دستگاه گوارش شود.

سلامت غدد درون ریز

عصاره آویشنمی تواند سطح هورمون محرک تیروئید را کاهش دهد و احتمالاً به سلامت سیستم غدد درون ریز آسیب برساند.

عفونت مجاری ادراری

آویشن, عفونت مجاری ادراریممکن است التهاب مرتبط را تشدید کند.

ضعف عضلانی

آویشنمی تواند باعث ضعف عضلانی در برخی افراد شود.

در نتیجه؛

آویشناین گیاهی است که فواید بسیار قدرتمندی برای سلامتی دارد.

سرشار از آنتی اکسیدان است، به دفع باکتری ها و ویروس ها کمک می کند، به طور بالقوه رشد سلول های سرطانی را کاهش می دهد و التهاب را تسکین می دهد.

با این حال، تحقیقات فعلی محدود به مطالعات آزمایشگاهی و حیوانات است. تحقیقات بیشتری برای تعیین اثرات بالقوه آن در انسان مورد نیاز است.

آویشن همه کاره، آسان برای استفاده است و می تواند به انواع دستور العمل ها به شکل تازه، خشک یا روغن اضافه شود.