فواید گریپ فروت که میوه‌ای فوق‌العاده سالم است، از محتوای غنی آن ناشی می‌شود. گریپ فروت، اولین میوه ای که هنگام کاهش وزن به ذهن می رسد، از بیماری های قلبی محافظت می کند، ایمنی را تقویت می کند، سطح انسولین را کنترل می کند و از سنگ کلیه جلوگیری می کند.
گریپ فروت، یک مرکبات استوایی، طعم ترش دارد. سرشار از مواد مغذی، آنتی اکسیدان ها و فیبر است. شاید یکی از سالم ترین مرکبات باشد.
گریپ فروت چیست؟
گریپ فروت (Citrus X paradisi) میوه ای است که حاصل هیبریداسیون پوملو و پرتقال است. در ابتدا در جامائیکا، فلوریدا و کالیفرنیا رشد می کرد. بعدها مزارع گریپ فروت در مکزیک، آرژانتین، قبرس، مراکش و بخش هایی از آمریکای جنوبی ایجاد شد. پوست گریپ فروت مهم استپکتین منبع است. از آن به عنوان قند برای نگهداری میوه های دیگر استفاده می شود.
فواید گریپ فروت
ارزش غذایی گریپ فروت
فواید گریپ فروت که میوه‌ای فوق‌العاده سالم است، به دلیل مواد مغذی بالای آن است. با این حال، گریپ فروت کالری کمی دارد. در حقیقت،کم کالری ترین میوه هایکی از آنهاست.
این میوه دارای مقدار مناسبی فیبر به همراه بیش از 15 ویتامین و مواد معدنی مفید است. یک اندازه متوسطارزش غذایی نصف گریپ فروت به شرح زیر است:
کالری: 52
کربوهیدرات: 13 گرم
پروتئین: 1 گرم
فیبر: 2 گرم
ویتامین C: 64 درصد از RDI
ویتامین A: 28 درصد از RDI
پتاسیم: 5 درصد از RDI
تیامین: 4 درصد از RDI
فولات: 4 درصد از RDI
منیزیم: 3 درصد از RDI
فواید گریپ فروت
ایمنی را تقویت می کند
مصرف منظم گریپ فروت سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.ویتامین Cخاصیت آنتی اکسیدانی دارد. گریپ فروت با محتوای بالای ویتامین C از سلول ها در برابر باکتری ها و ویروس های مضر محافظت می کند.
گریپ فروت از التهاب و بیماری های عفونی مختلف محافظت می کند.ویتامین A برای ایمنی نیز مفید است. این میوه همچنین به عنوان یک سد محافظ در برابر عفونت عمل می کند و به حفظ یکپارچگی پوست کمک می کند.
از مقاومت به انسولین جلوگیری می کند
مصرف منظم گریپ فروت می تواند منجر به دیابت شود.مقاومت به انسولینمقاومت به انسولین زمانی رخ می دهد که سلول ها به انسولین پاسخ نمی دهند. مقاومت به انسولین باعث افزایش قند خون می شود و راه را برای دیابت هموار می کند. خوردن گریپ فروت سطح انسولین را کنترل می کند.
از بیماری های قلبی محافظت می کند
گریپ فروت عواملی که باعث بیماری قلبی می شوند، مانند فشار خون بالا و کلسترول را بهبود می بخشد. مواد مغذی موجود در میوه از عملکرد سالم قلب حمایت می کند. یکی از آنها پتاسیم است. پتاسیم فشار خون را تحت کنترل نگه می دارد. به دلیل داشتن فیبر و محتوای آنتی اکسیدانی غنی، از قلب و همچنین بیماری هایی مانند سکته محافظت می کند.
گریپ فروت دارای گروه های مختلفی از آنتی اکسیدان ها است که خطر ابتلا به بیماری های مختلف را کاهش می دهد. آنتی اکسیدان ها از سلول ها در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کنند، که مولکول های ناپایداری هستند که می توانند واکنش های مضر در بدن ایجاد کنند. مهمترین آنتی اکسیدان های موجود در گریپ فروت عبارتند از:
ویتامین C: این یک آنتی اکسیدان قوی و محلول در آب است که به مقدار زیاد در گریپ فروت یافت می شود. از سلول ها در برابر آسیب هایی که منجر به بیماری قلبی و سرطان می شود محافظت می کند.
بتاکاروتن: در بدن به ویتامین A تبدیل می شود. بیماری قلبی، سرطان ودژنراسیون ماکولا پیشگیری از برخی بیماری های مزمن مانند
لیکوپن: از ایجاد انواع خاصی از سرطان به ویژه سرطان پروستات جلوگیری می کند. همچنین رشد تومورها را کند می کند و عوارض جانبی درمان سرطان را کاهش می دهد.
فلاونوئیدها: فلاونوئیدهایی که به گریپ فروت خاصیت ضدالتهابی می دهند، فشار خون و کلسترول را کاهش می دهند.
از سنگ کلیه جلوگیری می کند
خوردن گریپ فروت به دلیل تجمع مواد زائد در کلیه ها ایجاد می شود.سنگ کلیه خطر توسعه را کاهش می دهد
این مواد زائد محصولات متابولیکی هستند که به طور معمول از طریق کلیه ها فیلتر شده و با ادرار از بدن دفع می شوند و اگر در کلیه ها متبلور شوند به سنگ تبدیل می شوند.
سنگ های بزرگ کلیه باعث انسداد در سیستم ادراری می شوند و آن را فوق العاده دردناک می کنند.
شایع ترین نوع سنگ کلیه، سنگ های اگزالات کلسیمی است. اسید سیتریک موجود در گریپ فروت با اتصال به کلسیم در کلیه ها و بیرون راندن آنها از بدن در پیشگیری از آنها موثر است. علاوه بر این،اسید سیتریک, با افزایش حجم و مقدار pH ادرار محیط نامناسبی را برای تشکیل سنگ کلیه ایجاد می کند.
بدن را مرطوب می کند
یکی از فواید گریپ فروت این است که مقدار زیادی آب دارد. در واقع آب وزن میوه را تشکیل می دهد. نیمی از یک گریپ فروت متوسط که حدود 88 درصد وزن کل آن را تشکیل می دهد، تقریباً 118 میلی لیتر آب دارد. بدن نیاز آبی خود را فقط از آبی که می نوشیم تامین نمی کند. غذاهای حاوی آب مانند گریپ فروت نیز با رفع نیاز به آب بدن را مرطوب می کند.
از کبد محافظت می کند
آب گریپ فروت اثر محرکی بر روی آنزیم های کبدی دارد. این آنزیم ها از کبد در برابر التهاب ناشی از پراکسیداسیون و تجمع لیپیدی محافظت می کنند.
سرطان ها می جنگند
گریپ فروت به بدن در مبارزه با عفونت ها کمک می کند. با کمک فلووانوئیدهای فراوان موجود در آن با سرطان زاهای سرطان زا مبارزه می کند.
گریپ فروت به عنوان یک ملین عمل می کند، به ویژه باعث کاهش بروز سرطان روده بزرگ می شود. به طور قابل توجهی خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد. جدای از این، این میوه سرشار از پتکین است که از سلامت غشای مخاطی محافظت می کند.
گریپ فروت صورتی و قرمز بر سلامت بینایی و بهبود بینایی بسیار موثر است. مصرف روزانه گریپ فروت باعث تسکین فشار چشم می شود. علاوه بر این، خطر مشکلات چشمی را که ممکن است به دلیل افزایش سن ایجاد شود، کاهش می دهد.
مشکلات آرتریت را برطرف می کند
یکی از فواید گریپ فروت این است که آرتروز را تسکین می دهد. زیرا از غضروف مفصلی که می تواند منجر به آرتروز شود محافظت می کند. همچنین حاوی کلسیم و اسید سالیسیلیک است که به دلیل این ویژگی، گریپ فروت خطر ابتلا به مشکلات آرتریت را کاهش می دهد.
برای سیستم تنفسی مفید است
ویتامین C که در گریپ فروت فراوان است، به ویژه برای آسم مفید است. آسم شدت حملات را کاهش می دهد و به تاخیر حملات کمک می کند. جدای از این، به طور کلی، مواد مغذی و مواد موجود در گریپ فروت از سلامت سیستم تنفسی حمایت می کنند. سرفه و مشکلات احتقان بینی را به خصوص در کودکان برطرف می کند.
فواید گریپ فروت برای پوست
گریپ فروت و سایر مرکبات با جلوگیری از حساسیت به نور از پوست در برابر اشعه های مضر خورشید محافظت می کنند.
ایجاد قرمزی را که ممکن است به دلیل آفتاب سوختگی ایجاد شود به تاخیر می اندازد.
از آنجایی که حاوی اسیدهای فنولیک، فلاونوئیدها و پلی فنول های قدرتمند است، رادیکال های آزاد به تدریج از پوست در برابر التهاب محافظت می کنند.
به پوست انعطاف پذیری می دهد.
فواید گریپ فروت برای مو
باعث رشد مو می شود.
باعث تقویت ریشه مو می شود.
از شوره سر جلوگیری می کند.
کثیفی و رسوبات چربی روی پوست سر را پاک می کند.
درخشندگی را به موها اضافه می کند.
سطح pH را متعادل می کند.
موها را مرطوب و نرم می کند.
آیا گریپ فروت باعث کاهش وزن می شود؟
نیمی از یک گریپ فروت متوسط ۲ گرم فیبر دارد. مطالعات،بلند کردن این نشان می دهد که میوه های غنی از مواد مغذی باعث ایجاد احساس سیری می شوند. این به این دلیل است که فیبر سرعت تخلیه معده را کاهش می دهد و زمان هضم را طولانی می کند. بنابراین مصرف غذاهای فیبردار اشتها را کنترل می کند. به این ترتیب کمتر غذا می خورید و کالری دریافتی شما کاهش می یابد. محتوای بالای آب نیز ثابت می کند که این ماده غذایی است که به کاهش وزن کمک می کند.
مضرات گریپ فروت
فواید گریپ فروت به ما نشان می دهد که غذای بسیار سالمی است. اما چنین میوه مفیدی دارای برخی خواص منفی نیز می باشد.
تداخل گریپ فروت با داروها
گریپ فروت میوه ای است که با مصرف دارو بیشترین واکنش را ایجاد می کند. این به این دلیل است که حاوی موادی است که سیتوکروم P450 را مهار می کند، آنزیمی که بدن از آن برای متابولیسم داروهای خاص استفاده می کند. اگر در حین مصرف این داروها گریپ فروت بخورید، بدن نمی تواند آنها را تجزیه کند، که می تواند باعث مصرف بیش از حد و سایر عوارض جانبی شود.
توانایی میوه برای تأثیرگذاری بر دارو 1-3 روز طول می کشد. خوردن گریپ فروت چند ساعت پس از مصرف دارو زمان کافی طولانی نیست. داروهایی که احتمالاً با گریپ فروت تداخل دارند عبارتند از:
سرکوب کننده های ایمنی
بنزودیازپین ها
اکثر مسدود کننده های کانال کلسیم
ایندیناویر
کاربامازپین
برخی از استاتین ها
اگر هر یک از این داروها را مصرف می کنید، قبل از خوردن گریپ فروت با پزشک خود مشورت کنید.
فرسایش مینای دندان
در برخی موارد، خوردن گریپ فروت می تواند باعث فرسایش مینای دندان شود. اسید سیتریک موجود در مرکبات باعث فرسایش مینای دندان می شود، به خصوص اگر بیش از حد مصرف شود. برای جلوگیری از فرسایش مینای دندان هنگام خوردن گریپ فروت، موارد زیر را در نظر بگیرید:
گریپ فروت یا سایر میوه های اسیدی را نمکید. از تماس مستقیم با دندان ها خودداری کنید.
پس از خوردن میوه، دهان خود را با آب بشویید و 30 دقیقه صبر کنید تا دندان های خود را مسواک بزنید.
پنیر را با میوه بخورید. این به خنثی شدن اسیدیته در دهان و افزایش تولید بزاق کمک می کند.
مصرف بیش از حد ویتامین C
خوردن بیش از حد گریپ فروت می تواند منجر به مصرف بیش از حد ویتامین C شود. مصرف بیش از حد ویتامین C می تواند علائمی مانند حالت تهوع، اسهال، آروغ زدن، گرفتگی عضلات شکم و کلسیفیکاسیون در کلیه ها را ایجاد کند. البته این بدان معنا نیست که نباید گریپ فروت بخورید. این بدان معناست که باید مراقب میزان خوردن خود باشید.
بیماری ریفلاکس معده به مری
بیماری ریفلاکس معده به مری افراد مبتلا به سوزش معده ممکن است هنگام مصرف گریپ فروت دچار سوزش سر دل شوند زیرا بسیار اسیدی است.
چگونه گریپ فروت را انتخاب کنیم؟
آنهایی که پوسته صاف و براق دارند را ترجیح دهید.
وقتی میوه را در دست می گیرید، وزن آن را باید حس کنید.
میوه ها را از نظر لکه های قهوه ای یا نرم بررسی کنید.
می توانید گریپ فروت را در دمای اتاق (18 تا 25 درجه سانتی گراد) به مدت یک هفته نگهداری کنید.
