فلفل کاین چیست و چه فوایدی دارد؟

محتوای مقاله

فلفل کاین چیست؟
تاریخچه فلفل کاین
ارزش غذایی فلفل کاین
فواید فلفل کاین چیست؟
آیا فلفل کاین شما را ضعیف می کند؟
مضرات و عوارض فلفل کاین

فلفل قرمز یا بیشتر به عنوان فلفل چیلی شناخته می شود، ادویه ای است که از خشک کردن فلفل قرمز تند تهیه می شود. می توان آن را پودر کرده و به عنوان ادویه در وعده های غذایی استفاده کرد و می توان آن را به صورت کامل مصرف کرد.

فواید سلامتی مرتبط با طعم تلخ فلفل کاین معمولاً به دلیل وجود ماده شیمیایی به نام "کاپسایسین" در محتوای آن است.

فلفل کاین چیست؟

فلفل قرمزفلفل تند است که برای طعم دادن به غذاها استفاده می شود. معمولاً لاغر و قرمز رنگ به طول 10 تا 25 سانتی متر و دارای نوک خمیده است.

فلفل قرمزحاوی مقادیر زیادی کپسایسین است که مسئول بیشتر فواید آن است. این ماده همچنین مسئول طعم فلفل است.

تاریخچه فلفل کاین

این فلفل که از آمریکای مرکزی و جنوبی سرچشمه می گیرد، در ابتدا به عنوان تزئین استفاده می شد - مدت ها قبل از اینکه مردم اهمیت آن را به عنوان ادویه و دارو بفهمند.

کریستف کلمب این فلفل را در سفر در دریای کارائیب کشف کرد. او آنها را به اروپا آورد و امروزه در سرتاسر جهان کشت می شوند.

ارزش غذایی فلفل کاین

مواد مغذی مهم موجود در این فلفل شامل ویتامین C، B6، E، پتاسیم, منگنز و فلاونوئیدها یک قاشق چای خوری فلفل قرمز دارای محتوای غذایی زیر است:

17 کالری

2 میلی گرم سدیم

1 گرم چربی

3 گرم کربوهیدرات

1 گرم شکر

1 گرم فیبر رژیمی (6% ارزش روزانه)

1 گرم پروتئین (1% ارزش روزانه)

2185 واحد بین المللی ویتامین A (44 درصد ارزش روزانه)

6 میلی گرم ویتامین E (8 درصد ارزش روزانه)

4 میلی گرم ویتامین C (7 درصد ارزش روزانه)

1 میلی گرم ویتامین B6 (6٪ ارزش روزانه)

2 میکروگرم ویتامین K (5 درصد ارزش روزانه)

1 میلی گرم منگنز (5٪ ارزش روزانه)

106 میلی گرم پتاسیم (3٪ از ارزش روزانه)

در فلفل قرمز کلسترول وجود ندارد.

فواید فلفل کاین چیست؟

کپسایسین موجود در این فلفل فواید زیادی دارد. متابولیسم را تسریع می کند و سلامت قلب را بهبود می بخشد. همچنین برای تسکین درد مفاصل و سایر شرایط التهابی شناخته شده است. وقتی به عنوان ادویه استفاده شود برای پوست و مو مفید است. درخواست فواید فلفل کاین...

رژیم مونو -رژیم غذایی تک غذایی- چگونه درست می شود، آیا کاهش وزن است؟

سلامت دستگاه گوارش را بهبود می بخشد

میزان سلامتی شما به کیفیت عملکرد گوارش شما بستگی دارد. فلفل قرمز, گردش خون را تسریع می کند این چنین توانایی دارد - بنابراین روند هضم را سرعت می بخشد.

همچنین توانایی معده را برای دفاع در برابر عفونت ها بهبود می بخشد و تولید شیره های گوارشی را افزایش می دهد. همه اینها فرآیندهای بسیار مفیدی برای سلامت دستگاه گوارش هستند.

فشار خون را کاهش می دهد

برخی منابع فلفل قرمزوی بیان می کند که ماده کپسایسین موجود در آن می تواند فشار خون را در طول شب کاهش دهد. فلفل رگ های خونی را باز می کند و این جریان خون را افزایش می دهد. با افزایش جریان خون، فشار خون به طور طبیعی کاهش می یابد.

کپسایسین همچنین بر اعصاب حسی که با سیستم عصبی-هورمونی کار می کنند، تأثیر می گذارد که به نوبه خود فشار خون را کاهش می دهد. اما این فلفل هندی جایگزین داروهای فشار خون نیست.

درد را کاهش می دهد

با توجه به مرکز پزشکی دانشگاه مریلند، کپسایسین ممکن است درد را کاهش دهد. این ترکیب دارای خواص تسکین درد قوی است.

کپسایسین مقدار ماده P (ماده شیمیایی که پیام های درد را به مغز می فرستد) را کاهش می دهد. در نتیجه احساس آرامش می کنید. به همین دلیل است که حتی بیشتر پمادهای درد حاوی کپسایسین هستند.

هنگامی که کپسایسین روی پوست استفاده می شود، مغز با ترشح دوپامین، هورمون خوبی که احساس پاداش و لذت را ایجاد می کند، پاسخ می دهد.

فلفل قرمز برای میگرن نیز موثر است. فاکتور تجمع پلاکتی (همچنین به عنوان PAF شناخته می شود) که باعث میگرن می شود را کاهش می دهد.

فلفل قرمز همچنین برای درمان گرفتگی عضلات استفاده می شود. کپسایسین می تواند ارتباط عصبی عضلانی را با شوک بازگردانی کند. این به تسکین گرفتگی عضلات کمک می کند.

ممکن است به پیشگیری از سرطان کمک کند

بسیاری از مطالعات توانایی کپسایسین را در القای آپوپتوز (مرگ سلول های سرطانی) شناسایی کرده اند. همچنین توانایی سلول های سرطانی برای ورود به بدن را محدود می کند.

از سلامت قلب محافظت می کند

فلفل قرمزبا توجه به اینکه باعث بهبود سلامت رگ ها و کاهش فشار خون می شود، می توان گفت که از قلب نیز محافظت می کند. همچنین با جلوگیری از لخته شدن خون در پیشگیری از حملات قلبی موثر است.

نحوه خوردن گلابی خاردار فواید و مضرات آن چیست؟

کپسایسین رسوبات لیپیدی را که شریان ها را باریک می کنند پاک می کند. مطالعات نشان می دهد که در درمان مشکلات گردش خون، آریتمی قلبی (ضربان نامنظم قلب) و تپش قلب نیز موثر است.

فلفل قرمز همچنین در پیشگیری از بیماری قلبی مرتبط با دیابت مفید است. و جالب تر، ممکن است به کاهش پلاک (و همچنین کاهش کلسترول) کمک کند.

انسداد را برطرف می کند

فلفل قرمزمی تواند به رفع گرفتگی در سینوس ها کمک کند. کپسایسین موجود در فلفل باعث رقیق شدن مخاط و تحریک سینوس ها می شود. این در نهایت با کمک به گردش هوا، گرفتگی بینی را برطرف می کند.

کپسایسین همچنین اثرات مفیدی بر رینیت دارد، بیماری با علائمی مانند گرفتگی بینی.

فلفل قرمز همچنین احتقان ناشی از برونشیت را برطرف می کند. عفونت سینوسی، گلودرد و همچنین به درمان لارنژیت کمک می کند. حتی می تواند به درمان سرماخوردگی، آنفولانزا و سایر آلرژی های مرتبط کمک کند.

درد مفاصل را کاهش می دهد

مطالعات نشان داده اند که استفاده از کرم های حاوی کپسایسین روی مفاصل دردناک باعث بهبود درد می شود.

این فلفل قرمز دارای خواص ضد التهابی است که می تواند به تسکین آرتریت و درد مفاصل کمک کند. کپسایسین موضعی برای درد آرتروز و فیبرومیالژیا همچنین می تواند برای

خاصیت ضد میکروبی دارد

فلفل قرمزبه لطف خواص ضد باکتریایی خود، می تواند از عفونت در صورت آسیب جلوگیری کند. همچنین خاصیت ضد قارچی دارد.

ایمنی را تقویت می کند

اگرچه مطالعات زیادی در این مورد انجام نشده است، اما آنتی اکسیدان های موجود در فلفل باعث تقویت ایمنی فرد می شود. هنگام خوردن فلفل، دمای بدن افزایش می یابد که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.

دندان درد را التیام می بخشد

استفاده از فلفل برای دندان درد یک درمان قدیمی است، اما موثر خواهد بود. فلفل به عنوان یک محرک عمل می کند و به کاهش درد دندان عمیق تر کمک می کند. همچنین جریان خون موضعی را افزایش می دهد.

سلامت پوست و مو را بهبود می بخشد

در حالی که تحقیقات کمی در این مورد وجود دارد، برخی گزارش می دهند فلفل قرمزفواید آن را برای پوست و مو بیان می کند. کپسایسین موجود در فلفل قرمزی پوست (خاصیت ضد التهابی) را تسکین می دهد و تغییر رنگ پوست ناشی از آکنه را درمان می کند.

اما از فلفل به تنهایی استفاده نکنید. یک قاشق فلفل را با مقداری پودر کاکائو و نصف آووکادوی رسیده مخلوط کنید تا یکدست شود. آن را روی صورت خود بمالید و بعد از 15 دقیقه بشویید.

کلمانتین چیست؟ خواص نارنگی کلمانتین

فلفل قرمزویتامین های موجود در آن نیز سلامت مو را بهبود می بخشد. فلفل را با عسل مخلوط کرده و به پوست سر بمالید.. موهای خود را با کلاه بپوشانید. بعد از 30 دقیقه بشویید.

همچنین می‌توانید سه تخم‌مرغ و روغن زیتون را به این مخلوط اضافه کنید و همین روند را برای موهای قوی‌تر انجام دهید. این محلول همچنین به موهای شما حجم و درخشندگی می بخشد.

آیا فلفل کاین شما را ضعیف می کند؟

مطالعات، فلفل متابولیسم را تسریع می کند و حتی نشان می دهد که گرسنگی را سرکوب می کند. این خاصیت به دلیل کپسایسین (همچنین به عنوان یک ماده شیمیایی ترموژنیک شناخته می شود) است. این ترکیب برای تولید گرمای اضافی در بدن ما و سوزاندن چربی و کالری بیشتر در این فرآیند شناخته شده است.

تحقیقات به ما نشان می دهد که مصرف غذاهای غنی از کپسایسین می تواند میزان متابولیسم بدن ما را تا 20 درصد (تا 2 ساعت) افزایش دهد.

یک مطالعه در سال 2014 نشان داد افرادی که در هر وعده غذایی پاپریکا مصرف می‌کنند اشتهای کمتری داشتند و احساس سیری بیشتری داشتند. بنابراین این فلفل قرمز تند به کاهش وزن کمک می کند.