شیر طلایییا به عنوان شیر زردچوبه نیز شناخته می شود، یک نوشیدنی هندی است که در سایر نقاط جهان محبوبیت پیدا کرده است. این نوشیدنی زرد رنگ به طور سنتی با افزودن ادویه هایی مانند زردچوبه، دارچین، زنجبیل و عسل به شیر نارگیل و حرارت دادن آن درست می شود. فواید شیر طلایی از ادویه زردچوبه ناشی می شود. حاوی ترکیب کورکومین، یک آنتی اکسیدان قوی است زردچوبهبرای مدت زمان بسیار طولانی در داروهای جایگزین برای تقویت ایمنی و درمان برخی از بیماری ها استفاده شده است.
شیر طلایی چیست؟
شیر زردچوبه یا شیر طلایی یک نوشیدنی سنتی است که در آیورودا ، سیستم پزشکی هندی استفاده می شود تا برخی از بیماری های خاص را درمان کند. به دلیل فوایدی که دارد، محبوبیت شیر طلایی افزایش یافته و مصرف آن در سایر نقاط جهان آغاز شده است.
دستور پخت شیر طلایی سنتی، شیر نارگیلبه این صورت انجام می شود. با این حال ، نسخه هایی نیز با استفاده از شیرهای گیاهی دیگر یا شیر گاو وجود دارد. ادویه های اصلی مورد استفاده زردچوبه ، زنجبیل و دارچین است. طعم آن را می توان با ادویه هایی مانند فلفل سیاه ، میخک یا هل غنی کرد.
فواید شیر طلایی
فواید شیر طلایی چیست؟
1-قدرت ضد التهابی
شیر طلایی به لطف زردچوبه که حاوی کورکومین است، دارای خواص ضد التهابی قوی است. با نوشیدن یک فنجان شیر طلایی در روز می توانید التهاب را در بدن کاهش دهید و درهای زندگی سالم را باز کنید.
2. خواص آنتی اکسیدانی
زردچوبه ماده اصلی شیر طلایی است و یک آنتی اکسیدان قوی است. با مبارزه با رادیکال های آزاد در بدن از سلول ها محافظت می کند و پیری را به تاخیر می اندازد.
3. سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند
شیر طلایی به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند که از بدن در برابر میکروارگانیسم های مضر محافظت می کند. ادویه ها و زردچوبه موجود در آن با محافظت از بدن در برابر بیماری ها از سلامتی حمایت می کند.
4- انرژی می دهد
به لطف محتوای آنتی اکسیدانی بالای آن، شیر طلایی سطح انرژی را افزایش می دهد و باعث می شود در طول روز احساس انرژی بیشتری داشته باشید. علاوه بر حفظ تناسب اندام، به مبارزه با استرس نیز کمک می کند.
5- با افسردگی مبارزه می کند
زنجبیل و شیر طلایی حاوی دارچین در تسکین علائم افسردگی موثر است. با افزایش سطح سروتونین خلق و خو را بهبود می بخشد.
6- اضطراب را کاهش می دهد
شیر طلایی به دلیل خواص آرام بخش زنجبیل به کاهش علائم اضطراب کمک می کند.
7. دستگاه گوارش را تنظیم می کند
شیر طلایی از سیستم گوارش پشتیبانی می کند، ناراحتی های معده را برطرف می کند و فرآیند گوارش را تنظیم می کند. زردچوبه همراه با عسل با زخم معده، رفلاکس اسید و مشکلات گوارشی مبارزه می کند.
8- کیفیت خواب را بهبود می بخشد
خواب خوب شب برای همه بسیار مهم است و شیر طلایی به اطمینان از این امر کمک می کند. ادویه های موجود در آن دارای یک اثر آرامش بخش و تسهیل خواب است.
9. از سلامت پوست حمایت می کند
شیر طلایی به لطف خواص قوی آنتی اکسیدانی از سلامت پوست پشتیبانی می کند. در حالی که زردچوبه به جوان شدن پوست کمک می کند ، سایر مواد موجود در آن همچنین از رطوبت پوست محافظت می کند و درخشش را فراهم می کند.
10. سطح کلسترول را متعادل می کند
شیر طلایی حاوی زردچوبه باعث کاهش سطح کلسترول LDL (بد) و افزایش سطح کلسترول HDL (خوب) می شود. این امر از نظر محافظت از سلامت قلب یک مزیت بزرگ را فراهم می کند.
11. از سلامت استخوان ها حمایت می کند
شیر طلایی سرشار از کلسیم و سایر مواد معدنی است. از این نظر، از سلامت استخوان ها حمایت می کند. در صورت مصرف روزانه، پوکی استخوان این خطر را کاهش می دهد و به تقویت استخوان ها کمک می کند.
12. کبد را تمیز می کند
شیر طلایی از روند سم زدایی کبد پشتیبانی می کند و به آن در عملکرد سالم کمک می کند. به لطف ادویه جات ترشی جات و زردچوبه موجود ، به بدن شما کمک می کند تا با برداشتن سموم از کبد ، سم زدایی شود.
شیر طلایی از روند کاهش وزن پشتیبانی می کند. مواد موجود در آن متابولیسم را تسریع کرده و سطح انرژی را افزایش می دهد.
14- برای دیابت مفید است
شیر طلایی سطح قند خون را تحت کنترل نگه می دارد. ترکیبات موجود در زنجبیل و دارچین از تولید انسولین حمایت می کند و قند خون را تنظیم می کند.
15. از سلامت روان حمایت می کند
شیر طلایی حاوی مواد مغذی است که از سلامت مغز حمایت می کند. زردچوبه حافظه را حفظ می کند، در حالی که سایر ادویه ها وضوح ذهنی را افزایش می دهند. این توانایی تمرکز را بهبود می بخشد و مهارت های شناختی را تقویت می کند.
16. آرتریت روماتوئید را تسکین می دهد
زردچوبه دارای خاصیت موثری در تسکین علائم بیماری های التهابی مانند روماتیسم مفصلی است.
فواید شیر طلایی برای پوست
فواید شیر طلایی به لطف مواد مغذی موجود در آن بسیار چشمگیر است. علاوه بر فواید بسیاری برای سلامتی، اثرات مثبتی نیز بر سلامت پوست دارد. فواید شیر طلایی برای پوست:
خواص ضد التهابی: شیر طلایی دارای اثر ضد التهابی طبیعی است زیرا حاوی زردچوبه است. به لطف این ویژگی، التهاب روی پوست را کاهش داده و اثر آرام بخشی دارد.
اثر آنتی اکسیدانی: زردچوبه حاوی کورکومین است که یک آنتی اکسیدان قوی است. کورکومین با مبارزه با رادیکال های آزاد پیری پوست را به تاخیر می اندازد و از آسیب به سلول های پوست جلوگیری می کند.
قرمزی پوست را کاهش می دهد: شیر طلایی به لطف زردچوبه موجود در آن قرمزی پوست را کاهش می دهد. به خصوص آکنه و رزاشیا این می تواند یک روش درمانی موثر برای افراد مبتلا به مشکلات پوستی مانند:
یکنواخت کردن رنگ پوست: شیر طلایی با مصرف منظم به یکدست شدن رنگ پوست کمک می کند. به لطف اثر روشن کنندگی زردچوبه، تفاوت رنگ روی پوست را از بین می برد و ظاهری سالم تری به ارمغان می آورد.
کاهش آکنه و جوش های سرسیاه روی پوست: شیر طلایی به دلیل داشتن خواص ضد باکتریایی به کاهش آکنه و جوش های سرسیاه روی پوست کمک می کند. همچنین پوست را تمیز می کند و منافذ را سفت می کند.
اثر مرطوب کنندگی: یکی از فواید شیر طلایی این است که به دلیل داشتن شیری که دارد پوست را مرطوب و نرم می کند. به این ترتیب، تعادل رطوبت را برای پوستی که خشک و کدر به نظر می رسد، فراهم می کند.
این مشکلات پوستی اگزما و درماتیت را تسکین می دهد: شیر طلایی به دلیل داشتن ترکیبات ضد التهابی و آنتی اکسیدانی طبیعی برای پوست مفید است. اگزما و به کاهش مشکلاتی مانند درماتیت کمک می کند.
پوست را جوان و روشن می کند: اثر آنتی اکسیدانی زردچوبه باعث افزایش خاصیت ارتجاعی پوست و تولید کلاژن می شود. این باعث می شود پوست جوان و روشن به نظر برسد.
آیا شیر طلایی برای سرفه مفید است؟
می توان گفت که یکی از مزایای شیر طلایی این است که به لطف مواد طبیعی موجود در آن به تسکین سرفه کمک می کند. مشخص شده است که ترکیباتی مانند زنجبیل ، زردچوبه و عسل حاوی خاصیت کاهش سرفه هستند. علاوه بر این ، شیر طلایی سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و به لطف آنتی اکسیدان های موجود در آن ، بدن را در برابر بیماری ها محافظت می کند. با توجه به اینکه سرفه اغلب زمانی رخ می دهد که سیستم ایمنی ضعیف است، مصرف شیر طلایی می تواند با تقویت سیستم ایمنی، حمایت موثری در برابر سرفه داشته باشد.
آیا شیر طلایی برای سرماخوردگی مفید است؟
مواد موجود در شیر طلایی خاصیت محافظتی در برابر سرماخوردگی دارد. ترکیب کورکومین موجود در زردچوبه یک ماده گیاهی قوی است که دارای خواص ضد ویروسی، ضد باکتریایی و ضد التهابی است. علاوه بر این، سایر مواد افزوده شده به نوشیدنی مانند مواد طبیعی مانند زنجبیل، دارچین و عسل نیز دارای خواصی هستند که می توانند به تسکین علائم سرماخوردگی کمک کنند. در نتیجه می توان گفت که شیر طلایی خاصیت محافظتی و درمانی در برابر سرماخوردگی دارد.
آیا شیر طلایی شما را ضعیف می کند؟
مزایای شیر طلایی به حمایت از روند کاهش وزن گسترش می یابد. ادعا می شود که این نوشیدنی سالم می تواند به کاهش وزن کمک کند. بنابراین، آیا شیر طلایی واقعا می تواند به کاهش وزن کمک کند؟
شیر طلایی متابولیسم را تسریع می کند: زردچوبه، ماده اصلی شیر طلایی، یک آنتی اکسیدان مهم و دارای خواص ضد التهابی است. به لطف این خواص، متابولیسم را تسریع می کند و چربی سوزی را در بدن تشویق می کند.
با روغن های موجود در آن احساس سیری ایجاد می کند: چربی های سالم موجود در شیر طلایی به شما کمک می کند تا با ایجاد احساس پر بودن ، کالری کمتری مصرف کنید. احساس سیری تمایل به پرخوری را کاهش می دهد و به کنترل وزن کمک می کند. با این حال، مصرف شیر طلایی با سایر غذاهای پرکالری به کاهش وزن کمک نمی کند.
دستگاه گوارش را تنظیم می کند: شیر طلایی به لطف اجزای موجود در آن به تنظیم سیستم گوارشی کمک می کند. مشخص است که زردچوبه، به ویژه، اثرات مثبتی بر سلامت روده دارد. سیستم گوارشی سالم برای کنترل وزن مهم است.
در پایان، شیر طلایی دارای مزایایی است که می تواند به کاهش وزن کمک کند. با این حال، انتظار نتایج معجزه آسا در صورت استفاده به تنهایی غیر واقعی است. شیر طلایی باید به عنوان بخشی از یک سبک زندگی متعادل در نظر گرفته شود. می توان گفت که شیر طلایی زمانی که همراه با ورزش منظم و تغذیه سالم مصرف شود می تواند به کنترل وزن کمک کند.
دستور العمل شیر طلایی
شیر طلایی، یک نوشیدنی سنتی هندی، در اصل با موادی مانند شیر نارگیل، زردچوبه، دارچین و عسل تهیه می شود. دستور العمل های مختلفی از این نوشیدنی که به مرور زمان محبوب شده است نیز به وجود آمده است. در اینجا دستور العمل شیر طلایی ساخته شده است:
مصالح
2 فنجان شیر نارگیل (ترجیحاً خانگی)
1 قاشق چایخوری زردچوبه پودر شده
1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
یک قاشق چایخوری زنجبیل پودر شده
چند عدد فلفل سیاه آسیاب شده (اختیاری)
1 قاشق چایخوری عسل یا شربت افرا (اختیاری)
چگونه انجام می شود؟
شیر نارگیل را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. فقط بدون جوشیدن حرارت دهید.
در حالی که شیر در حال گرم شدن است ، زردچوبه ، دارچین ، زنجبیل و فلفل سیاه را در یک کاسه جداگانه مخلوط کنید.
مخلوط را به شیر نارگیل گرم شده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
شیر طلایی را به مدت 5-10 دقیقه بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید.
به میزان دلخواه عسل یا شربت افرا را اضافه کنید و هم بزنید.
شیر طلایی را از اجاق گاز جدا کرده و با استفاده از صاف کننده آن را درون لیوان بریزید.
گرم سرو کنید و بلافاصله مصرف کنید.
نه: می توانید ادویه های مختلفی هم اضافه کنید تا شیر طلایی خوشمزه تر شود. میان اینها هلحاوی ادویه هایی مانند فلفل دلمه ای، فلفل دلمه ای و میخک است. همچنین می توانید استویا یا شکر نارگیل را به عنوان جایگزینی برای عسل یا شربت افرا به عنوان شیرین کننده به دستور غذا اضافه کنید.
دستور العمل شیر طلایی برای کاهش وزن
"آیا شیر طلایی باعث کاهش وزن می شود؟" همانطور که در زیر عنوان ذکر کردیم ، شیر طلایی به تنهایی تأثیر معجزه آسایی در کاهش وزن ندارد. با این حال ، هنگام مصرف با یک رژیم غذایی سالم و برنامه ورزشی ، از کاهش وزن پشتیبانی می کند. کسانی که می خواهند از شیر طلایی برای کاهش وزن استفاده کنند ، می توانند از دستور العمل من در زیر استفاده کنند:
مصالح
1 فنجان شیر بادام
1 قاشق چایخوری پودر زردچوبه
نصف قاشق چایخوری زنجبیل پودر شده
قاشق چایخوری 1 عسل
روغن نارگیل قاشق چایخوری 1
یک پیمانه فلفل سیاه
چگونه انجام می شود؟
شیر بادام را در قابلمه ای بریزید و حرارت دهید.
پودر زردچوبه ، پودر زنجبیل و فلفل سیاه را درون شیر گرم شده اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید و حدود 5 دقیقه بجوشانید.
مخلوط آب پز را از اجاق گاز جدا کرده و عسل و روغن نارگیل را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
شیر طلایی را که آماده کردید در فنجان بریزید و داغ سرو کنید.
زردچوبه به لطف ترکیب کورکومین موجود در بدن، التهاب را در بدن کاهش می دهد و به کاهش وزن کمک می کند.
زنجبیل با تنظیم دستگاه گوارش متابولیسم را تسریع می کند. در نتیجه باعث افزایش چربی سوزی و تسریع روند کاهش وزن می شود.
شیر بادامیک نوشیدنی کم کالری و بدون لاکتوز است. بنابراین ، در حالی که به کاهش وزن کمک می کند ، هضم را نیز تسهیل می کند.
روغن نارگیل احساس پر بودن را فراهم می کند و احساس گرسنگی را کاهش می دهد. بنابراین ، به شما کمک می کند کمتر غذا بخورید و از روند کاهش وزن خود پشتیبانی کنید.
چه زمانی باید شیر طلایی بنوشید؟
نوشیدن قبل از خواب یک گزینه عالی است
شیر طلایی نوشیدنی است که به لطف مواد تشکیل دهنده ای مانند زردچوبه و زنجبیل به تنظیم چرخه خواب کمک می کند. ماده کورکومین موجود در زردچوبه با آرام کردن سیستم عصبی ، کیفیت خواب را بهبود می بخشد. در عین حال، ماده جینجرول موجود در زنجبیل باعث آرامش بدن می شود و روند به خواب رفتن را تسهیل می کند. بنابراین ، مصرف شیر طلایی قبل از خواب گزینه ای ایده آل برای کسانی است که مشکلات خواب دارند.
شیر طلایی با خواص آنتی اکسیدانی خود به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. ماده کورکومین موجود در زردچوبه با مبارزه با رادیکال های آزاد در بدن به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند. به این ترتیب در برابر عفونت هایی مانند سرماخوردگی محافظت می کند و از سیستم ایمنی بدن حمایت می کند. بنابراین، در دوره هایی که می خواهید سیستم ایمنی بدن را تقویت کنید، می توانید به طور منظم شیر طلایی مصرف کنید.
مضرات شیر طلایی چیست؟
در حالی که شیر طلایی فوایدی دارد، عوارض جانبی نیز دارد که باید دانست. همانطور که هر چیزی بیش از حد مضر است، اگر بیش از حد شیر طلایی بنوشید، ممکن است عوارض جانبی داشته باشید. علاوه بر این، افرادی هستند که نباید این نوشیدنی را حتی اگر سالم باشد مصرف کنند. در اینجا کسانی هستند که باید شیر طلایی را با احتیاط مصرف کنند:
برخی از ادویه های موجود در آن ممکن است باعث واکنش های آلرژیک شوند.
شیر طلایی حاوی ادویه هایی مانند زردچوبه و زنجبیل است. این ادویه ها می توانند در برخی افراد واکنش های آلرژیک ایجاد کنند. اگر می دانید که به این ادویه ها حساس هستید یا قبلاً واکنش آلرژیک داشته اید، قبل از مصرف شیر طلایی باید با پزشک مشورت کنید.
ممکن است برای کسانی که از داروهای رقیق کننده خون استفاده می کنند مضر باشد
زردچوبه حاوی ماده ای است که اثر طبیعی رقیق کنندگی خون دارد. بنابراین افرادی که داروهای رقیق کننده خون مصرف می کنند باید در مصرف شیر طلایی احتیاط کنند. اثر رقیق کننده خون زردچوبه ممکن است خطر خونریزی را افزایش دهد. در این مورد، مهم است که با پزشک خود مشورت کنید تا مشخص شود که آیا مصرف شیر طلایی برای شما بی خطر است یا خیر.
این نوشیدنی است که باید برای بیماران دیابتی مورد توجه قرار گیرد.
شیر طلایی به دلیل شیرین کننده های موجود در آن مانند عسل یا شکر ممکن است دارای گلوکز بالایی باشد. بنابراین بیماران دیابتی باید در مصرف شیر طلایی احتیاط کنند. مهم است که سطح قند خون را تحت کنترل داشته باشید. برای دیابتی ها مهم است که مقدار و محتوای قند شیر طلایی را متعادل کنند.
ممکن است برای کسانی که حساسیت معده دارند یک نوشیدنی تحریک کننده باشد.
شیر طلایی ممکن است در برخی افراد به دلیل ادویه های موجود در آن باعث ایجاد حساسیت معده شود. به ویژه زردچوبه ممکن است اسید معده را افزایش داده و باعث تهوع ، استفراغ یا علائم گاستریت در برخی افراد شود.
تأثیر نامشخصی بر زنان باردار و مادران شیرده دارد.
اثرات شیر طلایی در دوران بارداری و شیردهی هنوز به طور کامل بررسی نشده است. بنابراین زنان باردار و مادران شیرده باید قبل از مصرف شیر طلایی با پزشک خود مشورت کنند.
در نتیجه؛
این یک واقعیت است که شیر طلایی فواید سلامتی دارد. به دلیل خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی خود، سیستم دفاعی بدن را تقویت کرده و در برابر بیماری ها محافظت می کند. همچنین سیستم گوارش را تنظیم می کند و سیستم ایمنی را پشتیبانی می کند.
با این حال، مانند هر محصول طبیعی، مصرف بیش از حد شیر طلایی آسیب هایی را به همراه دارد. به خصوص ادویه ها یا روغن های موجود در شیر طلایی ممکن است در برخی افراد واکنش های آلرژیک ایجاد کند. بنابراین، برای افرادی که مشکلات سلامتی دارند یا به فکر مصرف شیر طلایی هستند، مهم است که ابتدا با یک متخصص مراقبت های بهداشتی مشورت کنند. داشتن اطلاعات صحیح و استفاده از آن به روش متعادل برای محافظت از سلامت خود ما بسیار مهم است.
