منشاء آن برزیل است، فواید آکای بری عامل اصلی نامگذاری آن به عنوان یک میوه فوق العاده بوده است. این گیاه بومی منطقه آمازون است. این میوه بنفش تیره دارای مشخصات مغذی عالی و فواید زیادی است که در این مقاله به آنها خواهیم پرداخت.
Acai Berries چیست؟
آکای بری که به نام آکای بری نیز شناخته می شود، میوه ای گرد 2,5 سانتی متری است که روی درختان نخل آکای در جنگل های بارانی آمریکای مرکزی و جنوبی رشد می کند.
گوشت زرد میوه با پوست بنفش تیره هسته بزرگ را احاطه کرده است. زردآلو ve زیتون از نظر فنی، این میوه هسته دار استمیوه های هسته دار در گروه است.
فواید آکای بری
در جنگل های آمازون، این میوه اغلب با وعده های غذایی مصرف می شود. برای خوراکی شدن آن باید خیس شود تا پوسته بیرونی سفت نرم شود و سپس به صورت پوره بنفش تیره له شود. طعم آن بین شاه توت و شکلات شیرین نشده توصیف می شود.
توت آکای ماندگاری کوتاهی دارد. به همین دلیل امکان یافتن آن در خارج از منطقه تولیدی وجود ندارد. معمولاً به صورت پوره میوه منجمد، پودر خشک شده یا آبمیوه فشرده فروخته می شود.
توت آکای، گاهی اوقاتژله ve بستنی برای شیرین کردن برخی از محصولات غذایی مانند از روغن میوه در مواد غیر خوراکی مانند کرم های بدن استفاده می شود.
ارزش غذایی توت آکای
توت آکای دارای مشخصات مغذی منحصر به فردی برای میوه است. زیرا میزان چربی آن نسبت به سایر میوه ها بیشتر و میزان قند آن پایین است. ارزش غذایی 100 گرم توت آکای منجمد به شرح زیر است:
این میوه کوچک همچنین حاوی کروم، روی،اهن,مس,منگنز,منیزیم,پتاسیمveفسفر همچنین حاوی مقادیر کمی از مواد معدنی دیگر مانند
فواید انگور آکای
حاوی سطوح بالایی از آنتی اکسیدان است
آنتی اکسیدان ها آنها مهم هستند زیرا آسیب رادیکال های آزاد را در سراسر بدن خنثی می کنند. آکای بری،بلوبری,زغال اخته نسبت به سایر میوه های غنی از آنتی اکسیدان، سطوح بالاتری از آنتی اکسیدان ها را فراهم می کند
مهم ترین گروه آنتی اکسیدانی میوه آنتوسیانین ها هستند که رنگ ارغوانی به میوه می دهند. آنتوسیانین ها آنتی اکسیدانی هستند که مسئول فواید آکای بری هستند.
کلسترول را کاهش می دهد
مطالعات حیوانی نشان می دهد که آکای بری می تواند با کاهش کلسترول تام و LDL به بهبود سطح کلسترول کمک کند. این به دلیل فواید ترکیبات آنتوسیانین در میوه است. علاوه بر این، توت آکای حاوی استرول های گیاهی است که از جذب کلسترول توسط بدن ما جلوگیری می کند.
از بیماری های قلبی و دیابت محافظت می کند
تحقیقات نشان می دهد که فواید آکای بری از پلی فنول ها ناشی می شود که آنتی اکسیدان هایی هستند که از سلامت کلی قلب حمایت می کنند. مطالعه بر روی موش های مبتلا به انفارکتوس میوکارد (سکته قلبی) به این نتیجه رسید که آکای بری به درمان بیماری های مرتبط با قلب مانند هیپرتروفی قلب، فیبروز و اختلال عملکرد قلبی کمک می کند.
اثر ضد سرطانی دارد
هیچ کس سپر جادویی در برابر سرطان ندارد. با این حال، برخی از غذاها برای جلوگیری از تشکیل و گسترش سلول های سرطانی شناخته شده اند. بر اساس مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی، شاید مهمترین مزیت آکای بری این است که میزان سرطان روده بزرگ و مثانه را کاهش می دهد.
برای عملکرد مغز مفید است
بسیاری از ترکیبات گیاهی موجود در توت آکای از آسیب مغزی مرتبط با افزایش سن جلوگیری می کند. بسیاری از مطالعات چنین اثر محافظتی را در موش های آزمایشگاهی شناسایی کرده اند.
آنتی اکسیدان های موجود در میوه با اثرات مضر التهاب و اکسیداسیون در سلول های مغز مقابله می کند که می تواند بر حافظه و یادگیری تأثیر منفی بگذارد. در یک مطالعه، آکای بری به بهبود حافظه در موش‌های پیر کمک کرد.
هضم را تسهیل می کند
در مناطقی که این میوه رشد می کند، از آب میوه آکای به عنوان یک درمان طبیعی برای اسهال استفاده می شود. تصور می شود که سموم را از بین می برد و سیستم گوارشی را تقویت می کند.
محتوای فیبر بالای آکای بری به تسکین اسهال کمک می کند. هضم و جذب مواد مغذی را بهبود می بخشد و همچنین از یبوست جلوگیری می کند.
عملکردهای شناختی را بهبود می بخشد
توت آکای از سلامت کلی مغز محافظت می کند. مطالعه روی موش ها نشان داد که این میوه دارای خواص محافظتی در برابر سلول های مغزی است. مطالعه دیگری اشاره کرد که ترکیبات موجود در آکای بری ممکن است با افزایش سن از مغز در برابر آسیب محافظت کند.
سلامت سلولی را بهبود می بخشد
خواص آنتی اکسیدانی آکای بری باعث افزایش کارایی سلول ها در جذب مواد مغذی می شود.
سطح انرژی را افزایش می دهد
توت آکای سرشار از کربوهیدرات، پروتئین و چربی های خوب است که می تواند به حفظ استقامت و سطح انرژی کمک کند. این میوه اغلب به عنوان "ویاگرای جنگل های بارانی آمازون" شناخته می شود زیرا میل جنسی را افزایش می دهد و میل جنسی را بهبود می بخشد. این میوه همچنین گردش خون را تقویت می کند و به طور بالقوه سطح انرژی را افزایش می دهد.
به بهبود زخم کمک می کند
توت آکای به دلیل اثر ضد التهابی که دارد خاصیت ترمیم زخم دارد. یک مطالعه در سال 2017 نشان داد که زخم خراش پس از 24 ساعت استفاده از عصاره آکای بری سریعتر بهبود می یابد.
فواید توت آکای نیز به طور قابل توجهی به پوست ما کمک می کند.
پیری را به تاخیر می اندازد: توت آکای حاوی آنتی اکسیدان است. آنتی اکسیدان ها با رادیکال های آزاد مبارزه می کنند و به به تاخیر انداختن علائم پیری کمک می کنند. این خواص آکای بری آن را به یک ماده عالی در کرم های ضد پیری تبدیل می کند. استفاده منظم از آن باعث درخشندگی و سلامت پوست می شود.
رفع هایپرپیگمانتاسیون: آکای بری یکی از مفیدترین مواد برای درمان هایپرپیگمانتاسیون است.
پوست را مرطوب می کند: پوست صورت به دلیل قرار گرفتن بیش از حد در معرض آفتاب، مواد شیمیایی و آلاینده ها فرسوده می شود. آنتی اکسیدان های موجود در آکای بری به ترمیم آسیب و جبران رطوبت از دست رفته کمک می کند.
لب ها را نرم می کند: استفاده منظم از آب آکای لب ها را مرطوب می کند.
فواید موی انگور آکای
این میوه حاوی مواد مغذی مهمی است که می تواند موها را قوی تر، نرم و درخشان کند. این مواد مغذی نه تنها از سلامت پوست سر حمایت می کنند، بلکه از ریزش مو نیز جلوگیری می کنند.
تقویت کننده مو: آکای بری به حفظ سلامت پوست سر و تقویت مو از ریشه کمک می کند.
حفظ سلامت پوست سر: توت آکای حاوی مقادیر قابل توجهی روی و اسید فولیک است.روی سلامت پوست سر را بهبود می بخشد و از ریزش مو جلوگیری می کند. مشخص شده است که اختلالات متابولیسم روی باعث ریزش مو می شود.
در میوهاسید فولیک گردش خون در پوست سر را بهبود می بخشد. برخی تحقیقات نشان می دهد که کمبود اسید فولیک می تواند باعث ریزش مو شود. همچنین به بازسازی سلول هایی که به رشد مو کمک می کنند کمک می کند و از سفید شدن موها جلوگیری می کند.
آیا انگور آکای ضعیف می شود؟
مکمل های Acai Berry به عنوان راه حلی برای کاهش وزن به بازار عرضه می شوند. اگرچه این میوه فوق العاده سالم است و حاوی طیف گسترده ای از مواد مغذی است، اما به تنهایی برای کاهش وزن کافی نیست.
مطالعات نشان می دهد که محتوای فیبر و اسیدهای چرب موجود در آکای بری به سرعت متابولیسم، افزایش چربی سوزی و کاهش هوس کمک می کند. بنابراین، خوردن آکای بری همراه با یک رژیم غذایی سالم به کاهش وزن سریعتر کمک می کند.
نحوه خوردن انگور آکای
میوه به سه شکل اصلی (خالص، پودری و آبمیوه) در دسترس است، زیرا میوه تازه به سختی یافت می شود. آب میوه دارای ظرفیت آنتی اکسیدانی بالایی است، اما قند زیادی نیز دارد و فیبر ندارد. پودر مقدار متمرکزی از مواد مغذی را فراهم می کند. همچنین سرشار از ترکیبات گیاهی مانند فیبر و چربی است.
توت آکای
توت آکای نباید توسط افرادی که به گرده آلرژی دارند مصرف کنند. زیرا این باعث بدتر شدن آلرژی می شود.
بر اساس شواهد حکایتی، مصرف بیش از حد آکای بری می تواند باعث اسهال، تحریک مجرای روده، سردرد و کاهش بینایی شود.
