Zer da azido laktikoa, zer dago bertan? Azido laktikoa metaketa gorputzean

Azido laktikoaElikagaiak hartzitzean bakterioek sortzen duten azido organikoa da. Elikagaien kontserbatzaile gisa erabiltzen da hondatzea saihesteko eta prozesatutako elikagaien zaporea hobetzeko.

Zer da azido laktikoa?

Azido laktikoa azido organiko bat da (C” 3 H 6 O 3). Batez ere elikagaien eta medikuntzaren arloan erabiltzen da. Ariketa nekagarrietan muskuluetan eta globulu gorrietan sortzen den azido naturala da.

Giza gorputzean egoteaz gain, jogurta Esne hartzitutako produktuetan gertatzen den azido kolorerik gabeko eta almibarrekoa da Azido laktikoa Bere hartzidurak bakterio probiotiko osasungarriak dituzten elikagaiak sortzen laguntzen du.

Zein da laktatoaren eta azido laktikoaren arteko aldea?

Bi termino hauek askotan elkarren artean erabiltzen dira, baina desberdinak dira. Laktatoa gorputzak ariketa aerobikoari erantzuteko sortzen du. Bien arteko aldea konposizio kimikoan dago. Laktatoa, protoi bat falta zaio azido laktikoaKamioia.

Nola sortzen da azido laktikoa?

Gorputzaren oxigeno maila baxua denean, adibidez, ariketa bizian, gorputzak karbohidratoak apurtzen ditu energia lortzeko. Prozesu hau azido laktikoa ekoizten du. 

Ariketa aerobiko gogorra egiten denean, jarduera fisiko biziak muskuluek oxigeno gehiago behar dute. azido laktikoa ohi baino kantitate handiagoan ekoitzitakoa. 

Ariketa hain bizia denean, birikek eta bihotzek bete ezin duten oxigeno-eskaera handia eragiten dutenean, odola azido laktikoa metatzen da.

Ondorengo egoera batzuetan azido laktikoen maila handitzen:

• Ariketa gogorrak zehar
• Bihotz-gutxiegitasuna, gibel-gutxiegitasuna edo biriketako enbolia kasuetan.
• Sepsia bezalako infekzio larri bat garatzen denean.
• Deshidratazio larriari erantzunez.
• Larria anemia edo odolari eragiten dioten baldintzen ondorioz, adibidez, leuzemia.
• Karbono monoxidoaren intoxikazioa, izozte aurkako (etilenglikola) bezalako produktu kimikoen kontsumoaren ondorioz, alkohol intoxikazioaren ondorioz.
• mantenugaien gabeziak direla eta.

azido laktikoa igoera

ariketatik altua azido laktikoagorputzaren erreakzio normal bat da. Aldi baterakoa da eta askotan ez da kaltegarria.

Azido laktikoaren maila nabarmen igotzen denean azido laktikoa Bizitza arriskuan jartzen duen egoera deitzen zaio.

azido laktikoaGorputzak laktato gehiegi sortzen duenean edo gorputzak laktatoa behar bezain azkar garbitu ezin duenean gertatzen da. Hau faktore ezberdin askoren ondorioz gertatzen da, besteak beste:

• drogen kontsumoa
• oso ariketa bizia
• Arnas Hutsegitea
• Bihotzeko gaixotasunak
• anemia
• Azido laktikoen sintomak honako hau da:
• arnasteko zailtasuna
• gehiegizko izerdia
• Sabeleko mina
• Goragalea
• Oka egitea
• kontzientzia lainotzea

Zein elikagaik dute azido laktikoa?

Azido laktikoa hainbat elikagaitan aurkitzen da. Hartzidura Emaitza modu naturalean ekoizten da edo osagai batzuei kontserbatzaile gisa gehitzen zaie. Berez azido laktikoa Horiek dituzten elikagai batzuk hauek dira:

• ozpinetako barazkiak
• kefir
• Jogurta
• gazta
• Sauerkraut
• gazi-ogia

babesle gisa azido laktikoa Sar daitezkeen elikagaiak:

• entsalada janztea
• oliba
• gazta
• postre izoztuak
• Edari karbonatuak, hala nola, soda

Zeintzuk dira azido laktikoen onurak?

tripetako osasuna

• Lactobacillus barne azido laktikoa sortzen dituzten bakterio mota asko probiotikoaKamioia. 
• Bakterio onuragarri hauek hesteetako mikrobiomaOsasuna onartzen du eta osasunerako hainbat onura ditu.
• Probiotikoek hantura murrizten dute eta funtzio immunea onartzen dute.

Mantenugaien xurgapena

• Azido laktikoa Gorputzak zenbait mantenugairen xurgapena areagotzen du.
• Adibidez, gizakiaren eta saio-hodiaren azterketa, azido laktikoaHartzitutako barazkiak jatea burdina xurgatu Bere gaitasuna areagotu zuela ikusi zuen.

funtzio antioxidatzailea

• Azido laktikoa jarduera antioxidatzailea sortzen duten bakterioak.
• Antioxidatzaileak erradikal aske izeneko molekula kaltegarriak neutralizatzen dituzten eta hantura murrizten laguntzen duten konposatuak dira. 
• minbizia, diabetesa eta Alzheimer gaixotasuna Nahaste neuroendekapenezkoen aurkako babesa eskaintzen dute, esaterako

Zeintzuk dira azido laktikoaren kalteak elikagaietan?

Azido laktikoaSegurutzat jotzen den eta osasunerako hainbat onura dituen arren, pertsona batzuengan albo-ondorioak sor ditzake.

• Bereziki, hartzitutako elikagaiek eta probiotikoek aldi baterako gasak eta puzketak eragin ditzakete.
• Ikerketek erakusten dute probiotikoek funtzio immunologikoan desberdin eragiten dutela immunodeprimituta dauden pertsonengan.
• Bigarren mailako efektu hauek azido laktikoaArazoak sortzen ditu osagarri probiotikoak erabiltzen dituztenengan, ez probiotikoak dituzten elikagaiak jaten dituztenengan, hala nola elikagai hartzituak.

Nola saihestu azido laktikoa gorputzean pilatzea?

Azido laktikoa gorputzeanKontrolpean mantentzeko, arreta jarri honako hauei:

• Ariketa intentsitatea pixkanaka handitu: Ariketa intentsitatea bat-batean handitzen bada, muskuluen neke gehiegi eragingo du.

• Ondo jan: Elikatu muskuluak eta organoak gorputzak behar dituen mantenugaiekin, hala nola karbohidrato konplexuekin eta proteinekin. elektrolitoakAriketa garaian muskuluen nekea saihesteko erabilgarria da. 

• atsedena: Nekatuta sentitzen bazara, ez egin intentsitate handiko ariketarik. Entzun zure gorputza eta hartu gutxienez astean egun bat edo gehiago atseden hartzeko.

• tartea: Ariketa egin aurretik eta ondoren luzatzeak odol-fluxua eta malgutasuna areagotuko ditu.
• Deshidratazioa saihestu: Nekea, zorabioak eta kalanbreak eragiten ditu deshidratazioaEdan nahikoa ur zu saihesteko.