Zenbat kaloria olibak? Oliben onurak eta nutrizio-balioa

Olibaren latinezko izena "Olea europaea da, olibondoaBeltzez edo berdez hazten diren eta jaten diren fruitu txikiak dira. Fruta mediterraneo goxoa olibaGosaltzeko ezinbesteko janaria da. Pizza eta entsaladei bezalako elikagaiei ere gehitzen zaie zaporea emateko. 

Bere erabilerarik ezagunena olioa erauzteko da. Olio onuragarrietan aberatsa dela ezaguna oliba olioaDieta mediterraneoaren oinarria da.

Olibak fruta bat al dira?

harri fruituak Mango, gerezi eta mertxika izeneko fruitu talde batekoa da.

E bitamina eta beste antioxidatzaile indartsuak ditu. Ikerketek diote bihotzerako onuragarria dela eta osteoporosia eta minbiziaren aurka babesten duela.

Osasuntsu dagoela ere esaten dute zientzialariek. Dieta mediterraneoaFruitu txiki hauek oliba olioa ekoizteko erabiltzen dira, hori baita oliba olioaren osagai nagusietako bat.

Gosaltzeko mahaietarako ezinbesteko janaria da. oliba pisua 3-5 gramo ingurukoa da. Heldu gabe dagoenean kolore berdea du eta heldutakoan iluntzen da. Barietate batzuk berde geratzen dira heldu bitartean.

artikuluan "zer da oliba", "oliba balio kalorikoa", "oliba onurak eta bitaminak", "zer da olibaren erabilera", "oliba gehiegi kontsumitzearen kalteak" erlazionatutako "olibei buruzko informazioa" It emango zaie. 

Olibaren balio nutrizionala

Zenbat kaloria olibetan?

100 gramoko anoa batek 115-145 kaloria ematen ditu, edo 10 oliba kaloria 59 kaloria ditu. 100 gramo helduak, kontserban Zer dauka olibak?

Kaloriak: 115

Ura: %80

Proteina: 0.8 gramo

Karbohidratoak: 6.3 gramo

Azukrea: 0 gramo

Zuntz: 3,2 gramo

Gantz: 10.7 gramo

   Saturatua: 1.42 gramo

   Monoinsaturatuak: 7.89 gramo

   Poliinsaturazioa: 0.91 gramo

Beheko taula bada oliba beltzak eta berdeak34 gramoko nutrizio-edukia Zati hau 10 oliba txiki edo ertain ingururi dagokio.

Zein elikagai taldetakoa da oliba?

“Olibak proteina al dira? Edo petrolioa da?” galdetzen du batek. 100 gramo oliben proteina edukia 0.8 gramo, gantz kopurua, berriz, 10.7 gramo. Hori dela eta, olio gisa sailkatzen da.

Olibaren gantz edukia

% 11-15 gantz dauka, eta horren % 74 gantz azido monoinsaturatu mota bat da. azido oleikoaKamioia.

Oliba olioaren osagai nagusia da. Azido oleikoak osasunerako onura ugari eskaintzen ditu, besteak beste, hantura eta bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murriztea. Minbiziari aurre egiten dio.

Oliba karbohidratoak eta zuntza

Karbohidratoen % 4-6 ditu, beraz, karbohidrato gutxiko fruta da. Karbohidrato horietako gehienak zuntzak dira. Zuntzak karbohidratoen eduki osoaren % 52-86 osatzen du.

Olibetako bitaminak eta mineralak

E bitamina

Gantz handiko landare-elikagaiek askotan antioxidatzaile indartsu honen kantitate handiak dituzte. 

burdin

Barietate beltza burdin iturri ona da, eta hori garrantzitsua da globulu gorrientzat oxigenoa eramateko.

kobrea

Kobre kopuru ona dauka.

kaltzioa

Kaltzioa, gure gorputzeko mineral ugariena, ezinbestekoa da hezur, gihar eta nerbio funtziorako. 

sodio

Barietate gehienak gatzun edo gatzunetan ontziratzen direnez, sodio kantitate handiak dituzte.

Beste landare-konposatuak

Landare-konposatu asko antioxidatzaileetan aberatsak dira, besteak beste:

oleuropein

Barietate fresko eta heldugabeetan antioxidatzaile ugariena da. Osasunerako onura asko ditu.

Hidroxitirosola

oliba Heltzean, oleuropeina hidroxitrosol bihurtzen da. Antioxidatzaile indartsua ere bada. 

Tirosol

Oliba olioan ohikoena den antioxidatzaile hau ez da hidroxitirosol bezain indartsua. Baina bihotzeko gaixotasunak prebenitzen laguntzen du.

Azido oleanolikoa

Antioxidatzaile honek gibeleko kalteak saihesten ditu, odoleko gantzak erregulatzen ditu eta hantura murrizten du.

querzetina

Mantenugai honek odol-presioa jaisten du eta bihotzaren osasuna hobetzen du.

Zeintzuk dira oliba jatearen onurak?

Dieta mediterraneoaren oinarria den fruta honek osasunerako onura ugari ditu, batez ere bihotzeko osasuna sustatzeko eta minbizia prebenitzeko. 

Propietate antioxidatzaileak ditu

Antioxidatzaileek gaixotasun kronikoen arriskua murrizten dute, hala nola bihotzeko gaixotasunak eta minbizia. olibaAntioxidatzaileetan aberatsa da eta osasun arazo askotarako onuragarria da, hanturaren aurkako mikroorganismoen hazkundea murrizteko.

Bihotzaren osasunerako onuragarria

Odol kolesterol altua eta hipertentsioa bihotzeko gaixotasunak izateko arrisku-faktoreak dira. olibaAzido oleikoa, zedroko gantz-azido nagusia, bikaina da bihotzaren osasuna hobetzeko. Kolesterol maila erregulatzen du eta LDL (txarra) kolesterola oxidaziotik babesten du.

Hezurren osasunerako onuragarria

Osteoporosia hezur-masa eta hezur-kalitatea gutxitzea da. Hezurrak hausteko arriskua areagotzen du. Mediterraneoko herrialdeetan osteoporosiaren tasak Europako gainerako herrialdeetan baino baxuagoak dira, eta hori olibak jatea erlazionatutakotzat jotzen da.

Minbizia prebenitzen laguntzen du

Mediterraneoko eskualdean, non minbiziaren eta beste gaixotasun kroniko batzuen tasak Mendebaldeko beste herrialde batzuetan baino txikiagoak diren oliba asko kontsumitzen da. Hori dela eta, minbizia izateko arriskua murrizten laguntzen duela uste da.

Hau bere antioxidatzaile eta azido oleiko eduki handia dela eta. Proba-hodien ikerketek agerian uzten dute konposatu hauek bularreko, koloneko eta urdaileko minbizi-zelulen bizi-zikloa apurtzen dutela.

Hanturari aurre egiten dio

olibaGantz monoinsaturatuek, E bitamina eta polifenolekin batera, hantura eta hari lotutako gaixotasunei aurre egiten laguntzen dute.

Oleokanthal izeneko beste konposatu garrantzitsu bat ere badu, hanturaren aurkako propietateak dituena.

Oleocanthal-ek COX-1 eta COX-2 ekoizpena inhibitzen du, hantura eragiten duten entzimak.

Digestio-osasuna hobetzen du

olibaPotentzial probiotikoa dute, eta digestio osasuna mantentzeko garrantzitsuak dira. oliba elikagai hartzitua da, hau da, hesteetako bakterioak Lactobacillus aberatsa da

olibaUrdaileko hantura eragiten duten bakterioetan konposatu fenolikoak H. pylori Bere hazkundea ere geldi dezake.

olibaFenolak sabelaldean egon ohi dira denbora luzez, askotan hesteetako bakterio gisa jarduten dute eta digestio-osasuna hobetzen dute.

Garunaren osasuna hobetzen du

Garuna, neurri handi batean, gantz-azidoz osatuta dago. olibaGantz azido monoinsaturatuek memoria mantentzen eta fokua hobetzen laguntzen dute. 

olibak jatea Gainera, garuneko zelulen heriotza saihesten zuela (gaixotasunen ondorioz) eta memoria galera murrizten zuen.

Odoleko azukre maila jaitsi dezake

Honi buruzko informazio gutxi dagoen arren, iturri batzuk olibaOdoleko azukre maila jaisten lagun dezakeela iradokitzen du.

olibaGorputzak intsulina sortzeko eta erantzuteko modua alda dezake, eta horrek odoleko azukre maila altua duten pazienteei lagun diezaieke.

Olibaren onurak azala eta ilearentzat

olibaBertan dauden gantz-azidoek eta antioxidatzaileek azala eta ilea elikatzen eta hidratatzen dituzte. E bitamina, azala erradiazio ultramoreetatik babesten duena eta zimurrak saihesten laguntzen duena ere. olibaAntioxidatzaileen artean indartsuena da.

olibaDaukan azido oleikoak azalaren itxura eta ilearen osasuna hobetzen ditu. 

Oliba gizentzea al da?

olibapertsona baten pisuaren egoerari eragiten dio nolabait.

kaloria-dentsitatea

olibaKaloria dentsitate baxua du. Kaloria dentsitatea elikagai baten pisuarekin edo bolumenarekin (gramotan) duen kaloria kopuruaren neurria da. Oro har, 4 kaloria-dentsitatea edo gehiago duen edozein elikagai altutzat hartzen da.

Oliba beltzak edo berdeakBere dentsitate kalorikoa 1 eta 1,5 artekoa da. Kaloria gutxiko elikagaiak jateak pisua galtzen laguntzen du.

gantz osasungarriak

oliba, bere egitura kimikoagatik, saturatua eta trans gantzakGantz insaturatu osasungarriak ditu. Gantz guztiek kaloria kopuru bera dute, baina gantz asegabeek onuragarriagoa dute gorputzean.

Bereziki, dietan karbohidratoak eta beste gantz batzuk gantz monoinsaturatuak ordezkatzeak hantura murrizten du eta bihotzekoak izateko arriskua murrizten du.

Gantz monoinsaturatuak oliba, hur, aguakatea eta landare-olioetan aurkitzen dira. Zenbait ikerketak erakusten dute gantz monoinsaturatuak kontsumitzen dituzten pertsonek errazago galtzen dutela pisua. 

Dieta mediterraneoa

Dieta mediterraneoan prozesatutako elikagaiak kontsumitzen ez diren arren, elikagai naturalak eta itsaskiak hobesten dira, eta horrek pisua galtzen laguntzen du. Olibak, oliba olioa eta beste gantz osasuntsu batzuk dieta honen osagai garrantzitsuak dira.

Dieta mediterraneoak hainbat onura eskaintzen ditu, hala nola odol-presioa jaistea eta gerriaren zirkunferentzia argaltzea.

Erreparatu zatiaren tamainari

Olibak, Kaloria-dentsitate baxua bezalako arrazoiengatik pisua galtzen laguntzen badu ere, neurriz kontsumitu behar da gatz-eduki handia duelako eta guztizko gantz-edukiagatik. Neurri hori 56-84 gramo artekoa da, hau da, 16-24 oliba ertaineko egunean.

Zeintzuk dira Oliben kalteak?

oliba jende gehienek segurtasunez kontsumitzen dute, baina alde txarrak ere baditu.

Oliba alergia

olibondoaren polenaAlergia arraroa da, nahiz eta alergiak ohikoak izan. oliba Jan ondoren, sentikorrak diren pertsonek erreakzio alergikoak izan ditzakete ahoan edo eztarrian.

Metal astunak

olibaMetal astunak eta mineralak izan ditzake, hala nola boroa, sufrea, eztainua eta litioa. Metal astun kantitate handiak kontsumitzea kaltegarria da osasunarentzat eta minbizia izateko arriskua areagotzen du.

baina olibaMunduan metal horien kopurua, oro har, legezko mugatik oso azpitik dago. Beraz, fruta hau segurutzat jotzen da. 

akrilamida

Akrilamidak minbizia izateko arriskua areagotzen duela frogatu da ikerketa batzuetan eta akrilamidaren ingesta ahalik eta gehien mugatu behar da. Batzuk oliba barietateak akrilamida kantitate handiak izan ditzake prozesatzearen ondorioz.

Ondorioz;

Olibek karbohidrato gutxi dute.gantz osasuntsu asko. Osasunerako onura asko ditu, hala nola bihotzaren osasuna hobetzea.