arrainaren""Engraulidae" familiakoa antxoa arrainaZapore eta mantenugaietan aberatsa da. Arrain mota txikia da, baina proteina kopuru handiak, bihotz-osasungarriak diren gantzak eta bitamina eta mineral garrantzitsuak eskaintzen ditu anoa bakoitzean.
Aşağıda “antxoaren onurak eta kalteak”, “antxoaren balio proteikoa”, “antxoaren propietateak”, “antxoaren bitaminak” gaiak eztabaidatuko dira.
Zeintzuk dira antxoaren onurak?
Omega 3 gantz-azido asko
Omega 3 gantz-azidoakFuntsezko gantz-azido bat da, bihotzeko osasunetik hasi eta garunaren funtziora arte. Ikerketak erakusten du gantz osasuntsu hauek pisuaren kudeaketan, begien osasunean, fetuaren garapenean eta immunitatean eragin dezaketela.
Antxoa60 gramo intxaur muskatuak 951 miligramo omega 3 gantz-azido ematen ditu, beraz, gantz-azido garrantzitsu horien iturri ona da.
Egunero behar den zenbatekoari buruzko jarraibiderik ez dagoen arren, osasun-erakunde gehienek 3-250 miligramo DHA eta EPA-ko ingesta konbinatua gomendatzen dute, omega 500 gantz-azidoen bi forma.
American Heart Association-ek astean bi gantz-arrain jatea edo arrain-olioa hartzea gomendatzen du omega-3 gantz-azidoen beharrak asetzeko.
hezurrak sendotzen ditu
antxoa arrainaElikadura-balio asegarria ematen du prozesu kritikoetarako, hala nola hezurrak sendotzeko.
kaltzioa Garrantzitsua da hezur-egitura sendoa mantentzea. Izan ere, gure gorputzeko kaltzioaren ehuneko 99 hezurretan eta hortzetan aurkitzen da.
K bitamina Hezurren osasunerako ere garrantzitsua da, ikerketa batzuek frogatu dute hausturak saihestu ditzakeela eta hezur-dentsitate minerala mantentzen lagun dezakeela.
60 gramo antxoa Errazio batek hezurren osasuna mantentzen laguntzen du, egun osorako behar den kaltzioaren ehuneko 10 eta K bitaminaren eguneroko beharraren ehuneko 7 emanez.
Proteina iturri ona da
Proteina nahikoa lortzea garrantzitsua da osasun ona izateko.Protein ehunak eraikitzen eta konpontzen ditu, entzima eta hormona garrantzitsuak sortzen ditu gorputzean, hezur, muskulu, kartilago eta ehunen osagai garrantzitsua da.
Proteina handiko elikagaiak jateak odoleko azukre maila normalean mantentzen laguntzen du, adinarekin lotutako muskulu-galera saihesten du eta pisu galera sustatzen du.
60 gramo antxoaren proteina kopurua 13 gramo da. Egunean zehar proteina ugari duten beste elikagai batzuekin jaten baduzu, zure eguneroko proteina beharrak erraz beteko dituzu.
Bihotzean eragin onuragarriak ditu
Denek daki bihotza organo garrantzitsuenetako bat dela. Odola gorputz osoan ponpatzen du, ehunei oxigenoa eta behar dituzten mantenugai garrantzitsuak emanez.
AntxoaMantenugai-profil ikusgarria du eta bihotzaren osasuna babesten lagun dezaketen bitamina eta mineral ugari ditu.
adibidezniazinaTriglizeridoak eta kolesterolak murrizten ditu, bihotzeko gaixotasunak izateko bi arrisku-faktore.
Omega 3 gantz-azidoek bihotza osasuntsu mantentzen dute, hantura murriztuz, kolesterola eta odol-presioa gutxituz.
American Journal of Clinical Nutrition aldizkarian azterketa batean, antxoaIkusi da selenioa, dietan aurkitzen den beste mantenugai bat, bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua murrizten duela.
Pisua galtzen laguntzen du
Antxoakaloria gutxi dute, baina proteina, bitamina eta mineral asko.
Proteina, gosearen hormonagrelinaGosea murrizten laguntzen du, maila jaitsiz. 2006ko ikerketa batek aurkitu zuen proteina handiko gosari batek grelina murrizten duela eta urdaileko hustea moteltzen duela asetasuna areagotzeko.
American Journal of Clinical Nutrition aldizkarian Australian argitaratutako ikerketa australiar batean, 12 asteko proteina askoko dietak pisu galera ia bikoiztu zuen emakume osasuntsuen proteina gutxiko dieta batekin alderatuta.
Kaloria gutxi eta proteina asko antxoaPisua galtzen laguntzen du beteta mantenduz.
Merkurio gutxiko arrainak
Arrainak elikagai osasungarriak eta onuragarriak diren arren, gehiegi jateak merkuriozko intoxikazio arriskua areagotzen du.
Merkurioa arrainek xurgatzen duten metal astuna da. Arraina jaten dugunean, daukan merkurioa ere xurgatzen dugu.
Merkurio-maila altuak arriskutsuak izan daitezke eta kalte neurologikoak eragin ditzake haurrengan edo haurrengan. Hori dela eta, haurdun dauden emakumeak askotan,berdelaMerkurio-eduki handia duten zenbait arrain saihestea gomendatzen da, hala nola arrainak, marrazoak eta ezpata-arrainak.
proteinetan aberatsa antxoaJakina da zelulen metabolismoaren funtzionamenduari eta eraginkortasunari, ehun konektiboaren konponketari eta hazkuntzari mesede egiten diola.
Proteina handiko elikagaiek pisu galera sustatzen laguntzen dute, odoleko azukre maila mantentzen eta hezurrak, muskuluak, kartilagoak eta ehunak ere eraikitzen laguntzen dute. Orokorrean, gorputzak bere burua sendatzeko duen gaitasunaren bultzada handia izan daiteke.
Begien osasuna babesten du
AntxoaA bitaminan aberatsa da, eta horrek begien osasuna babesten du. Nazioarteko Oftalmologia eta Oftalmologia aldizkarian Argitaratutako ikerketa-txosten batek agerian utzi zuen antxoak glaukomaren progresioaren eta larritasunaren aurka babes-efektu potentziala duela. Endekapen makularra eta kataratak prebenitzen ditu, beraz antxoak janOna da begien osasunerako.
Burdinean aberatsa da
Antxoa Burdinean aberatsa da. AEBetako Osasun eta Giza Zerbitzu Departamentuari Azterketaren arabera, 20 gramo arrain fresko bakoitzak, adibidez, antxoak, gizonentzako gomendatutako burdina dosiaren ehuneko 12 ematen du eta emakumezkoen ehuneko 5.
Burdinak oxigeno-hornidura eta odol-zirkulazioa areagotzen ditu gorputzean. Gainera, zelulek energia gehiago sortzen laguntzen dute eta globulu zuriek bakterioak hiltzen dituzte, horrela gorputza infekzioetatik babesten du.
Toxikotasuna saihesten du
Arrain gehiegi kontsumitzeak duen arrisku handienetako bat merkurio eta beste ingurumen-toxinak sarritan aurki daitezkeen gorputzean aurki daitezke.
Arrain txikiek askoz toxina gutxiago dituzte, batez ere bizi-iraupen laburragatik, beraz, nutrizio-onura asko eskaintzen dituzte gorputzari arrain handiek baino askoz toxina gutxiago gehitzen dizkioten bitartean.
Tiroidearen osasuna mantentzen du
Antxoaren anoa batek 31 mikrogramo (mcg) selenio ditu. Nerabeek eta helduek 55 mcg selenio hartu behar dituzte egunean. 1990eko hamarkadako ikerketa batek nabarmendu zuen selenioa tiroidea aktibatu dezakeen entzima baten parte dela. Ikerketa gehigarriek ere iradokitzen dute selenioaren gabeziak tiroideo arazoak sor ditzakeela.
Alzheimer gaixotasuna prebenitzen du
Harvardeko Medikuntza Eskolako ikerketa batean, ikertzaileek aurkitu zuten omega 3 gantz-azido gehien jaten zutenek, Alzheimer gaixotasunaBeta-amiloide proteinaren maila baxuagoak aurkitu dituzte, markatzaile bat
Iraunkorra da
Antxoa Baserritik hazitako eta antibiotikoez elikatzen diren arrainak ez bezala, basatitik harrapatzen dira eta arrain-espezie jasangarrienetakotzat ere hartzen da, hazkuntzako arrainek osasunerako onura ugari eman ditzaten, arriskuez kezkatu gabe.
kaloria antxoetan Proteina gutxi, gantz osasungarriak eta mantenugai asko ditu. 60 gramoko anoa batek nutrizio-eduki hau du:
94.5 kaloria
13 gramo proteina
4.4 gramo gantz
9 miligramo niazina (% 45 DV)
30.6 mikrogramo selenio (% 44 DV)
2,1 miligramo burdina (% 12 DV)
113 miligramo fosforo (% 11 DV)
0.2 miligramo erriboflabina (% 10 DV)
104 miligramo kaltzio (% 10 DV)
0.2 miligramo kobre (% 8 DV)
31.1 miligramo magnesio (% 8 DV)
1.5 miligramo E bitamina (% 7 DV)
5.4 mikrogramo K bitamina (% 7 DV)
0.4 mikrogramo B12 bitamina (% 7 DV)
245 miligramo potasio (% 7 DV)
1.1 miligramo zink (% 7 DV)
0.1 miligramo B6 bitamina (% 5 DV)
Zeintzuk dira antxoa arrainaren kalteak?
Pertsona batzuk alergikoak edo sentikorrak izan daitezke, beraz, pertsona hauek antxoak jansaihestu beharko litzateke. Arraina jan ondoren azkura, azaleko erupzioa edo arnasa hartzeko zailtasuna bezalako sintoma negatiboak izaten badituzu, jateari utzi eta medikuari kontsultatu beharko zenuke.
Gainera, haurdun dauden emakumeek merkurioaren kontsumoa kontrolatu behar dute garapenaren atzerapenak eta fetuaren jaiotza-akatsak saihesteko.
antxoa arraina merkurio kopuru txikiak ditu eta haurdunaldian kantitate moderatuan kontsumitzeko segurua da, baina astean bat edo bi aldiz mugatu behar da dieta osasuntsu eta orekatu baten barruan.
antxoa gordina ez jan. antxoa freskoa Lortzen baduzu, jan aurretik ondo prestatu behar duzu parasitoak hiltzeko eta osasun-ondorio negatiboak saihesteko.
Ondorioz;
antxoa arraina, Proteina, omega 3 gantz-azido eta bitamina eta mineral garrantzitsuak ditu. Ematen dituen mantenugaiek pisua galtzen laguntzen dute, hezurren osasuna mantentzen eta bihotza babesten. Polifazetikoa eta merkurio gutxikoa da.
