Izozkiaren onurak, kalteak eta balio nutrizionala

Izozkia Udako hilabeteetako ezinbesteko postrea da. Gehien kontsumitzen den janari izoztua da. Krema, esnea edo fruta eta aromatizatzaileak erabiliz egiten da. Hala ere, barietate askok azukre maila handia dute eta gantz eta kaloria asko dituzte krema dela eta.

IzozkiaElikagaia gozotzeko azukrea edo edulkoratzaile artifizialak erabiltzen dira. Koloratzaileak, zaporeak eta egonkortzaileak ere erabiltzen dira.

Nahasketa irabiatu egiten da aire-espazioak konbinatzeko eta uraren izozte punturaino hozten da izotz-kristalak sortzea saihesteko.

Tenperatura baxuetan solidotzen den apar erdi solido eta leuna osatzen du. Koilara edo konoekin kontsumitzen da. 

Izozkiaren balio nutrizionala

IzozkiaKalabazinen nutrienteen profila marka, zapore eta barietatearen arabera aldatzen da. Taula honek 1 bainila izozki mota ezberdinen nutrizio-edukia ematen du 2/65 kopa (92-4 gramo) anoetan:

Izozki krematsuek ohiko izozkiek baino azukre, koipe eta kaloria gehiago dute.

Gantz gutxiko edo azukrerik gabeko produktuak osasuntsuagoak direla esan ohi den arren, aukera hauek ohiko izozkiaren berdinak dira. kaloria balioadaukana 

Gainera, azukrerik gabeko produktuek askotan digestio-nahasteak eragin ditzakete, puzgarriak eta gasak barne, pertsona batzuengan. azukre alkoholak bezalako edulkoratzaileak ditu

Zeintzuk dira izozkiaren onurak?

Bitaminak eta mineralak ditu

Izozkiak esnea eta esne solidoak ditu, beraz, izozkia jaten duzun bakoitzean, zure gorputzak D bitamina, A bitamina, kaltzioa, fosforoa eta erriboflabina hartzen ditu. Horrez gain, zapore ezberdinek elikadura gehigarria gehitzen diote. 

Txokolate beltzaren izozkia, adibidez, kolesterol txarra jaisten eta bihotzaren osasuna hobetzen laguntzen duten antioxidatzaile eta flavonoidez beteta dago.

Energia ematen du

Izozkiak berehalako energia ematen du. Hau da, azukre asko duelako, eta horrek berehala dinamizatzen zaitu. 

Immunitatea indartzen laguntzen du

Izozkia Hartzitutako elikagai mota bat da eta hartzitutako elikagaiak arnas eta urdail-hesteetako osasunerako onuragarriak direla ezaguna da. Arnas sistema hobea eta hesteetako osasun hobeak azkenean immunitatea hobetuko du.

Burmuina estimulatzen laguntzen du

Izozkia jateagaruna estimulatzen eta adimentsuagoa egiten lagun dezake. Ikerketek frogatu dute izozkia jaten duten pertsonak erneago daudela egiten ez dutenak baino.

Hezurrak sendotzen laguntzen du

Kaltzioa gorputzak hezurren osasuna mantentzeko behar duen mineral garrantzitsuenetako bat da. Dena den, mineral hori ez du gorputzak ekoizten, hau da, beharrezkoa da kaltzio handiko elikagaiak kontsumitzea gorputzaren kaltzio beharrak asetzeko. Izozkia Kaltzioz beteta dago.

zoriontsu egiten du

Izozkia jatea animatu ahal zaitu. Honen azalpen zientifiko bat ere badago - izozkiak Jaten duzunean, zure gorputzak serotonina izeneko hormona sortzen du. Serotoninak, zoriontasunaren hormona bezala ere ezagutzen dena, zoriontsu egiten zaitu.

Libidoa handitzen du

Ehunetara oxigenoaren zirkulazioa hobetzeaz eta gorputzaren pH-aren oreka mantentzeaz gain, fosforoaren presentziak libidoa areagotzen laguntzen du testosterona maila hobetuz.

Bularreko minbizia prebenitzen du

Gorputzeko kaltzio falta emakumeen bularreko minbiziaren errudunetako bat da. Beraz, bularreko minbizia bezalako gaixotasun hilgarriak urrun mantendu nahi badituzu, jan kaltzio handiko elikagaiak; izozkia izan daiteke horietako bat. Kaltzio asko hartzeak emakumeen bularreko minbizia izateko probabilitatea murrizten du.

Ugalkortasuna areagotzen du

Izozkia Gantz handiko esne-postre bat jatea, esaterako Ikerketa batean, gantz handiko esnekiak (izozkiak Frogatuta dago koiperik gabeko esnekiak kontsumitzen dituzten emakumeek ugalkortasun tasa hobea dutela gantz gabeko esnekiak kontsumitzen dituzten emakumeek baino. 

Zeintzuk dira izozkiaren kalteak?

Postre prozesatu gehienekin gertatzen den bezala, izozkiak bere alderdi txarrak ditu kontuan izan.

Azukre asko

Izozkia azukre kopuru handia dauka. 

Barietate askok 1-2 gramo azukre gehitu dute 65/12 kopa (24 gramo) zerbitzatu bakoitzeko. Beharrezkoa da gehitutako azukrearen kontsumoa eguneroko kaloria-kontsumaren % 10etik behera mantentzea. 2000 kaloriako dieta 50 gramo inguru azukre baino gehiago ez kontsumitzea gomendatzen da.

Beraz, izozki anoa txiki batek edo bik erraz iritsiko zaituzte eguneroko muga horretara. 

Gainera, ikerketek erakutsi dute azukre gehiegizko kontsumoa. obesitateaOsasun-egoera askoren kausatzat hartzen da, bihotzeko gaixotasunak, diabetesa eta gibel koipetsua barne. 

Kaloria trinkoa eta nutrizio-balio txikia

kaloria izozkietan altua baina kaltzioa ve fosforoa mantenugaien edukia baxua da. Bere kaloria-karga altuak gehiegi jan eta pisua irabaztea eragin dezake. 

Gehigarri txarrak ditu

Izozki gehienak oso prozesatu dira eta osagaiak dituzte, hala nola edulkoratzaile artifizialak eta gehigarriak. 

Osagai artifizial eta kontserbatzaile batzuek osasunean eragin kaltegarriak dituzte. 

Janaria loditzeko eta testurizatzeko erabiltzen da guar goma Izozkietan erabili ohi den edulkoratzaile artifiziala da. Orokorrean segurutzat jotzen da baina hanturaBigarren mailako efektu arinak sor ditzake, hala nola gasa eta kalanbreak. 

Gainera, animalien eta probetako ikerketak, izozkiakAntzeko modu batean aurkitzen den karragenanoak hesteetako hantura areagotu dezakeela erakusten du.

Nola jan izozki osasuntsuak? 

Batzuetan, dieta osasuntsu baten parte gisa izozkia jaten, onargarria. Garrantzitsuena neurriz jokatzea da. 

Hartu zerbitzatu bakarreko ontzietan edo tabernetan gehiegi jatea saihesteko. Bestela, ontzi handien ordez ontzi txikiak erabil ditzakezu zenbat jaten duzun kontrola mantentzeko. 

Gantz gutxiko edo azukrerik gabeko barietateek osasuntsuagoak diruditen arren, ez dira besteak baino elikagarriagoak edo kaloria gutxikoak.

Aitzitik, kontuan izan osagai artifizial gehiago dituztela. Irakurri arretaz etiketak. Ondorengo edukiek ideia bat emango dizute;

elementuen zerrendak

Zerrenda luzeago batek produktua oso prozesatua dela esan nahi du. Aztertu arretaz hasieran, osagaiak kantitatearen arabera zerrendatuta baitaude.

Kaloria

Kaloria gutxiko izozki gehienek anoa bakoitzeko 150 kaloria baino gutxiago duten arren, kaloria-edukia erabilitako markaren eta osagaien araberakoa da.

zerbitzatu tamaina

Zatiaren tamaina engainagarria izan daiteke, anoa txiki batek kaloria gutxiago izango baititu. Normalean pakete bakarrean hainbat anoa daude.

azukrea gehitua

Azukre gehitu gehiegi jateak gaixotasun askorekin lotuta dago. Horregatik, anoa bakoitzeko 16 gramo baino gehiago dituztenak izozkiaksaiatu haiek saihesten.

Gantz saturatua

Ebidentzia da gantz saturatuen kontsumoa mugatzea, batez ere izozkiak elikagai azukredunetatik, gantzetatik, esaterako Bilatu 3-5 gramo anoa bakoitzeko alternatibak.

Azukrearen ordezkoak, zapore artifizialak eta elikagaien koloratzaileak ere sar daitezke.

azukre alkoholak Azukrearen ordezko batzuen ingesta handiak, azukrea adibidez, urdaileko mina sor dezake.

Gainera, ikerketa batzuek erakusten dute zapore artifizial eta elikagaien koloratzaile batzuk osasun arazoekin lotuta daudela, besteak beste, erreakzio alergikoak eta portaera arazoak haurrengan eta minbizia saguetan.

Beraz, saiatu osagai zerrenda laburragoak dituzten produktuak aurkitzen, normalean gutxiago prozesatzen baitira.

Izozki osasuntsurako gomendioak

Izozkia erosterakoan, begiratu arretaz nutrizio eta osagaien etiketak. Aukeratu esnea, kakaoa eta bainila bezalako osagai errealekin egindako produktuak. Saihestu asko prozesatutakoak.

Pisua kontrolatzeko, erosi anoa bakoitzeko 200 kaloria baino gutxiago dituzten produktuak.

Bestela, egin kaloria gutxiko eta mantenugai trinkoko bazkari bat bi osagai soil erabiliz. zuk zeuk prestatu dezakezu izozkia etxean:

Etxeko izozkiaren errezeta

– 2 banana heldu, izoztuak, zurituak eta txikituta

– 4 koilarakada (60 ml) almendra, koko edo behi esnea

Biratu osagaiak irabiagailuan edo elikagai-prozesadorean koherentzia krematsua lortu arte. Gehitu esne gehiago behar izanez gero. Nahasketa berehala zerbitza dezakezu edo izoztu ehundura lodiagoa lortzeko.

Postre honek izozki arruntak baino kaloria gutxiago eta mantenugai gehiago ditu. 

Ondorioz;

Izozkia Postre goxoa da. Hala ere, azukre, kaloria, gehigarri eta substantzia artifizial asko ditu.

Horregatik, modu osasuntsuago batean kontsumitzeko, arretaz irakurri behar dituzu etiketak. Izozkia osasuntsua da noizean behin eta neurriz kontsumitzen bada.