Vähk on maailmas üks peamisi surmapõhjuseid. Uuringud näitavad, et vähi ja toitumise vahel võib olla seos ning et 30–50% kõigist vähijuhtudest saab tervisliku toitumisega ära hoida. Vastupidine on see, et ebatervislik toitumine suurendab vähiriski.
On teatud toitumisharjumusi, mis suurendavad või vähendavad vähiriski. Toitumine mängib vähi ravis ja ennetamisel olulist rolli.
Kas vähi ja toitumise vahel on seos?
Vähk ja toitumine
Alatoitumus ja sellest tulenev lihaste kurnatus on vähihaigetel levinud. Tervislik toitumine on vähi ennetamiseks ja vähi ravimiseks hädavajalik.
Vähihaiged peaksid sööma rohkelt lahjat valku, tervislikke rasvu, puuvilju, köögivilju ja täisteratooteid. Lisaks tuleks vältida suhkrut, kofeiini, soola, töödeldud toitu ja alkoholi.
Kõrge ja kvaliteetse valgu söömine ning vajalike kalorite saamine aitab vähendada lihasmassi kadu.
Vähi kõrvaltoimed ja ravi raskendavad mõnikord toitmist. Sest see põhjustab selliseid probleeme nagu iiveldus, maitsetundlikkuse muutused, isutus, neelamisraskused, kõhulahtisus ja kõhukinnisus. Lisaks ei tohiks vähihaiged võtta toidulisandeid, kuna need toimivad antioksüdantidena ja võivad suurtes annustes võetuna segada keemiaravi.
Ülekaalulisus suurendab vähiriski
Suitsetamine ja nakkus on vähki põhjustavad tegurid. Ülekaal on ka vähi suurim riskitegur. See suurendab 13 erinevat tüüpi vähi, sealhulgas söögitoru-, käärsoole-, kõhunäärme- ja neeruvähi ning menopausijärgse rinnavähi riski. Liigne kaal mõjutab vähki haigestumise riski järgmiselt:
Liigne keharasv võib põhjustada insuliiniresistentsust. Selle tulemusena ei suuda rakud glükoosi korralikult omastada. See julgustab neid kiiremini jagunema.
Ülekaalulistel on veres kõrgem põletikuliste tsütokiinide tase. See põhjustab kroonilist põletikku ja soodustab rakkude jagunemist.
Rasvarakud suurendavad östrogeeni taset. See suurendab menopausijärgse rinna- ja munasarjavähi riski naistel.
10 toitu, mis on vähi jaoks head
Meie artiklis vähi ja toitumise seostest ei saaks mööda minna vähile kasulikke toite mainimata. Tegelikult pole ühtegi supertoitu, mis suudaks vähki ennetada või ravida. Pigem on terviklik toitumisviis tõhusam.
Mõned toiduained võitlevad vähiga, blokeerides vähki toidavad veresooned protsessis, mida nimetatakse angiogeneesivastaseks protsessiks. Kuid toitumine on keeruline protsess. Kui tõhusad toidud vähivastases võitluses on, sõltub sellest, kuidas neid istutatakse, töödeldakse, hoitakse ja küpsetatakse. Siin on 10 toitu, mis on üldiselt vähi jaoks head:
1) Köögiviljad
Uuringud näitavad, et vähiriski vähenemine on seotud rohkema köögiviljade söömisega. Paljud köögiviljad sisaldavad vähivastaseid antioksüdante ja fütokemikaale. Näiteks ristõielised köögiviljad nagu spargelkapsas, lillkapsas ja kapsas – aine, mis vähendab kasvaja suurust enam kui 50%sulforafaan sisaldab. Teised köögiviljad, nagu tomat ja porgand, vähendavad eesnäärme-, mao- ja kopsuvähi riski.
2) Puuviljad
Sarnaselt köögiviljadele sisaldavad puuviljad antioksüdante ja muid fütokemikaale, mis võivad aidata vältida vähki. Ühes uuringus leiti, et vähemalt kolme portsjoni tsitrusviljade söömine nädalas vähendas maovähi riski 28%.
3) Linaseemned
LinaseemnedSellel on kaitsev toime teatud vähivormide vastu. See isegi vähendab vähirakkude levikut. Näiteks ühes uuringus leiti, et eesnäärmevähiga mehed, kes võtsid iga päev 30 grammi linaseemneid, näitasid aeglasemat vähi kasvu ja levikut kui kontrollrühmas. Sarnaseid tulemusi on täheldatud rinnavähiga naistel.
4) Vürtsid
Mõned katseklaasi ja loomkatsed,kaneelOn leitud, et sellel on vähivastased omadused ja see takistab vähirakkude levikut. enamgi veelkurkumaKurkumiin, mida leidub kurkumiinis, võitleb vähiga. Ühes 30-päevases uuringus leiti, et 4 grammi kurkumiinravi päevas vähendas potentsiaalselt vähkkasvajaid käärsooles 44% võrreldes 40 inimesega, kes ei saanud ravi.
5) Kaunviljad
Kaunviljad sisaldavad palju kiudaineid. Mõned uuringud näitavad, et suurem kaunviljade tarbimine võib kaitsta kolorektaalse vähi eest. Enam kui 3.500 inimesega läbi viidud uuring näitas, et neil, kes tarbisid kõige rohkem kaunvilju, oli 50% väiksem risk haigestuda teatud tüüpi vähki.
6) Pähklid
Regulaarne pähklite tarbimine vähendab teatud tüüpi vähiriski. Näiteks enam kui 19.000 XNUMX inimesega läbi viidud uuring näitas, et neil, kes sõid rohkem pähkleid, vähenes risk vähki surra.
Paljud uuringudzeytinyağı näitab seost vähi ja vähiriski vähenemise vahel. Vaatlusuuringud näitasid, et neil, kes tarbisid suures koguses oliiviõli, oli 42% väiksem risk haigestuda vähki võrreldes kontrollrühmaga.
8) Küüslauk
küüslauksisaldab allitsiini, millel on katseklaasi uuringutes näidatud vähivastaseid omadusi. Uuringud on näidanud, et küüslaugu tarbimine vähendab teatud tüüpi vähi, nagu mao- ja eesnäärmevähi, riski.
9) Kala
Tazekala Selle söömine aitab kaitsta vähi eest, sest see sisaldab tervislikke rasvu, mis vähendavad põletikku. Regulaarne kala söömine vähendab kolorektaalvähi riski 12%.
10) Kääritatud toidud
Nagu jogurt ja hapukapsaskääritatud toidudSisaldab probiootikume ja muid toitaineid, mis kaitsevad rinnavähi eest. Loomkatsed näitavad, et see kaitsev toime on seotud teatud probiootikumide immuunsüsteemi tugevdava toimega.
Toidud, mis vallandavad vähki
Raske on tõestada, et teatud toiduained põhjustavad vähki. Vaatlusuuringud on aga näidanud, et teatud toiduainete liigtarbimine võib suurendada vähki haigestumise tõenäosust. Vähki vallandavad toidud saame loetleda järgmiselt;
Suhkur ja rafineeritud süsivesikud
Kõrge suhkru- ja vähese kiudainesisaldusega töödeldud toidud suurendavad vähiriski. Täpsemalt on teadlased leidnud, et dieet, mis põhjustab kõrgenenud vere glükoosisisaldust, suurendab mitme vähi, sealhulgas mao-, rinna- ja jämesoolevähi riski.
Uuringus, milles osales enam kui 47.000 XNUMX täiskasvanut, oli suur hulkrafineeritud süsivesikud Tarbijad surevad käärsoolevähki peaaegu kaks korda suurema tõenäosusega kui need, kes ei tarbi rafineeritud süsivesikuid.
Arvatakse, et kõrge veresuhkru ja insuliini tase on vähi riskitegurid. On öeldud, et insuliin stimuleerib rakkude jagunemist, soodustab vähirakkude kasvu ja levikut ning nende väljajuurimine muutub keerulisemaks.
Lisaks põhjustab kõrge insuliinitase kehas põletikku. Pikemas perspektiivis põhjustab see rakkude ebanormaalset kasvu, mis võib vallandada vähi. Näiteks diabeetikutel on 122% suurem risk kolorektaalse vähi tekkeks.
Vähi eest kaitsmiseks piira toiduaineid, mis tõstavad kiiresti insuliini taset, näiteks suhkrut ja rafineeritud süsivesikuid sisaldavaid toite. Isegi vältige seda täielikult.
Töödeldud liha peetakse kantserogeenseks. Vorst, sink, salaami ja mõned delikatessitooted on sellised lihad.
Vaatlusuuringud on leidnud seost töödeldud liha tarbimise ja vähi, eriti kolorektaalse vähi suurenenud riski vahel. On näidatud, et inimestel, kes söövad suures koguses töödeldud liha, on 20–50% suurem risk kolorektaalse vähi tekkeks, võrreldes nendega, kes söövad selliseid toite vähe või üldse mitte.
Keedetud toidud
Teatud toitude küpsetamine kõrgel temperatuuril (nt grillimine, praadimine, hautamine) tekitab kahjulikke ühendeid, nagu heterotsüklilised amiinid (HA) ja täiustatud glükoosi lõpp-produktid (AGE). Nende kahjulike ühendite liigne kogunemine põhjustab põletikku. See mängib rolli vähi ja teiste haiguste tekkes.
Teatud toiduained, nagu loomsed toidud ja kõrgelt töödeldud kõrge rasva- ja valgusisaldusega toiduained, toodavad neid kahjulikke ühendeid kõrge temperatuuriga kokkupuutel tõenäolisemalt. Nende hulka kuuluvad liha – eriti punane liha – mõned juustud, praemunad, või, margariin, toorjuust, majonees ja õlid.
Vähiriski minimeerimiseks vältige toidu põletamist. Eelista pehmemaid toiduvalmistamisviise, eriti liha küpsetamisel, näiteks aurutamisel, madalal kuumusel küpsetamisel või keetmisel.
Piimatooted
Mõned vaatlusuuringud on näidanud, et suur piimatarbimine võib suurendada eesnäärmevähi riski. Ühes uuringus jälgiti umbes 4.000 eesnäärmevähiga meest. Tulemustest selgus, et suur täispiima tarbimine suurendas haiguse progresseerumise ja surma riski.
Kiirtoit
Kiirtoidu regulaarsel söömisel on palju puudusi, näiteks suurenenud südamehaiguste, diabeedi, rasvumise ja rinnavähi risk.
