Kaneeli kasulikud omadused tulenevad eeterlikest õlidest, eriti kaneelidehüüdi ühendist, mis annab vürtsi ainulaadsed omadused. See ühend annab vürtsile maitse ja aroomi ning vastutab selle eeliste eest.
kaneel, See on maitsev vürts. Oma maitsega on ta juba tuhandeid aastaid ravinud paljusid haigusi.See on aromaatne vürts, mida toodetakse Cinnamomum puu koorest.
Kaneeli saamiseks eemaldatakse Cinnamomum puu sisemine koor. Seejärel kuivatatakse koor pulkadeks või pulbriks.
Kaneeli toiteväärtus
USA põllumajandusministeeriumi (USDA) andmetel on 2.6 g teelusikatäie kaneeli toiteväärtus järgmine:
Energia: 6 kalorit
Rasv: 0,3 g
Süsivesikud: 2,1 g
Valk: 0.1 g
Kaltsium: 26 milligrammi (mg)
Raud: 0.2 mg
Magneesium: 2 mg
Fosfor: 2 mg
Kaalium: 11 mg
C-vitamiin: 0.1 mg
A-vitamiin: 8 RÜ
Millised on kaneeli eelised?
Kaneeli eelised
Sisaldab antioksüdante
Kaneelis on suur hulk antioksüdante, mis lisavad selle eeliseid.
Kui rühm teadlasi võrdles 26 erineva ürdi ja vürtsi antioksüdantide sisaldust, jõudsid nad järeldusele, et pärast küüslauku on kaneelis kõige rohkem antioksüdante.
antioksüdante See on oluline, sest aitab vähendada oksüdatiivset stressi organismis. Oksüdatiivne stress kahjustab rakke vabade radikaalide tõttu.
Parandab insuliinitundlikkust
Diabeediga inimestel ei suuda pankreas piisavalt insuliini toota või rakud ei reageeri suurele insuliinikogusele. See põhjustab veresuhkru tõusu.
Imiteerides insuliini toimet ja suurendades glükoosi transporti rakkudesse, alandab kaneel veresuhkrut. See on suurepärane neile, kellel on diabeet.
Samuti aitab see alandada veresuhkrut, suurendades insuliinitundlikkust, muutes insuliini efektiivsemaks glükoosi transportimisel rakkudesse.
Suurendab hea kolesterooli taset
Üks kaneeli eeliseid on see, et see suurendab HDL-i ehk hea kolesterooli taset.
Uuringud,Ta märgib, et kaneel võib vähendada kahe valgu (beeta-amüloidi ja tau) võimet moodustada naastu, mida on seostatud Alzheimeri tõve tekkega.
Sellel on põletikuvastased omadused
Põletik kehas on uskumatult oluline. See aitab kehal võidelda nakkustega ja parandada koekahjustusi.
Kuid põletik võib muutuda probleemiks, kui see muutub krooniliseks (pikaajaliseks) ja on suunatud keha enda kudede vastu.
Kaneeli eelisedNende hulgas on selles sisalduvatel antioksüdantidel tugev põletikuvastane toime.
Vähendab südamehaiguste riski
Vürtsid aitavad vähendada südamehaiguste riski.
Kuigi HDL-kolesterool püsib tasakaalus, alandab see üldkolesterooli, LDL-kolesterooli ja triglütseriidide taset.
Loomkatsetes on näidatud, et kaneel alandab vererõhku.
Kõik need tegurid vähendavad oluliselt südamehaiguste riski.
Sellel on kasulik mõju neurodegeneratiivsetele haigustele
Neurodegeneratiivsed haigused on seisundid, mille korral ajurakkude struktuur või funktsioon on järk-järgult kadunud. Nagu Alzheimeri tõbi ja Parkinsoni tõbi...
Kaks kaneelis sisalduvat ühendit takistavad tau-nimelise valgu moodustumist ajus, mis on üks Alzheimeri tõve tunnuseid.
Kaitseb vähi eest
vähkon tõsine haigus, mida iseloomustab rakkude kontrollimatu kasv. Üksikasjalikult on uuritud kaneeli eeliseid seoses selle potentsiaaliga vähktõve ennetamisel.
kaneel, vähendab vähirakkude kasvu ja veresoonte teket kasvajates. See põhjustab vähirakkude surma.
Ravib bakteriaalseid ja seeninfektsioone
Kaneelmaldehüüd, selle vürtsi peamine toimeaine, võitleb erinevate infektsioonidega.
See ravib tõhusalt seente põhjustatud hingamisteede infektsioone. Samuti takistab see teatud bakterite, nagu "Listeria ja Salmonella" paljunemist.
Kaneeli antimikroobsed omadused aitavad vältida hammaste lagunemist ja kõrvaldada halb hingeõhk.
Võitleb HIV-viirusega
HIV on immuunsüsteemi aeglaselt hävitav viirus, mis võib ravimata jätmise korral viia AIDS-i.
Kasia kaneel, See aitab võidelda HIV-1 vastu. HIV-1 on kõige levinum HIV-viiruse tüüp inimestel.
Parandab seedimist
Uuringud näitavad, et kaneeli juured toimivad maksa stimulandina.
Seega parandab see sapi tootmist, väljutab toksiine ning taastab elektrolüütide tasakaalu ja hüdratatsiooni. Need tegurid parandavad seedimist.
Kasulik suu ja hammaste tervisele
Positiivne mõju suu tervisele on üks kaneeli eeliseid.
Tänu oma antibakteriaalsetele omadustele kasutatakse seda hambavalu ja suuinfektsioonide raviks.
On tõendeid selle kohta, et kaneel võib aidata ka kurguvalu leevendada.
Kaneeli eelised nahale
Uuringud näitavad, et kaneeli ekstrakt võib olla kasulik naha vananemisvastases ravis.
See on efektiivne nahahaiguste ravis.
Kaneelikoore eeterlik õli on põletikuvastase toimega. Seda kasutatakse põletikuliste nahahaiguste raviks.
Kaneelmaldehüüd on kasulik haavade paranemisel tänu oma antimikroobsetele ja põletikuvastastele omadustele.
See ravib nahainfektsioone.
See muudab naha heledamaks.
Väldib UV-kahjustusi.
Suurendab kollageeni tootmist.
Kuidas kaneeli nahale kasutada?
Saab kasutada kaneeliõli, pulbrit ja muid ekstrakte omatehtud näomaskides. Siin on, kuidas saate kaneeli naha jaoks kasutada:
Sega tilk kaneeliõli vaseliini, oliiviõli või kookosõliga. Kasuta kuivade huulte niisutamiseks. Huulte täitumiseks võite määrida vaseliini ja näpuotsaga kaneeli.
Sega näpuotsatäis kaneelipulbrit soola, oliiviõli, mandliõli ja meega. Kasutage kuiva naha koorijana.
Tee pasta ühest teelusikatäiest kaneelist ja kolmest supilusikatäit meest. Kasutage akne raviks punktravina. Samuti niisutab see nahka, vähendades punetust.
Sega näpuotsatäis kaneeli, aloe vera geeli, näputäis kurkumit ja lagritsajuurepulbrit. Kandke näomaskina, et suurendada naha elastsust, tugevust ja niiskust.
See parandab nahahaigusi, nagu seborroiline dermatiit.
Kaneeli eelised raseduse ajal
Põletikuvastaste, antibakteriaalsete ja viirusevastaste omadustega rasedate nohu, köhaSoovitatav on tarbida väikestes annustes kaneeli, et tulla toime selliste probleemidega nagu kurguvalu, iiveldus ja liigesevalud. Kaneeli eeliseid rasedatele võib loetleda järgmiselt:
Looduslik antioksüdantide allikas
Kaneel, tänu selle sisalduvatele looduslikele antioksüdantidele, toetab rasedaid naisi võitluses selliste haigustega nagu infektsioonid, külmetushaigused või gripp.
Rasedusaegne diabeet
Kaneel sobib suurepäraselt rasedusdiabeediga naistele. Rasedusdiabeet on seisund, mille puhul rasedate naiste veresuhkru tase on ebastabiilne.
Kuigi kaneelil on raseduse ajal kasu, tuleb tähelepanu pöörata tarbitavale kogusele. Arstid soovitavad võtta 2-4 grammi kaneelipulbrit või üks või kaks väikest pulka päevas. Liigne kaneel võib olla mürgine. See võib vallandada selliseid haigusi nagu maohaigused, maksafunktsiooni häired.
Arstid hoiatavad kaneeli kasutamise eest neile, kellel on kõrge ja madala riskiga rasedus. Raseduse ajal kaneeli kasutamisel võivad tekkida järgmised kõrvaltoimed:
Kaneel toimib verd vedeldajana ja võib suurendada verejooksu riski. Keisrilõike korral tuleks seda vürtsi vältida.
Liigne tarbimine võib veresuhkru taset häirida.
See vürts interakteerub paljude ravimitega. Sellistel juhtudel ei tohiks seda ilma arstiga nõu pidamata tarbida.
Inimestel, kes on kaneeli suhtes allergilised, võivad tekkida põletustunne suus, keelepõletik ja suuhaavandid.
Soovitatust suurema annuse võtmine võib põhjustada raseduse katkemist.
Kaneeliõli raseduse ajal võib põhjustada enneaegseid kokkutõmbeid.
Arvatakse, et kaneel põhjustab raseduse ajal emaka kokkutõmbeid ja enneaegset sünnitust. Suurtes annustes, isegi eeterlike õlide kaudu sissehingatuna või muul viisil, võib kaneel põhjustada rasedatel emaka kokkutõmbeid ja enneaegset sünnitust.
Kas kaneel alandab veresuhkrut?
Diabeet või selle nimetus rahva seas diabeet Selle põhjuseks on veresuhkru ülemäärane tõus. Kui seda ei kontrollita, võib see põhjustada tüsistusi, nagu südamehaigused, neeruhaigused ja närvikahjustused. On teatud toiduaineid, mis aitavad veresuhkrut alandada. Kaneeli kasutatakse sageli suhkru alandamiseks. Kaneeli eelised diabeetikutele ja kõrge veresuhkruga inimestele on järgmised:
Antioksüdantide sisaldus
Kaneel vähendab oksüdatiivset stressi tänu oma antioksüdantide sisaldusele. Oksüdatiivne stress See mängib rolli paljude krooniliste haiguste, näiteks diabeedi tekkes.
Samuti parandab see insuliinitundlikkust ja muudab insuliini tõhusamaks glükoosi transportimisel rakkudesse.
See vähendab tühja kõhu veresuhkrut ja võib vähendada hemoglobiini A1c
Kontrollitud uuring on näidanud, et kaneel alandab suurepäraselt tühja kõhu veresuhkrut.
Ühes ülevaates, mis hõlmas 2 II tüüpi diabeediga inimest, vähenes keskmiselt üle 543 mg/dl (24 mmol/l).
See alandab veresuhkrut pärast sööki
Sõltuvalt söögi suurusest ja süsivesikute sisaldusest võib veresuhkru tase pärast sööki märkimisväärselt tõusta.
Need veresuhkru kõikumised kahjustavad keharakke. See suurendab oksüdatiivse stressi ja põletiku taset, mis seab teid krooniliste haiguste riski.
Kaneel aitab kontrollida veresuhkru kasvu pärast sööki. Mõned teadlased ütlevad, et teeb seda, aeglustades toidu maost tühjenemist.
Vähendab diabeedi tüsistuste riski
See vürts teeb rohkem kui alandab tühja kõhuga veresuhkrut. See hoiab ära veresuhkru kiire tõusu pärast sööki. Samuti vähendab see tavaliste diabeedi tüsistuste riski.
Mis on kaneeli tüübid?
Seda aromaatset vürtsi müüakse igas toidupoes ja lähikaupluses. Kaneeli on kahte erinevat tüüpi. Mõlemad on tervislikud, kuid üks sisaldab kahjulikku toksiini, kui sööte liiga palju.
Kasia kaneel
Cassia kaneeli saadakse "Cinnamomum cassia" puust, tuntud ka kui "Cinnamomum aromaticum". See pärineb Lõuna-Hiinast ja on tuntud ka kui kassia. Siiski on palju alamliike, mida praegu Ida- ja Lõuna-Aasias laialdaselt kasvatatakse.
Kasial on tumedam pruunikaspunane värv, jämedamad pulgad ja konarlikum tekstuur kui Tseiloni kaneelil.
Kasia on väga odav ja enim tarbitav sort maailmas. Peaaegu kõik turgudel leiduvad on kasia kaneelisort.
Tseiloni kaneel
Tseilon võipäris kaneel"Pärit Sri Lankalt ja India lõunapoolsetest piirkondadest." Cinnamomum verum on valmistatud puu sisemisest koorest.
Tseilon on pronkspruuni värvi ja pehme kihiline. Need omadused tagavad väga soovitava kvaliteedi ja tekstuuri. Tseiloni kaneel on tavalise kasia sordiga võrreldes vähem levinud ja üsna kallis.
Milline kaneeli tüüp on tervislikum?
Tseiloni ja Cassia kaneeli tervislikud omadused on veidi erinevad. Sest ka õli põhisuhted erinevad. Täna avaldatud uuringud pole aga vahet teinud. Näiteks paljud selle vürtsi bioaktiivsed ühendid takistavad tau-nimelise valgu kogunemist ajju.
See on oluline, kuna tau akumuleerumine on Alzheimeri tõve tunnusjoon. Seda mõju täheldati aga nii Tseiloni kui ka kasia kultivaride puhul. Seetõttu on ebaselge, kas üks on selles osas teisest parem.
Üldiselt on võimatu öelda, kummal on tervisele rohkem kasu. Tseiloni kaneelil on aga regulaarsel tarbimisel vähem kahjulikke mõjusid.
Cassia kaneel sisaldab kumariini, mis võib olla mürgine
Kumariin on ühend, mida leidub looduslikult erinevates taimeliikides. Suurtes annustes võib see olla kahjulik. Närilistel on leitud, et kumariin põhjustab neeru-, maksa- ja kopsukahjustusi. See võib isegi põhjustada vähki.
Tegelikult on kumariini lubatud päevane kogus (TDI) 0,1 mg/kg). Kasia kaneel on väga rikas kumariini allikas. Kasia sisaldab umbes 1% kumariini, samas kui Ceylon sisaldab ainult 0.004% ehk 250 korda vähem. See on nii madal, et seda pole sageli võimalik tuvastada.
Kumariini ülempiiri on lihtne ületada, kui tarbite suures koguses kassiasorti. Enamasti saab päevalimiidi ületada juba 1-2 teelusikaga. Seega, kui te regulaarseltKui tarbid kaneeli või võtad seda sisaldavat toidulisandit, on soovitatav valida Tseiloni kaneel.
Kui palju kaneeli tuleks tarbida?
Tarbimise kogus on kaneelist kasu saamiseks oluline. Selge teave selle kohta puudub.
Uuringud on kasutanud 1-6 grammi kaneelipulbrit päevas. Üks uuring näitas, et inimestel, kes võtsid 1, 3 või 6 grammi päevas, vähenes veresuhkur sama palju. Seda ei ole vaja võtta suurtes annustes, kuna see annab sama kasu neile, kes kasutavad seda vähem või rohkem.
Lisaks on mitmed uuringud näidanud, et kasia sordi kumariinisisaldus võib varieeruda. Seega, et mitte ületada kumariini lubatud ööpäevast kogust, ei tohiks see ületada 0.5-1 grammi päevas.
Mis on kaneeli kahju?
Märkasime, et kaneeli ei tohiks selle kumariinisisalduse tõttu liigselt tarbida. Tegelikult pole kaneeli kõrvalmõjud nii suured. Liigtarbimisest võib kaasneda ka muid tagajärgi. Siin on kaneeli kahjud ...
Võib põhjustada maksakahjustusi
Kasia kaneel on rikas kumariini allikas. 1 teelusikatäis sisaldab umbes 5 mg kumariini, samas kui Tseiloni kaneel sisaldab ainult mikrokoguseid kumariini.
Kumariini soovitatav päevane piirnorm on umbes 60 mg / kg kehakaalu kohta või 0.1 mg päevas 5 kg kaaluva inimese kohta.
Seega, kui tarbite oma kehakaalu kohta rohkem kui üks või poolteist teelusikatäit kassia kaneeli, ületate kumariini päevase tarbimise.
Kahjuks on paljudes uuringutes leitud, et kumariini liigne tarbimine võib põhjustada maksa toksilisust ja kahjustusi.
Näiteks tekkis 73-aastasel naisel äkiline maksapõletik, mis põhjustas maksakahjustuse pärast vaid ühenädalast kaneelipilli võtmist. Kuid sel juhul kasutati toidulisandit, mis andis suurema annuse kui ainult toitumisega.
See võib suurendada vähiriski
Loomkatsed on näidanud, et kassia kaneelis leiduva liiga suure hulga kumariini tarbimine võib suurendada mõne vähi riski.
Näiteks närilistega läbi viidud uuringutes leiti, et liiga suur kumariini söömine põhjustab vähkkasvajaid kopsudes, maksas ja neerudes.
Ei ole selge, kuidas kumariin võib põhjustada kasvajaid. Kuid mõned teadlased arvavad, et kumariin võib kahjustada teatud elundeid.
Aja jooksul võib see kahjustus põhjustada tervete rakkude asendamist kasvajarakkudega, mis võivad muutuda vähiks.
Võib põhjustada suu haavandeid
Kui mõned inimesed söövad liiga palju kaneelisuuhaavandid See toimub.
Kaneel sisaldab kaneelaldehüüdi, mis võib suurtes kogustes tarbides põhjustada allergilist reaktsiooni.
Väike kogus vürtsi ei põhjusta seda reaktsiooni, sest sülg takistab kemikaalide liiga pikka kokkupuudet suuga.
Lisaks suuhaavanditele on kaneelaldehüüdiallergia muudeks sümptomiteks keele või igeme turse, põletustunne või sügelus ja valged laigud suus. Kuigi need sümptomid pole alati tõsised, on need siiski ebamugavad.
Võib põhjustada madalat veresuhkrut
Krooniline kõrge veresuhkur on terviseprobleem. Ravimata jätmisel võib see põhjustada diabeeti, südamehaigusi ja paljusid muid terviseprobleeme.
Üks kaneeli eeliseid on selle võime alandada veresuhkrut. Uuringud on leidnud, et kaneel võib jäljendada insuliini toimet – hormooni, mis aitab verest suhkrut eemaldada.
Kaneeli mõõdukas tarbimine aitab alandada veresuhkru taset, kuid liigsöömine võib selle liiga madalale viia. See hüpoglükeemia ja mõju ulatub väsimusest, peapööritusest ja võib-olla ka minestamisest.
Võib põhjustada hingamisprobleeme
Liiga palju kaneeli korraga söömine võib põhjustada hingamisprobleeme. Seda seetõttu, et vürtsil on peen tekstuur, mis võib raskendada hingamist. juhuslik sissehingamine; võib põhjustada köha, oksendamist või hingamisraskusi.
Samuti ärritab selle sisalduv kaneelmaldehüüd kurku ja teil võivad tekkida hingamisprobleemid.
Astma või muude haigusseisunditega inimesed, kellel on hingamisraskused, peaksid olema eriti ettevaatlikud, et mitte kogemata kaneeli sisse hingata. Kuna neil on raskem hingata.
Kaneeli on ohutu võtta koos enamiku ravimitega, kui tarbite seda mõõdukalt. Kui aga võtate ravimeid diabeedi, südamehaiguste või maksahaiguste raviks, võib liigne tarbimine osutuda probleemiks.
Kuna see võib nende ravimitega suhelda, suurendab see nende toimet või suurendab nende kõrvaltoimeid.
Näiteks kasia sort sisaldab suures koguses kumariini, mis võib suures koguses tarbimisel põhjustada maksa toksilisust ja kahjustusi.
Liiga palju kaneeli suurendab maksakahjustusi, kui võtate ravimeid, mis võivad teie maksa mõjutada, näiteks paratsetamool, atsetaminofeen ja statiinid.
Samuti, kui te võtate diabeediravimeid, kuna see alandab veresuhkrut, võib kaneel suurendada nende ravimite toimet ja põhjustada teie veresuhkru liiga madalat langust.
Kuivatatud kaneeli söömise oht
Kuivatatud kaneeli söömine lusikaga ilma vett joomata või millelegi lisamine võib ärritada kurku ja kopse. Samuti võib see oksendada, lämbuda või kopse jäädavalt kahjustada. Seda seetõttu, et kopsud ei suuda vürtsis sisalduvat kiudaineid lagundada.
See tähendab aspiratsioonipneumooniat, mis koguneb kopsudesse ja põhjustab kopsupõletikku. Kui aspiratsioonipneumooniat ei ravita, võivad kopsud jäädavalt vigastada.
Kaneeli allergia
Kuigi selle vürtsi kõrvaltoimete juhtumeid on väga vähe, on sümptomeid, mis põhjustavad allergilist reaktsiooni. Kaneeli allergia sümptomid on järgmised:
Kaneel sisaldab kumariini. Kumariin on antikoagulant. See on ühend, mis võib aidata leevendada põletikku. Seetõttu vähendab kaneeli tarbimine haigustest põhjustatud põletikke.
kaneeli akne, mustpeaSeda kasutatakse ka köha, peavalu, kurguvalu ja unetuse raviks. Kaneeli erinevad kasutusalad on järgmised;
halitoosivastased
Kaneelikoore närimine eemaldab nii halva hingeõhu kui ka puhastab suulae. Selle maskeerimise asemel tapab see halba hingeõhku põhjustavad mikroobid. Kaneelikummi närimine vähendab suus baktereid 50 protsenti.
Sega pool supilusikatäit kaneelipulbrit, tilk mett ja kaks tilka sidrunimahla.
Valage segu peale klaas sooja vett. Segage kuni homogeense lahustumiseni.
Seda segu saad kasutada suuvärskendajana.
toidu säilitusaine
Kaneel aitab toitu säilitada oma seenevastaste omadustega. Kui lisate mis tahes retseptile kaneeli, aeglustab see bakterite kasvu. See aitab vältida riknemist.
koitõrjevahend
Võite kasutada kaneeli loodusliku koitõrjevahendina alternatiivina turul saadaolevatele kunstlikele koitõrjevahenditele.
Kui soovite putukaid ja ööliblikaid eemal hoida, pange riidekappidesse ja kappidesse mõned kaneelipulgad.
Võite kasutada ka ühte mõõtu kuivatatud lavendlit, ühte mõõtu kuivatatud sidrunikoort ja ühte purustatud kaneelipulka.
Pange kolm koostisosa ühte kotti. Asetage see oma kappi.
sääsehammustus
Vürtsi seenevastane ja antibakteriaalne omadus toimib sääsetõrjevahendina. Meega segatud kaneel ravib sääsehammustusi kiiresti.
Sega kaneel ja vesi pastaks.
Jätke segu umbes tunniks sääsehammustuskohale.
Kandke hammustuskohale jääkott umbes 20 minutiks. See aitab alandada turset, tuimestades piirkonda.
Kaneelis on ensüüme, mis aitavad neutraliseerida putukamürki.
seedimine
Väikestes annustes manustatuna alandab kaneel süsihappegaasi taset maos. Sellel on ka prebiootilised omadused, mis võivad aidata taastada soolestiku bakteriaalset tasakaalu ja toetada seedimist.
Pärast rasket einet valmista seedesüsteemi rahustamiseks teed kaneeli ja mee seguga.
Nahaprobleemid
Kaneelil on seenevastased, antibakteriaalsed ja antioksüdantsed omadused, mis takistavad aknet. Suurendab naha verevoolu. Samuti niisutab see kuiva nahka.
Sega 3 osa mett 1 osa kaneelipulbriga. Kandke pasta nahale.
Las see jääb terveks ööks. Hommikul üles tõustes peske see sooja veega maha.
stressi leevendama
Kaneel rahustab ja kosutab. Suurendab tähelepanuvõimet, stimuleerib mälu. See parandab kognitiivset funktsiooni sellistes valdkondades nagu visuaal-motoorne reaktsioon.
Nuusutage stressi leevendamiseks kaneeli eeterlikku õli. Lühikese aja jooksul märkate, et stress on vähenenud.
Loodan, et meie artikkel kaneeli eeliste ja kahjude kohta on olnud informatiivne. Võite jätta kommentaari.
