Kala "Engraulidae " perekond sardellSee on rikas nii maitse kui ka toitainete poolest. See on väike kalatüüp, kuid sisaldab igas portsjonis suures koguses valku, südant tervislikke rasvu ning olulisi vitamiine ja mineraale.
allpool "Sardelli eelised ja kahjustused", "sardelli valgu väärtus", "sardelli omadused", "sardelli vitamiinid" arutatakse teemadel.
Mis kasu on sardellist?
Suures koguses oomega 3 rasvhappeid
Omega 3 rasvhappedon asendamatu rasvhape, mis mängib rolli kõiges, alates südame tervisest kuni ajutegevuseni. Uuringud näitavad, et need terved rasvad võivad mõjutada kehakaalu reguleerimist, silmade tervist, loote arengut ja immuunsust.
anšoovis60 grammi Omega 951 annab 3 milligrammi oomega XNUMX rasvhappeid, seega on see oluline oluliste rasvhapete allikas.
Ehkki iga päev vajaliku koguse kohta pole juhiseid, soovitavad enamik tervishoiuorganisatsioone võtta kombineeritud 3–250 milligrammi DHA ja EPA, mis on kaks oomega 500 rasvhapete vormi.
Ameerika Südameliit soovitab omega 3 rasvhapete vajaduste rahuldamiseks süüa igal nädalal kaks portsjonit rasvaseid kalu või võtta kalaõli.
Tugevdab luid
Sardellikalapakub rahuldavat toiteväärtust kriitiliste protsesside jaoks, näiteks luude tugevdamiseks.
kaltsium Oluline on hoida luustiku struktuur tugev. Tegelikult leidub 99 protsenti meie keha kaltsiumist meie luudes ja hammastes.
K-vitamiin Mõni uuring on ka luude tervise seisukohalt oluline, et see võib vältida luumurde ja aidata säilitada luu mineraalset tihedust.
60 grammi sardell serveerimine aitab säilitada luude tervist, pakkudes 10 protsenti kogu päevaks vajalikust kaltsiumist ja 7 protsenti päevasest K-vitamiini vajadusest.
See on hea valguallikas
Piisava hulga valkude saamine on hea tervise jaoks oluline.Valk See loob ja parandab kudesid, toodab kehas olulisi ensüüme ja hormoone, on luude, lihaste, kõhre ja koe oluline komponent.
Suure valgusisaldusega toidu söömine aitab säilitada normaalset veresuhkru taset, hoiab ära vanusega seotud lihaste kaotuse ja soodustab kehakaalu langust.
60 grammi sardelli valgu kogus See on 13 grammi. Kui sööte seda kogu päeva jooksul koos teiste valgurikaste toitudega, rahuldate hõlpsalt oma igapäevase valguvajaduse.
On kasulik mõju südamele
Kõik teavad, et süda on üks olulisemaid organeid. See pumpab verd kogu kehas, pakkudes kudedele hapnikku ja vajalikke olulisi toitaineid.
anšoovisSellel on muljetavaldav toitainete profiil ja see sisaldab palju vitamiine ja mineraale, mis aitavad säilitada südame tervist.
näiteksniatsiinivähendab triglütseriide ja kolesterooli, mis on kaks südamehaiguste riskifaktorit.
Samuti hoiavad oomega 3 rasvhapped südame tervena, vähendades põletikku, alandades kolesterooli ja vererõhku.
American Journal of Clinical Nutrition Uuringus sardellOn leitud, et seleen, teine vähis leiduv toiteaine, võib vähendada südamehaiguste riski.
Aitab kaalust alla võtta
anšoovison vähe kaloreid, kuid palju valke, vitamiine ja mineraale.
Valk, näljahormoonghrelinSee aitab vähendada söögiisu, vähendades sissepääsu taset. 2006. aasta uuringust selgus, et valgurikas hommikusöök vähendas küllastumise suurendamiseks greliini ja aeglustas ka mao tühjenemist.
American Journal of Clinical Nutrition Avaldatud Austraalia uuringus leiti, et 12-nädalane kõrge valgusisaldusega dieet kahekordistab kaalulangust tervetel naistel võrreldes madala valgusisaldusega dieediga.
Sest selles on vähe kaloreid ja palju valke sardellaitab kaalust alla võtta, hoides teid täis.
Kalad, milles on vähe elavhõbedat
Kuigi kalad on tervislikud ja kasulikud toidud, suurendab liigne söömine elavhõbedamürgituse riski.
Elavhõbe on raskemetall, mida kalad neelavad. Kala süües imendume ka selles sisalduvat elavhõbedat.
Elavhõbeda kõrge sisaldus võib olla ohtlik ja põhjustada isegi neuroloogilisi kahjustusi lastele või imikutele. Seetõttu rasedad naised,makrellVältige teatud kõrge elavhõbedasisaldusega kalu, nagu haid ja mõõkkalad.
Valgurikkad toidud aitavad ka kaalulangust soodustada, säilitada veresuhkru taset ning samuti ehitada luu, lihaseid, kõhre ja kudesid. Üldiselt võib see olla suureks tõukeks keha võimele ennast tervendada.
Kaitseb silmade tervist
anšoovisSelles on palju A-vitamiini, mis kaitseb silmade tervist. Väljaandes International Journal of Ophthalmology and Ophthalmology Avaldatud uurimisaruandest selgus, et sardellil on potentsiaalne kaitsev toime glaukoomi progresseerumise ja raskusastme vastu. See hoiab ära makulaarse degeneratsiooni ja katarakti sardelli söömineSee on hea silma tervisele.
See on rauarikas
anšoovis See on rauarikas. USA tervishoiuministeeriumile Uuringu kohaselt moodustab iga 20 grammi värsket kala, näiteks sardelle, meestele 12 protsenti ja naistele 5 protsenti soovitatud raua päevasest annusest.
Raud suurendab organismi hapnikuvarustust ja vereringet. Samuti aitab see rakkudel toota rohkem energiat ja valged verelibled hävitavad bakterid, kaitstes seeläbi keha nakkuste eest.
Hoiab ära toksilisuse
Liiga palju kala tarbimise üks suurimaid ohte on elavhõbeda ja muude keskkonnamürkide kõrge sisaldus, mida nende kehas sageli leidub.
Väiksematel kaladel on palju vähem toksiine, peamiselt nende lühikese eluea tõttu, pakkudes seeläbi paljusid samu toitumisalaseid eeliseid, lisades samas kehale palju vähem toksiine kui suurematel kaladel.
Säilitab kilpnäärme tervist
Üks anšoovise portsjon sisaldab 31 mikrogrammi (mcg) seleeni. Teismelised ja täiskasvanud peaksid saama 55 mcg seleeni päevas. 1990. aastate uuring tõi välja, et seleen on osa ensüümist, mis võib kilpnääret aktiveerida. Täiendavad uuringud viitavad ka sellele, et seleenipuudus võib põhjustada kilpnäärmeprobleeme.
Hoiab ära Alzheimeri tõve
Harvardi meditsiinikooli uuringus leidsid teadlased, et need, kes sõid kõige rohkem oomega 3 rasvhappeid, Alzheimeri tõbiNad leidsid madalama valgu beeta-amüloidi, mis on marker
See on jätkusuutlik
anšoovis Erinevalt kasvandustes kasvatatud ja antibiootikumidega söödetud kaladest püütakse seda loodusest ja seda peetakse isegi üheks jätkusuutlikumaks kalaliigiks, mis võimaldab tehistingimustes kasvatatud kaladel pakkuda palju tervisele kasulikke omadusi, muretsemata selle ohtude pärast.
Anšoovise kalorid on vähe valku, tervislikke rasvu ja palju toitaineid 60-grammisel portsjonil on järgmine toitainete sisaldus:
94.5 kaloreid
13 grammi valku
4.4 grammi rasva
9 milligramm niatsiini (45 protsenti DV)
30.6 mikrogrammi seleeni (44 protsenti DV)
2,1 milligrammi rauda (12 protsenti DV)
113 milligrammi fosforit (11 protsenti DV)
0.2 milligrammi riboflaviini (10 protsenti DV)
104 milligrammi kaltsiumi (10 protsenti DV)
0.2 milligrammi vaske (8 protsenti DV)
31.1 milligrammi magneesiumi (8 protsenti DV)
1.5 milligrammi E-vitamiini (7 protsenti DV)
5.4 mikrogrammi K-vitamiini (7 protsenti DV)
0.4 mikrogrammi B12-vitamiini (7 protsenti DV)
245 milligrammi kaaliumi (7 protsenti DV)
1.1 milligrammi tsinki (7 protsenti DV)
0.1 milligrammi B6-vitamiini (5 protsenti DV)
Millised on sardellikala kahjustused?
Mõned inimesed võivad olla allergilised või tundlikud, nii et need inimesed sardelli sööminepeaks nahka vältima. Kui pärast kala söömist ilmnevad negatiivsed sümptomid, nagu sügelus, nahalööve või hingamisraskused, peate söömise lõpetama ja pöörduma arsti poole.
Lisaks peaksid rasedad jälgima elavhõbeda tarbimist, et vältida loote arengupeetusi ja sünnidefekte.
Sardellikala See sisaldab väikestes kogustes elavhõbedat ja raseduse ajal on seda mõõdukas koguses ohutu tarbida, kuid tervisliku ja tasakaalustatud toitumise osana tuleks seda piirata üks kuni kaks korda nädalas.
Toores sardell ei söö. Värsked sardellid Kui võtate selle, peaksite selle enne söömist põhjalikult küpsetama, et tappa parasiite ja vältida negatiivseid tervisemõjusid.
Selle tulemusena;
sardelli kala, Selles on palju valke, oomega 3 rasvhappeid ning olulisi vitamiine ja mineraale. Toitained, mida see pakub, aitavad kaalulangetamisel, kaitsta luude tervist ja kaitsta südant. See on mitmekülgne ja madala elavhõbedasisaldusega.
