Turskakala eelised, kahjud ja toiteväärtus

Turskakalaon valge liha ja mahe maitsega kala. See on täis valke, B-vitamiine ja mineraale.

Artiklis “tursakala toiteväärtus " ja “tursakala eelised " kui "tursakala " Teile öeldakse, mida peate teadma.

Mis on tursk?

Turskakala See on kala tüüp, mida tarbitakse laialdaselt tänu oma maitsvale lihale. "Atlantus", "Vaikne ookean" ja "Gröönimaa" tursasordid see on ka varsti lisatud "Gadus " paljud perekonna kalaliigid tursk kaalutakse.

Turskakalapeetakse toitaineprofiili tõttu üldiselt tervislikuks kalaks ja selle õli on eriti nõutud õli tüüp. Tursa maksaõli annab väga kontsentreeritud annuse oomega 3 rasvhappeid ja seda müüakse sageli toidulisandina.

tursk Tavaliselt kasvab see keskmiselt 5.5–9 cm ja on vastupidav kala. Kala kerge tekstuur ja küpsetamise lihtsus on muutnud selle ka üheks kõige populaarsemaks kalaliigiks meres.

Turskakala toiteväärtus

Seda tüüpi kala sisaldab mõningaid olulisi toitaineid, mida keha vajab. Toitumisalane teave, mis on loetletud Atlandi ja Vaikse ookeani piirkonnas turskkuulub. Toiteväärtused võivad eri liikide lõikes erineda. 

Kõrge lahja valgu sisaldus

Tursa kalavalk See sisaldab palju kaloreid, kuid vähe kaloreid, rasva ja süsivesikuid.

85 grammi keedetud Atlandi tursk portsjon sisaldab üheksakümmend kalorit ja umbes ühe grammi rasva ning on pakitud üheksateist grammi valku.

See on hea mõne B-vitamiini allikas

B-vitamiinidel on kehas palju olulisi funktsioone, näiteks toitainete ainevahetus ja toidust energia saamine.

Nii Atlandi ookean kui ka Vaikne ookean tursakala Nad on head erinevate B-vitamiinide allikad.

85 grammi keedetud tursk osa, täiskasvanud B12-vitamiin 30% päevasest tarbimisest (TAI) Lisaks muudele elutähtsatele funktsioonidele aitab B12-vitamiin ehitada punaseid vereliblesid ja DNA-d.

Pealegi on need kalad head B6-vitamiin ve niatsiini allikas - mõlemad on vajalikud sadade oluliste keemiliste reaktsioonide jaoks kehas.

Rikas fosfori ja seleeni poolest

Lisaks vitamiinisisaldusele annab see kalaliik palju olulisi mineraale, sealhulgas fosforit ja seleeni.

fosforon luude ja hammaste kriitiline komponent. See mängib rolli ka mõnede B-vitamiinide nõuetekohases toimimises. seleeni aitab kaitsta DNA-d.

Millised on tursakala eelised?

Tõhus südame tervise ja kehakaalu reguleerimisel

Kala tarbimine pakub mitmeid eeliseid, sealhulgas madalamat südamehaiguste riski ja ajutegevuse toetamist.

Turskakala, lõhe Kuigi sellel on vähem oomega 3 rasvhapete sisaldust kui teistel õline kaladel, näiteks õline kalal, on see toitaineterikas kala ja madala kalorsusega.

Seetõttu tursk Lahjad kalad, näiteks kalad, on kasulikud südame tervisele ja aitavad isegi kaalulangetamisel. See on ka kvaliteetne valguallikas, mis tagab söögiisu kontrolli. 

Madal elavhõbedasisaldus

Üks potentsiaalsetest kalade tarbimisega seotud terviseprobleemidest on kokkupuude elavhõbedaga. Veeallikad võivad olla saastunud elavhõbedaga, mürgise raskemetalliga, mis koguneb kaladesse. Elavhõbe põhjustab terviseprobleeme, kui inimesed neid kalu söövad.

Inimestel põhjustab see metall kuhjumisel kehasse elavhõbedamürgitust, mis võib kahjustada arenevat last või põhjustada isegi lapse ajukahjustusi, eriti imetavatel ja rasedatel naistel.

Suurima elavhõbedasisaldusega kalad Nende seas on hai, mõõkkala, stauriid. Elavhõbedat sisaldavad ka tavaliselt tarbitavad kalad, näiteks tuunikala ja hiidlest.

TurskakalaKala elavhõbedasisaldus on madalam kui teistel kaladel.

Hoiab ära ateroskleroosi

Turskakala tarbimine võib aidata vältida pärgarteri ateroskleroosi, mille põhjustab arterite kitsenemine arterite seintele tekkinud naastude tõttu. Kalades leiduvad rasvhapped toimivad võimsate antioksüdantidena ja takistavad verehüübeid.

Vähendab Alzheimeri tõve riski

seleeni ja mõned antioksüdandid, nagu E-vitamiin, samuti oomega 3, vähendavad neurodegeneratiivsete haiguste, sealhulgas Alzheimeri tõve riski.

Kasulik naha ja juuste tervisele

Seleen ja E-vitamiin võivad nahale teha imesid ja aidata ennetada enneaegset vananemist.

TurskakalaSisaldab B-vitamiine, mis on naha ja juuste tervena hoidmiseks hädavajalikud. Kalas olev seleen aitab vabade radikaalide hävitamisel suurendada juuste kasvu ja vältida juuste väljalangemist.

Vähendab põletikku

Selle kala erinevad toitained võivad parandada luude tervist ja aidata ravida artriiti, podagra, migreeni ja ärritunud soole sündroom (IBS) See võib aidata vähendada põletikku, sealhulgas sümptomeid.

Parandab meeleolu

Uuringud on näidanud, et need rasvhapped suudavad tasakaalustada hormonaalset taset ja parandada meeleolu, samuti parandada närvisüsteemi tervist.

Tõhus lihaste tervisele

TurskakalaSee on tuntud lihasmassi suurendamise ja parandamise võime poolest ning kulturistid lisavad seda sageli oma dieeti.

Kala on suurepärane valguallikas, mis soodustab lihaste kasvu ja taastumist. See sisaldab ka aminohappeid, tsinki ja seleeni, mis kõik aitavad lihaseid üles ehitada.

Tugevdab immuunsust

tursk Külmaveekalades, näiteks kalades leiduvad oomega 3 rasvhapped aitavad parandada immuunsuse taset ja suurendada vereringet.

Tõstab joodi taset

Leukeemia on vererakkudes esinev vähk ja selle ravi hõlmab kemoteraapiat ja kiiritust. Nende ravimeetodite kõrvaltoimeteks on joodi kadu kehas, mis põhjustab väsimust. tursk Sellised toidud nagu jood võivad taastada keha jooditaset.

Pakub kaitset makulaarse degeneratsiooni eest

Dieet, milles on palju oomega 3 rasvhappeid, eriti kalad, kaitseb nii varase kui ka hilise vanusega seotud kollatähni degeneratsiooni.

Vähendab kopsuemboolia riski

Kopsuemboolia tekib siis, kui verehüüve süvaveenis eemaldub oma algsest asukohast ja liigub läbi venoosse süsteemi ning asetub kopsu.

Üks uuring vähemalt kord nädalas tursk Ta leidis, et inimestel, kes söövad kala, nagu kala, on selle tõsise seisundi tekkimise oht 30–45% väiksem.

Alandab astma riski

TurskakalaSeedris leiduval seleenil on omadus ennetada astmahooge antioksüdantide tootmise teel. Need võimsad antioksüdandid aitavad vähendada vabade radikaalide eemaldamise aktiivsust ja vastavalt tõsiseid astmahooge.

Uuringud näitavad ka, et lastel, kes söövad kala kaks või kolm korda nädalas, on astma tekkimise oht palju väiksem kui lastel, kes kala ei söö.

kalamaksaõli

Seda tüüpi kala, tursakapsel, tursapill Seda kasutatakse toidulisandites, näiteks. Kõige populaarsem neist on tursamaksaõli.

kalamaksaõli See on suurepärane D-vitamiini allikas ja annab oomega 3 rasvhapete suurema kontsentratsiooni kui kala ise.

Kuidas turskakala säilitada?

värske turska võib originaalpakendis olla kuni kasutusvalmis, kuna see pikendab selle säilivusaega.

Enamikel juhtudel, värske tursk Seda saab külmkapis hoida üks või kaks päeva, kuid alati on kõige parem küpsetada, kui see on suhteliselt värske.

turskKui soovite seda säilitada, võite seda sügavkülmikus hoida kuus või kaheksa kuud. 

Millised on tursakalade kahjustused?

Lisaks eespool loetletud eelistele on sellel kalaliigil ka mõned varjuküljed. 

Väiksem oomega-3 sisaldus kui õline kala

Seda tüüpi kalade sisaldus on sama kõrge kui rasvases kalas oomega-3 rasvhapped ei anna. Need asendamatud rasvhapped vastutavad kalade kasulikkuse eest tervisele.

Seetõttu tursk Parim on regulaarselt tarbida rasvaseid kalu lisaks lahjadele kaladele nagu.

Parasiidid

Nagu paljude teiste kalade puhul, sisaldab ka see kala parasiite, kui seda tarbida toorelt. Parasiidid toidus põhjustavad toidust põhjustatud haigusi, kõhulahtisust, kõhuvalu ja põhjustab ebamugavaid sümptomeid nagu lihasvalu.

Kuid küpsetatud või külmutatud kala pärast pole sama muret.

Ülepüük

Atlantik tursakala Selle elanikkond väheneb ülepüügi tõttu dramaatiliselt.  

Atlandi liiki peetakse nüüd haavatavaks liigiks, see tähendab, et see on tõenäoliselt ohustatud, kui tema püsimist ohustavad tingimused ei parane.

Selle tulemusena;

TurskakalaSee on toitev ja maitsev kala, mis on koormatud lahja valgu, vitamiinide ja mineraalidega.